Který člen čeledi hub je jedovatý?

Jedovaté houby jsou houby, jejichž šťáva a dužnina obsahují toxiny nebo jedy biologického původu.

Toxiny, které se dostanou do lidského nebo zvířecího těla, mohou způsobit intoxikaci, otravu nebo způsobit bolestivou smrt. V současnosti zná biologie 150 druhů hub obsahujících jed. Kromě toho mají všechny různé účinky na různé živé organismy: například některé druhy jsou životu nebezpečné pro člověka, ale umožňují vyléčení některých zvířat z napadení hlísty a bakteriálních infekcí. Příklad

Los léčí střevní nemoci pojídáním muchomůrek. Stejnou houbu používají lišky a vlci při silném nachlazení. Pro člověka však amatoxin obsažený v muchovníku představuje smrtelné nebezpečí.

Vlastnosti, klasifikace, role v přírodě

• vyvolat otravu jídlem – akutní onemocnění, jejichž hlavní charakteristikou je krátkodobý průběh a hlavními příznaky jsou zvracení, malátnost, bolest žaludku nebo střev;
• způsobit poruchy ve fungování nervového systému, nejčastěji se projevující halucinacemi;
• stát se příčinou smrti.

Právě na tomto základě biologové rozlišují tři druhy nebezpečných hub.

V přírodě houby obsahující toxiny působí pro některá zvířata nejen jako lék, ale také jako jakýsi regulátor. Mnoho druhů je například schopno akumulovat dešťovou vodu ve svých čepicích a impregnovat ji jedem. Hmyz přitahovaný barvou houby a přítomností sladké vody na čepici se otráví a zemře.

Všechny tři odrůdy jsou aktivně používány lidmi v medicíně a farmakologii. Pleťové vody vyrobené ze stehů se tedy používají při osteochondróze, artritidě, revmatismu, neuralgii a bronchitidě. Pláštěnky se používají při léčbě ledvinových patologií. A lékaři opatrně začínají používat psilocybinové houby na těžké deprese.

Charakteristické znaky jedovatých hub

Nejedlé druhy se dovedně převlékají za své jedlé kamarády. Známé jsou nepravé hřiby medonosné, lišky a hřiby. Jejich rozlišení vyžaduje zkušenost a pozornost. Mezi běžné vnější příznaky jedovatých druhů patří:

• třásňové opletení umístěné v horní oblasti nohy;
• kryt na spodní části nohy;
• speciální struktura základny s kyjovitým zesílením;
• neobvyklé nebo nepřirozeně jasné zbarvení;
• nahrazení tubulární houby umístěné pod čepicí jedlých druhů lamelární;
• lepkavý povlak na uzávěru;
• nepříjemný štiplavý zápach, který při rozbití zesílí.

Zda je nalezený exemplář poživatelný nebo ne, můžete zkontrolovat rozlomením houby napůl. Pokud se na zlomenině objeví zakalená bělavá tekutina, pak by měl být nález zlikvidován.

Jedlý druh od jeho protějšku rozeznáte také podle umístění. Jedlé houby nerostou v blízkosti shnilých pařezů nebo kořenů přestárlých stromů. Jejich falešné protějšky však taková místa preferují.

Seznam nejjedovatějších hub

Muchomůrka má vlastnosti nejjedovatější houby na Zemi. Obsahuje smrtící látku amanitin, která postihuje játra a ledviny, což vede k smrti během několika dní.

Námel purpurea, také známý jako děložní rohy, má destruktivní účinek. Houba parazituje na obilovinách a může infikovat obilí. Jeho jed není neutralizován teplotou, takže chléb s kontaminovaným obilím je smrtelný.

Dalším nejedlým exemplářem je Krvavý zub. Podle svědeckých popisů může operovat i na dálku. Neměli byste jej proto cítit ani se ho dotýkat rukama.

V Rusku jsou nejčastějšími zástupci této kategorie muchomůrka červená a houba falešná. Oba druhy způsobují těžkou otravu jídlem, a pokud se neléčí, vedou k selhání ledvin a smrti.

Běžné mýty o jedovatých houbách

Jednou z populárních mylných představ o jedovatých houbách je, že obsahují červy. V domnění, že si červ vybral pro sebe bezpečné prostředí, člověk doufá v nepřítomnost toxických látek. To je špatně. Pro červy, plže a některé druhy hmyzu z řádu Coleoptera nejsou houby s neurotoxiny nebezpečné. Člověku ale hrozí ztráta zdraví a života.

Mezi další běžné mýty patří:

• hořká chuť;
• kysání mléka, když je do něj ponořena dužnina hub;
• schopnost alkoholických nápojů neutralizovat jed.

Někteří testují poživatelnost přidáním stříbrných předmětů do houbového vývaru. Předpokládá se, že ztmavnutí kovu naznačuje přítomnost jedu. Není to pravda: síra, která je součástí většiny jedovatých i nejedovatých hub, vždy způsobí změnu barvy.

Muchomůrka je považována za nejnebezpečnější houbu v Encyclopedia Britannica, na webu Discover Wild Life (DWL), na anglickém webu zdravé výživy Holland & Barrett a na oficiálním katalánském webu Gencat. Jedním z názvů této houby je smrtka. Muchomůrky bledé jsou velmi podobné slámě jedlé a houbám císařským řezem. Je běžný v mírném pásmu Evropy a Asie.

Jak rozeznat jedovaté houby od jedlých? Důležitým rozdílem mezi nejběžnějšími muchovníky je prstenec kolem stonku, který zbývá z obalu mladé houby, a ztluštění na bázi stonku (volva je hlíza, ze které stonek vyrůstá). Jiné jedovaté houby mohou mít jasnou, neobvyklou barvu a často mají nepříjemný zápach. Jsou bez hmyzu a slimáků.

Potápka bledá má klobouk o průměru 5 až 15 cm, olivově zelené nebo nažloutlé barvy, bílý stonek. Toxická látka amatoxin snese tepelné zpracování. Při požití způsobuje vážné poškození jater, ledvin a centrálního nervového systému a způsobuje smrt v 50 % případů otravy.

muchomůrka

Početná rodina muchomůrek byla zařazena do seznamu smrtících hub publikací DWL a Gencat. Zde jsou nejnebezpečnější zástupci:

• Amanita virosa je páchnoucí muchomůrka běžná v Eurasii. Jeho dužina silně zapáchá po chlóru, na čepici je šupinatý povlak a volva je ponořená v půdě.
• Amanita ocreata, jejíž mladé houby vypadají jako vejce. Pak přikrývku roztrhnou a objeví se kulovitá čepice bílého nebo žlutobílého odstínu. Má vůni chlóru nebo jódu.
• Amanita muscaria je krásná červená houba s výraznými muchomůrkovými vlastnostmi.

Laboratorní testovací místo ASC popisuje muchomůrku panteří Amanita pantherina, která se vyskytuje v jižní Evropě a západní Asii. Jeho čepice má jasný vzor okrově hnědých teček s bílými šupinami. Nejprve má tvar kopule, pak se stává plochým. Bílá dužina voní jako ředkvičky nebo syrové brambory.

Ničení andělů

Publikace Britannica a Holland & Barrett uvádějí ničící anděly, druhy muchomůrky, jako vysoce toxické. Mají zcela bílé nebo krémově zbarvené polokulovité čepice, jejichž povrch se mění od matného po lesklý, za mokra lepkavý. Jak rostou, klobouky se zakřivují s vyboulením ve středu, jejich průměr se pohybuje od 5 do 17 cm. Často vypadají jako jedlé žampiony nebo luční houby. Ale jejich bílé maso má nepříjemný zápach.

Lodyhy hub jsou bělavé, nahoře s vločkovitým prstencem a dole zbytky přikrývky. Kolem báze stébla je velká vakovitá volva, která je často ukryta pod zemí. Tyto jedovaté houby rostou ve smíšených lesích, v trávě u stromů.

pavučiny

Publikace Britannica, Holland & Barrett a Gencat popisují mezi jedovatými houbami nádherný pavoukovec (Cortinarius rubellus) a pavoukovec horský (Cortinarius orellanus). Pavoukovci často připomínají lišky a další druhy jedlých hub. Rostou v listnatých a borových lesích, často mezi vřesy.

Čepice pavučinových pavouků vypadají jako zvony a mají na vrcholu jedinečný špičatý nebo tupý tuberkul. Povrch klobouků je sametově vláknitý, barva je červenohnědá, žlutohnědá nebo načervenalá.

Pavoučí sítě obsahují toxickou látku orellanin, a proto se má za to, že jsou zodpovědné za mnoho úmrtí v Evropě. Otrava zpočátku připomíná příznaky podobné chřipce, může se objevit latentně až dva týdny a poté se objeví selhání ledvin. Otrava těmito houbami je často smrtelná.

Galerina hrana

Bellflower galerina je uvedena jako jedovatá podle DWL, Holland & Barrett a Britannica, která ji nazývá “podzimní lebka”. Tato lamelární houba roste na tlejícím dřevě, borových pařezech a suchých větvích. Klobouk je od 1 do 4 cm v průměru, polokulovitý, červenohnědé, hnědé, hnědé nebo žlutohnědé barvy. Při sušení čepice hodně shazuje. Lodyha galeriny je 2–4 cm vysoká, dutá, s úzkým bělavým prstencem.

Galerina marginata se vyskytuje v Evropě, Severní Americe, Kazachstánu (v Trans-Ili Alatau na náhorní plošině Asy). Houba je velmi toxická, obsahuje stejné smrtící amatoxiny jako muchomůrka. Houbaři jej často mylně považují za skupinu těžko identifikovatelných hnědých hub, které jsou mylně řazeny mezi jedlé.

Sklolaminát Putajara

Vláknité houby (Inocybe erubescens) jsou komplexním rodem jedovatých hub popsaných na webu o divoké přírodě First Nature. Publikace „Houby Kazachstánu“ píše, že v Trans-Ili Alatau jich existuje až pět odrůd. Tyto houby obsahují nebezpečnou toxickou látku muskarin, která působí na centrální nervový systém.

Jedná se o druh vláknité houby, která se vyskytuje ve stejných oblastech jako jedlé houby a je obtížné ji identifikovat. Vlákno má hedvábnou čepici o průměru 3–7 cm, která má nejprve kuželovitý tvar, při růstu se zplošťuje, ale zachovává si špičatou korunu. Skládá se z pruhovaných radiálních vláken, která se na okrajích štěpí. Lodyha houby vysoká 8–10 cm se skládá z podélných vláken. Čepice zčervená, žábry jsou nejprve bělavé, pak růžovohnědé.

Gyromitra

Hřib provazec (Gyromitra esculenta) je druh vačnatce. Web DWL je uveden jako jedovatý. Ale Gencat poznamenává, že je velmi jedovatý, když je syrový a nedovařený. Pokud houbu sušíte, několikrát ji vařte a vypusťte vodu, můžete se zbavit jedu. Linka je běžná v Evropě, Severní Americe a Kazachstánu.

Řádek odkazuje na vačnatce, v angličtině zní název jako ‘brain mushroom’ nebo ‘elephant ears’. Klobouk je nepravidelného tvaru, až 10 cm vysoký a až 15 cm široký Zpočátku má hladký povrch, pak se zvrásní. Barva čepice je hnědá, tmavě hnědá, někdy i červená, oranžová nebo fialová.

Lodyha je krátká, 2–3 cm, světlejší než klobouk. Dužnina je vosková, křehká a má příjemnou ovocnou vůni.

Lepiota

Britannica nazývá lepiota brunneoincarnata smrtící dandy a Holland & Barrett ji také uvádí jako zvláště nebezpečné jedovaté houby. Tato houba se vyskytuje v celé Evropě a Asii. V Kazachstánu roste v parcích, na trávnících a na loukách.

Klobouk houby je půlkruhový, zvonkovitý, se zvlněnými okraji. Jeho barva je krémová nebo šedohnědá, někdy s třešňovým nádechem. Šupiny jsou na čepici uspořádány v soustředných kruzích, ve středu splývají a tvoří souvislý kruh. Destičky jsou nejprve bělavé, pak se stávají žlutavě nazelenalými. Stonek houby je někdy u základny zakřivený. Dužnina je bílá, s ovocnou vůní, která se po vysušení stává nepříjemnou.

Proč se nedají zničit jedovaté houby? Vše v biosféře planety je důležité. I jedovaté houby pomáhají některým zvířatům přežít a jsou důležité pro přirozený výběr. Některé z nich ničí staré dřevo a uvolňují místo pro nový růst.

Pro mnohé je sbírání hub smrtící hrou „jedlé versus nepoživatelné“. Nebezpečím pro zdraví a život se lze vyhnout poznáním odrůd jedovatých hub.