Jak sušit feferonky doma: nejlepší způsoby přípravy a doporučení pro skladování produktu

Pálivá paprika zvítězila obrovskou popularitu díky svému skutečně jedinečnému složení a blahodárným vlastnostem.

Používá se jak ve vaření, tak v medicíně a kosmetologii.

Pálivá paprička – všestranné koření, který obsahuje obrovské množství vitamínu C, A a B6, dále hořčík, draslík a železo.

Pikantní zelenina může být připravit na zimu různé způsoby. Přečtěte si více o způsobech, jak doma uchovat pálivé chilli, a také o možnosti zmrazit ho v mrazáku na našem webu.

Nejoblíbenější je ale sušení feferonek. Jak sušit feferonky? To lze provést různými způsoby: v troubě, v elektrické sušičce, rozptýlené na novinovém papíru nebo jednoduše zavěšené na niti v chladné místnosti.

V našich článcích jsme již mluvili o tom, jak sušit sladké papriky na zimu a jak je sušit. Tyto metody se výrazně liší od sušení feferonek.

Zeleninový přípravek

Jak sušit chilli papričky doma? Chcete-li připravit chilli papričky na zimu, potřebujete je předem připravit. K tomu se papriky třídí a vybírají lusky jednotné barvy (zelená, červená). Stojí za to věnovat pozornost přítomnosti skvrn nebo poškození na povrchu zeleniny.

Pokud jsou na paprice i ty nejmenší tečky, zvláště pokud mají oranžový nádech, tak takový lusk musí být odstraněn z celkové hmotnosti – je zkažená a nebude vhodná k dalšímu dlouhodobému skladování.

Vybrané papriky důkladně omyjeme pod tekoucí vodou a osušíme na papírové nebo bavlněné utěrce. Je lepší umístit čistý pepř 1-2 dny v teplé místnosti pro lehké sušení.

Pokud je rozhodnuto o pepři suché celé, pak v této fázi proces přípravy končí, ale pokud chcete nakrájenou papriku usušit, musíte ovoce nakrájet příčně, odstraňte semena a stopku.

Dále se pepř nakrájí nůžkami na půlkroužky nebo malé kostky, silné nejvýše 0,5 cm.

Opatrně! V procesu přípravy a sušení feferonek je nutné dodržovat určité bezpečnostní předpisy:

• práce musí být prováděny přísně v rukavice (latexové chirurgické rukavice můžete použít tak, že nejprve umyjete vrchní vrstvu rukavic běžným mýdlem);
• Snaž se nedotýkejte se tvář s rukama, dokud není práce dokončena;
• Při krájení feferonek je důležité zajistit, aby se dovnitř nedostaly malé kousky nebo cákance pepřové šťávy v očích;
• Po dokončení práce s produktem musíte pečlivě Umyjte si ruce hodně vody.

Podívejte se na video, jak správně navléknout feferonky na nit pro sušení:

prostředky

Jak sušit feferonky?

Sušení na vzduchu

Jak doma sušit feferonky? Tento způsob sušení je nejoblíbenější. Přirozenou metodou můžete sušit jak celé, tak nakrájené kapie. V prvním případě se lusky navlékají na silnou nit pomocí jehly.

Chcete-li to provést, musíte udělat díru těsně pod stopkou.

Další jsou „ostré korálky“, jejichž prvky by se neměly navzájem dotýkat, pověsit v suché místnosti s dobrým větráním a sušit, dokud nebude připraven.

K sušení drceného pepře na vzduchu použijte novinový papír nebo jemná síta. Po rozptýlení odřezků na povrchu papíru se nechá 8-10 dní, dokud nebude úplně suchý, pravidelně se protřepává a míchá pro rovnoměrnou expozici.

Vrstvu novin je vhodné vyměnit jednou za 1 dny, protože papír nasává vlhkost. Tímto způsobem můžete dosáhnout rychlejší a kvalitnější sušení.

Zajímavé: v zimě Feferonky můžete sušit zavěšením lusků nad radiátor, nebo položením novin s plátky na parapet (také nad radiátor).

Jak sušit feferonky? Jak připravit papriky na sušení vzduchem se můžete naučit sledováním videa:

Jak sušit feferonky na zimu v troubě? Na rozdíl od sušení vzduchem se feferonky často připravují pomocí trouby, pokud bude produkt dále rozemlet na prášek.

Pro tento způsob sušení se jemně nakrájená zelenina rozloží na plech a vloží do předehřáté trouby. až 55C°…60C° po dobu 3-5 hodin.

Stejně jako u přirozeného procesu je krájení čas od času nezbytné směs.

Důležité: během sušení musí být dvířka trouby mírně otevřené, jinak se paprika nevysuší, ale upeče.

Sušení v elektrické sušičce

Jak sušit červené feferonky doma v sušičce? Mnoho hospodyňek preferuje sušení zeleniny a ovoce v elektrických sušičkách. Podobné zařízení lze aplikovat a na červenou papriku. Připravené lusky se rozloží na stojany v jedné vrstvě, zařízení se zapne na plný výkon a suší se 10-12 hodiny dokud úplně nevyschne.

Aby se plody nelepily na rošty, je proces nezbytný ovládání, někdy převracet lusky.

Nasekané chilli můžete připravit i v elektrické sušičce. Tím se zkracuje doba sušení až 4-6 hodin.

Jak sušit feferonky na zimu v elektrické sušičce – foto:

Připravenost

Jak určit připravenost? Hotové feferonkové lusky jsou silně pomačkané a mají intenzivnější barvanež čerstvé. Připravenost budoucího koření se určuje stejným způsobem křehkost pepř – sušená zelenina se snadno rozpadne v rukou.

Jak sušit feferonky doma? Tipy na sušení a skladování feferonek doma v tomto videu:

Úschovna sushi

Po usušení se paprika obvykle mele na prášek. v mlýnku na kávu, který se poté nalije do skleněných nádob, těsně uzavře a skladuje tmavé chladné místo. Zkušené hospodyňky ujišťují, že aroma a pikantnost koření lze prodloužit umístěním nádoby s práškem v mrazáku.

Usušené chilli papričky skladujte ve skleněných nádobách, pokrytý několika vrstvami gázy.

Sklenice se nevyplatí uzavírat lusky, protože potřebují stálý proud vzduchu. Doba použitelnosti hotového výrobku: 12 měsíců.

Máte-li připravené sušené chilli papričky, můžete je mít vždy po ruce. slané koření na nádobí a buřty s červenými nebo zelenými lusky se stanou originální dekorací do kuchyně.

Jak brousit feferonky pro skladování se dozvíte ve videu:

Inspirativní trasy, neobvyklé recepty, recenze zařízení, sportovní novinky, make-up tutoriály, analýza vědeckých teorií, doporučení pro výběr auta, recenze výstav – v Zen můžete psát texty a natáčet videa na jakékoli téma! A chytré algoritmy vám vždy pomohou najít publikum, které bude mít zájem.

Připojte se ke komunitě zenových spisovatelů a uvolněte svůj tvůrčí potenciál naplno.
Vytvořte kanál

O zenu

tolik uživatelů se denně přihlásí do Zen
tolik tvůrců sdílí svůj obsah každý týden
Možnost výdělku
vydělávat příjmy z monetizace a nativní reklamy
můžete se vyjádřit v krátkých videích, dlouhých videích, příspěvcích a dlouhých čteních
24 hodin denně
Tým podpory je připraven nepřetržitě odpovídat na vaše otázky

Populární témata v zenu

Technologie Sport Jídlo Krása a styl Cestování Věda Ekonomika Auto

4,5M

Přesně tolik uživatelů odebírá zenové autory, kteří vytvářejí recenze zařízení, vytvářejí průvodce výběrem a používáním gadgetů, sdílejí novinky ze světa technologií a mnoho dalšího.

Přes 10 milionů

přihlášeni k odběru sportovních autorů v zenu, kteří sdílejí novinky, užitečné tipy na zdravý životní styl nebo zajímavosti z biografií sportovců

Přes 20 milionů

sledovat gastro kanály v zenu. Jídlo je jedním z nejoblíbenějších témat na platformě. Foodblogeři nejen sdílejí recepty na vaření, ale také recenzují kavárny a restaurace, mluví o tradicích a zvycích různých zemí

Přes 7 milionů

pravidelně hledejte stylové tipy a užitečné životní triky pro péči o sebe, sledujte tutoriály líčení a seznamte se s nejnovějšími módními trendy od zenových autorů

Přes 6,6 milionů

přihlášeni k odběru cestovatelských kanálů v zenu, které sdílejí recenze atrakcí, jejich dojmy, doporučení pro výběr tras a další inspirativní cestovatelský obsah

12M

studijní obsah v zenu od odborníků, kteří mluví o fascinujících vědeckých teoriích a objevech, inovativních technologiích a úžasných experimentech

3M

zajímají se o finanční a investiční témata, čtou recenze bankovních produktů, sledují trendy na trhu nemovitostí a cenných papírů

9M

neustále se zajímají o to, jak vybrat auto, skútr nebo třeba loď, zajímají se o osobní zkušenosti a životní hacky pro provozování osobní dopravy od autorů Zen

Jak vytvořit kanál

Buďte sami sebou nebo zkoušejte nové věci
vytvářet obsah ve svém stylu – a v jakémkoli formátu

Odbornost, kvalita, upřímnost a jedinečný styl jsou klíčem k srdci publika. My v Zen podporujeme ty nejodvážnější experimenty. K tomu máte ve svém inventáři různé formáty – namíchejte si je podle svého vkusu: krátká vertikální videa, články s ilustracemi, horizontální videa.

Spolupracujte se Zenem
účastnit se pravidelných projektů platformy

Zen neustále podporuje komunitu autorů soutěžemi, akcemi a speciálními projekty. Můžete se jich také zúčastnit spolu s dalšími autory, získat skvělé zkušenosti a rozšířit publikum svého kanálu. Aktuální aktivity můžete sledovat na kanálu „Zen pro autory“.

Zpeněžit svůj obsah
připojit monetizaci nebo dělat nativní reklamu

Existují dva způsoby, jak zpeněžit kanál v Zen:

Automatická monetizace – přerozdělení výnosů ze Zen reklamy mezi autory v závislosti na zobrazení obsahu v konkrétním kanálu. Více o monetizaci naleznete zde.

Nativní reklama – budete moci přímo spolupracovat s inzerenty a přilákat velké značky, když váš kanál získá velké a loajální publikum. Další tipy k nativní integraci naleznete zde.