Jak sušit papriky v elektrické sušičce: návod na přípravu zeleniny krok za krokem

Pokud nemáte plátěný sáček, můžete sušené papriky skladovat i v igelitovém sáčku, ale nezavazujte ho. Bylo by hezké udělat pár otvorů po stranách tašky.

Jak správně sušit papriky v elektrické sušičce: příprava ovoce, funkce skladování

Pokud jste se již zásobili řemeslnými čerstvými paprikami a dokonce jste je stihli na zimu zamrazit v mrazáku, včetně celých paprik na nádivku, nezbývá vám nic jiného, ​​než se na zimu zásobit sušenými nebo sušenými paprikami.

Sušené papriky jsou způsob, jak naplnit zimní jídelníček vitamíny z produktů, které se čerstvé dostanou na stůl až v druhé polovině léta a podzimu.

Pepř obsahuje vitamíny skupiny B, karoten, vitamín E, kyselinu listovou, zinek, „vitamín srdce“ draslík, dobře vstřebatelné formy fosforu, sodík, vápník a jód. Zralé papriky obsahují hodně železa a mědi, které potřebujeme pro tvorbu krve.

Sušená paprika je zdraví škodlivá pouze v případě, že osoba, která ji konzumuje, trpí nějakou nemocí:

• angína,
• těžká hypotenze,
• jakýkoli typ gastrointestinálního vředu,
• zánět žaludku,
• problémy s játry,
• problémy s močovým systémem,
• hemoroidy.

Pokud neexistuje žádná z výše uvedených nemocí, můžete sušený pepř bezpečně přidat do příslušných pokrmů:

Přečtěte si také. Dnešní článek je věnován jejich přípravě. Ochrana Schisandry B

• podporuje imunitní bariéru,
• zlepšit růst vlasů, nehtů,
• zlepšit kvalitu vidění,
• potlačit hypertenzní projevy,
• snižuje riziko cévní blokády,
• stimulovat chuť k jídlu
• snížit pravděpodobnost vzniku cukrovky.

Energetická a kalorická hodnota sušené papriky je 10x vyšší než u papriky čerstvé a činí 390-400 kcal. Produkt získaný ze zelených plodů má nejnižší obsah kalorií, protože dužina zeleného pepře zpočátku neobsahuje více než 20 kcal. Pro srovnání, obsah kalorií v čerstvém ovoci se žlutou kůží a červeným ovocem je 30-40 kcal.

Sušené papriky: v elektrické sušičce

Doba vaření: Počet porcí:

Energetická hodnota

• kalorický obsah – 132.25 kcal;
• bílkoviny – 132.25 g;
• tuky – 11.98 g;
• sacharidy – 4.78 g.

Složení

• sladká paprika – 4 kg;
• Česnek – 4 hřebíček;
• italské bylinky – 2 lžičky;
• pálivá paprika – 1 ks;
• sůl – 1 tsp;
• olivový olej – 550 ml.

Krok za krokem vaření

1. Papriky omyjte. Suché a čisté. Odstraňte slupky z česneku. Každý hřebíček nakrájíme na tenké plátky.
2. Zeleninu nakrájejte na plátky. Umístěte horký chilli lusk na jeden tác elektrické sušičky. Dále rozdělte plátky papriky.
3. Na zeleninu položte česnek. Vše posypte solí a bylinkami.
4. Nastavte sušičku na 300 W na 7-7,5 hodiny.
5. Vyjměte zeleninu. Na dno čistých sklenic položte feferonky a česnek a navrch položte plátky papriky. Rozpálíme olej a nalijeme do nádob se zeleninou. Uchovávejte pevně přikryté v chladničce.

Zkuste si vyrobit sušené papriky a budete se divit, jak moc dokáže takový jednoduchý detail vylepšit každý pokrm. To se netýká jen zeleniny. Bylinný olej lze použít do salátových dresinků nebo jako marinádu. Nebojte se experimentovat a zkoušet nové způsoby konzervace, protože podrobný recept to usnadňuje!

Jak se zbavit slimáků ve skleníku. Jak se zbavit slimáků na vašem pozemku

Líbil se vám recept? Uložte si to na svůj Pinterest účet! Najeďte myší na obrázek a klikněte na Uložit.

Na vrcholu zralosti pepře si každá hospodyňka klade otázku, jak zachovat jeho chuť, vůni a maximum živin až do příštího léta. Sušení paprik na zimu je spolu se zmrazením, konzervováním a sušením jedním z nejlepších způsobů konzervace. V tomto článku budeme hovořit o všech funkcích této metody konzervování paprik. Pro opravdové labužníky není žádným tajemstvím, že sušené papriky dodávají pokrmům zvláštní pikantnost. A taková pochoutka samozřejmě obohacuje i domácí jídelníček.

Základní pravidla

Dříve jsme vám řekli, jak sušit pálivé chilli papričky doma. Nyní si povíme, jak sušit papriky na zimu.

K sušení paprik používejte elektrické spotřebiče, plynové spotřebiče nebo staré dobré metody uchovávání potravin na slunci a čerstvém vzduchu.

Jak připravit papriky na sušení? Papriky důkladně opláchněte pod tekoucí vodou, odstraňte přebytečnou vlhkost a odstraňte všechny známky zkažení, stopku a jádřinec. Rozdrcená semínka přilepená uvnitř zeleniny se odstraní poklepáním širokého konce zeleniny o dlaň nebo o stůl.

I když některá semínka zůstanou, neovlivní to chuť hotového produktu a neprodlouží dobu vaření. Po oloupání zeleninu nakrájejte na čtvrtky a poté nakrájejte na nudličky o tloušťce 3-4 mm.

Jak se papriky suší? Osušte nakrájené papriky:

• v elektrických sušičkách,
• v elektrických a plynových troubách,
• v mikrovlnce
• na paletách umístěných ve stínu.

Při jaké teplotě sušit papriky? Suroviny lze sušit na vzduchu při jakékoliv pozitivní teplotě a bez vysoké vlhkosti (podnosy s paprikami na noc zakryjte nebo je přeneste do suché místnosti).

Čtěte také: Jak udržet banány čerstvé 2x déle.

Papriky nastavte v troubě a elektrické sušičce na teplotu padesát stupňů a tuto teplotu udržujte, dokud plátky nedosáhnou požadované teploty.

Jak dlouho trvá jejich sušení? Sušení za přirozených podmínek, to znamená při teplotě vzduchu 30 stupňů Celsia nebo více za den, trvá 3-4 dny. Při nižších teplotách – 5-7 dní. Při teplotě 50 stupňů Celsia trvá sušení drceného pepře 12 až 24 hodin. Doba vaření závisí na počtu a tloušťce plátků.

Jak poznáte, že jsou připraveni? Dobře osušené plátky papriky se snadno lámou a neohýbají se. Pokud je dužina plátků podobná sušeným datlím, je potřeba suroviny dále sušit.

Jak sušit papriky doma? Tipy na sušení a skladování paprik v tomto videu:

Výhody sušené sladké papriky

Vzhledem k vysokému obsahu vitamínů (zejména vitamínu C), mikro- a makroprvků v pepři se doporučuje při imunodeficienci, nedostatku vitamínů a poruchách metabolismu. Vitamíny A a E obsažené v sušeném produktu posilují nehty a vlasy, zlepšují stav pokožky a urychlují její regeneraci.

Sušená paprika příznivě působí na gastrointestinální trakt, zlepšuje a urychluje trávení. Proto je paprika užitečná při hubnutí. Pomáhá při poruchách trávení, žaludečních křečích, hromadění plynů ve střevech a plynatosti.

Paprika se používá při onemocněních pohybového aparátu (artritida, radikulitida) a kardiovaskulárního systému. Posiluje cévy, je důležitý pro prevenci vzniku krevních sraženin, pomáhá při krvácení dásní a anémii.

Správná tvorba paprik ve skleníku. Jak tvarovat papriky ve skleníku

Sušenou papriku se nedoporučuje používat při angíně pectoris, vysokém krevním tlaku, zvýšené kyselosti žaludku, gastrointestinálních vředech, onemocněních jater a ledvin nebo alergiích na přípravek.

Zeleninový přípravek

Pro sušení vybírejte zralé, šťavnaté plody bez známek kažení. Dobře je opláchněte pod tekoucí vodou a nechte oschnout. Poté odstraňte stopku a semena, nakrájejte nožem nebo řezačkou zeleniny na kroužky o tloušťce 4-5 mm. Nebo překrojte napůl, odstraňte stonek a semena a nakrájejte na půlkroužky nebo tyčinky (4-5 mm silné).

Odpad činí 20-30%. Takže z 10 kg připraveného pepře se získá 7-8 kg vyčištěného produktu.

Technologie a metody sušení

Doma lze papriku sušit různými způsoby:

• na volném prostranství;
• v troubě;
• v elektrické sušičce.

Sušení v elektrické sušičce je rychlejší a spolehlivější metoda.

Způsob vaření v elektrické sušičce

Sušení v elektrické sušičce je rychlejší a efektivnější způsob. Vyplnění dvou nebo více vrstev prodlouží dobu schnutí.

Vložte misky s produktem do sušičky. Troubu nastavte na střední stupeň a teplotu na 50-55 °C. Doba pečení závisí na velikosti výrobků a je asi 10-12 hodin.

Plechy na pečení můžete během procesu sušení měnit, abyste zajistili rovnoměrné sušení.

Způsob sušení sladké papriky v elektrické sušičce se solí

Kousky papriky můžete také ihned osušit, když je posypete solí. Na 2 kilogramy pepře budete potřebovat 2 lžičky soli. Papriky omyjte pod tekoucí vodou. Rozkrojte je napůl a odstraňte stonky a semena. Poté papriky nakrájejte na půlkolečka o tloušťce 4–5 mm, položte je na plech a dochuťte solí. Na toto množství produktu budete potřebovat pět táců. Nastavte sušičku na střední teplotu (50 °C). Doba schnutí je 10-12 hodin. Hotový výrobek skladujte v papírových sáčcích.

Kontrola připravenosti

Chcete-li otestovat propečenost, stiskněte plátek prsty; hotový produkt bude křupavý. Kapalina by neměla unikat.

Vařené papriky se zmenší 10-12krát. Z 1 kg nakrájené čerstvé zeleniny získáte 80-100 g suchého produktu.

Jak připravit plody papriky k sušení?

Vybrané zdravé papriky je vhodné dobře omýt pod tekoucí vodou. Položte je na kuchyňskou utěrku a každý z nich jemně otřete mačkáním.

Nyní špičkou nože odstraňte všechny známky zkažení, odřízněte ocas a odstraňte jádro. Všechna zbývající semínka ve středu lze okamžitě odstranit poklepáním na široký okraj papriky na pracovní desce. K tomu můžete použít speciální nástroj.

Oloupané ovoce rozkrojte napůl nebo na čtvrtky a nakrájejte na plátky silné 4–5 mm.

Jak sušit papriku venku

Prastarou metodou, kterou s oblibou používaly naše babičky a maminky, je sušení zeleniny pod širým nebem.

K tomu budete potřebovat mřížku, na kterou budete pásy pokládat. Zakryjte ho gázou a položte na balkon.

Pepř vyschne při jakékoli teplotě. Jediné, co musíte udělat, je…. Pokud je venku velmi vlhko, je lepší přenést gril s paprikami dovnitř.

Pokud je počasí příznivé pro sušení zeleniny, dostanete hotový výrobek za 3-4 dny. Sušení zeleniny při nižších teplotách, například na podzim, může trvat 5–7 dní.

Jak sušit papriky v elektrické sušičce

Tato metoda je rychlejší a spolehlivější.

Umístěte proužky papriky v jedné vrstvě na stojany sušičky.

Nastavte teplotu na 50 °C a zapněte elektrickou sušičku.

Proces netrvá déle než 12 hodin v závislosti na šířce pásů a tloušťce jejich stěn.

Originální přípravky pro kutily: jak rychle a chutně naložit celé papriky na zimu. Jak osolit papriky ve sklenicích.

Hotové sušené papriky by měly být suché a křupavé. To lze snadno zkontrolovat prsty.

Použití

Výhody papriky pro tělo jsou nepopiratelné. Obsahuje hodně kyseliny askorbové a betakarotenu, které podporují imunitní systém, posilují nehty a vlasy a zlepšují zrak. Lékaři doporučují jeho užívání diabetikům a kardiakům. Látka zvaná kapsaicin povzbuzuje chuť k jídlu, což je důležité pro anorektičky. Stimuluje krevní oběh, vyrovnává krevní tlak a má pozitivní vliv na činnost trávicího traktu.

Křupavé proužky papriky jsou dobrou náhradou nezdravých chipsů. Můžete si je vzít do práce jako výživnou a nízkokalorickou svačinku pro ty, kteří chtějí zhubnout. Jejich sladkou chuť milují i ​​děti. Může být použit v různých pokrmech:

• Polévky a vývary.
• Přílohy, kaše.
• Zeleninový guláš.
• Saláty
• Pečivo, chléb.
• Omáčky
• Maso
• Ryby a mořské plody.

Do pokrmů, které vyžadují vaření, jako jsou polévky nebo dušená jídla, lze koření přidávat bez předvaření. V salátech nebo omáčkách nejprve rozpusťte sušenou papriku. Sušené papriky dejte do misky a přidejte horkou vodu v poměru 0,5 hrnku vody na 1 hrnek sušiny.

Рецепты

Poměrně oblíbenou přípravou na zimu je sušená paprika v oleji. Lze jej připravit podle standardního formátu, kromě toho, že každý plátek zeleniny je bohatě pomazán olivovým nebo slunečnicovým olejem.

Aby kousky pepře získaly jedinečnou chuť, používají hospodyňky různé koření a bylinky. Zeleninové kousky můžeme posypat solí, černým pepřem nebo mletou červenou paprikou. Použít můžete i majoránku nebo sušenou bazalku. Téměř každé koření dělá přípravu sušených paprik jedinečnou. Aby paprika měla sladkou a pikantní chuť, posypeme ji trochou cukru. Pro přidání pikantní chuti se do pepře přidá nasekaný česnek.

Skladování hotového výrobku

Pro zachování bohaté chuti lze papriky skladovat v oleji, ve kterém byly smaženy. Vložte silnou vrstvu sušených paprik do malé sterilizované sklenice a přidejte všechen slunečnicový nebo olivový olej. Olej by měl být 2-3 cm nad paprikou, aby se do sklenic nedostal vzduch. Sklenice skladujte v lednici a použijte podle potřeby.

Takto vyzrálé papriky jsou důležitou surovinou pro přípravu různých salátů nebo pizzy. Sušenou papriku lze použít hotovou nebo na ozdobu pokrmů z masa a ryb. Dělají také skvělou svačinu. Správně připravené sušené papriky zaručují chutný a zdravý pokrm, který je zvláště důležitý při propuknutí virových onemocnění.

Shrnout

Feferonky mají mnoho příznivců. Aby si své chutné vlastnosti užila nejen v létě nebo na podzim, kdy dozrává na záhonech, je zelenina připravena k dlouhodobému skladování. K tomu kuchaři vymysleli různé metody: sušení, nakládání, solení nebo mrazení zeleniny.

Zkuste chilli uchovat pomocí našich receptů. Nevyžaduje to velké úsilí, ale vy a vaše rodina budete z výsledků nadšeni. Dobrou chuť!

Feferonky – pálivé, zdravé, chutné a aromatické – má správná hospodyňka vždy ve spíži. Ale plody pěstované a sklizené vlastníma rukama mají obzvláště dobré vlastnosti. Pepř je velmi výnosná zelenina: nenáročná na pěstování, velmi produktivní a nenáročná na skladování, protože sama o sobě obsahuje konzervační látky. Takže k otázce, jak pěstovat papriky pro de

Hned píšu, že tento příspěvek je pro turisty a experimentátory.

Nošení sušeného jídla na túru, vodu na obnovu a vaření si lidé nenosí, je odebírána z místních přírodních zdrojů (vodu na čaj, polévku, hlavní jídla nenese ani jeden člověk na túru celou túru, to není reálné , zvláště pokud jedete na 10 dní do hor a průsmyků).
Pokud si v okolí pohrdnete vodou, pak jsou tu vodní filtry.
Nesuším vodu, ani vodku)))

Tepelné zpracování před sušením výrobků se provádí tak, aby se výrobky rychle nasytily vodou, syrové výrobky se objemově a hmotnostně obnovují mnohem déle a po namáčení vyžadují dodatečné vaření.

Mám sušičku, známou také jako sušička, Kitfort KT-1906.
Lze sušit v troubě, pokud je teplota nastavena na 35-70 stupňů a jsou ventilátory. Jen je potřeba pečící plechy hlídat a měnit.

Dehydratace a sublimace jsou různé procesy. Při sublimaci si produkty zachovávají maximum chuti, barvy a vitamínů z čerstvých, při dehydrataci dochází k procesu dehydratace produktů (též sušení).

S ohledem na vaše přání spojuji několik produktů do příspěvku.

Paprika.
Ve 100 gramech čerstvého použitého 27 kcal – 1,3/0,1/5,3 (přibližně).

Rozřízněte ji na polovinu, odstraňte semínka.

Polovinu nakrájíme na kroužky a položíme na mřížku.

Vložte do sušičky na 10 hodin, nastavte teplotu na 60°

53 gramů. Zmenšeno 18,8krát.

Ve 100g suché papriky je použito 507 kcal – 24,44/1,88/99,64 (přibližně).

Rajčata.
Skvělý doplněk k těstovinám, omáčkám, polévkám a prostě vychutnávání rajčat na olivovém oleji s česnekem a italskými bylinkami je boží.
#comment_181682769 (recept na jerky).

Vezměte kg rajčat

Ve 100g čerstvých rajčat je použito 20 kcal – 1,1/0,2/3,7 (přibližně).

Nakrájíme na půlky a dužinu osolíme, aby se lépe uchovala. Pokud jsou rajčata velká, odstraňte semínka, pokud jsou malá (cherry rajčata a podobně), pak je osušte přímo se semínky. To se provádí pro rychlejší sušení. Ano, prezentují se zde větší rajčata, ale ta, která běžně sušíme, mají za sebou období sklizně a nápad popsat přípravu produktů přišel až později.

Doba schnutí 12-14 hodin při 50°

68 gramů, hmotnost klesla 14,7krát.

A místo 6 kg brambor, mrkve, cibule, papriky, zelí, rajčat jsme dostali jen 606 gramů.

Ve 100 gramech sušených rajčat je použito 294 kcal – 16,17/2,94/54,39 (přibližně).

25.6 tisíc příspěvků 53.5 tisíc odběratelů

Pravidla komunity

1) Trávit více času se svými blízkými, zejména s rodiči.

2) Videa jsou přijatelná pouze jako podpora hlavní části příspěvku, reposty vlogů z YouTube jsou smazány.

3) Snažte se být vždy zdvořilí, věřte, že tato vlastnost nikdy nikomu neuškodila.

Obecně platí, že pokud si přečtete vnitřní pravidla komunity na webu, kde jsou základní pravidla, která jste pravděpodobně již četli, tak si zároveň přečtěte pravidla pro přepravu zavazadel u japonských aerolinek nebo pravidla pro průjezd lodí přes Bospor a Dardanely

Doporučení: ve značkách uveďte zeměpisnou polohu.

z NoName65659
4 года назад

SUŠENÍ MÁTOVÉHO MASA A KUŘECÍHO MÁTA, moje zkušenost (zatím jediná s masem) a co se vařilo.

Fotografie ukazuje skutečné kuře a mleté ​​maso ve zkušebním procesu sušení. Z půl kila mletého masa to vyšlo 180g (vařeného a sušeného), kuře nemohli započítat, protože ho snědli po uvaření, já jsem počítal sražení na 2.7 násobek mletého masa.

Bla bla bla Rozhodl jsem se odlehčit batohu a udělat si zkušební cestu na pět dní (předtím jsem jel maximálně na dvě noci).
Moje matka žije v jiném regionu a má sušičku isidri. Vysušil mi to:
Brambory (nakrájené, vařené ve vroucí vodě 10 minut a sušené. Hlavní složka mých polévek. Recept bude)
Rajče (na plátky, lze jíst jako chipsy, trochu lze přidat do polévek a pohanky)
Paprika (dodává pokrmu sladkost, ještě jsem to neocenil)

Na obrázku jsou brambory a rajčata

Můj postoj: nastudujte si málo informací, udělejte něco, vyvozujte závěry, nastudujte si více informací, pokud výsledek není uspokojivý.

Takže:
Pozval jsem lidi na túru, nakreslil 80 km do mapy v sasplanet (LO, z Kamenogorsku do Kuznechny).
Rozložení potravin jsem vypočítal přibližně, do 500 gramů sušiny na osobu a den. I když mi bylo řečeno 300-350g s naší zátěží, do hor nepojedeme.
Kalorie jsem vypočítal na základě syrového masa; zdroje, které jsem měl, neukazovaly kalorie v sušeném mase.
Pokud jde o kalorie, 2000-2200 na muže.

Sušenou zeleninu a maso je nutné nejprve namočit (pro úsporu času vaření)
Pokud voda není pramenitá (trochu teplá), bude stačit půl hodiny.
Pokud je to pramenitá voda, vyhraďte si na tento postup hodinu. V zimě jsem to netestoval, může to trvat déle.
Pokud produkt není dostatečně namočený, bude vaření trvat déle.

Suším to v jednoduché sušičce, cena je kolem 4k, myslím, 5 palet, vybírá se podle výkonu a teploty. Časovač se ukázal jako velké plus.

Mleté MASO:
Koupila jsem domácí (hovězí a vepřové), přidala sůl, pepř, vajíčko (to je napsáno v genetickém kódu, když mleté ​​maso, tak je potřeba vajíčko), zamíchala.
Vložíme do vroucí vody a stěrkou rozdělíme na menší kousky. Vařila jsem to 10 minut, jen tak na rychlé nakopnutí.
Nyní slijte vodu a počkejte, až vychladne.
Do sušičky na spodní patro umístíme věc na marshmallows, protože při sušení sekaná spadne, a když ji budete odkládat, spadne tam i vy.
Mleté maso dejte na tácy a prohněťte ho rukama. Čím větší je kus mletého masa, tím déle trvá sušení a namáčení.
Stačí mu 10 hodin při 70°.

SLEPICE:
Prsa uvaříme v osolené vodě. Ochladil to. Děleno vlákninou. Podnos na marshmallow jsem umístil na dno sušičky.
10 hodin při 70°

Bydlíme v garsonce, sušák jsme dali do koupelny (dveře jsou otevřené, v domě kočka) a v noci nám to nevadí.

Na fotografii je boršč, recept níže.

Mimochodem, zajímavý efekt mají sušené brambory, které se nedají vařit.

Boršč pro 6 mužů.
3 litrový hrnec.
2 balíčky na 4 porce boršče z obchodu (obsahuje již řepu + koření)
sušené brambory 40 g na osobu
sušené mleté ​​maso a kuřecí maso v množství 40g na osobu (to je moje chyba, takže mleté ​​maso a kuře v jednom jídle)
sušená mrkev (sušená syrová, takže jídlo bylo al dente, před sušením je důležitá tepelná úprava)

6 mužů se nasytilo.

Hodinu před obědem jsme zastavili a suchý základ na polévku (maso, brambory) jsem nasypal do dvojitého třílitrového sáčku na zip.

Polévka se sýrem a doshik (jako velmi mnoho)
Sušené brambory
Sušené maso podle chuti (nebo konzerva dušeného masa)
Tavený sýr v poměru 1 na 1.5 litru vody (lze nahradit mrazem sušeným taveným sýrem Gala Gala)
Balení doshiraku 90 gramů na 3 litry, pokud chcete silnější.
Tu připravujeme na lehké túry na 1-2 noci.

Na 4 obědy a 4 večeře jsem měl boršč, polévku se sýrem a nudlemi, pohanku s masem, pohanku s masem a fazolemi, těstoviny s taveným sýrem a masem (to jen pro zpestření pohanky). K snídani jsme si uvařili ovesné vločky + sušené maliny (bez kalorií, ale chuť tam je) + lyofilizované máslo Gala Gala balíček pro 6-7 snídaní + kondenzované mléko a borůvky, kterých je v lese dostatek.

Lyofilizovanou omeletu z obchodu jsem ocenil jako přídavek do sáčku kaše, ale pro chlapy tolik ne.
Zkusil jsem sušit konzervovaný hrášek a kukuřici.
Přidáno do směsi. Není úplně nasáklý, ale myslím, že ho pro zpestření můžete přidat do svých hlavních kempinkových jídel.

Rajčatová polévka z obchodu může nahradit rajčatovou pastu. Lze přidat do řečtiny.

Mám v plánu nasušit uzené kuře a zkusit ho přidat do jídel. Možná krabí tyčinky.

Nori dodává pokrmům rybí příchuť.

Měl jsem velmi málo času na přípravu. Co se stalo, stalo se.
Teď mi poslali program na vytvoření layoutu (ještě jsem se na něj nedíval).
Nikdo nezemřel hlady, na trase jsme míjeli dvě osady, ale obchody tam nebyly. Jako záložní varianta se k nám třetí den večer přidal další člověk, pro kterého jsme objednali další jídlo (čaj, cukr, sušenky). Špatně jsem se spočítal s čajem a cukrem, protože čaj nepiju.

Maso jsem vakuově zabalil, objednal u Ali, ze skladu v Rusku, dorazilo asi za týden.
Takové balení není nutné, tenký obal může maso potrhat, protože má po usušení ostré hrany. Ale nezmokne a leží těsněji.

Kdo ví, jak dlouho sušené maso vydrží pohodlně při pokojové teplotě bez obalu? Zdá se mi, že se tam nic nekazí, ale pokud někdo ví, prosím o informaci.

Video ukazuje sadu pro 1 hrnec mletého masa, zelené cibule a mrkve.
Na fotografii jsou kuřecí prsa, cibule a mrkev.

Tady je pár fotek z naší pětidenní túry.

Děkuji moc za přečtení))

Podělte se o recepty v komentářích))
A nebuďte krutí, je to vaše první zkušenost.

Neodbírejte mě, je nepravděpodobné, že o tomto tématu budu psát znovu.