Jak správně umýt jahody?

Sezóna jahod začala. Odborníci varují: čerstvé bobule se rychle kazí a ztrácejí své prospěšné vlastnosti. V našem materiálu pochopíme, jak správně umýt jahody a skladovat je, aby se to nestalo.

Jak správně umýt jahody – odborné rady. Foto: Freepik

Trhy, obchody a trhy v zemi jsou zaplaveny bobulemi. Někteří prodejci se snaží zboží co nejrychleji zbavit a vklouznout do něj již shnilé. Jak správně umýt jahody, aby se z nich nezvedl žaludek?

Dietolog, vedoucí organizačního a metodického oddělení dietetiky Státní rozpočtové instituce „NIIOZMM DZM“ Victoria Egorova doporučuje nejprve pečlivě vytřídit jahody. Pokud je pomačkaný, shnilý nebo poškozený, vyhoďte ho.

“Je důležité bobule dobře opláchnout,” říká Victoria Egorova pro Dobro.Media. – Jahody mohou být kontaminovány zeminou. Bezprostředně před použitím by se měl umýt. Není nutné odstraňovat zelené kališní lístky a stonek.“

Jak umýt jahody před jídlem? Bobule by měly být udržovány pod tekoucí vodou, radí Egorova. Pokud chcete odstranit zbývající kapičky, můžete ovoce na několik minut položit na papírový ručník nebo ubrousek.

Jak správně umýt jahody

• Jahody omyjte před jídlem a pouze v množství, které plánujete sníst. Omyté jahody se rychle kazí i v lednici
• Neodstraňujte zelené stonky a listy
• Vložte bobule do cedníku, dokud se nevejdou do jedné vrstvy.
• Opláchněte čistou tekoucí vodou a poté nechte vodu minutu odtékat
• Položte bobule na papírový ručník a jemně je poklepejte, abyste odstranili přebytečnou vlhkost.

Mimochodem, odborníci se domnívají, že je lepší namočit silně kontaminované bobule. To usnadňuje odstranění zbývající zeminy, písku a larev parazitů.

Do čeho namáčet jahody před konzumací

V roztoku čisté vody a stolního nebo jablečného octa. Poměry: lžíce octa na litr vody. Namočte ne déle než deset minut a poté bobule opláchněte.

Musím umýt jahody před zmrazením?

Na otázku, jak zmrazit jahody, aby neztratily své prospěšné vlastnosti, odborníci odpovídají: doma – vůbec ne. Například Natalya Silina, praktická lékařka, nutriční specialistka a členka rady odborníků pro mládež veřejného hnutí Štíhlé Rusko, říká, že to lze provést pouze metodou prudkého zmrazení, pro kterou jsou podmínky pouze v podnicích.

Jahody je třeba před zmrazením umýt. Foto: Freepik

Není však zakázáno schovat si pár kilogramů na zimu. K tomu je lepší vybírat pouze čerstvé, silné, celé plody bez plísně a hniloby. Jahody musíte umýt, aniž byste odtrhli stopku, ve studené vodě. Ale ne více než minutu, jinak se bobule nasytí vlhkostí a rozmočí se.

Jak si vybrat jahody – rady Rospotrebnadzor

• Ujistěte se, že bobule jsou suché a nemají žádné známky hniloby
• Věnujte pozornost barvě: měla by být jednotná a bohatá
• Listy „hrnku“ rámující bobule by měly být zelené, bez známek vadnutí.
• Povrch bobulí by měl být pružný, lesklý a hladký, bez viditelných promáčklin nebo poškození
• Zralé plody vydávají bohaté aroma
• Sladkost jahod můžete určit tak, že budete věnovat pozornost stopce. Pokud je mezi zelenými listy a bobulem vzdálenost, bude jahoda sladká. Pokud listy těsně přiléhají, pak bude s největší pravděpodobností kyselá.

Viz také:
Rychlé hubnutí: lékař vysvětlil, proč je to nebezpečné

Jak správně skladovat jahody – rady od Rosselkhoznadzor

• Jahody musí být skladovány v chladničce od několika dnů do jednoho týdne, ale je lepší je jíst do dvou dnů, protože časem ztrácejí své prospěšné vlastnosti.
• Je vhodné uchovávat bobule v dřevěné nádobě, kartonovém koši nebo v plastové nádobě s otvory, aby bobule mohly „dýchat“
• Nádobu nenaplňujte až po vrch, bobule nechte ležet v jedné řadě, vydrží tak déle čerstvé a nebudou hnít ani plesnivět.

Dříve jsme vám řekli, jak se vyhnout nakažení rotavirem na dovolené.

V létě mnoho lidí aktivně začíná nakupovat a jíst bobule. Existuje však chyba, která je společná pro většinu – bobule nejsou před konzumací důkladně umyté. Proto stojí za to pochopit, proč je důležité důkladně umýt bobule před jídlem a jak to udělat správně. Poslechněme si odbornici publikace sítě BelNovosti Julii Arkhipovou, kuchařku a pekařku čtvrté kategorie.

Proč potřebujete umýt bobule

Bobule rostou venku, kde jsou vystaveny nečistotám, prachu, pesticidům a mikroorganismům.

I když vypadají čistě, na jejich povrchu mohou být škodlivé látky.
Mytí bobulí před jídlem pomáhá odstranit kontaminanty a snížit riziko alimentárních onemocnění.

jahody

Jahody jsou jedním z nejchoulostivějších bobulí a je třeba je umýt obzvlášť pečlivě. Vložte bobule do cedníku a opláchněte je pod mírným proudem studené vody. Jahody můžete také na několik minut namočit do misky se studenou vodou a poté opatrně přenést do ručníku, aby oschly.

malina

Maliny jsou velmi křehké, proto je nejlepším způsobem umytí je rychle opláchnout v misce se studenou vodou. Stačí nechat bobule několik sekund ve vodě a poté je opatrně přenést na ručník. Je důležité vyhnout se silnému proudu vody, aby nedošlo k poškození bobulí.

Borůvky a borůvky

Borůvky a borůvky jsou hutnější a odolnější, takže je lze opláchnout pod mírným proudem studené vody.

Pro pohodlí má smysl používat cedník. Po umytí je důležité nechat bobule uschnout na ručníku.

Hrozny

K mytí hroznů můžete použít stejnou techniku ​​jako u borůvek. Nejprve je třeba hrozny opláchnout pod mírným proudem studené vody a poté je osušit na ručníku. Pokud jsou hrozny příliš špinavé, můžete je na několik minut namočit do vody s bílým octem (1 díl octa na 3 díly vody) a poté důkladně opláchnout čistou vodou.

Použití octa k mytí bobulí

Bílý ocet je vynikající přírodní dezinfekční a čisticí prostředek. Namáčení bobulí v roztoku octa pomáhá odstranit bakterie a pesticidy. K tomu smíchejte jeden díl octa se třemi díly vody a bobule ponořte na 5-10 minut. Po namočení je důkladně opláchněte pod studenou vodou, abyste odstranili zbytky octa. Dříve jsme vám řekli, co přidat do kávy pro posílení povzbuzujícího účinku.

Autor: Sergej Tumanov Editor internetového zdroje Expert: Julia Arkhipová Expert / Belnovosti

poslední novinky

Fico pohrozil, že připraví Ukrajinu o elektřinu

Nejen scrooge. Proč někteří lidé opouštějí svou drahou polovičku v předvečer prázdnin?

Mnozí neměli ani tušení. Jak snadno a rychle oloupat rybu bez nože

Život nebude stejný: co se změní od 1. ledna 2025

Hlavní novinky

V rakovinných buňkách bylo objeveno „tlačítko zrušení“: mění je na zdravé

Bělorusům budou vyplaceny důchody za 7. ledna s předstihem. Termíny oznámeny

Buďte opatrní s těmito přísadami. Proč je vitamín D nebezpečný?

Jediný konektor. EU zavedla důležité pravidlo pro chytré telefony

Copyright © 2012-2024, LLC “Media News” UNP 191617892

Adresa sídla: 220123, Minsk, ulice Vera Khoruzhey 32a-2, kancelář 4
tel.8 (017) 270-16-21, e-mail: [email protected]

Belnovosti je informační a zpravodajský portál zaměřený na rychlé zpravodajství o nejdůležitějších událostech politického, ekonomického, společenského, sportovního a kulturního života Ruska, Ukrajiny, Kazachstánu, Běloruska a světa.

Online publikace “Belnovosti.by” Osvědčení o státní registraci hromadných sdělovacích prostředků (masmédia) č. 2 ze dne 21.12.2018. prosince XNUMX, vydané Ministerstvem informací Běloruska.

Materiály stránek jsou určeny osobám starším 18 let (18+).

Informace zveřejněné na portálu Belnovosti jsou určeny výhradně pro osobní použití a nepodléhají žádné další reprodukci a/nebo šíření v jakékoli formě.
Reprodukce materiálů stránek je možná pouze s písemným souhlasem redakce portálu. Design a technologie stránek patří společnosti Media News LLC.

Ředitel Media News LLC Svirshchevsky Sergey Frantsevich +375 (29) 707-14-75.
Šéfredaktor: Vitalij Aleksandrovič Kisternyj +375 (29) 630-33-04.

• Redakční standardy
• Kontakty
• Редакция
• Pomoc
• Zásady ochrany osobních údajů
• Zásady používání souborů cookie
• Pravidla pro uživatele
• Zásady zpracování osobních údajů
• Podmínky použití
• Mapa stránek