Jak správně sušit jablka na slunci?

Zmrzlá tekutina došla. rybíz. z čerstvého neuděláš kompot. Zkusil jsem přidat rozinky a vyhodil je. Vyzkoušeno + sušené meruňky + sušené švestky, mám C!

Nejlepší odpověď
pod sklem, s látkovými stěnami na koncích
Pepř.Oracle (52548) před 3 lety
Jako skleník s několika patry?
Pepř.Oracle (52548) před 3 lety
Dobrý nápad! Líbí se mi to! Jen se nenechte uvařit na slunci.
vzduch Oracle (58037) Pepper, nejprve experimentujte s několika věcmi
Jiné odpovědi

Základní pravidla Co je první věc, kterou potřebujete vědět? Pojďme si definovat nejzákladnější pravidla a nuance společné pro jakoukoli metodu sušení. Vybíráme odrůdu. Nejlépe se hodí sladkokyselá jablka s hustou dužinou a jemnou slupkou. Čím menší box na osivo, tím lépe – po vysušení bude více produktu než odpadu. Optimální volbou by byly odrůdy jako Antonovka, Korichnoye, Pepin, Aport. Ne každá odrůda je vhodná k sušení! Vybírejte pečlivě, ale nikdo vám samozřejmě nezakazuje experimentovat. Příprava jablek. Před sušením by jablka zakoupená v obchodě nebo na trhu měla být vždy důkladně omyta, protože zemědělství často používá různé chemikálie, které mohou způsobit otravu. Nakrájená jablka na vzduchu velmi rychle tmavnou kvůli množství železa v jejich dužině. To nepotřebujeme, takže před sušením ponořte nově získané plátky do horké (ne vroucí) vody nebo na pár minut do slabého solného roztoku (ne více než 1,5%). Hotová jablka vypadají takto: ztmavená slupka, dužina není mokrá ani lepkavá na dotek, ale elastická. Dužnina by neměla příliš ztmavnout, nelze však jednoznačně popsat barvu správně sušených jablek – liší se a závisí na odrůdě. Metody Jak si můžete vyrobit sušená jablka doma? Existují různé metody, jejichž podrobný popis může zabrat spoustu času. Uvedeme ale jen stručný přehled, abyste mohli v duchu odhadnout všechny podmínky a předem se rozhodnout, která z těchto možností vás nejvíce láká. Pojďme si je vyjmenovat: sušení jablek pomocí domácích spotřebičů Zásoby jablek na zimu lze vyrobit různými způsoby: zmrazením, konzervováním, namáčením, sušením, džemem, ale nejjednodušší je sušení, sušení jablek na balkóně a na půdě; sušení jablek na ulici.

překryjeme gázou v několika vrstvách a také sušíme v udírně.
Pepř.Oracle (52548) před 3 lety
Gáza mezi vrstvami?
MargotOsvícený (41567) před 3 lety
Ne. Samotný tác nebo stojan, na kterém ho budete sušit.

Pepř. Oracle (52548) Margot, včera jsem si málem bláhově koupil gázu. Zapomněl jsem, že moskytiéra je praktičtější a odolnější. Přes něj jsem udělala čerstvou malinovou šťávu + kr. rybíz, vymačkaný, zbavený semínek!

MargotOsvícený (41567) před 3 lety
Stačí si vzít zelené nebo modré pletivo, bílé se na slunci rychle stane nepoužitelným.

Lepší je kompot – celý ze sušeného ovoce
Datle+sušené meruňky+rozinky+švestky
Nebo čerstvé – červený rybíz + jablka
Nebo mražené – rybíz + aronie + černý bez
Nebo sušené – hloh + šípek
Takto bych sušil jablka. Kdyby byla potřeba. V sezóně.
Na dači bereme starý okenní rám – okno. Čtyři nebo pět kusů.
Vyjmeme sklenici, natáhneme gázu
Uspořádejte na tenké plátky nakrájená jablka, bobule, bylinky, houby.
Rámečky položíme jeden na druhý, vrch přikryjeme gázou. Nebo každý zakryjte gázou a položte jeden po druhém.
Tuto nádheru umístíme pod střechu/baldachýn, do vánku
Po týdnu si vzpomínáme a vidíme, co se stalo

Mouchy nemají zuby. Nebude jíst jablka
Pepř.Oracle (52548) před 3 lety
Vykašlete se na to a odložte larvám jejich krédo!

Vladimír Alekseev Osvícený (36670) Pepř, pak to jsou ovocné mušky. kladou vajíčka, ne larvy. A to pouze na měkkém fermentovaném substrátu. Larvy také nemají zuby.

OlgaUmělá inteligence (477378) před 3 lety
Nekousají tě, ale roztrhají ti kalhoty
Vladimír Alekseev Osvícená (36670) Olgo, tak jaká škoda z toho vzejde?
OlgaUmělá inteligence (477378) před 3 lety
A ty jíš jejich trus

Vladimír Alekseev Osvícená (36670) Olgo, med je říhání včel. Není třeba být tak podezřívavý. Kolik lidí zemřelo na mouchy na jejich jídle?

Pepř.Oracle (52548) před 3 lety
Viděl jsem včelu nebo vosu. ukousnout kus kebabu a odletět.

Vladimír Alekseev Osvícený (36670) „ukousl kus kebabu“ Pepř, vosa je dravec, má silné kusadla, kterými oběť žvýká. U much jsou ústní orgány uzpůsobeny k nasávání tekuté nebo kašovité hmoty.

No a kupte si moskytiéru na metr a zakryjte celou konstrukci, kde máte co sušit.
Nějak nic takového kromě šípků nesuším. Zmrazuji jablka a bobule (koupil jsem speciální mrazáky, abych mohl vše zmrazit)

Pepř.Oracle (52548) před 3 lety
Zapomněl jsem na mřížku! Ale udělal jsem přes něj čerstvou šťávu, oddělující semínka, maliny atd. rybíz!

Letos jsem mezi nerusáky viděl v pavilonu nějaká nová sušená jablka, sakra jsou tak chutná a krásná, teď si je vygooglím v komentářích a zkusím dát fotku

Dříve a dokonce i nyní babičky sušily krájená jablka a hrušky pod širým nebem. Ano, mušek různých velikostí je prostě spousta. Lidé už dávno přišli na to, jak se chránit před všemožnými létajícími mouchami a vosami. Někdo natahuje síť, někdo suší ovoce pod sklem. A pro tento účel jsme koupili elektriku. Máme sušičku Veterok a už mnoho let sušíme vše jen tam. A kvalita je prostě skvělá! A žádné mouchy nebo jiné létající věci pro vás.

Pepř.Oracle (52548) před 3 lety
Pokud máte pozemek, nemyslím si, že je dobré nahrazovat slunce elektrospotřebiči. a plynové sporáky.

Tatyana Vladimirovna Umělá inteligence (128741) Pepř, nepotřebuji sušené ovoce pokryté různými mouchami. Naše děti jedí ze sušičky beze strachu.

Bylo tam staré okno s rámem. Položil jsem to na zem a vyvrtal dvě podélné drážky po stranách rámu. Drážky jsem vyplnila záclonovou látkou (Tul), otevřu okno a do rámu vložím tácy s ovocem. Dva dny a rozinky. Nestačilo to, tak jsem vyrobil ještě pár malých ze skla a překližky.

Ve skutečnosti jabloně neprodukují každý rok bohatou úrodu. To závisí na mnoha faktorech, a když najednou nejsou téměř žádná jablka, říkají, že strom odpočívá, což znamená, že jablka budou, ale až v příští sezóně. Pokud budete mít štěstí a jablek je opravdu hodně, hlavní otázkou, kterou si budete v nejbližší době klást, je, kam je dát? Čekání na sklizeň je polovina úspěchu; Sušení se zdá být nejjednodušší, ale i zde je důležité vědět, jak jablka správně sušit.

Rambler mluví o tom, jak jablka sušit, jak to dělat správně a jak je skladovat.

Příprava jablek na sušení

Ať už zvolíte jakýkoli způsob sušení, jablka musí být řádně připravena.

1. Třídění

Vyberte si nejroztomilejší, nejhladší a největší plody. Můžete sbírat jablka, která spadla, pečlivě je hlídejte, abyste se ujistili, že nenesou známky hniloby nebo jiného poškození.

2. Praní

Jablka důkladně opláchněte studenou tekoucí vodou. Zvlášť pokud jste to sbírali ze země.

3. Krájení

Jablka znovu pečlivě prohlédněte, a pokud uvidíte rozbité sudy, odstraňte je ostrým nožem. Jablka by měla být dokonale bílá, bez nahnědlých stop. Poté nakrájejte na rovnoměrné a poměrně tenké plátky. Nezapomeňte, že nůž musí být ostrý, jinak se slupka jablka roztrhne a nebude vypadat příliš úhledně.

4. Zpracování

Pokud jste velkým fanouškem hnědých jablek, můžete tento krok přeskočit. Pokud chcete získat sušené plátky světlého odstínu, lze barvu zachovat. Důležité je jednat rychle! Hotové plátky by měly být omyty v roztoku kyseliny citrónové. Vezmeme velký kastrol, zalijeme vodou a přidáme kyselinu citronovou, ochutnáme, kyselina by měla být cítit, ale voda by neměla být překyselená. Nepřehánějte to! Poté jablka krátce vložte do pánve a sceďte přes cedník.

Metoda č. 1. Na slunci

Tato metoda je vhodná pro ty, kteří žijí na jihu a chybí jim dny, kdy byste mohli jet na celé léto k babičce na vesnici. Mimochodem, moje babičky sušily jablka na slunci, dokud nezískala dobrou hnědou barvu, takže je není třeba ošetřovat kyselinou citronovou. Na mřížku rozprostřete pečicí papír, jablka urovnejte do rovnoměrné vrstvy, nezapomeňte obrátit. Na noc je třeba jablka přenést dovnitř, aby v noci nenabírala vlhkost. Vysušte, dokud nebudete připraveni. Před konzumací se však taková jablka musí umýt, protože při sušení na slunci není možné zajistit, aby mouchy, které mohou působit jako přenašeči různých nemocí, na jablka vůbec nepřistály.

Metoda č. 2. V troubě

Pokud nemáte dům v jižní vesnici, ale pouze dacha ve střední zóně, pak je lepší sušit jablka v troubě. Jablka rozprostřete v tenké vrstvě na plech a vložte do trouby na střední mřížku. Sušení by mělo probíhat při teplotě asi 60-70 stupňů Celsia, přičemž dvířka trouby by měla být mírně pootevřená, aby vzduch volně cirkuloval a z trouby odcházela vlhkost. Jablka je potřeba každou hodinu obrátit. Celkově bude sušení trvat asi 4-6 hodin, v závislosti na odrůdě jablek a tloušťce plátků.

Metoda č. 3. V elektrické sušičce na zeleninu a ovoce

Pokud máte velkou zahradu a také rádi chodíte na houby, pak se vám pravděpodobně bude hodit speciální sušička na zeleninu a ovoce. Jeho hlavní výhodou je, že umožňuje sušit poměrně velké objemy na jeden zátah. Připravte jablka, rovnoměrně je rozdělte na všechny úrovně. Plátky lze pokládat s mírným přesahem, protože se během sušení srazí. Nezapomeňte si přečíst návod k zařízení, měl by uvádět dobu sušení pro různé druhy zeleniny a ovoce.

Po vysušení

Udělejte si čas na uskladnění jablek. Nechte je vychladnout. Pro skladování sušených jablek jsou nejlepší látkové sáčky. Umožňují průchod vzduchu a zabrání tomu, aby se jablka spekla a plesnivěla. Neskladujte sušená jablka na horkých a vlhkých místech. Například v kuchyni pod dřezem. Je lepší, když se jedná o suchou skladovací místnost, která je dobře větraná.