Jak správně sušit bobule hlohu?
Hloh se v lidovém léčitelství používá k podpoře imunity a prevenci kardiovaskulárních chorob. Plody se konzumují sušené, přidávají se také do odvarů, kompotů a dezertů. Jak správně sušit hloh doma je v našem materiálu.
Výhody a škody na výrobku
Malé, jasně červené bobule jsou bohaté na vitamíny B, C, E, PP, selen, beta-karoten, kyselinu listovou a olejovou, které mají pozitivní vliv na zdraví srdce, cév a trávicího traktu. Plody také snižují hladinu špatného cholesterolu a zabraňují tvorbě plaků a otoků.
Používejte bobule opatrně – ne více než 150 gramů denně. Předávkování může způsobit nízký krevní tlak, nevolnost, ospalost a nepravidelný srdeční rytmus. Odvar byste neměli pít na lačný žaludek: může vyvolat svalové křeče ve střevech.
Kdy sbírat bobule
Plody hlohu dozrávají v září nebo říjnu. Pro sklizeň by měly být sytě červené barvy, s elastickou slupkou a hustou strukturou. Bobule sbírejte před mrazem, jinak budou příliš měkké a mohou kvasit. V tomto případě se může objevit plíseň a rychle se rozšířit na celou plodinu.
Hloh obecný je dlouhověký keř. Některé druhy jsou schopny růst asi 300–400 let a dosahují výšky více než 12 metrů.
Jak sušit hloh
Před sušením bobule je třeba je řádně připravit.
Sbírejte hloh z keřů, které rostou v podmínkách šetrných k životnímu prostředí, daleko od dálnic a výrobních závodů. Nejvhodnější dobou pro sběr je suché a slunečné počasí.
Velké hrozny odřízněte, aby bobule zůstaly neporušené. Odstraňte řapíky, větve a zkažené nebo nezralé plody.
Po sběru bobule omyjte pod tekoucí vodou a osušte na papírových utěrkách. Poté je seřaďte podle velikosti, abyste zajistili rovnoměrné sušení.
Abyste zabránili výskytu hmyzu, zakryjte hloh gázou a vysušte jej v místnostech s moskytiérami.
Venku
Vezměte široký tác, přikryjte ho přírodní látkou nebo papírem a bobule rozložte v tenké vrstvě, aby rovnoměrně oschly. Uchovávejte na tmavém, dobře větraném místě a nezapomeňte je promíchat. Jakmile je hloh suchý, umístěte nádobu na 30 až 40 minut na přímé sluneční světlo, abyste odstranili zbývající tekutinu. Doba sušení na čerstvém vzduchu se pohybuje od několika dnů do dvou týdnů v závislosti na velikosti ovoce.
Používejte elektrickou troubu s ventilací a regulací teploty. Abyste zabránili koncentraci vlhkosti, pravidelně otevírejte dvířka. Plech položte na střední úroveň na 40–50 stupňů, bobule občas promíchejte. Proces bude trvat čtyři až šest hodin. Jakmile se plody pomačkají, vypněte troubu a nechte vychladnout a poté uložte.
V elektrické sušičce
Bobule položte na sušicí tác a položte na střední rošt, aby se nic nepřipálilo. Nastavte teplotu na 60 stupňů a po dvou hodinách snižte na 40 stupňů: tímto způsobem si produkt zachová hustou konzistenci. Asi hodinu a půl před vařením opět zvyšte teplotu na 60 stupňů. Sušení plodů bude trvat šest až osm hodin.
V mikrovlnné troubě
Začátečníci ve vaření se často zajímají o otázku, zda je možné sušit hloh v mikrovlnné troubě. Tato metoda je možná, ale bude vyžadovat neustálé sledování a vysokou spotřebu energie: proces může trvat hodinu. Nastavte výkon na 300 W, a jakmile se bobule začnou svrašťovat, lze výkon zdvojnásobit, aby se vše odehrálo rychleji. V konečné fázi snižte teplo a pečlivě sledujte, aby kůže nepraskla.
Budete ji muset sušit po malých porcích, protože velká nádoba se do trouby nemusí vejít.
Ve vzduchovém grilu
Kuchyňská vychytávka suší ovoce a zeleninu díky proudění horkého vzduchu vycházejícího z topného tělesa. Optimální teplota je 40–60 stupňů. Celá procedura bude trvat několik hodin. Musíte však mít na paměti, že do fritézy nebudete moci vložit široký plech: velká dávka se bude muset vařit v několika fázích.
Jak skladovat hloh
Pokud budete plody skladovat nejdéle dva měsíce, postačí papírové sáčky nebo plátěné sáčky. Pro dlouhodobé skladování používejte skleněné nádoby nebo plastové nádoby. Nádoby skladujte na suchém a dobře větraném místě. Doporučená teplota je od +10 do +20 stupňů. Vyvarujte se také přímému slunečnímu záření, jinak se produkt přehřeje skleníkovým efektem.
Hloh by měl být skladován odděleně od ostatních sušených plodů, chuť a vůně pak nebudou ovlivněny.
Rozdělte várku na několik malých porcí. Pokud nějakou napadne hmyz, okamžitě ji vyhoďte, aby se zbytek zásob bobulí nezkazil.
Pamatujte, že maximální trvanlivost jsou dva roky.
Co se dá dělat?
Usušte si hloh doma a zařaďte jej do svého jídelníčku, zejména v období podzim-zima. Tím posílíte tělo a pomůžete mu bojovat s virózami a nachlazením. Také diverzifikuje známá jídla a nápoje s jasnou vůní: domácí želé nebo mléčný koktejl.
Inspirativní trasy, neobvyklé recepty, recenze zařízení, sportovní novinky, make-up tutoriály, analýza vědeckých teorií, doporučení pro výběr auta, recenze výstav – v Zen můžete psát texty a natáčet videa na jakékoli téma! A chytré algoritmy vám vždy pomohou najít publikum, které bude mít zájem.
Připojte se ke komunitě zenových spisovatelů a uvolněte svůj tvůrčí potenciál naplno.
Vytvořte kanál
O zenu
tolik uživatelů se denně přihlásí do Zen
tolik tvůrců sdílí svůj obsah každý týden
Možnost výdělku
vydělávat příjmy z monetizace a nativní reklamy
můžete se vyjádřit v krátkých videích, dlouhých videích, příspěvcích a dlouhých čteních
24 hodin denně
Tým podpory je připraven nepřetržitě odpovídat na vaše otázky
Populární témata v zenu
Technologie Sport Jídlo Krása a styl Cestování Věda Ekonomika Auto
4,5M
Přesně tolik uživatelů odebírá zenové autory, kteří vytvářejí recenze zařízení, vytvářejí průvodce výběrem a používáním gadgetů, sdílejí novinky ze světa technologií a mnoho dalšího.
Přes 10 milionů
přihlášeni k odběru sportovních autorů v zenu, kteří sdílejí novinky, užitečné tipy na zdravý životní styl nebo zajímavosti z biografií sportovců
Přes 20 milionů
sledovat gastro kanály v zenu. Jídlo je jedním z nejoblíbenějších témat na platformě. Foodblogeři nejen sdílejí recepty na vaření, ale také recenzují kavárny a restaurace, mluví o tradicích a zvycích různých zemí
Přes 7 milionů
pravidelně hledejte stylové tipy a užitečné životní triky pro péči o sebe, sledujte tutoriály líčení a seznamte se s nejnovějšími módními trendy od zenových autorů
Přes 6,6 milionů
přihlášeni k odběru cestovatelských kanálů v zenu, které sdílejí recenze atrakcí, jejich dojmy, doporučení pro výběr tras a další inspirativní cestovatelský obsah
12M
studijní obsah v zenu od odborníků, kteří mluví o fascinujících vědeckých teoriích a objevech, inovativních technologiích a úžasných experimentech
3M
zajímají se o finanční a investiční témata, čtou recenze bankovních produktů, sledují trendy na trhu nemovitostí a cenných papírů
9M
neustále se zajímají o to, jak vybrat auto, skútr nebo třeba loď, zajímají se o osobní zkušenosti a životní hacky pro provozování osobní dopravy od autorů Zen
Jak vytvořit kanál
Buďte sami sebou nebo zkoušejte nové věci
vytvářet obsah ve svém stylu – a v jakémkoli formátu
Odbornost, kvalita, upřímnost a jedinečný styl jsou klíčem k srdci publika. My v Zen podporujeme ty nejodvážnější experimenty. K tomu máte ve svém inventáři různé formáty – namíchejte si je podle svého vkusu: krátká vertikální videa, články s ilustracemi, horizontální videa.
Spolupracujte se Zenem
účastnit se pravidelných projektů platformy
Zen neustále podporuje komunitu autorů soutěžemi, akcemi a speciálními projekty. Můžete se jich také zúčastnit spolu s dalšími autory, získat skvělé zkušenosti a rozšířit publikum svého kanálu. Aktuální aktivity můžete sledovat na kanálu „Zen pro autory“.
Zpeněžit svůj obsah
připojit monetizaci nebo dělat nativní reklamu
Existují dva způsoby, jak zpeněžit kanál v Zen:
Automatická monetizace – přerozdělení výnosů ze Zen reklamy mezi autory v závislosti na zobrazení obsahu v konkrétním kanálu. Více o monetizaci naleznete zde.
Nativní reklama – budete moci přímo spolupracovat s inzerenty a přilákat velké značky, když váš kanál získá velké a loajální publikum. Další tipy k nativní integraci naleznete zde.