Jak roste tráva Zubrovka?

Zubrovka voňaváNebo Zapáchající bizon, chap tráva (lat. Hieróchloe odoráta) – druh vytrvalých rostlin rodu Zubrovka ( Hierochloe ) rodinné obiloviny ( Gramineae ).

Biologický popis [upravit | upravit kód]

Botanická ilustrace z knihy George Clarka a Jamese Fletchera Farma Weeds, 1906

Lodyhy 30–80 cm vysoké, hladké.

Listy jsou 3-6 (8) mm široké [2], ploché, přízemní listy jsou dlouze špičaté, lodyžní listy jsou kopinaté, čárkovitě zkrácené; jazyk dlouhý 2-4 mm [2]. Listové pochvy jsou holé, hladké nebo drsné, někdy s prstencem drobných chloupků na počátku listové čepele, méně často řídce chlupaté.

Květenstvím je lata 5–10 cm dlouhá a 3–7 cm široká [2] s vodorovně rozmístěnými větvemi; klásky vejčité nebo kulaté, zlaté nebo žlutohnědé; vnější plíska jsou podlouhle vejčitá, často vroubkovaná, o něco delší než vnitřní plíska; vnitřní plevy podél okraje s řasinkami. V klásku jsou tři květy (dva samčí se třemi tyčinkami a jeden oboupohlavný se dvěma tyčinkami a pestíkem) [3].

Kvete v květnu – červnu. Zrna dozrávají v srpnu [4].

Rozšíření a stanoviště [upravit | upravit kód]

Roste na loukách, travnatých stráních, lesních pasekách mezi křovinami; v řídkých lesích, na okrajích, bažinách, říčních píscích; častěji na hlinitopísčitých a písčitých půdách [2]. Ve stepích a polopouštích, podél okrajů ústí na periodicky zvlhčených půdách [3].

Rozmnožuje se a šíří semeny a vegetativně [2].

Rostlinné suroviny [ editovat | upravit kód]

Rostlina obsahuje anhydrid kyseliny hydroxyskořicové jako glykosid, který jí dodává aromatickou vůni. Ve stoncích a kořenech bylo nalezeno značné množství alkaloidu dynaxinu, kumarinu.

Vůně rostliny je silně kumarinová, chuť mírně svíravá.

Význam a použití[editovat | upravit kód]

Alkoholický nápoj „Zubrovka“

Nadzemní část se využívá v průmyslu alkoholických nápojů k výrobě aromatické tinktury Zubrovka a v cukrářském průmyslu k výrobě potravinářských esencí. Lihovar SSSR ročně spotřeboval asi 500 tun bizonů [5].

Testováno a schváleno jako koření při zpracování ryb. Zubrovka je součástí ruských receptur koření jako dochucovadlo, které zvýrazňuje celkový buket kompozice koření. Používá se v omezeném množství kvůli vysoce individuálnímu vnímání.

V lidovém léčitelství se vonný bizon používal jako prostředek ke zvýšení chuti k jídlu a posílení činnosti trávicího traktu.

Vzhledem k přítomnosti alkaloidu dynaxinu ve významném množství je jedovatá pro hospodářská zvířata. Kvůli přítomnosti kumarinu je zvířaty špatně konzumován, ale malá příměs v seně zlepšuje chuť k jídlu a zvyšuje dojivost u krav. Výtěžnost čerstvé nadzemní hmoty je 150-300 g/m² [3].

Zubr vonný má dobře vyvinutý kořenový systém a vytváří hustý drn, doporučuje se ke zpevňování železničních náspů a strží.

Klasifikace [upravit | upravit kód]

Taxonomie [upravit | upravit kód]

Pohled Voňavý bizon patří do rodiny Zubrovka ( Hierochloe ) rodinné obiloviny ( poaceae ) objednat Pomaceae ( poales ).

Na stránkách NCBI a GRIN je tento druh považován za synonymum druhu Anthoxanthum nitens (Weber) Y.Schouten & Veldkamp a na stránkách EOL je považován za synonymum poddruhu Hierochloe alpina subsp. alpina (Sw. ex Willd.) Roemer & JASchultes.

Synonyma [ upravit | upravit kód]

Podle Seznam rostlin pro rok 2013 synonymie druhu zahrnuje [6]:

• Anthoxanthum hirtum (Schrank) Y.Schouten & Veldkamp
• Anthoxanthum nitens (GHWeber) Y.Schouten & Veldkamp
• Avena odorata (L.) Koeler
• Dimesia fragrans (Willd.) Raf.
• Hierochloe annulata Petrov
• Hierochloe arctica J.Presl
• Hierochloe baltica (G.Weim.) Czerep.
• Hierochloe borealis (Schrad.) Roem. & Schult.
• Hierochloe fragrans (Willd.) Roem. & Schult.
• Hierochloe glauca Gliem.exBab. ,nom. inval.
• Hierochloe hirta (Schrank.) Borbás
• Hierochloe nashii (C.Bicknell) Kaczm.
• Holcus arcticus Sommerf.
• Holcus borealis Schrad.
• Holcus fragrans Willd.
• Holcus odoratus L.
• Poa nitens Weber
• Savastana hraje Schranka
• Savastana nashii C. Bicknell
• Savastana odorata (L.) Scribn.
• Dům Torresia nashii (C.Bicknell).
• Torresia odorata (L.) Hitchc.

Poznámky [upravit | upravit kód]

1. ↑ Konvenci označování třídy jednoděložných rostlin jako vyššího taxonu pro skupinu rostlin popsanou v tomto článku naleznete v části „Systémy APG“ v článku „Jednoděložné rostliny“.
2. ↑ 12345Gubanov I.A. Ilustrovaný průvodce rostlinami středního Ruska: ve 3 svazcích / I. A. Gubanov, K. V. Kiseleva, V. S. Novikov, V. N. Tikhomirov. – M.: Partnerství vědecké. vyd. KMK: Institute of Technology. Issled., 2002. – T. 1: Kapradiny, přesličky, kyjovité mechy, nahosemenné, krytosemenné (jednoděložné). – S. 254. – 527 s. — 5000 výtisků. — ISBN 8-87317-091-6.
3. ↑ 1234Gubanov I. A. a další.T. A. Rabotnov. – M.: Mysl, 1976. – S. 52. – 360 s. — (Příručky pro zeměpisce a cestovatele).
4. ↑ „Ilustrovaný průvodce rostlinami středního Ruska“ uvádí, že bizon vonný kvete v dubnu až květnu a plodí v červnu.
5. ↑Gubanov I. A. a další.T. A. Rabotnov. – M.: Mysl, 1976. – S. 13. – 360 s. — (Příručky pro zeměpisce a cestovatele).
6. ↑Hierochloe odorata (L.) P.Beauv. je akceptované jméno (anglicky). Seznam rostlin (2013). Verze 1.1. Publikováno na internetu; http://www.theplantlist.org/. Královské botanické zahrady, Kew a botanická zahrada Missouri (2013). Datum přístupu: 10. prosince 2015.Archivováno z originálu 15. května 2019.

Literatura [upravit | upravit kód]

• Gubanov I.A. 160. Hierochloë odorata (L.) Beauv. — Voňavý bizon // Ilustrovaný průvodce rostlinami středního Ruska: ve 3 svazcích / I. A. Gubanov,
• K. V. Kiseleva, V. S. Novikov, V. N. Tichomirov. – M.: Partnerství vědecké. vyd. KMK: Technologický institut. Issled., 2002. – T. 1: Kapradiny, přesličky, kyjovité mechy, nahosemenné, krytosemenné (jednoděložné). – S. 254. – 527 s. — 5000 výtisků. — ISBN 8-87317-091-6.
• Dudchenko L.G., Koz’yakov A.S., Krivenko V.V.Kořeněně aromatické a kořenitě aromatické rostliny: Adresář / Odpověď. vyd. K. M. Sytník. – K.: Naukova Dumka, 1989. – 304 s. — 100 000 výtisků. — ISBN 5-12-000483-0.

Odkazy [upravit | upravit kód]

• Plantarium“ (identifikátor rostlin a ilustrovaný atlas druhů).

• Rostliny podle abecedy
• Ruviki: Články o organismech bez ilustrací na RUVIKI.Media
• Obiloviny
• Flóra Eurasie
• Rostliny plevelů
• Rostliny poprvé popsané v knize Species Plantarum

• Ruviki:Články s obrázky: vyplňte vlastnost P373 v RUVIKI.Data
• Biologické články bez EOL
• Články o rostlinách bez WFO