Jak chřest roste na zahradě?

Chřest (neboli chřest) lidé pěstují posledních 2,5 tisíce let. Ale jen málokdo ví, jak správně pěstovat chřest na venkově.

Faktem je, že tato rostlina není příliš populární kvůli své vrtošivosti a náročným podmínkám pěstování. V tomto článku se podrobně podíváme na péči a pěstování všech druhů chřestu ve volné půdě, aby se každý mohl hýčkat vitamíny jedné z prvních jarních zelenin.

Přehled

Chřest je bylinná rostlina, která dosahuje výšky jednoho a půl metru. Týká se víceletých rostlin. Životnost je cca 25 let. Každá rostlina produkuje až 50 cenných výhonků. Navenek to vypadá jako keř. Konzumují se mohutné výhonky vyrůstající z pupenů na kořenovém systému.

Chřest se vyskytuje po celé zeměkouli kvůli jeho nenáročnosti na klimatické podmínky. Je pohodlná v oblastech se suchým podnebím a v oblastech s mrazivými zimami, například na Sibiři nebo v Moskevské oblasti.

Lehké jarní mrazíky přitom mohou snadno zničit všechny mladé rostlinky.

Chřest je ceněný nejen pro svou chuť, ale také pro své nutriční vlastnosti. Obsahuje užitečné minerály, stejně jako vitamíny B, P a C.

Druhy chřestu

Botanici znají asi 200 zástupců čeledi Asparagus, z nichž pouze 20 lze jíst. Nejedlé druhy okrasného chřestu se pěstují k ozdobení zahrady nebo k výrobě kytic.

Někdy můžete vidět zelené, bílé nebo fialové výhonky na prodej. Nejedná se o různé druhy chřestu, ale o stejný. Barva klíčků se liší v závislosti na způsobu pěstování.

Zelené výhonky jsou přirozeným stavem chřestu. Barva pochází z výroby chlorofylu. Jak roste bílý chřest? Je to velmi jednoduché: rostlina je zakrytá a zbavená slunečního světla. To zpomaluje proces růstu, takže cena bílých výhonků je vyšší. Tento chřest má velmi jemnou chuť. Výhonky získají fialovou barvu poté, co stráví trochu času na slunci. Pokud je budete držet příliš dlouho, stihnou zezelenat. Tyto výhonky mají sladší chuť.

Odrůdy chřestu

Uvádíme nejoblíbenější odrůdy chřestu nalezené v prodeji:

Argentel brzy. Výhonky jsou bílé, 1 cm silné, vhodné ke konzervaci a konzumaci za syrova. Mrazuvzdorná raná odrůda, odolná proti houbovým chorobám. Maria Washingtonová. Středně raná odrůda. Výhony jsou masité, bílofialové nebo bílorůžové. Královský chřest. Vysoká rostlina (až 2 m na výšku). Odrůda odolná vůči mrazu a suchu. Téměř není náchylný k chorobám a škůdcům. Vynikající. Odrůda uprostřed sezóny. Výhonky jsou zelené a tenké. Vhodné pro mrazení a konzervování. Náchylné k útokům mouchy chřestové.

Kde zasadit chřest

Chřest jedlý nebo léčivý má rád dobře osvětlené, před větrem chráněné oblasti v nemokřadech. Vhodná úroveň kyselosti je 6-7 pH. Ideální půda je hlinitopísčitá.

Rostlinu je nejlepší umístit na zahradu ke zdi nebo plotu, aby ji chránily před nepříznivými podmínkami a poléháním.

Výsadba chřestu

Výsadba chřestu v zemi začíná přípravou místa. Na podzim by se měl vykopat a odplevelit. Půda by měla být hnojena hnojem nebo kompostem. Kyselé půdy je třeba vápnit. Před výsadbou chřestu se vyplatí rozhodnout o vhodné době pro výsadbu: jaro nebo podzim.

Chřest se vysazuje brzy na jaře do půdy vyhnojené humusem. Schéma výsadby 60X30 (ne více než 4 rostliny na 1 m30). Oddenky sazenic se prohloubí do země o XNUMX cm, pohřbí se a zalévají.

Na podzim, před výsadbou chřestu, se půda nehnojí humusem, ale směsí minerálních hnojiv. Za 1 mXNUMX budete potřebovat:

60 g superfosfátu; 30 g síranu draselného; 20 g síranu amonného;

Výsadba je podobná jarní výsadbě, ale kořeny rostlin se nezakopávají, ale navrch se kladou malé kopečky, které chrání chřest před mrazem.

Rostoucí chřest ze semen

Pěstování chřestu ze semen doma je pracný proces s nepředvídatelnými výsledky. Klíčivost chřestu je velmi nízká. Výsev semen se provádí v dubnu v rašelině nebo pilinách. Výhonky se objeví do 10 dnů. V červenci se sazenice přesazují do otevřené půdy. Po roce můžete rostliny přesadit na trvalá místa.

Reprodukce

Podívejme se, jak pěstovat chřest oddělením od dospělé rostliny.

Nejjednodušší způsob množení chřestu je rozdělením keře a jeho přesazením na jiné místo. K tomu rozdělte keř chřestu na více částí tak, aby na každé části zůstal alespoň jeden výhonek. Vysazují se ve vzdálenosti 0,5 m od sebe.

Chřest se množí řízkováním od března do června. Odříznuté výhonky se zasadí do vlhkého písku a pomocí skleněné nádoby se vytvoří miniskleník. Zakořenění trvá 4-6 týdnů. Na podzim mohou být sazenice přesazeny do otevřené půdy.

Nucení chřestu v zimě

Chřest můžete sklízet nejen v létě, ale i v zimě. Chcete-li to provést, použijte metodu vynucení výhonků:

V říjnu se vykopávají oddenky rostlin a ukládají se do sklepa. Začátkem prosince jsou oddenky umístěny ve skleníku, vysazeny blízko sebe. Zakryjte humusem a zakryjte černou fólií. Postupně zvyšujte teplotu z 10 na 18 stupňů Celsia.

Nucení výhonků umožňuje získat sklizeň dva měsíce před začátkem oteplovací sezóny.

Péče o chřest

Péče o chřest spočívá v pravidelném zavlažování, kypření, hnojení a ochraně před chorobami a škůdci. Promluvme si o tom podrobněji.

Po výsadbě se doporučuje chřest často a hluboko zalévat, aby rostlina rychleji zakořenila. Poté podle potřeby zalévejte, zabráníte tak vysychání půdy.

Hnojení je důležitou součástí pěstování chřestu ve volné půdě. Na jaře aplikujte na 1 m1. m výsadby, XNUMX kbelík kompostu. Po měsíci zalijte nálevem divizny. Po sklizni první sklizně se rostlina krmí superfosfáty a draslíkem, aby se zastavil růst výhonků a umožnil se chřestu nabrat sílu. V polovině léta se mullein rostlina znovu přihnojí a sklidí se druhá sklizeň.

První sklizeň chřestu se sklízí tři roky po vysazení rostliny na otevřeném prostranství. Odřízněte výhonky, které dosáhly výšky 10 cm. Sbírají se po dobu 8-10 týdnů. Pro prodloužení doby sklizně se doporučuje vysadit na zahradě dvě různé odrůdy. Na začátku léta se výhonky přestávají stříhat, aby keř nevyčerpal veškerou svou sílu.

Jak správně skladovat chřest

Nařezané výhonky můžete skladovat v lednici až 4 měsíce, pokud je zabalíte do vlhkého hadříku. Vyplatí se dávat pozor, aby se v blízkosti chřestu nenacházely produkty se silným zápachem, protože se jimi může snadno nasytit. Výhonky jsou položeny svisle, aby nedošlo k deformaci.

Chřest můžete skladovat i ve sklepě. Šťavnatost a měkkost chřestu lze zachovat posypáním plodiny pískem.

Další oblíbenou metodou je zmrazení. K tomu jsou výhonky tříděny podle tloušťky, omyty a svázány ve formě svazků. Silné výhonky se vloží na 4 minuty do vroucí vody a tenké výhonky na 2 minuty. Poté se chřest ochladí, umístí do plastových nádob a zmrazí.