Která houba je nejzajímavější?

Houby jsou samy o sobě tajemnými a neobvyklými představiteli živé přírody. Ani rostliny, ani zvířata, jen jedno slovo – houby. Když mnoho lidí slyší slovo „houby“, vykouzlí se jim obrázek statného hřiba na stonku v podzimním listí. Ve skutečnosti je však říše hub obrovská a druhy hub jsou nesmírně rozmanité. Existují mikroskopické, okem neviditelné, jsou obrovské, různých barev a tvarů, nebo zcela bez tvaru. Více o houbách jsem již psal v článku „Kdo jsou houby“. Jsou mezi nimi ale především neobvyklí zástupci, se kterými vás nyní seznámím.

Pro každého z nás je pojem „neobvyklá“ houba relativní. Časopis „Mladý přírodovědec“ uveřejnil před dlouhou dobou příběh o našich krajanech pracujících na smlouvu v Africe. Tam se pod vysazenými borovicemi objevil hřib. K hrůze domorodců naši začali tato „monstra“ jíst.

Proč chodit daleko, nedávno můj dobrý přítel z jiného regionu Ukrajiny napadl mou představivost tím, že sbíral na vaření nekvalitní rusi. Takové houby považuji za nevhodné do košíku a připisuji je k přežití, když se ztratím v hlubokém lese a tři dny nenajdu potravu :) A ona je nasbírala a řekla: „Máme strašně málo hub a tyhle jdou skvělý!” .

Pokud vaše místa také nejsou bohatá na houby, můžete si je vysadit sami – přímo na vlastním pozemku. Naše tržnice, kde jsou prezentovány produkty z různých internetových obchodů, vám pomůže vybrat houby do vaší zahrady.

Bílá houba (60 ml) 151 rublů
Agrofirm Search
žampion polní (60 ml) 151 rublů
Agrofirm Search
Hlíva ústřičná (12 ks.) 132 rublů
Agrofirm Search
Shiitake mycelium (v nádobě 250 ml) 321 rublů
Agrofirm Search

Ano, ve stepních oblastech, kde je málo lesů, jsou hříbky zázrakem zázraků. A jen je považují obyvatelé Karpat za hodné vaření, zejména vánočních pokrmů. A z obyčejných podzimních hub se pro Evropany v našich lesích staly houby neobvyklé. Tato houba je totiž dřevokazným, velmi škodlivým parazitem lesa. Evropští hosté byli šokováni, protože les s mohutným porostem pro ně opět nebyl lesem, ale nedorozuměním. Ale medonosná houba, kterou jednoduše odkopneme, je pro ně téměř lahůdkou.

V ekonomické klasifikaci nutriční hodnoty hub je prostor i pro kategorii „neobvyklé“ a příklad houby lučního je zde orientační. Myslím, že celá tato klasifikace, skládající se ze čtyř kategorií, bude čtenáře zajímat (je založena na nutriční, energetické hodnotě, možných způsobech zpracování).

1. Kategorie I. Hřib prasečí, pravé a obyčejné šafránové mléčné čepice, pravé mléčné houby atd.;
2. Kategorie II. Hřib, hřib osika, motýl, trubec růžový a bílý, hřib osikový, hřib dubový, hřib polský, žampion obecný aj.;
3. Kategorie III. Zelený setrvačník, valui, russula, černá mléčná houba, podzimní medová houba, pravá liška atd.;
4. Kategorie IV. Setrvačník rozpukaný, mléč nežíravý, medonosná houba luční, hlíva ústřičná, deštník hřib, muchovník, zelenáč, pýchavky, smrže.

Neobvyklý mezi neobvyklými

Myslím, že čtenáře bude zajímat seznámení s některými houbami žijícími v různých oblastech světa, které udivují svou nevšedností.

Clavaria Zollinger neboli korálová houba

Zollingerova Clavaria je velmi exotická – Clavaria zollingeri Lév., někdy nazývaný korálový hřib nebo nachový korál. Pro Evropu jde o vzácný druh, zařazený na červený seznam druhů v Dánsku a Velké Británii. A v Irsku se používá jako indikátorový druh pro hodnocení diverzity hub na chudých travnatých substrátech. V posledních letech byl zaznamenán v Nizozemsku a zřejmě se může dále šířit. Houba se nepovažuje za jedlou.

Archer’s clathrus neboli sépie hřib

Další neobvyklou houbou je Archerův clathrus (Clathrus archeri (Berk.) Dring). Pro svůj děsivý vzhled se této houbě někdy říká „ďábelské prsty“ nebo „sépie“. Tento druh je nejedlý, z Červené knihy Ukrajiny. Jeho domovina je daleko – v Austrálii a Tasmánii, v Evropě se rozšířila přes Francii.

Clathrus červený, nebo mřížoví

A tady je další, prostě cizí clathrus – červený clathrus, nebo, jak se také říká, mřížka. Jedná se také o dřevokaznou, nejedlou houbu, která se v lesích vyskytuje jen zřídka. Nachází se v jižních oblastech s mírným klimatem.

Trametes versicolor neboli krůtí ocas

Docela zajímavá je různobarevná houba troudovitá neboli různobarevné tramethes (Tramety versicolor (L.) Lloyd).

Na této fotce ilustruje svou anglickou přezdívku – „turkey tail“. Roste všude a může měnit barvu, což dodává barevnému schématu prvek překvapení. Tato houba je studována v boji proti onkologii a používá se v tradiční medicíně.

Zářící houby

Za zmínku stojí další neobvyklá houba ze subtropické Asie – Mycena сhlorophos (Berk. & MACurtis) Sacc., připomínající fantazie Jamese Camerona ve filmu Avatar. Nikdy nedostal samostatný ruský název, pouze vědecký, latinský.

Tato houba je bioluminiscenční, světle zeleně zářící. Živí se dřevinami rostlin. Optimální teplota pro mycelium bude +27 ° C a pro plodnice – +21 ° C, což je norma pro subtropy.

Maximální záře nastává přesně při +27 °C a asi 25-39 hodin po vytvoření samotných hub a úplném otevření uzávěru. Při +21 °C záře vydrží 3 dny.

Hydnellum Peca, neboli krvácející houba

„Krvácející houba“ je trochu děsivá (Hydnellum peckii Banker), který se ve vědecké literatuře nazývá Peckovo hydnellum. A ještě děsivější je jeho další název – „ďáblův zub“. Má hořkou chuť, a proto se nedá jíst. Roste na zemi ve smrkových a borových lesích. Byl popsán z lesů v Severní Americe a Evropě, v posledních letech byl objeven také v Íránu a Koreji.

Sarcoscif šarlat

Sarkoscyfa šarlatová (Sarcoscypha coccinea) má také krásné jméno – šarlatový elfí pohár. Tato houba se vyskytuje po celém světě a lze ji obvykle vidět v chladnějších měsících, brzy na jaře nebo pozdě na podzim. Poživatelnost houby není jistá, ale v každém případě je příliš hrubá, bez chuti a malá na to, aby se dala sbírat v průmyslovém měřítku.

“Zahalená dáma” nebo Bambusová houba

Toto je houba Dáma se závojem nebo bambusová houba (falus indusiatus Větrání.). Houba používá „závoj“, aby přilákala mouchy, které nesou spory. Houba se používá v haute čínské kuchyni, pěstuje se na plantážích a používá se v lékařství.

Lak ametyst

Ale ametystová laková houba (Laccaria amethystina (Huds.) Cooke, “Falešný ametyst”) je nápadný svou fialovou barvou. S věkem ale fialová barva mizí. V zásadě je houba jedlá, ale může hromadit škodlivé látky.

“Ďáblův doutník”

Další „šokovou“ houbou je „Ďáblův doutník“ (Chorioactis geaster (Peck) Kupfer ex Eckblad). Tato houba se „otevře“ 3-6 paprsky s charakteristickým syčivým zvukem, když se spóry rozptýlí, podobně jako kouř z doutníků.

modrá houba

Modrá houba (Entoloma hochstetteri (Reich.) Stev.) – opravdu modrá díky azulenu, který je součástí některých mořských bezobratlých. Tato houba roste na Novém Zélandu a v částech Indie.

Zajímavostí je, že obrázek této houby se objevil na jedné z novozélandských bankovek (50 místních dolarů). A stále se neví, zda je jedovatý nebo ne, co myslíte?

Jsou zázraky poblíž?

Neustále se přesvědčuji, že na neobvyklé věci se prostě nedá zvyknout. Občas zde v naší domovině narazíte na neobvyklé houby. Zde je několik mých „oblíbených“, vzácných hub.

Deštníková houba nebo beran

První je jedlá houba troud – deštníková houba (Polyporus umbellatus (Pers.) Fr.). U nás se této houbě říká „beran“ nebo beran a někdy se prodává na trzích. Nevypadá to jako kudrnatá ovčí hlava?

Tato houba se vůbec nepodobá kopytovitým polypórům, o kterých již na webu byla otázka předplatitele. Tato troudovitá houba nejčastěji parazituje na dubech nebo na jejich pařezech a objevuje se na bázi kmene.

Obří golovach

Další neobvyklou houbou je tolstolobik obrovský (Calvatia gigantea (Batsch) Lloyd). Plodnice dosahuje 50 cm.Tato houba je zdrojem cenných surovin, která je studována pro výrobu protinádorových léků, využívá se i v lidovém léčitelství.

Hericium korál

Ale tady je neobvyklá houba – hericium korál (Hericium coralloides (Scop.) Pers.). Jedná se o potenciální pěstitelský objekt pro letní obyvatele, protože se již objevil v prodeji. Možná se odvážíš zkusit?

Myslím, že po přečtení doporučení pro jeho použití budou letní obyvatelé vyzváni, aby studovali a vyzkoušeli tento konkrétní druh. Pěstuje se na dřevěných, nikoli však jehličnatých, pařezech. Mimochodem, tato houba je z červené knihy, takže oficiálně ji nelze sklízet v lesích.

Hřeben ježek, nebo “lví hříva”

Houba “lví hříva” – ježek chocholatý (Hericium erinaceus (Býk.) Pers.) – velmi zajímavý svou podobností s hřívou lva, i když bílého. Tato houba je příbuzná korálu hericium, který byl zmíněn výše. Tato houba roste v Primorye, na Krymu a na úpatí Kavkazu. Houba je jedlá a pěstovaná. Máme na prodej i jeho mycelium.

Sparassis kudrnatý

A tady je další „kudrnatá“ houba – kudrnatá sparassis (Sparassis crispa(Wulfen) Fr.). Tento druh je uveden v Červené knize Ruska. Tento druh je parazitický a dřevokazný. Tuto houbu lze vařit pouze v mládí, používá se v lidovém léčitelství a studuje vědecká medicína. Tato houba se používá k sušení a smažení.

Plodnice se objevují stejně jako u hřibu berana – na bázi kmenů a pařezů. Ale tato houba roste na jehličnatých stromech (borovice, smrk, cedr, jedle, modřín).

Šišková houba

Tato houba s legračním názvem je houba vločkovaná (Strobilomyces strobilaceus (Scop.) Berk.) – zařazen do Červené knihy Ukrajiny, roste v západních oblastech, v listnatých a jehličnatých lesích, žije na zbytcích humusu. Někteří autoři uvádějí informace o možnosti vzniku mykorhizy touto houbou. Hřib šiška je jedlá, ale bohužel bez chuti, připomíná vláknité maso.

Veselka obyčejný

No a podle mě nejneobvyklejší, nejvtipnější, užitečná a málo prozkoumaná houba je veselka. Veselka vulgaris – falus neskromně L. je zajímavá houba, jejíž užitečnost je zatím málo doceňována.

Výtrusy této houby jsou přenášeny hmyzem přitahovaným specifickým zápachem mršiny. Houba může rozkládat organickou hmotu nebo vytvářet mykorhizu s bukem a dubem. Plodnice se tvoří velmi rychle, rychlost růstu dosahuje několika milimetrů za minutu. Francouzi (a částečně i Němci) jedí tuto houbu jako čerstvé ředkvičky (ve fázi mladého „vajíčka“) poté, co nejprve odstranili skořápku. Podle těch, kteří to jedí, je chuť opravdu jako ředkvičky!

A jeho použití jako afrodiziaka je celkem pochopitelné: forma takříkajíc zavazuje! A v severní Černé Hoře rolníci před býčími zápasy potírají býky tou houbou, aby je posílili. Tato houba je dokonce podávána mladým býčkům jako afrodiziakum. V poslední době se tato houba stala neuvěřitelně populární v lidovém léčitelství. Používá se, kromě hlavního širokého spektra, k léčbě rakoviny.

Ukazuje se, že tento zajímavý druh lze pěstovat. I když nemám takovou osobní zkušenost, mám velký zájem to zkusit. Myslím, že tato technologie může být zajímavá pro členy fóra. Zde je odkaz na ruský patent.

Nebo možná někdo již pěstuje jednu z těchto úžasných hub ve své dači?

• Top 10 jedovatých hub, které rozhodně nedávejte do košíku
• Dvě z rakve vzhledově identické, nebo Houba dvojčata
• Jak se vyhnout otravě jedovatými houbami
• Co dělat při otravě houbami
• 7 Zdravě nebezpečných mýtů o houbách
• Královské nakládání hub, které se objevují v lese v září
• Je možné pěstovat houby na vlastním pozemku?
• Vaše houba vás neopustí. Pěstování hub v zemi
• Pozor, houby! Zlatá pravidla „tichého lovu“

I ty nejnáruživější houbaře mohou některé houby překvapit svým neobvyklým vzhledem. Pojďme se podívat na ty nejúžasnější houby na světě.

světélkující houba

První na tomto seznamu je luminiscenční houba (Chlorophos Mycena). Zdálo by se, že neonové houby mohou být pouze ve sci-fi filmech, ale skutečně existují. Houby s neobvyklou září rostou v Brazílii a Japonsku. V těchto zemích se v období dešťů objevují neobvyklé zelené houby.

Poživatelnost světélkujících hub je neznámá, je to dáno tím, že si svítící pokrm troufne málokdo; Rostou u paty kmenů stromů, vedle zlomených větví, na listech a jednoduše na vlhké půdě. V noci si můžete užít to nejkrásnější osvětlení, které vytvořila sama příroda.

Bioluminiscence je neuvěřitelná schopnost živých organismů vyzařovat světlo. Tento jev je spojen s chemickými procesy v těle a uvolňováním energie uvolněné ve formě světla. Schopnost zářit je pozorována nejen u hub, ale také například u světlušek a některých druhů medúz.

Neobvyklá modrá houba

Dalším neobvyklým členem houbové říše je hřib modrý (Entoloma hochstetteri). Tyto houby jsou běžné na Novém Zélandu a v Indii. Jeho barva je azurová, ale výtrusy jsou načervenalé. Barva houby je dána pigmentem azulínem, který se vyskytuje i u některých mořských bezobratlých. Přestože se jedná o velmi krásné houby, neměli byste je zkoušet, nejsou jedlé, ale jejich toxicita byla špatně prozkoumána.

krvácející zub

Velmi neobvykle vypadá houba Hydnellum peckii, které se také říká krvácející zub a její latinský název je Hydnellum peckii. Je nepravděpodobné, že by někdo chtěl ochutnat tuto podivnou hmotu.

A stojí za zmínku, že chuť dužiny je neuvěřitelně hořká. Hydnellum Peca je běžnější než modré a svítící houby. Rostou v Severní Americe, Evropě, Koreji a Íránu. Usazují se v jehličnatých lesích a plodí na podzim.

ptačí hnízdo

Další úžasná houba je Nidulariaceae. Houby ptačí hnízdo rostou na Novém Zélandu. Houba má originální tvar, podle toho také dostala své jméno. Tato forma plodnic slouží k šíření výtrusů.

Dešťová voda se hromadí ve vejcích výtrusů, když jsou zcela naplněna, prasknou a výtrusy se rozptýlí na vzdálenost až 1 metru.

Ďáblův doutník

Oficiální název této houby je Chorioactis geaster. Ďáblův doutník je považován za jednu z nejvzácnějších hub na zemi. Protože se tato houba vyskytuje v Texasu, nazývá se také Texas star. Ďábelské doutníky však rostou v dalších dvou oblastech Japonska.

Zatímco spory houby jsou uvnitř plodnice, vypadá to jako hnědá tobolka, která opravdu vypadá jako doutník. Když se houba otevře a uvolní své výtrusy, připomíná hvězdu nebo květ kaktusu.

Ďáblův doutník při vyhazování výtrusů vydává pískavý zvuk, je to jediná houba na světě, která umí „mluvit“. Možná proto dostal tak zlověstný název.

Mutinus psí

Název této houby je neatraktivní, navíc působí dost neslušně; Latinský název houby je Mutinus caninus, což znamená „jako pes“.

Houba s tak nevábným názvem je jedlá, ale pouze v mladém věku, přitom je ve vejčitém obalu a působí méně vyzývavě. Tyto houby jsou uvedeny v červené knize. Plodí od července do října.

Canine mutinus roste na území Stavropol, Tomsk a Leningradské oblasti, Krasnodarské a Primorské území, Karélii, Gruzii, Arménii, Litvě, Estonsku a Severní Americe. Tyto houby se usazují na pilinách, shnilém dřevě a pařezech.

mořská houba

Tato houba pochází z Austrálie. Vědecký název houby je Aseroe rubra. Tato neobvyklá houba patří k těm druhům, které jako houby vůbec nevypadají. Připomíná spíše nějakou zvláštní tropickou květinu, například stapelii nebo rafflesii. Kromě toho, že se mořský hřib vzhledem podobá těmto květinám, využívá i služeb much. Mouchy nesou spory hub. A mořská houba, rafflesia a stapelia vydávají nepříjemný zápach zatuchlého masa, které má opravdu rád.