Která čtvrť nemá ráda brambory?

Jaká byla letos sklizeň brambor, stane se tato zelenina kvůli abnormálně suchému létu 2021 nedostatkovým zbožím, jak správně doma uchovat vypěstované okopaniny, uvedli zelináři pro UFA.AIF.RU.

Jaké odrůdy pěstujeme?

„Především v regionu se pěstují odrůdy brambor s krátkou a střední dobou zrání 70–80 dní,“ říká Nail Aitov, technolog z JZD Salavat. — Semena se sázejí začátkem června a sklizeň se sklízí koncem srpna. Odrůdy jako „Rosa“, „Ramona“, „Gala“, „Spiridon“, „Nevsky“ jsou nenáročné na počasí, nejsou náchylné k škůdcům a houbám a produkují vysoké výnosy. Hlízy jsou bohaté na fosfor, hořčík, vitamíny a jejich chuť je zachována i po dlouhodobé tepelné úpravě.“

Je možné se otrávit z brambor?

„Nemoci brambor, jako je plíseň bramborová, strupovitost a hniloba knoflíků, nejsou lidskému zdraví nebezpečné,“ říká farmář Ramis Imangulov, ale zmiňuje, že plody, bobule, které připomínají malá rajčata, jsou jedovaté a nebezpečné. Je zakázáno je jíst.

Podle Ministerstva zemědělství Běloruské republiky se ročně vyprodukuje více než 1,7 milionu tun této okopaniny. Region je na pátém místě v Rusku a na druhém místě ve federálním okruhu Volha. Na jednoho obyvatele republiky se vyprodukuje cca 140 kg tržních brambor při spotřebě 90 kg za rok. Domácí poptávka však zůstává neuspokojená v oblasti brambor v Baškirsku na 63 %.

Těžký výběr

Nail Aitov poznamenává, že před skladováním brambor je třeba je správně třídit, a proto věnujte pozornost jejich vzhledu. Hlízy musí být celé, suché, kulatého nebo oválného tvaru. Vyklíčené nebo zvadlé, poškozené různými škůdci – například drátovci, stejně jako s hnědými skvrnami – nejsou vhodné k výsadbě. Pokud se jedná o rané odrůdy brambor, je třeba hlízy důkladně očistit od zeminy. Slupka by měla být hustá, nepoškozená při vykopávání keřů, neodlupovat se prostým třením a bez prasklin.

Technolog dále zdůrazňuje, že rané a středně velké brambory jsou poměrně náročné na podmínky skladování. Aby vydržely co nejdéle bez ztráty chuťových vlastností, vyžadují určitou teplotu, dobré větrání a optimální úroveň vlhkosti.

Jak skladovat doma

Tradičně se brambory v zimě skladují ve sklepech a sklepech, ale hlavně obyvateli soukromých domů na vesnicích a ve městech. Majitelé bytů, pokud si to přejí, mohou také vybavit malý sklad zeleniny pomocí spíže nebo prostoru pod kuchyňským dřezem. Hlavní věc je umístit ji mimo sporák a topné spotřebiče. Malé dávky zeleniny lze uchovávat v lednici.

teplota

„Zelenina nemá ráda teplo. Nejlepší skladovací teplota je 3-4°C. Přesně to vzniká v našich skladech,“ poznamenává
Předseda JZD pojmenovaného po Salavat Ramis Imangulov. — Při teplotách pod nulou brambory zmrznou. Leží-li na balkoně nebo nezasklené lodžii při poklesu teploty na -2 °C, je nutné jej do bytu přivést. Zmrazené brambory již nejsou jedlé. Doporučuji mít teploměr ve skladu a pravidelně kontrolovat jeho hodnoty.“

Vlhkost a větrání
Optimální vlhkost pro hlízy je 80-90%. Pokud se sníží, okopaniny vadnou a ochabují. Nadměrná vlhkost vyvolává rozvoj houbových chorob a hniloby, navíc se stává signálem pro klíčení zeleniny. Tím se zhorší nutriční hodnota brambor a sníží se jejich skladovatelnost. Nádoby by neměly být umístěny blízko stěn, na kterých se shromažďuje kondenzát, a místnost, kde se sklad nachází, musí mít dostatečné větrání – musí se neustále větrat. „Bez kyslíku se brambory udusí, protože jsou živé,“ zdůrazňuje Ramis Imangulov s tím, že brambory lze zasypat i pilinami, které pohltí přebytečnou vlhkost.
Osvětlení
Aby kořenová zelenina zůstala čerstvá, je nutné vyloučit přístup světla. Při vystavení slunci se solanin vyrábí v dužině brambor. Jedná se o látku, která brání rozvoji hniloby a bakterií, ale je nebezpečná pro lidi. Hlízy obsahující solanin zezelenají a neměly by se jíst.
Co skladovat
Proutěný koš je ideální jako nádoba na skladování brambor, dobře větrá a pomáhá udržovat normální vlhkost; plátěná taška nebo dřevěná krabice – vyrobená z desek se štěrbinami, které zadržují světlo, ale umožňují proudění vzduchu; plastová nádoba s otvory, které umožní kořenové zelenině dýchat; syntetická síťovina zajistí dostatečnou ventilaci.
Mimochodem, brambory by se nikdy neměly skladovat v igelitových sáčcích nebo držet vedle jiné zeleniny a ovoce.

Specialista zdůrazňuje, že i při dodržení všech podmínek skladování rané brambory v bytě dlouho nevydrží, maximálně 2–3 týdny. “Neudržíte neustále teplotu 3-4 °C, takže po dvou dnech bude teplota zeleniny stejná jako v místnosti, kde ji skladujete.”

Kde koupit Bashkir brambory

Letos kvůli suchému počasí hlásí vesničané malou úrodu brambor. Kořenové plodiny nestihly vyrůst a zůstaly malé, zatímco velké se mohou stát nedostatkovým zbožím, předpovídají zemědělští producenti.
„Naše farma prodává brambory všem,“ říká Nikolai Shlyapkin, vedoucí farmy Rassvet z vesnice Iskino. — Lidé přicházejí a nakupují přímo ze základny. Existují i ​​jednotliví podnikatelé, kteří vyhrávají výběrová řízení na dodávky zeleniny do školek, škol a nemocnic. Našimi klienty jsou také maloobchodní řetězce „Magnit“, „Bayram“, různé kavárny, které se zaměřují na kvalitu a dostupnost – vždyť prodáváme přímo, bez zprostředkovatelů.

Brambory prodává i mimo republiku: do Kazachstánu, Uzbekistánu, Kyrgyzstánu, Osetie a Moskvy.
„Při sázení brambor se primárně zaměřujeme na kupujícího,“ říká Shlyapkin. — Zvláště žádaná je odrůda „Gala“ s „bílou slupkou“. Jeden z našich stálých zákazníků, řetězec kulinářských obchodů Pyshka, nakupuje tyto brambory kvůli jejich chuti. Nečerná, je kvalitní a dlouho vydrží. Jeho semena jsou málo náchylná k chorobám a jsou odolná vůči parazitům. Tato odrůda však miluje zálivku a letos se kvůli suchu očekává, že hlízy budou malé.“

„Nativní“ nebo importované

Farmáři si stěžují, že nemohou naplnit regály obchodů baškirskými bramborami v takové míře, jak by chtěli:
„V zásadě jsou všechny brambory dováženy z Jekatěrinburgu, Omsku a dalších regionů,“ říká Shlyapkin. „Nikdo tady nepěstuje brambory, všichni to vzdávají, protože to není rentabilní. Počasí je navíc v posledních letech nevyzpytatelné. Naši zemědělskí výrobci postupně přecházejí na jiné druhy rostlinné výroby a bramborová pole se bohužel zmenšují. Dříve kolektivní farmy kolem Ufy zasely brambory na asi 2 100 hektarech: Tatyshly, Bulgakovo, Zubovo, Shemyak, Nikolaevka, státní farma „Dmitrievsky“, „Alekseevsky“, kolektivní farma „Rodina“. Dnes u Ufy osází 200-100 hektarů pouze naše farma a 400 hektarů zemědělská firma Nikolaevskaja. Vše. A zmenšení plochy se netýká jen regionu Ufa. Například v okrese Chishminsky, ve vesnici Marusino, také mnoho let nesadili, ačkoli mají sklady a zařízení, které dříve zasadili kolem 300 hektarů. JZD po Salavatu dříve vysazovalo 400–50 hektarů, letos ale jen XNUMX hektarů.“
Podle Shlyapkina se dnes více než 90 % brambor vyprodukuje na soukromých farmách, distribuuje se po vesnicích nebo prostřednictvím veletrhů a neexistuje struktura, která by je hromadně nakupovala od obyvatel.

„Protože obchodní řetězec potřebuje obrovské objemy a je pro ně jednodušší uzavřít smlouvu s jedním dodavatelem (zemědělským holdingem), který mu bude dodávat zeleninu po celý rok, než hledat tisíc jednotlivých farmářů a uzavírat s nimi smlouvy .“

Vážení čtenáři, rádi vás přivítáme a představíme vám náš nový materiál o výběru odrůdy brambor. Rusko je obrovská země s rozmanitými klimatickými podmínkami a výběr správné odrůdy brambor pro váš region hraje důležitou roli pro dosažení úspěšné sklizně.

V tomto článku se podíváme na různé regiony Ruska a nabídneme vám doporučení pro výběr odrůd brambor, které jsou nejlépe přizpůsobeny místním klimatickým podmínkám. Bez ohledu na to, zda žijete na Dálném východě, v sibiřských oblastech, v centrální zóně nebo na jihu země, máme pro vás užitečné tipy a doporučení.

Zvláštní pozornost věnujeme důležitosti zohlednění klimatických podmínek, typu půdy a zemědělské technologie při výběru odrůdy brambor. Každý region má své vlastní charakteristiky a my vám pomůžeme se správným výběrem, abyste získali dobrou úrodu a chutné brambory.

OBSAH

1. Výběr odrůdy brambor v závislosti na regionu
2. Klimatické podmínky
3. Východní regiony
4. Сибирь a Дальний Восток
5. Centrální pás Ruska
6. Jižní oblasti
7. Daleko sever
8. Půda a zemědělská technika
9. Kontrola proti škůdcům
10. Závěr
11. Tipy od SKOGGY

Výběr odrůdy brambor v závislosti na regionu

Brambory jsou nedílnou součástí zemědělství a jsou široce používány v různých kuchyních po celém světě. V Rusku se díky obrovské rozmanitosti klimatických a půdních podmínek brambory pěstují ve velkém množství a každý region má své vlastní charakteristiky. Je důležité vědět, že výběr optimální odrůdy brambor závisí na mnoha faktorech, včetně klimatických vlastností, typu půdy a zemědělských postupů, které se v každém konkrétním regionu liší. Proto, abychom získali co nejlepší výnos a kvalitu brambor, je nutné vzít tyto vlastnosti v úvahu a vybrat odrůdy, které jsou nejlépe přizpůsobeny těmto podmínkám.

Pokud pěstujete nejen brambory, ale také oblíbené okurky všech, doporučujeme vám přečíst si náš článek „Přebytečné okurky: Několik jednoduchých způsobů, jak využít svůj přebytek“.

Která odrůda brambor je nejlepší pro pěstování v konkrétní oblasti závisí na několika faktorech. Podívejme se na některé z nich.

Klimatické podmínky

Klima je jedním z nejdůležitějších faktorů určujících výběr odrůdy brambor. Rusko má různá klimatická pásma, od subtropických na jihu po subarktické na severu. Kvůli rozdílům v teplotě a vlhkosti se mohou různé odrůdy brambor lépe přizpůsobit určitým klimatickým podmínkám.

Východní regiony

Východní oblasti Ruska, jako je Trans-Bajkalské území, Amurská oblast, Primorské území, Khabarovské území, mají zvláštní klimatické podmínky, které nejsou vždy vhodné pro pěstování určitých odrůd brambor.

Při výběru odrůdy brambor pro východní oblasti je nutné vzít v úvahu faktory, jako je klima, půdní podmínky, délka sezóny a odolnost vůči chorobám. Některé z nejvhodnějších odrůd pro východní oblasti zahrnují Scarb, Andezh, Lastochka, Zhukovsky, Kambala a další.

Odrůdy brambor, které jsou vhodné pro východní oblasti, musí být odolné vůči nízkým teplotám, musí mít dobrou zimní odolnost a nejsou náchylné k škůdcům a chorobám, které jsou v těchto oblastech běžné. Je také důležité, aby vybraná odrůda měla vysoký výnos a dobrou chuť.

Сибирь a Дальний Восток

V sibiřských oblastech a na Dálném východě je podnebí drsné s dlouhými, studenými zimami a krátkými léty. Pro tyto regiony se doporučuje používat odrůdy brambor, které jsou vysoce odolné vůči nízkým teplotám a drsným klimatickým podmínkám. Pro takové podmínky se dobře hodí odrůdy jako „Skarb“, „Glagol“, „Nevsky“. Mohou úspěšně růst v sibiřských mrazech a poskytnout dobrou úrodu. Pro Sibiř a Dálný východ jsou také vhodné odrůdy „Jeřáb“, „Dárek sibiřskému zahradníkovi“, „Zheleznyak“ a „Red Scarlet“.

Odrůdy brambor vybrané pro tyto oblasti musí mít dobrou adaptaci na chladné podnebí, vysoké výnosy, dobrou chuť a dlouhou trvanlivost. To vám umožní získat vysoce kvalitní sklizeň i v krátkých a chladných letních podmínkách.

Centrální pás Ruska

Centrální zóna Ruska má mírné kontinentální klima s průměrnými zimami a chladnými léty. S přihlédnutím ke klimatickým vlastnostem této oblasti je nutné vybrat odrůdy, které se dokáží úspěšně přizpůsobit proměnlivým povětrnostním podmínkám.

Prvním kritériem při výběru odrůdy je její odolnost vůči chorobám a škůdcům. Ve středním Rusku je poměrně vysoká vlhkost a teplo, což přispívá k rozvoji různých infekcí. Proto se doporučuje vybírat odrůdy vysoce odolné vůči rakovině brambor a dalším chorobám.

Důležitým kritériem je také odolnost vůči nepříznivým podmínkám pěstování. Centrální zóna Ruska se vyznačuje proměnlivým klimatem s chladnými prameny a horkými léty. Proto se doporučuje volit odrůdy, které snesou nízké i vysoké teploty bez vážného poškození.

Pro tuto oblast jsou vhodné středně zralé odrůdy brambor jako Alena, Urozhainy, Aelita. Mají dobrou odolnost vůči různým chorobám a dávají dobrou úrodu na černozemních půdách, které v této oblasti převládají.

Jižní oblasti

Pro jižní Rusko jsou typické vysoké teploty, dlouhá období sucha a časté slunečné dny. V takových podmínkách ne všechny odrůdy brambor mohou úspěšně růst a vyvíjet se, takže výběr správné odrůdy je klíčovým aspektem pro zahradníky a farmáře.

Jednou z nejoblíbenějších odrůd brambor, které se doporučují pěstovat v jižních oblastech Ruska, je odrůda Nevsky. Má vynikající tepelnou odolnost a schopnost odolávat teplu. Kromě toho má Něvský vysoký výnos a vynikající chuť, díky čemuž je pro spotřebitele atraktivní.

Další doporučenou odrůdou pro jižní oblasti je „Romantic“. Dobře snáší horko a sucho, je také vysoce odolná vůči chorobám. Tato odrůda se vyznačuje rychlým zráním a vysokým výnosem.

Kromě toho je nutné řádně připravit půdu, zajistit jí dobrou drenáž a rostliny pravidelně zalévat, aby byl zajištěn jejich zdravý růst a vývoj.

Daleko sever

Při výběru odrůdy brambor pro pěstování na dalekém severu je nutné vzít v úvahu faktory jako odolnost vůči nízkým teplotám, krátká vegetační doba, odolnost vůči chorobám a škůdcům. Tyto vlastnosti vám umožní získat sklizeň i v nepříznivých klimatických podmínkách.

Jednou z nejoblíbenějších odrůd brambor na dalekém severu je Neva Rose. Tato odrůda má dobrou odolnost vůči nízkým teplotám a je dokonale přizpůsobena severním podmínkám. “Neva Rose” má vysokou produktivitu a dobrou odolnost vůči chorobám.

Další oblíbenou odrůdou brambor na dalekém severu je „Purple Age“. Tato odrůda se od ostatních odlišuje slunečně žlutou barvou slupky a fialovou dužinou. “Purple Age” má dobrou odolnost vůči nízkým teplotám a dlouhodobému skladování.

Na dalekém severu Ruska se pěstují i ​​další odrůdy brambor, jako je Svitanok, White Pearl a Arctic. Mají také dobrou odolnost vůči nízkým teplotám a schopnost dobře dozrát v krátké sezóně.

Půda a zemědělská technika

Různé regiony Ruska mají různé typy půdy, jako je černozem, šedá lesní půda, rašelina a další. Každá půda má své vlastní vlastnosti a může vyžadovat určité odrůdy brambor k dosažení nejlepších pěstitelských výsledků.

Například černozemní půda, která se nachází v centrální zóně Ruska, je považována za jednu z nejúrodnějších. Pro tuto půdu jsou vhodné různé odrůdy, jako je „Zorka“, „Red Scarlet“, „Elini“. Poskytují dobrou úrodu a jsou vysoce odolné vůči různým chorobám.

Šedá lesní půda, charakteristická pro střední Rusko, je také úrodná půda. Odrůdy, které dobře rostou v této půdě, zahrnují “Gala”, “Nevskaya” a “Iriska”. Mají vynikající odolnost vůči chorobám a mohou produkovat vysoké výnosy.

Výběr odrůdy brambor závisí také na využití výsledné plodiny. Například některé odrůdy brambor, jako je Agata, Milena, Rochefort, jsou dobré pro přípravu bramborové kaše nebo smažených brambor, zatímco jiné odrůdy, jako je Red Frances nebo Linda, jsou vhodnější pro vaření brambor nebo polévek ve venkovském stylu.

Pokud vás zajímá pěstování brambor, podívejte se také na náš článek „Tajemství brambor, o kterém mnoho lidí neví“.

Kontrola proti škůdcům

Bez ohledu na region jsou brambory vystaveny škůdcům. Nejnebezpečnější z nich je mandelinka bramborová, která žere listy doslova u kořene. Za stejně nebezpečného škůdce je považována hluchavka bramborová – housenka požírá stonky i kořeny. Tito škůdci musí být hubeni chemikáliemi. Vršky se stříkají vícekrát, bohužel jedno ošetření nestačí – neustále se tvoří larvy. V některých případech mohou pomoci lidové prostředky, například posypání listů popelem.

Do další kategorie škůdců patří hlodavci a krtonožci. Zvířata také způsobují vážné škody na okopaninách. V boji proti krtonožcům se používají Medvetox, Medvetsid, Fenaskin Plus atd. Proti hlodavcům pomáhá ošetření rodenticidy a fumiganty.

Každý viděl “pohmožděné” okopaniny – to je výsledek háďátek, májových brouků, drátovců nebo slimáků. Boj proti takovým škůdcům je obtížnější, protože se skrývají v zemi. Pro konzervaci brambor je třeba půdu ošetřit přípravky, které obsahují fosfamid nebo merkaptofos.

Závěr

Výběr nejlepší odrůdy brambor v závislosti na regionu Ruska by měl být založen na klimatických podmínkách, typu půdy a zemědělské technologii. To vám umožní získat nejodolnější a nejproduktivnější rostliny. Kromě toho je důležité vzít v úvahu preference spotřebitelů a hlavní postupy používání brambor, aby bylo možné vybrat vhodné odrůdy s různými charakteristikami chuti a textury.

Nakonec se nejlepší odrůda brambor pro každý region Ruska může lišit a pro přesnější doporučení v závislosti na konkrétních podmínkách a požadavcích pěstování se doporučuje konzultovat místní zahradníky, agronomy a specialisty.

Tipy od SKOGGY

Doufáme, že vám tento článek pomohl pochopit důležitost výběru nejlepší odrůdy brambor v závislosti na regionu Ruska. To je klíčový faktor pro úspěšné zahradničení a získání bohaté úrody. Kromě výběru správné odrůdy brambor je však důležité dbát i na jejich správné skladování.

SKOGGY Vám nabízí řešení v podobě skládacích kontejnerů pro skladování plodin. Tyto nádoby jsou vyrobeny z odolného materiálu a lze je snadno sestavit a rozložit, takže je lze snadno skladovat a používat. Kovové nádoby umožňují zachovat čerstvost a kvalitu brambor po dlouhou dobu.

V technické místnosti můžete uložit cokoli: od plodin po různé vybavení a nástroje. Tento design nehnije ani nekoroduje, protože absolutně všechny části jsou chráněny vrstvou zinkové a polymerové barvy.

Další důležitou výhodou užitkových skladovacích jednotek je, že se do nich nemohou dostat hlodavci. Kovový rám budovy je na ně příliš a těsné lícování všech dílů zcela eliminuje přítomnost trhlin. Svou sklizeň můžete bezpečně skladovat a mít jistotu, že je spolehlivě chráněna před škůdci. Podrobněji to bylo rozebráno ve videu.

Cena kontejneru snadno konkuruje jiným kamenným nebo dřevěným projektům. Pro instalaci nebudete potřebovat drahé výkopové práce nebo stavbu základů. Vše, co potřebujete, je tvrdý rovný povrch – plošina z hutněného drceného kamene, betonové desky nebo dlažební desky se pro tuto roli skvěle hodí. Zároveň můžete budovu používat od prvních minut po instalaci.

Všechny tyto faktory dělají z kontejnerů absolutní špičku mezi budovami pro skladování plodin a dalších věcí nezbytných na staveništi.

A pokud zvolíte barvu konstrukce, která odpovídá barvě ostatních budov, plotu na pozemku nebo celkovému barevnému schématu okolí, pak se vaše budova stane nejen spolehlivým skladovacím zařízením, ale také elegantním doplňkem. k celkovému designu webu.

• Garáž pro dacha
• Kontejner pro dachu
• Přístřešek pro daču
• Venkovní skříně na chaty a chalupy
• Bytový dům pro Dachu
• Dát