Jaký je glykemický index jahod?
Bobule a ovoce mohou snadno nahradit sladký dezert, být vynikajícím doplňkem čaje nebo svačiny bohaté na vitamíny během dne. I když chutnají sladce, nemusí nutně zvyšovat hladinu cukru v krvi, což je důležité pro ty, kteří trpí cukrovkou nebo dodržují nízkosacharidovou dietu.
Přírodní cukr v bobulích a ovoci
Specialisté Světová zdravotnická organizace Doporučuje se konzumovat 5 porcí ovoce denně. V tomto případě se jedna porce rovná 80 gramům produktu.
Většina ovoce a bobulovin má díky vysokému obsahu vlákniny a skutečnosti, že cukr je v nich převážně přítomen ve formě fruktózy, nízký glykemický index (GI). Ale sušené ovoce, meloun a ananas mají průměrný glykemický index, zatímco slazené ovoce má vysoký glykemický index.
Ovoce a bobule jsou díky své přirozené sladkosti skvělým způsobem, jak „dopřát“ chuť na sladké. Navíc na rozdíl od běžného rafinovaného cukru obsahují tyto produkty užitečné látky – vitamíny, antioxidanty, minerály a vlákninu.
Hemoroidy: různé léčebné metody
Hemoroidy jsou častým problémem mužů i žen. Dá se to obejít bez operace?
Potraviny s nízkým GI, které byste měli zařadit do svého jídelníčku
1. Avokádo
Toto exotické ovoce s jemnou, krémovou chutí je oblíbené mezi Rusy. Dá se použít jako pomazánka na chleba, přidat do salátů nebo z ní udělat chutné a zdravé řezy.
Jeden plod obsahuje pouze 1,3 gramu přírodního cukru. Ale obsah tuku je poměrně vysoký – asi 30 gramů. Ale to jsou zdravé tuky, zlepšují kardiovaskulární zdraví a dokonce podporují hubnutí.
Podle vědců je avokádo nejvýživnějším ovocem na Zemi.
2. Malina
Je škoda, že čerstvé maliny si můžete vychutnat jen v sezóně. Jeho příznivci ho ale často zamrazují, poté z něj dělají koláče, hlavní jídla, smoothie a kompoty.
Jeden šálek šťavnatých bobulí obsahuje pouze 5 gramů přírodního cukru.
3. Citrony
Je nepravděpodobné, že by se někdo odvážil sníst celý citron najednou. Ale i kdyby se to stalo, obsah cukru v něm je minimální. V průměrném citronu jeho množství nepřesahuje dva gramy.
Plátky citronu lze použít k ozdobení pokrmů, které jim dodají kyselost, pikantní tóny a příjemnou kyselost.
4. Jahoda
Kdo by to byl řekl, že sladké jahody mají nízký glykemický index! Výzkum to ale potvrdil. Pro srovnání, jeden šálek třešní obsahuje 18 gramů přírodního cukru, zatímco jeden šálek jahod obsahuje pouze 7.
To znamená, že jej můžete častěji zařazovat do svého jídelníčku, používat při přípravě sladkých cereálií a salátů a pečiva.
5. Borůvky
Pro ty, kteří chtějí snížit množství cukru ve stravě, je užitečné věnovat pozornost borůvkám. Tato bobule má silné antioxidační vlastnosti a prokázala svou účinnost při udržování zrakové ostrosti a prevenci očních onemocnění.
100 gramů modrých bobulí obsahuje asi 10 gramů přírodního cukru.
Podle vědců z Tufts University, borůvky mohou člověku pomoci zlepšit krátkodobou paměť. Díky vysokému obsahu anthokyanů účinně chrání mozek.
6. Jablka
Ve srovnání s jiným oblíbeným ovocem jablka obsahují více přírodních cukrů, ale stále jsou horší než potraviny s vysokým glykemickým indexem.
Takže 100 gramů jablek obsahuje pouze 10 g cukru a stejné množství hroznů obsahuje 1,5krát více – 16 gramů.
7. Ostružiník
Během sezóny bobulovin jsou maliny a jahody většinou k dostání v obchodech s potravinami, ale když se pořádně podíváte, najdete ostružiny. Stejně jako ostatní sytě modré bobule je plná silných antioxidantů a polyfenolických sloučenin. Vědci prokázali, že ostružiny mohou pomoci vyhnout se mnoha nemocem, včetně rakoviny.
Jeden šálek ostružin obsahuje pouze 7 gramů přírodního cukru.
8. Brusinky
Malé brusinky mají velké zdravotní přínosy. Obsahují rekordní obsah antioxidantů, antokyanů a dalších cenných živin. Jeden šálek brusinek však obsahuje pouze 4 gramy přírodního cukru.
Odborníci varují před kupováním sušených brusinek místo čerstvých, protože jsou často doslazované, čímž bobule ztratí svůj nízký glykemický index.
9. Lyme
Přidání limetkových plátků do vaší každodenní vody může zlepšit její chuť, pomůže vám zůstat hydratovaný a vaše tělo bude hydratované. Stejně jako citrony mají i limetky nízký glykemický index, protože obsahují pouze 2 gramy přírodního cukru na ovoce.
Limetky můžete použít k výrobě limonád, koktejlů, ovocných nápojů, sorbetů, zmrzliny a koláčů.
10. Kiwi
Plody kiwi mají jemnou, aromatickou dužninu, takže se používají jak k výrobě dezertů, omáček, tak k masovým pokrmům. Skvěle doplňují drůbež, maso a vnitřnosti a dodávají jim nové chuťové odstíny.
Jedno průměrné ovoce obsahuje pouze 6,2 gramů přírodního cukru.
Obsah vitamínu C v kiwi je dvakrát vyšší než v pomerančích.
11. Meruňka
Jedná se o jedno z nejdostupnějších ovoce v sezóně.
Velké, světlé a voňavé plody zbožňují dospělí i děti. Vyrábějí se z nich šťávy a kompoty, konzervují se v plátcích nebo se z nich dělá vitamínová marmeláda.
Jeden plod meruňky obsahuje asi 3,2 gramu přírodního cukru.
12. Obr
Fíky mají dlouhou historii. Je považována za nejstarší kulturní rostlinu. Lze jej zakoupit čerstvé koncem července – začátkem srpna a sušené nebo zmrazené – po celý rok.
Jedno čerstvé ovoce obsahuje 6,5 gramů přírodního cukru, ale sušené fíky různých odrůd obsahují 5 až 12 gramů cukru, protože cukr se často přidává během sušení.
13. Mandarinky
I sladké mandarinky mají nízký glykemický index. Obsah cukru v jednom průměrném ovoci nepřesahuje 8 gramů.
Mandarinky je vhodné vzít s sebou na svačinu, protože se dobře skladují a dlouho se nekazí. Mohou se jíst celé a zařadit je do ovocných salátů, pečiva a dezertů, někdy se používají k ochucení omáček a přidávají se do pokrmů z ryb a drůbeže a rýže.
14. Meloun
Největší letní bobule je v horkém dni velmi žádoucí. Díky vysokému obsahu vody skvěle zažene žízeň a potřebu sladkého.
Jeden šálek nasekané dužiny obsahuje asi 9,5 gramu cukru a další 0,6 gramu zdravé vlákniny.
15. Nektarinky
Tyto sladké a šťavnaté plody jsou bohaté na vlákninu. Jedno ovoce obsahuje asi 2,4 gramu vlákniny. Mají také nízký obsah přírodních cukrů. Na celý plod připadá 11 gramů.
16. Broskve
Množství přírodních cukrů v broskvích je úplně stejné jako v nektarinkách. Obsah vlákniny je ale o něco nižší. Jeden plod obsahuje 2 gramy.
Broskve jsou vynikajícím základem pro přípravu zmrzliny, koktejlů a omáček.
Závěr
Pokud se snažíte omezit příjem cukru, bobule a ovoce jsou skvělou volbou. Obsahují vlákninu a mnoho dalších živin. Stačí si vybrat možnosti s nízkým GI.
Použité fotografické materiály Shutterstock
Číst dál
Co dělat, když je kůže červená a popraskaná?
Mráz a vítr negativně ovlivňují stav pokožky, způsobují olupování a podráždění. Co dělat, když je kůže popraskaná a červená? Jak se o ni starat?
10 účinných tipů zimní péče o pleť
Jak chránit pokožku před mrazem, sněhem a nárazovým větrem? 10 tipů péče o pleť, které vám pomohou udržet si pleť krásnou a zdravou v zimě.
Prevence nemocí: čerstvý vzduch v domě
Dnes vám řekneme, jak se postarat o prevenci alergií a dalších nemocí ve vlastním bytě.
Hemoroidy: různé léčebné metody
Hemoroidy jsou častým problémem mužů i žen. Dá se to obejít bez operace?
Prediabetes: jak se vyhnout cukrovce?
Včasné zjištění zvýšené hladiny cukru v krvi pomáhá identifikovat prediabetes a zabránit rozvoji skutečného diabetu.
Dlouhá životnost: jak prodloužit život?
Všechna tajemství dlouhého a aktivního života jsou ve vyšetřování MedAboutMe
Jak se projevují problémy s imunitním systémem?
Jaké příznaky lze použít k podezření na autoimunitní patologii a kdy jednoduše mluvíme o „slabém imunitním systému“?
Jak posílit imunitní systém bez léků: 13 dostupných způsobů
Jak ovlivnit imunitní systém, aby zesílil?
Myeloproliferativní novotvar krve – o jaký druh onemocnění se jedná?
Myeloproliferativní novotvar: příčiny, příznaky, diagnostika, léčba rakoviny krve.
Krev nalačno: jak jídlo ovlivňuje chemii těla
Mnoho krevních testů se provádí na prázdný žaludek. Co to znamená a hlavně jaké ukazatele může jídlo ovlivnit?
Hemoglobin. Jeho význam a role v lidském těle
Každý z nás se alespoň jednou v životě setkal s „klinickým krevním testem“ nebo tzv. „všeobecným krevním testem“. Pokud jste si všimli, na vydaném formuláři bude zpravidla na prvním místě číslo udávající obsah hemoglobinu v krvi.
Chronická leukémie: je možná léčba?
Chronická leukémie je zničující onemocnění, které si vyžádá miliony životů. Je nějaká šance na vyléčení?
Chronická myeloidní leukémie: 200 let boje s náhodnou mutací
Chronická myeloidní leukémie je nehoda, kterou nelze předvídat. Medicína už ale našla způsob, jak prodloužit život pacientů ze šesti měsíců na desetiletí.
Vzácná onemocnění: polycytémie
Polycytémie: vzácné onemocnění, o kterém málokdo ví. Článek MedАboutMe obsahuje zajímavá fakta o této nemoci.
Rakovina prsu: 11 mýtů o této nemoci
Jak pečovat o své zuby, abyste mohli méně často navštěvovat zubaře?
Jakých deset atypických tipů od dětského zubaře jako preventivní opatření, které vám pomohou udržet zdravé zuby a ušetří při budoucích návštěvách zubaře?
Celá pravda o dětském hovínku: co je považováno za normální?
Pojďme dešifrovat obsah plenky: jaká stolice je normální pro dítě do jednoho roku a s čím jít k lékaři.