Jaké odrůdy pomerančů existují?

Pomeranče — plody stálezelené vytrvalé dřeviny Citrus aurantium L. var. dulus z čeledi Rutaceae. Pěstování pomerančů ve volné půdě je možné v subtropických a tropických podmínkách. V Sovětském svazu se soustředila na pobřeží Černého moře na Kavkaze. V Brazílii, Itálii, Izraeli, Číně a dalších zemích je velké množství pomerančových plantáží.

Všechny běžné odrůdy pomerančů jsou rozděleny do tří hlavních skupin: obyčejné – se světle zbarvenou šťávou a dužinou; pupeční, na jehož pestíkovitém konci se tvoří druhý, nedostatečně vyvinutý plod, obvykle mírně vyčnívající ze slupky hlavního plodu; králů, jejichž slupka a dužnina jsou červené nebo červeně pruhované.

Tvar oranžových plodů je: kulatý; oválný, mírně se zužující k základně; oválně podlouhlé s plochým vrcholem; hruškovitého tvaru; zploštělý. Podle tloušťky slupky jsou plody tlusté a tenké, podle povahy povrchu – hladké, mírně drsné nebo velmi drsné. Slupka pomeranče tvoří – v závislosti na odrůdě, stupni zralosti a stavu plodů – od 17 do 42 % z celkové hmotnosti plodu. Barva oranžové kůže je žlutá, žlutooranžová, tmavě oranžová a červenooranžová. Pomerančová kůra obsahuje velké množství éterických olejů – od 1,2 do 2,1 %; chuť je obvykle hořká; konzistence – od husté elastické po sypkou. Oranžová dužnina se obvykle skládá z 9-13 segmentů, které se od sebe poměrně obtížně oddělují. Lobuly jsou pokryty filmy různé tloušťky a hustoty a naplněny velkými, středními nebo malými váčky šťávy. Dužnina mnoha pomerančových odrůd obsahuje semena. Barva dužiny se pohybuje od oranžově žluté po tmavě oranžovou a tmavě červenou. Podle šťavnatosti se dužnina rozlišuje na šťavnatou, střední a suchou. Chuť dužiny je sladká, sladkokyselá a kyselá. Dužina pomerančů pěstovaných na pobřeží Černého moře na Kavkaze obsahuje asi 88 % vody, 6–8 % cukru, 0,9–1,5 % kyselin (ve smyslu kyseliny citrónové), vitaminu C asi 70 mg % pomerančů pěstovaných v zemích s mírnější klima, obvykle obsahují 10 % cukru a více, jsou šťavnaté a vysoce aromatické.

Během období SSSR byly oranžové plody určené k expedici tříděny podle velikosti do pěti skupin: s příčným průměrem 77 mm a větším, menším než 77 až 71 mm, menším než 71 až 63 mm, menším než 63 až 55 mm a menším. než 55 až 50 mm. Pomeranče byly baleny do krabic obsahujících až 15 kg ovoce. Všechny plody, s výjimkou těch nejmenších, byly zabaleny do tenkého papíru a vloženy do krabice v řadách stopkou dolů. Každá krabice obsahovala plody stejné odrůdy a velikosti.

Pro dlouhodobé skladování pomerančů je nejpříznivější teplota vzduchu 3-5° s relativní vlhkostí cca 85%. Teploty pod 3 °C způsobují narušení životních procesů probíhajících v ovoci, v důsledku čehož se na pomerančové kůře objevují skvrny a někdy slupka změkne. V souladu s GOST 4427-54 byly pomeranče prodávány v jedné obchodní třídě; plody musí být čerstvé, zdravé, oranžové nebo světle oranžové barvy, bez poškození nebo chorob, o rozměrech nejméně 50 mm v největším příčném průměru, s rovnoměrně řezanou stopkou u kořene plodu.

Pomeranče

Pomeranče se používají především čerstvé, dále k výrobě šťávy, džemu, marmelády a dalších produktů. Z kůry se získává cenný esenciální olej, který se používá v parfumerii, alkoholických nápojích a cukrovinkách.

Washingtonský pupek – plody brzy dozrávají (konec listopadu – začátek prosince), dobře snášejí přepravu a lze je skladovat až 7 měsíců. Velikost plodů se liší v závislosti na podmínkách pěstování. Hmotnost plodu někdy dosahuje 480 g. Tvar je kulatý, protáhlý, oválný nebo mírně se zužující k základně. Vrchol plodu je tupý a končí pupkem, což je nedostatečně vyvinutý plod, který někdy vyčnívá ven nebo se nachází uvnitř plodu. Slupka je silná 4 až 6 mm, má oranžově žlutou nebo oranžově načervenalou barvu. Dužnina je šťavnatá, ke konci skladování se stává suchou a vláknitou; jeho barva je oranžová; chuť je sladkokyselá, příjemná. Plody většinou neobsahují semena.

Střízlík — Existuje několik forem této odrůdy. Nejlepší komerční kvality mají Kinglety č. 15 a č. 100, které chovala botanická zahrada Batumi. Plody dozrávají v polovině prosince, dobře snášejí přepravu a lze je skladovat až 5-6 měsíců. Hmotnost plodu je 100-150 g. Tvar je kulatý nebo krátký hruškovitý. Slupka je tmavě oranžová nebo načervenalá, hrubá, silná 2 až 8 mm. Dužnina je pevná tmavě červená, někdy s žilnatinou. Chuť je vínová, sladkokyselá, velmi příjemná. Semena od 2 do 9 kusů.

Nejlepší Suchumi — plody dozrávají v polovině a na konci prosince, dobře se přepravují a lze je skladovat až 5–6 měsíců. Plody jsou kulaté nebo mírně oválné, střední velikosti, váží asi 180 g Slupka je hladká, intenzivně oranžová, silná 2,5-3,0 mm. Dužnina je jemná, aromatická, sladkokyselé chuti. Semen není více než 7, někdy jsou plody bez semen. Místní velkoplodé – plody dozrávají v polovině konce prosince, dobře se přepravují, skladovatelné až 5-6 měsíců. Hmotnost plodu se pohybuje od 100 do 200 g Tvar je kulatý, slupka hrubá, 4-8 mm silná, snadno se odděluje od dužniny. Dužnina je hrubozrnná, žluté barvy, semen je hodně – 12-16 kusů. Šťáva je vydatná, sladkokyselá, příjemné chuti.

Místní tenká kůže — plody dozrávají v polovině prosince a vydrží až 5-6 měsíců. Velikost je střední, tvar je kulatý, mírně zploštělý. Slupka je světle oranžová nebo oranžová, mírně drsná, 3-6 mm silná, snadno se odděluje od dužniny. Dužnina je šťavnatá, jemná, 10-12 semen.

První narozen – nová odrůda sovětského výběru, plody dozrávají v polovině prosince, dobře se přepravují a lze je skladovat až 5-6 měsíců. Hmotnost plodu se pohybuje od 110 do 180 g. Tvar je od kulatého až po kulatě protáhlý, někdy hruškovitý. Slupka je silná 4-8 mm, hrubá, jasně oranžová, snadno se odděluje od dužniny. Dužnina je šťavnatá, aromatická, křehká, oranžové barvy. Chuť je sladkokyselá, příjemná. Plody jsou bez semen nebo neobsahují více než sedm semen.

Značné množství pomerančů bylo do SSSR dovezeno z Itálie, Izraele, Číny a dalších zemí.

Italské pomeranče – plody kulatého nebo oválného tvaru, o hmotnosti asi 100 g, s tenkou pomerančovou slupkou. Dužnina je šťavnatá, má příjemnou sladkou chuť, aromatickou, často neobsahuje semena. Italské pomeranče se do SSSR dovážely obvykle od prosince do května. Plody lze skladovat za příznivých podmínek až 4-5 měsíců.

Izraelské pomeranče – plody podlouhlého nebo oválného tvaru o hmotnosti 150 g nebo více; Barva kůže je oranžová. Dužnina je šťavnatá, sladká a obvykle neobsahuje semena. Izraelské pomeranče dorazily do SSSR od listopadu do března. Izraelské pomeranče lze skladovat až 3-4 měsíce.

Čínské pomeranče – plody kulatého, oválného nebo zploštělého kulatého tvaru o hmotnosti asi 125 g Slupka je žlutooranžová, mírně drsná nebo hladká. Dužnina je šťavnatá, sladkokyselé chuti, obsahuje až 23 semen. Čínské pomeranče se do SSSR dovážely hlavně od ledna do března. Plody čínských pomerančů lze skladovat 3-4 měsíce.

Pomeranč (z nizozemského appelsina – „čínské jablko“) je plod pomerančovníku (Citrus sinensis), původem z Číny. Hybrid získaný ve starověku, zřejmě smícháním mandarinky (Citrus reticulata) s metlou (Citrus maxima). Strom přivezli do Evropy Portugalci a nyní dobře roste podél celého pobřeží Středozemního moře a také ve Střední Americe.

Pomerančový květ považovali Arabové za symbol plodnosti, Číňané nesmrtelnost a štěstí a Japonci za symbol čisté lásky. Mezi starověkými Řeky sloužil pomeranč jako znak panenské bohyně Artemis. Ale staří Římané k věci přistupovali prakticky – používali vodu z pomerančových květů. k léčbě kocoviny.
Indičtí jogíni stále považují pomeranče za jedinečný produkt a já vám doporučuji jíst jeden denně.

Existují tři nejdůležitější druhy pomeranče – sladký nebo obyčejný pomeranč, mandarinka a kyselý pomeranč. Existuje ale až 97 odrůd sladkého a mandarinkového pomeranče.

Oregano (aka sevillský pomeranč, také známý jako bigaradia) – kyselé nebo hořké. V čerstvém stavu je nejedlá, používá se k výrobě marmelády a také k získávání šťávy, která byla ve starověku považována za léčivou.

Bigaradia. Tento strom je až 10 metrů vysoký s trny na mladých výhoncích a s velkými, velmi voňavými květy. Plody jsou kulaté, na obou koncích mírně promáčklé. Slupka je hustá. Plody jsou jasně oranžové s načervenalým nádechem, lesklé. Velmi kyselá dužnina ovoce je obsažena v 10-12 plátcích.
Odrůda hořkého pomeranče je malý a kyselý bergamot nebo bergamotový pomeranč. Používá se především jeho kůra, ze které se získává aromatický olej, který parfémáři velmi milují.

Existují také takzvané „miniformátové pomeranče“ – kumquaty neboli kinkany. Čína je také rodištěm kumquatů. Má tenkou slupku, neobsahuje semínka a má velikost vlašského ořechu, takže se jí i se slupkou.

Zajímavá odrůda sladkého pomeranče se nazývá „krvavý“ pomeranč. Jeho dužina je tmavě červená. Pěstuje se v oblasti Středozemního moře.

Mandarinky se pěstují především na Floridě.
Ve státech Kalifornie a Arizona se pěstují sladké pomeranče odrůd Washington Navy a Valencia.
Mezi hybridními odrůdami je velmi oblíbený chrám – pomeranč s tenkou slupkou získaný křížením krvavých pomerančů a mandarinek.

Zdroj: http://www.eda-life.ru/what_to_eat/379/
Jiné odpovědi

Nikdo přesně neví, kde pomeranč pochází. Přestože se dnes pěstuje ve všech teplých zemích světa, donedávna nebyl tak rozšířený.

Řekové a Římané věděli o pomeranči a pravděpodobně byl dovezen z Indie do západní Asie a poté do Evropy. Španělští kolonisté přivezli kyselý pomeranč do Západní Indie a odtud na Floridu krátce po prvním osídlení tam v roce 1565.

Tři nejdůležitější druhy pomeranče jsou sladký nebo obyčejný pomeranč, mandarinka a kyselý pomeranč. Existuje ale až 97 odrůd sladkého a mandarinkového pomeranče.

V různých částech země a světa se pěstují různé druhy pomerančů. Například ve státech Kalifornie a Arizona se pěstují sladké pomeranče odrůd Washington Navy a Valencia.

Mezi sladké pomeranče pěstované na Floridě patří Hamlin, Pineapple, Parson Brown, Homosassa a Valencia. Valencia a Hamlin se také pěstují v Texasu.

Zajímavá odrůda sladkého pomeranče se nazývá „krvavý“ pomeranč. Jeho dužina je tmavě červená. Pěstuje se v oblasti Středozemního moře.

Mandarinky se pěstují především na Floridě. Temple, sypký pomeranč s tenkou slupkou, je kříženec mandarinky a sladkého pomeranče.

Kyselé pomeranče se pěstují všude stejně, ale většinu kyselých pomerančů, které jdou do produkce, produkuje Španělsko. Tento pomeranč se používá hlavně při výrobě marmelády, protože je příliš kyselý a hořký na to, aby se dal konzumovat jako ovoce. Spektrum použití tohoto pomeranče je však poměrně široké: od přípravy léků až po parfémy.

DAC poškrábanýOsvícený (30705) před 15 lety
rodištěm pomerančovníku je Čína, z latiny dokonce přeloženo jako pomeranč – čínské jablko
oranžová grenadina kinglet

Pomerančovník (Citrus sinensis) je stálezelený ovocný strom z čeledi Rutaceae. Existuje mnoho poddruhů a odrůd pomeranče; seznam odrůd se každoročně doplňuje o 10-15 nových.
Pomeranč se pěstuje na otevřeném prostranství v tropických a subtropických oblastech mnoha zemí světa. Životnost pomeranče za příznivých podmínek růstu se blíží životu člověka – 75 let a více. Pomeranč rostoucí na mohutných podnožích je mohutný strom (až 12 m vysoký na zakrslých podnožích několikanásobně nižší). Ve vnitřních podmínkách může vysoký pomerančový strom dosáhnout 2-2,5 metru; nízko rostoucí odrůdy jsou kompaktní (0,6-0,8 m).

Oranžová plodí každoročně. Jeho světlé, šťavnaté plody jsou mnoholočnaté bobule, tzv. hesperidie. V závislosti na odrůdě se oranžové plody velmi liší velikostí, tvarem, barvou slupky (světle žlutá, oranžová, červeno-oranžová v různých odstínech) a chutí dužiny (sladká, sladkokyselá, hořkokyselá) .
Oranžové odrůdy jsou rozděleny do tří skupin:
– první skupina – odrůdy s plody, které jsou obyčejné a známé ve tvaru a vzhledu, to znamená kulaté, s krásnou, rovnou slupkou;
– druhá skupina zahrnuje odrůdy, které mají plody s „pupkem“ (nevly): nahoře roste druhý malý kulatý pupek;
– do třetí skupiny patří kingleti – menší (ve srovnání s pupečními naevles) pomeranče. Chuťově jsou kyselejší a mají červenou nebo červeně pruhovanou dužinu.

Zahradníci rádi pěstují hořký pomeranč nebo hořký pomeranč (Citrus aurantium) jako krásnou pokojovou rostlinu v květináčích. Tato odrůda pomeranče, které Arabové říkají naranj, je známá také jako bigaradia neboli hořký sevillský pomeranč nebo kyselý pomeranč. Pomeranč se pěstuje v interiéru ve formě štíhlého miniaturního stromu nebo malého elegantního keře. Potěšující je velkolepé a voňavé kvetení pomerančového květu; jeho velké, voňavé, bílé květy mají růžový nádech. Na pozadí zeleně jejích listů se širokými řapíky vypadají světlé plody, které zdobí rostlinu deset měsíců v roce, velmi elegantně. Plody bigarádie jsou aromatické, téměř kulaté a mají kyselou nahořklou chuť (v přirozené čerstvé formě se nejedí, ale dají se zpracovat). Kůra plodu je hustá, v nezralém stavu tmavě zelená, v dozrávání se zbarvuje do oranžovočervena.

Přírodní hybridy hořkého pomeranče jsou: citradia (kříženec bigaradia a poncirus), myrta, bergamot. Hořký pomeranč se často používá jako podnož pro různé citrusové plody.
Pomeranč myrtolistý je stále velmi vzácný. Externě je tato rostlina s kompaktním keřem velmi podobná myrtě. Existují dvě odrůdy pomerančovníku myrtového, které se liší velikostí listů a plodů: první má listy dlouhé až centimetr a druhá je o něco větší. Plody pomerančovníku myrtového jsou oranžové, s hořkou dužninou. Tenhle neobvyklý pomeranč se mi pro jeho vzhled moc líbí.

Pomeranč-bergamot, neboli bergamot (Citrus bergama) je malý stálezelený strom z podčeledi pomerančovníku, který má středně velké plody hruškovitého tvaru. Slupka plodů je zlatožlutá a má specifické „bergamotové“ aroma. Dužnina plodů bergamotového pomeranče je nepoživatelná: nakyslá nebo kyselá, chuť mírně nahořklá.

Kolik druhů pomerančů existuje?
Nikdo přesně neví, kde pomeranč pochází. Přestože se dnes pěstuje ve všech teplých zemích světa, donedávna nebyl tak rozšířený.
Řekové a Římané věděli o pomeranči a pravděpodobně byl dovezen z Indie do západní Asie a poté do Evropy. Španělští kolonisté přivezli kyselý pomeranč do Západní Indie a odtud na Floridu krátce po prvním osídlení tam v roce 1565. Tři nejdůležitější druhy pomeranče jsou sladký nebo obyčejný pomeranč, mandarinka a kyselý pomeranč. Existuje ale až 97 odrůd sladkého a mandarinkového pomeranče.
V různých částech země a světa se pěstují různé druhy pomerančů. Například ve státech Kalifornie a Arizona se pěstují sladké pomeranče odrůd Washington Navy a Valencia.
Mezi sladké pomeranče pěstované na Floridě patří Hamlin, Pineapple, Parson Brown, Homosassa a Valencia. Valencia a Hamlin se také pěstují v Texasu. Zajímavá odrůda sladkého pomeranče se nazývá „krvavý“ pomeranč. Jeho dužina je tmavě červená. Pěstuje se v oblasti Středozemního moře.
Mandarinky se pěstují především na Floridě. Temple, sypký pomeranč s tenkou slupkou, je kříženec mandarinky a sladkého pomeranče.
Kyselé pomeranče se pěstují všude stejně, ale většinu kyselých pomerančů, které jdou do produkce, produkuje Španělsko. Tento pomeranč se používá hlavně při výrobě marmelády, protože je příliš kyselý a hořký na to, aby se dal konzumovat jako ovoce. Spektrum použití tohoto pomeranče je však poměrně široké: od přípravy léků až po parfémy

Kolik druhů pomerančů existuje?
Nikdo přesně neví, kde pomeranč pochází. Přestože se dnes pěstuje ve všech teplých zemích světa, donedávna nebyl tak rozšířený.

Řekové a Římané věděli o pomeranči a pravděpodobně byl dovezen z Indie do západní Asie a poté do Evropy. Španělští kolonisté přivezli kyselý pomeranč do Západní Indie a odtud na Floridu krátce po prvním osídlení tam v roce 1565.

Tři nejdůležitější druhy pomeranče jsou sladký nebo obyčejný pomeranč, mandarinka a kyselý pomeranč. Existuje ale až 97 odrůd sladkého a mandarinkového pomeranče.

V různých částech země a světa se pěstují různé druhy pomerančů. Například ve státech Kalifornie a Arizona se pěstují sladké pomeranče odrůd Washington Navy a Valencia.

Mezi sladké pomeranče pěstované na Floridě patří Hamlin, Pineapple, Parson Brown, Homosassa a Valencia. Valencia a Hamlin se také pěstují v Texasu.

Zajímavá odrůda sladkého pomeranče se nazývá „krvavý“ pomeranč. Jeho dužina je tmavě červená. Pěstuje se v oblasti Středozemního moře.

Mandarinky se pěstují především na Floridě. Temple, sypký pomeranč s tenkou slupkou, je kříženec mandarinky a sladkého pomeranče.

Kyselé pomeranče se pěstují všude stejně, ale většinu kyselých pomerančů, které jdou do produkce, produkuje Španělsko. Tento pomeranč se používá hlavně při výrobě marmelády, protože je příliš kyselý a hořký na to, aby se dal konzumovat jako ovoce. Spektrum použití tohoto pomeranče je však poměrně široké: od přípravy léků až po parfémy.