Jaké druhy fíků existují?

Neuvěřitelné, ale pravdivé: fíky lze pěstovat jak v teplých oblastech, tak v mírném podnebí. Existují dokonce „kompaktní“ stromy, které lze až do podzimu umístit na venkovskou verandu a na zimu je přesunout dovnitř. Zde vám řekneme, jak pěstovat, pěstovat a sklízet fíky

O fících

Fíkům se daří v oblastech s dlouhým horkým létem – podle běžné klasifikace v zóně 8 a výše (Novorossijsk, Soči, jižní pobřeží Krymu). Lze jej však pěstovat i v chladnějších podnebích, pokud je správně izolován od mrazu – nebo lze stromy umístit do nádob a na zimu přenést dovnitř.

Fík, fík, fíkovník obecný ( fíkus carica ) je nejoblíbenějším druhem fíků mezi zahradníky: k produkci fíků nevyžaduje opylení hmyzem. Existuje mnoho odrůd fíků, včetně mrazuvzdorných odrůd, které lze pěstovat venku v relativně chladném klimatu (zóna 6 a 7 – Astrachaň, Belgorod, Volgograd, Stavropol, Rostov na Donu, Kaliningrad. ).

Fíky se dají jíst čerstvé, sklizené ze stromu, sušené nebo používané při vaření. Jeden fík má pouze 50 kalorií, ale je bohatší na minerály a vlákninu než většina ovoce, ořechů nebo zeleniny. Fíky jsou navíc bohaté na vápník a obsahují fosfor.

Kam zasadit fíky

Fíky lze bez zvláštních triků pěstovat na jihu Ruska – kde se průměrné minimální teploty v zimě pohybují od -12°C do -7°C. V oblastech, kde průměrné zimní teploty klesají pod -12°C, by měly být vybírány pouze odolné odrůdy fíků.

Kdy je třeba rostliny

Fíkovníky vysázejte venku brzy na jaře nebo pozdě na podzim, když je strom v klidu. Alternativně lze fíky pěstovat ve velkých nádobách a přenést je na zimu do interiéru.

Jak zasadit fíky

• Fíky v nádobách Pěstujte v půdní směsi a přidejte jemnou kůru pro zlepšení odvodnění. V létě udržujte strom na plném slunci. Na jaře a v létě nezapomeňte každé čtyři týdny přidat hnojivo s vysokým obsahem dusíku; Strom zalévejte přiměřeně. V zimě strom přesuňte dovnitř a udržujte půdu vlhkou.
• Pokud pěstujete fíky venku , zasaďte ji na jaře nebo začátkem podzimu na volné prostranství. Fíkovník může růst ve většině půdních typů, pokud je půda dobře odvodněná a obsahuje dostatek organické hmoty.
• Umístěte fíkovníky alespoň šest metrů od budov a jiných stromů.
• Pokud mají fíky příležitost, hluboce zakoření, takže na to pamatujte při výběru místa pro výsadbu.

Zasazení stromů pěstovaných v kontejnerech do země:

• Vyjměte rostlinu z nádoby a zkontrolujte ji. Kořeny by měly být světle hnědé s aktivně rostoucími špičkami. Neměly by se omotávat kolem koule v kruhu (pokud tomu tak je, pak byla rostlina uchovávána v úzké nádobě). Pokud se kořeny ovinou kolem koule v kruhu, ale stále vypadají zdravě a jsou ve fázi aktivního růstu, pak jsou při výsadbě pečlivě narovnány.
• Vykopejte jámu o 10-20 cm hlubší a širší, než je šířka kořenů. Umístěte strom na malý kopeček hlíny uprostřed díry. Ujistěte se, že narovnáte kořeny směrem od kmene, aniž byste je příliš ohýbali.
• Zasaďte strom o 5-10 cm hlouběji, než byl ve vaší nádobě (všimněte si barvy kmene, abyste viděli původní linii půdy).

Péče o fíky

• Mladé fíkovníky pravidelně zalévejte, abyste jim pomohli usadit se. V oblastech se suchým podnebím fíkovníky důkladně zalévejte alespoň jednou týdně.
• Většinu fíkovníků, pokud nerostou v nádobách, není nutné pravidelně přihnojovat. Pokud však váš fíkovník roste pomalu (méně než 30 cm během vegetačního období), můžete do půdy přidat 200–400 gramů dusíkatého doplňku. Dusík rozdělte na 3-4 dávky. S hnojením začněte koncem zimy a skončete v polovině léta.
• Kolem stromu lze umístit vrstvu mulče, která zabrání plevelu a zadrží vlhkost v kořenech.
• Fíkovníky vyžadují malé prořezávání. Během období vegetačního klidu nezapomeňte odstranit všechny mrtvé, nemocné nebo slabé větve, abyste podpořili další růst.
• V chladnějších oblastech přineste fíky pěstované v nádobách na zimu dovnitř. Udržujte půdu vlhkou.
• Pokud je ve vaší oblasti obzvláště chladná zima, fíkovníky vysazené venku mohou odumřít zpět na zem. Pokud je strom mrazuvzdorný, jeho podzemní část s největší pravděpodobností nebude ovlivněna. Odstraňte všechny odumřelé části, dokud je strom v klidu a na jaře sledujte nový růst.

Nejlepší odrůdy fíků pro ruské podmínky

• Fíky Kadota jsou nejmrazuvzdornější oblíbenou odrůdou fíků.

Remontantní samosprašná odrůda vytvořená americkými šlechtiteli. Obvykle se pěstuje ve formě keře, ale může být také formován do kompaktního stromu. Strom začíná plodit rok po vysazení sazenice. Vhodné pro pěstování v nádobě. Ovoce dvakrát za sezónu. První sklizeň je na konci června; vytváří velké plody o hmotnosti kolem 100 gramů. S druhou vlnou začátkem října dozrávají menší plody o hmotnosti do 60 gramů. Plod fíku je kulatý hruškovitý, žebrovaný povrch se žlutozelenou, někdy nahnědlou slupkou a červenorůžovou dužninou. Chuť je sladká, s kyselostí a charakteristickou výraznou vůní. Plody mohou zavadnout přímo na stromě.

Přednosti fíků Kadota: produktivita, kompaktnost a dekorativnost rostliny, vynikající chuť aromatických plodů a mrazuvzdornost – vydrží mrazy až do – 25°C.

Raná samosprašná odrůda, dává dobrou úrodu od třetího roku. Odolává negativním teplotám až do -15°C a je považován za mrazuvzdorný. Tato odrůda plodí nejen dvakrát za sezónu, ale je také schopna produkovat velmi velké plody v obou případech, až 170-180 gramů v první plodinové vlně a 130-140 gramů ve druhé. Povrch ovoce je heterogenní: na nažloutlém pozadí jsou jasně viditelné téměř bílé skvrny. Tvar ovoce připomíná hrušku s protáhlým vrcholem. Dužnina je sytě červená – šťavnatá, sladká, s mírnou kyselostí.

Raná samosprašná odrůda, vysoké a silné stromy se snadno tvoří řezem. Tato odrůda je jednou z nejlepších, byla vyšlechtěna v Itálii, ale je oblíbená po celém světě. Plod mívá hruškovitý tvar, povrch je více vínový. Plodí dvakrát za sezónu a vždy jsou plody přibližně stejně velké, váží 50–90 gramů. Skvělá chuť, skvělá dochuť. Dozrává začátkem září. Pokud jsou splněny všechny podmínky zimování, včetně povinného přístřešku, lze fíky pěstovat jako okrasnou ovocnou plodinu v severní zahradě a doma. Plody jsou zaoblené a zploštělé, téměř bez „krku“. Slupka je tenká zelenožlutá, dužnina červenojantarová, velmi aromatická a sladká. Mrazuvzdornost -15°C.

Tato samosprašná odrůda je známá svou mrazuvzdorností (odolává až -28°C) a gigantickou velikostí plodů – až 200 gramů hmotnosti. Plodí dvakrát za sezónu – po 75-80 dnech a 110-125 dnech od okamžiku, kdy se objeví květy. Stromy tohoto fíku dobře rostou na otevřené půdě a dobře se přizpůsobují zimním mrazům. Plody jsou velmi sladké a šťavnaté, hruškovitého tvaru, světlé barvy s mírným ruměncem.

• Temri (abcházská fialová)

Jako většina odrůd plodí dvakrát, ale plody lze sbírat v srpnu a listopadu. Při první sklizni jsou plody větší (80 gramů), při druhé menší (50 gramů). Tvar plodu je žebrovaný, protáhlý, s originální barvou – fialovo-bordó. Odrůda je vhodná pro pěstování v nádobách, ve skleníku nebo na jihu Ruska ve volné půdě. Rychle roste a začíná plodit za 3-4 roky. Nenáročná a zimovzdorná, snese mráz do -20°C.

Samosprašná, remontantní odrůda, dává dvě sklizně za sezónu (druhá sklizeň dává polovinu ovoce). Velký, vysoký strom s velkým počtem větví, s úhlednou a středně rozložitou korunou. Barva se liší v závislosti na vystavení slunečnímu záření. Dužnina ovoce je šťavnatá, růžová nebo žlutá, s malými semeny ve velkém množství. Tvar plodu je protáhlý, mírně asymetrický; Plody jsou lesklé, krásného olivového odstínu, podlouhlého tvaru. Dužnina je velmi sladká.

Sklizeň a skladování plodin

• Fíky se sklízí, až když jsou plně zralé: toto ovoce není po utržení z větve schopné dozrát. Fíky by měly být plně vybarvené a mírně měkké na dotek.
• Bylo by dobré zakoupit si síť proti ptákům na ochranu vaší úrody; Fíky jsou oblíbenou pochoutkou ptáků a veverek.

• Při sběru fíků noste rukavice nebo dlouhé rukávy, může vám podráždit pokožku.
• Fíky jsou velmi rychle se kazící. Skladujte fíky v chladničce; Budou ležet 2-3 dny.
• Pro dlouhodobé skladování můžete celé fíky zmrazit. Dalším způsobem je sušit fíky nebo dělat fíkovou marmeládu.

• Krávy, koně a kočky se psy: záchrana hospodářských zvířat před horkem
• Nový šéf ministerstva zemědělství nastínil cíle rozvoje agrokomplexu
• Proč se mládě narodilo slabé a jak problém nedělat systémově
• Tuzemský trh s těstovinami roste
• Silážní technologie: inokulant zlepšuje kvalitu krmiva a zdraví krav
• Pro hospodářská zvířata na pastvě budete potřebovat vybavení

Navštivte farmářské tržiště „Vaše farmaření“, zde můžete najít zvíře pro vaši farmu nebo čerstvé produkty.

Existují desítky odrůd fíků a vybrat ten nejlepší může být obtížné. Sortiment zahrnuje rané i pozdní odrůdy, vysoké i zakrslé rostliny.

Plodné odrůdy fíků

Fíky jsou považovány za produktivní, pokud mohou vyprodukovat více než 15 kg z jednoho stromu. Některé odrůdy umožňují sklízet až 30-40 kg i více.

Král dezertů

Odrůda byla vyvinuta v Kalifornii v roce 1930. Přináší dvě sklizně za sezónu, i když druhá je obvykle malá:

1. Fíky Dessert King jsou hruškovitého tvaru, zelenožluté, o hmotnosti do 90 g.
   
2. Dužnina je jasně červená, jemná a šťavnatá, sladká. Vydává květinově-ovocnou vůni s datlovým tónem.
   

Semena prakticky nejsou v dužině cítit. Výhodou této odrůdy je její vynikající chuť – jahoda s tóny moruše.

Dessert King dozrává v červenci. Sklizeň lze provést během 2-3 týdnů.

Pozor! Fíky Dessert King nejsou náchylné k vypadávání z výhonků.

dalmatský

Jedna z nejchutnějších a nejproduktivnějších odrůd plodí dvakrát ročně. Zahradníkům je znám již více než sto let, od roku 1901. Cenné pro svou dobrou schopnost reprodukce a vysokou zimní odolnost:

1. Dalmatské fíky jsou hruškovitého tvaru, úzké, nažloutlé s bílými skvrnami.
   
2. Dužnina je šťavnatá, sladká s mírnou kyselostí, velmi jemná a doslova se rozplývá v ústech.
   
3. Hmotnost plodů je při první sklizni cca 180 g, při druhé až 130 g.
   

Z jednoho vzrostlého stromu můžete shromáždit až 25 kg, ve vzácných případech až 36 kg. Fíky dozrávají asi za 80-90 dní. Odrůdu lze pěstovat jak na otevřené půdě, tak ve velkých nádobách.

Dauphine

Jedna z nejstarších odrůd je žádaná již od roku 1826. Schopnost nést ovoce od prvního roku života za příznivých povětrnostních podmínek:

1. Plody jsou malé, asi 60-80 g hmotnosti, ale četné. Z jednoho stromu můžete získat až 15 kg.
   
2. Zrání nastává v červnu a září – říjnu. Plody jsou tmavě červené nebo téměř černé, s růžovými nebo jantarovými barvami
   drť.
   
3. Fíky jsou velmi chutné, s tóny moruše a sladkou vůní. Dobře snášejí přepravu a jsou vhodné k prodeji.
   

Při pěstování v půdě může strom dosáhnout výšky 3 m. Nebojí se náhlých mrazů, ale nereaguje dobře na sucho a zamokření.

Mrazuvzdorné odrůdy fíků

Většina odrůd fíků je teplomilná a nesnáší chlad pod -12 C. Existují ale i mrazuvzdorné odrůdy.

Figue Blanche

Odrůda je středně velká, strom dosahuje výšky asi 2,5 m. Má hustou rozšiřující se korunu a může ozdobit letní chatu:

1. Plody Fig Blanche dosahují hmotnosti 50-60 g. Jejich tvar je široce hruškovitý, jejich barva je světle zelená se žlutavým nádechem.
   
2. Dužnina Fig Blanche je růžová, šťavnatá a sladká, s příjemnou mírnou kyselostí.
   

Fíky dozrávají v červenci a srpnu a za sezónu vyprodukují až 40 kg. V zimě snáší chladné teploty až -15-17 °C s dobrým úkrytem.

Pozor! Fig Blanche poprvé začíná plodit 6-7 let po výsadbě.

Panache

Odrůda byla vytvořena ve Francii. Také známý jako pruhovaný tygr. Vhodné pro pěstování v jižním a středním pásmu, dorůstá do průměrné výšky 1,8 m:

1. Plody jsou žlutozelené s výraznými pruhy. Hmotnost dosahuje 60-80 g, tvar je klasický hruškovitý. Plod se vyskytuje v srpnu.
   
2. Dužnina je tmavě červená, šťavnatá. Chuť je sladká s jahodovými tóny.
   
3. Účel ovoce je univerzální – Punč se dá jíst čerstvý i sušený, vyrábí se z něj džem a dává se do pečiva.
   

Mrazuvzdornost odrůdy je asi -17 °C. Rostlina může snadno zimovat ve středním Rusku s vysoce kvalitní izolací.

Florea

Bulharská odrůda je známá již od 1950. let minulého století. Vyznačuje se předčasnou vyspělostí, dozrává v průměru za 60 dní:

1. Fíky jsou zprvu zelenožluté a po zralosti se zbarvují do vínově hnědé. Hmotnost dosahuje 15-35 g.
   
2. Dužnina je sladká, s karamelovou příchutí a ovocnými tóny, pomerančem nebo malinou.
   

Fíky Florey můžete jíst i nezralé. Odrůda je produktivní, dobře snáší vysokou vlhkost a zřídka trpí hnilobou. Mrazuvzdornost je asi -16 °C, strom snese krátkodobé mrazy do -20-22 °C.

Samosprašné odrůdy fíků

Zahradníci mají zvláštní zájem o vlastnosti odrůd fíků, které nevyžadují opylení. Plodují, i když jsou pěstovány samostatně.

Verdino

Italské fíky jsou ceněny pro svou odolnost, schopnost samosprašování a dobrou chuť:

1. Fíky Verdino dosahují hmotnosti 45 g. Barva slupky je olivově zelená s červenohnědým povlakem.
   
2. Dužnina je sladká, sladká, velmi chutná.
   
3. Plodování začíná koncem září. Verdino produkuje sklizeň jednou ročně.
   

Plody dobře drží tvar a jsou vhodné pro přepravu.

Lardaro

Další odrůda italského původu plodí dvakrát za sezónu – na konci srpna a v říjnu:

1. Fík je hruškovitý, slupka je tmavě modrá, téměř černá.
   
2. Dužnina ovoce je tmavě červená, šťavnatá a jemná, s bohatou sladkou chutí a obsahem cukru asi 20,1 %.
   

Průměrná hmotnost fíků je 45 g. Účel ovoce je univerzální, konzumují se čerstvé a používají se k úpravám.

Hnědé Turecko

Kalifornská odrůda je ceněna pro svou produktivitu a vysokou chuť. Středně velký fík se táhne až 90 cm nad zemí, jeho koruna je široká, zaoblená a rozložitá:

1. Plody jsou hruškovitého tvaru, až 4 cm v průměru a váží nejvýše 45 g.
   
2. Barva je olivová s výrazným červenohnědým ruměncem, dužina malinová.
   
3. Fíky jsou velmi šťavnaté, sladké, vhodné pro čerstvou spotřebu i do marmelády.
   

Krůta hnědá plodí nejprve v polovině srpna a poté začátkem října. Zrání trvá v průměru 25-40 dní.

Nízko rostoucí odrůdy fíků

Některé druhy fíků dosahují výšky 5 m i více. Sklizeň z takových stromů je nepohodlná, takže nízké odrůdy jsou velmi žádané.

Rondino

Fíky rostou v průměru na 50-90 cm, plody se velmi pohodlně sbírají z výhonků, nemusíte používat schody:

1. Fíky jsou velké, váží až 100 g a mají průměr až 5,5 cm. Sklizeň dozrává dvakrát za sezónu, plody druhé vlny jsou menší, do 55 g.
   
2. Slupka je tmavě olivová, na podzim je světle zelená s hnědými žebry. Plody jsou oválně protáhlé, asymetrické.
   
3. Dužnina je světle růžová, má dezertně sladkou chuť s mírnou kyselostí.
   

Rondino nepotřebuje opylovače. Plody dozrávají v srpnu a září.

Brunswick

Odrůda je velmi stará, do Ruska byla přivezena z Kalifornie v roce 1929. Při pěstování dorůstá maximálně 2 m, i když v přírodě může dosáhnout výšky 10-12 m:

1. Plody jsou středně velké, mírně asymetrického hruškovitého tvaru. Fíky první vlny sklizně dosahují hmotnosti 100 g, druhé – asi 60 g.
   
2. Barva plodů je nejprve zelená, pak se změní na hnědofialovou. Dužnina je růžová nebo červená, hustá, středně šťavnatá.
   

Brunswick má medovou chuť a téměř žádnou kyselost. Plody se konzumují čerstvé, sušené a sušené a také se používají k pečení a přípravám.

První sklizeň ze stromu lze sklízet začátkem července. Podruhé Brunswick produkuje sklizeň v srpnu nebo září.

Kadota

Fíky dosahují výšky nejvýše 60–90 cm a mají kulatou, rozložitou korunu:

1. Plody jsou střední hmotnosti, do 70 g, kulatého nebo hruškovitého tvaru.
   
2. Slupka je zelenožlutá. Na povrchu plodu jsou dobře patrná vyčnívající žebra.
   
3. Dužnina je světle krémová, šťavnatá, dezertně nasládlé chuti.
   

Kadota je odrůda fíků pro oblast Krasnodar, rostlina špatně snáší mrazy. Dozrává dvakrát ročně od poloviny srpna do listopadu. Mezi výhody patří vysoká odnožovací schopnost při řízkování.

Velké a sladké odrůdy fíků

O odrůdy s největšími a nejsladšími plody mají zahrádkáři největší zájem. Několik druhů je zvláště slavných.

San Pedro

Vysoce výnosná odrůda španělského původu produkuje obzvláště chutné a velké plody. Strom je středně velký, cítí se dobře na výživné půdě:

1. Plody San Pedro dosahují průměru 10 cm. Mají vejčitý tvar, patrné je mírné zkosení.
   
2. Slupka je tmavě fialová, téměř černá, dužnina jahodově červená. Fíky jsou sladké, jemné a aromatické.
   

Hmotnost plodů dosahuje v létě 180 g a na podzim 80-100 g. Na výhonech se objevují v červenci a polovině října.

Sabrucia růžová

Domácí fíky byly vyšlechtěny v Nikitské botanické zahradě. Dosahuje výšky 4 m, plodí dvakrát – v srpnu a začátkem října:

1. Plody jsou velké, v létě a na podzim váží až 150 g a 120 g. Tvar je zaoblený-hruškový, barva hnědofialová.
   
2. Dužnina je šťavnatá, světle růžové barvy. Chuť je považována za dezert, je sladká, téměř bez kyselosti.
   

Sabrucia rosea má dobrou zimní odolnost. Odrůda je schopna odolat mrazům do -18-22 °C.

Zlato

Mezisezónní domácí odrůda dorůstá do výšky maximálně 2 m. Stromy jsou rozložité a krásné, mají dobrou odolnost a nekladou přísné požadavky na složení půdy:

1. Plody jsou světle zelené barvy, až 100 g hmotnosti. Fíky z podzimní sklizně jsou menší, do 80 g.
   
2. Dužnina je velmi šťavnatá, krémové barvy. Má sladkou medovou chuť. Fíky jsou vhodné pro čerstvou spotřebu i jako součást dezertů.
   

Odrůda má dobré výnosové ukazatele. Za sezónu unese jeden strom až 80 kg.

Rané odrůdy fíků

Rané odrůdy můžete sklízet již v polovině léta. Plody přitom nejsou chuťově o nic horší než ty podzimní.

Brogiotto Nero

Rozmanitost italského výběru plodí dvakrát během roku. Má dobrou odolnost vůči suchu a chladu:

1. Plody mají klasický hruškovitý tvar, slupka je vínově fialová. Hmotnost fíků dosahuje 80-90 g Plody první sklizně jsou větší.
   
2. Dužnina je jemná a velmi sladká, má dezertní chuť s osvěžujícími tóny.
   

Odrůda je odolná vůči přepravě a skladování. To vám umožní pěstovat ji na prodej. Plody dozrávají v červenci a začátkem podzimu.

Černá perla

Velmi oblíbená odrůda dorůstá do 1,5-2 m Plody od poloviny srpna do poloviny září:

1. Fíky jsou fialově modré s jasně červenou dužinou. Má šťavnatou a sladkou chuť.
   
2. Hmotnost plodů dosahuje 80-100 g Z jednoho stromu lze během roku nasbírat až 20 kg.
   

Popis odrůdy černý fík říká, že je stejně vhodná do otevřeného terénu i do interiéru. Ale v obou případech rostlina potřebuje hodně světla a úrodnou půdu.

Chicago Hardy

Oblíbená velkoplodá odrůda dorůstá až 4 m. Zraje od června do srpna, preferuje slunné nebo mírně zastíněné oblasti:

1. Fíky jsou purpurově hnědé s tmavě šarlatovou dužinou. Chuť je sladká, s mírnou kyselostí a melounovými, jahodovými, třešňovými a medovými tóny.
   
2. Z dospělého stromu můžete ročně sklidit 50-60 kg úrody.
   

Mrazuvzdornost Hardy Chicago je docela dobrá – více než -20 ° C. Ale na zimu je potřeba ji pořádně izolovat jak v kořenové oblasti, tak podél koruny.

Závěr

Existuje široká škála odrůd fíků. Při výběru je třeba hledět nejen na produktivitu, ale také na výdrž – většina druhů je velmi teplomilná.