Jaká půda je pro ostružiny nejlepší?
Ostružiny jsou příbuzné malin, liší se od nich snadnější péčí. O pěstování ostružin na zahradě je důvod mluvit.
Ostružiny (Rubus fruticosus) jsou odolné, vysoce výnosné bobulovité rostliny, které vytvářejí sladké, šťavnaté ovoce. Je ideální pro pěstování na vlastní zahradě nebo na balkóně.
Původ a vzhled
Existuje mnoho divokých forem ostružin, které jsou rozšířeny téměř po celém světě. Jen v Evropě botanici popsali více než 2000 druhů, které se často vyskytují pouze v určitých oblastech. V oblasti rostlinné taxonomie však keře bobulí představují jednu z největších záhad a mezi odborníky se vedou debaty, zda jde skutečně o samostatné druhy, nebo prostě jen o poddruhy. Tuto teorii podporuje fakt, že se všechny druhy snadno kříží.
Ve střední Evropě jsou ostružiny z čeledi Rosaceae jedním z nejstarších druhů bobulí. Zpočátku se bobule sbíraly v lesích a první velkoplodé kulturní formy byly vybrány pravděpodobně s příchodem zahradnické kultury do střední Evropy.
Všechny odrůdy ostružiníku vykazují více či méně bujný růst a v závislosti na odrůdové skupině vytvářejí vzpřímenější výhony nebo spíše kratší výhony. V současné době existuje větší rozmanitost beztrnných odrůd ostružiníku. Primárně pocházejí z různých beztrnných stálezelených rostlin pocházejících ze Spojených států. Beztrnné ostružiny mají tendenci růst silnější a mají větší plody, ale ještě před několika lety byly bobule považovány za méně chutné. Tento nedostatek byl opraven současnou generací odrůd jako Asterina, Oregon Thornless nebo Navaho. Trnité odrůdy, jako je starý Theodor Reimers, tak již v domácí zahradě nehrají zvláštní roli.
Listy ostružiníku jsou střídavé, v mírných zimách světle zelené, tří až pětidílné s více či méně silně pilovitými okraji. Některé odrůdy, jako například Oregon Thornless, mají jednoduché, štěrbinovité listy, podobné kapradinám. Květy a plody, shromážděné ve svazcích, se tvoří na koncích výhonů a bočních výhonech loňských výhonků. Z botanického hlediska jsou „bobule“ tzv. prefabrikované peckovice. Každá ovocná buňka má svou malou kost.
Výběr místa a půdy
Ve volné přírodě rostou ostružiny především na lesních pasekách, živých plotech a ruderálních oblastech. Nejvíce ale kvete v oblastech vystavených plnému slunci a právě zde je díky intenzivnějšímu letu hmyzu také nejvyšší míra hnojení. Plody navíc potřebují co nejvíce slunce, aby dobře dozrály. Ostružiny mají menší nároky na půdu než jejich příbuzné maliny. Půda by neměla být příliš lehká, ale měla by být bohatá na humus a dobře odvodněná. Příznivé jsou spíše mírně kyselé oblasti s pH 5,5 až 6,5. Na těžkých, velmi vlhkých půdách, jako v případě maliníku, se doporučuje hilling.
Výsadba a péče
Vzhledem k tomu, že ostružiny se v zahradních centrech prodávají výhradně jako kontejnerové rostliny, můžete je sázet téměř kdykoli během roku. V chladných oblastech je ideální jarní výsadba počínaje květnem, protože zejména beztrnné odrůdy jsou často poněkud citlivé na mráz. V mírnějších klimatických podmínkách se také doporučuje podzimní výsadba. Ostružiny se zasadí na mřížovinu nebo natažený drát a zasadí se asi o tři prsty hlouběji, než jsou v květináči, aby se podpořily nové výhonky. Stávající palice po výsadbě zkrátíte na délku asi 30 centimetrů.
Je důležité udržovat dostatečné rozestupy výsadby: vzpřímené odrůdy, jako je Navajo, sázejte jeden metr od sebe, šikmé odrůdy jako Chester Thornless od sebe dva metry a vodorovně rostoucí odrůdy, jako je Oregon Thornless, až čtyři metry od sebe. Po výsadbě půdu důkladně zalijte a zakryjte půdu tenkou vrstvou mulče, např. sušenou trávou. Zvláště trnité odrůdy jsou někdy velmi náchylné k rašení. Aby ostružiny postupně neovládly celou zahradu, měly by být osázeny velkým množstvím oddenkových zábran. K tomu stačí ochranná vrstva silnější fólie pro jezírko hluboké 30 centimetrů, protože ostružiny zakořeňují poměrně mělce.
Ostružiny nevyžadují mnoho výživy. Dva litry vyzrálého kompostu na metr čtvereční v březnu budou stačit k zajištění živin. Na chudších půdách můžete kompost smíchat s malým množstvím organického hnojiva na bobule. Od konce července byste již neměli hnojit. Pro tvorbu krásných velkých bobulí je důležitý dobrý a stálý přísun vody. Pokud tedy neprší, zalévejte včas a nečekejte, až půda vyschne. Mulčovací vrstvu je nutné během sezóny podle potřeby obnovovat.
Pěstování a prořezávání
Aby nedošlo k chybám v péči o ostružiny a aby pěstování ostružin neskončilo v neprostupných houštinách, je důležité ostružiny důsledně pěstovat a správně stříhat již od začátku. Podle tvaru porostu položte během léta tři až šest nejsilnějších nových větviček svisle nebo vějířovitě na tří- až pětiřadou drátěnou mříž (u vzpřímených druhů) nebo vodorovně podél napnutých drátů (u nízko- ležící druhy), v závislosti na tvaru porostu.
K upevnění lze použít například elastickou dutou PVC šňůru. Všechny přebytečné tyče jsou odstraněny na úrovni půdy. Na konci léta mladé výhonky tvoří postranní výhonky v paždí listů. Nejprve se v září zkracují asi na šířku dlaně a koncem zimy se zkracují na dvě oči. Během druhé sezóny se z nich vyvinou plodnice.
Důležité je také zajistit prostorové oddělení plodnic a mladých výhonků. Budete tak vždy aktuální a všechny pruty budou nastaveny na optimální úroveň. Například u horizontálně rostoucích odrůd můžete staré a nové tyče vést na drátěné mříži vodorovně v opačných směrech. U vzpřímených druhů má smysl vějířovité uspořádání, kdy se na jedné straně vějíře tvoří staré a mladé stonky. Možné jsou i střídavé umístění.
Sklizené stonky se seříznou na úrovni země buď po sklizni nebo koncem zimy a oddělí se od mřížoviny. Řez bezprostředně po sklizni má tu výhodu, že umožňuje lepší vývoj mladých výhonků, ale měl by být prováděn pouze v oblastech s mírnými zimami.
Opeření
Ostružiny jsou samosprašné, ale poskytují vyšší výnosy, pokud je vysazeno několik keřů. Pro čtyřčlennou rodinu však již dvě rostliny tak vysoce výnosné odrůdy, jako je Navajo, poskytují dostatečnou zásobu bobulí.
Sklizeň a využití ostružin
Ostružiny jsou ideální svačinkou, protože bobule dozrávají postupně od konce července a poté je lze sbírat denně po dobu šesti až osmi týdnů v závislosti na odrůdě a konzumovat přímo nebo přidat do jogurtu nebo tvarohu. Další výhodou je, že plody mají nízký obsah cukru.
Správnou fázi zrání nepoznáte pouze podle tmavé barvy: plody plně projeví svou chuť, až když změknou a snadno se odtrhnou od větve. Na rozdíl od malin se u některých odrůd ani zralé plody nestrhávají ze stopky – prostě se sní spolu s ní.
Kromě čerstvého jídla jsou ostružiny užitečné pro výrobu šťávy, želé nebo džemu. Tvrdé pecky – semínka – však nejsou pro každého a lze je po uvaření přecedit. K tomu je třeba, aby ti, kdo chtějí ostružiny zamrazit, rozprostřeli na rovnou plochu a teprve po zmrznutí zabalili do fóliového sáčku. Bobule se tak nebudou tolik lepit k sobě.
Blackberry Reprodukce
Množení ostružin je velmi jednoduché: na konci zimy odstřihněte z mateřské rostliny pár stonků, zastřihněte je na délku 20–30 centimetrů a přesaďte na nový záhon. Zde z nich spolehlivě vyrostou nové keře ostružiníku.
Nemoci a škůdci
Mezi nejčastější choroby ostružin patří botrytis, peronospora a rez ostružinová. Tato houbová onemocnění se obvykle vyskytují pouze ve vlhkých letech. Riziko infekce lze minimalizovat tak, že keře necháme volně a ideálně na místě chráněném před deštěm před zdí domu. Choroby stonků u ostružin jsou méně časté než u maliníku. Včasné prořezávání nemocných výhonků pomůže udržet infekci pod kontrolou.
Pokud se plody na jedné straně zbarví bledě do červena, znamená to, že trpí úpalem. Pokud jednotlivé buňky bobulí zůstávají červené a nedozrávají, svědčí to o škodlivosti roztoče ostružinového. Silně postižené keře lze na konci zimy jednoduše seříznout zpět úplně na úrovni země. Sklizeň tak na jeden rok skutečně opadne, ale další rok budete mít opět zdravé, dobře vyzrálé plody.
Někteří zahradníci se domnívají, že ostružiny nejsou tak chutné bobule, aby jejich pěstováním museli věnovat čas a úsilí. Ať už jsou to sladké maliny. Ale při správné péči nejsou ostružiny kvalitou a množstvím sklizně horší než jejich příbuzní.
Přihlaste se k odběru našich kanálů
Pěstování ostružin není obtížné, ale abyste získali bohatou sklizeň chutných bobulí, musíte vzít v úvahu některé vlastnosti zemědělské techniky. Řekneme vám o nich.
Vhodné místo pro pěstování
Ostružiny sice dobře rostou v polostínu, přesto je lepší je vysadit na dobře osvětlené místo. Pak budou bobule sladší a dozrají asi o týden dříve než obvykle.
Při výběru stanoviště také nezapomínejte, že tato rostlina nemá ráda průvan a studený vítr.
Nedoporučuje se sázet ostružiny v oblasti, kde nedávno rostly maliny nebo jahody, ani vedle růží (včetně šípků). Faktem je, že tyto rostliny mají běžné choroby a škůdce, kteří mohou zničit křehkou sazenici v prvním roce.
Jakou půdu má ostružina ráda?
Zahradní ostružiny jsou nenáročné na složení půdy, ale maximální výnos produkují na dobře odvodněných a hnojených hlínách s mírně kyselou nebo neutrální reakcí. V tomto případě by podzemní voda neměla ležet blízko povrchu země. V opačném případě hrozí rostlině v pozdním podzimu zamrznutí.
Vápencové půdy nejsou pro pěstování ostružin vhodné, protože kvůli nedostatku hořčíku a železa může rostlina vyvinout chlorózu.
výsadba ostružin
Sazenice ostružin je nejlepší vysadit brzy na jaře. Chcete-li to provést, vykopejte díru o průměru 60 cm a hloubce 70 cm. Poté se naplní horní úrodnou vrstvou půdy smíchanou s 0,5 kbelíky shnilého hnoje, 150 g superfosfátu a 50 g síranu draselného. Větve sazenice se zkrátí o 20-30 cm (na dobře vyvinutý pupen) a poškozené kořeny se odříznou.
Poté se rostlina zasadí do připravené jamky tak, aby její kořenový krček byl na úrovni země. Poté se sazenice hojně zalijí a zamulčují rašelinou nebo kompostem.
Pokud vysazujete ostružiny ve skupinách, vzdálenost mezi rostlinami v řadě by měla být asi 1 m a mezi řadami – 2 m
ostružinová péče
Pokud je půda na vašem místě úrodná, pak jsou ostružiny po dobu prvních 2–3 let krmeny pouze dusíkatými hnojivy (v poměru 10 g močoviny nebo 20 g dusičnanu amonného na 1 keř). Poté se každý rok na jaře při kypření půdy přidá pod každý keř 50–55 g dusičnanu amonného a na podzim při mulčování 100 g superfosfátu, 25 g síranu draselného a kbelík (10 l ) kompostu.
Kořeny ostružin jdou poměrně hluboko do země, takže rostlina snadno snáší sucho. Ale pokud ji vůbec nezaléváte, neměli byste očekávat dobrou sklizeň. Pokud během kvetení a když bobule dozrávají, neprší, pak je třeba keře ostružin zalévat, když půda vysychá.
V současné době existují docela zimovzdorné odrůdy ostružin, které ve středním Rusku nevyžadují úkryt na zimu. Tento Agawam, Darrow, Eldorado, místní Ufa. Ale na Uralu a Sibiři i tyto rostliny bez přístřeší vymrznou, o náročnějších odrůdách nemluvě.
Na zimu se keře ostružin zasypou pilinami, netkaným materiálem (spunbond) nebo smrkovými větvemi. V zimách bez sněhu a během tání je vhodné přidat navrch film. Mějte však na paměti, že v oblastech, kde je v zimě velmi vlhký vzduch a téměř žádný sníh, může filmový kryt rostlině poškodit: pokud je nedostatek čerstvého vzduchu, výhonky vyschnou.
Blackberry podporuje
Mnoho odrůd ostružin vyžaduje podporu. U vzpřímených odrůd lze použít kůly. Jsou umístěny uprostřed keře nebo po stranách. Pro plazivé odrůdy je nejvhodnější varianta asi 2 m vysoká mřížovina se třemi vodorovnými dráty rozmístěnými ve stejné vzdálenosti od sebe.
Péče o ostružiny pěstované na mřížoví je téměř stejná jako péče o běžnou rostlinu. Jediný rozdíl je v tom, že při přípravě na zimu je třeba stonky keře odstranit z mřížoviny, opatrně je ohnout k zemi a zakrýt spunbondem.
Ostružiny lze pěstovat i ve skleníku. Ani zde se neobejdete bez podpěr a mříží.
Jak vidíte, péče o ostružiny není náročná. Toto bobule je také dobré, protože zpravidla zřídka onemocní a nebojí se útoku škodlivého hmyzu. Pouze za vlhkého počasí, kdy se bobule dostanou do kontaktu se zemí, se na nich může objevit šedá hniloba. Pokud ale tyto vlastnosti zohledníte při pěstování ostružin, jistě se vám podaří sklidit dobrou úrodu.