Jak zasadit kadeřavou petržel?

Historie lidského poznávání této kultury začíná ve středomořských zemích a sahá až do éry stavby pyramid a starověké Hellas. Největší uznání si petržel vysloužila později, u Římanů, kteří s kořeněnou bylinou seznámili další Evropany. Latinský název pro petržel Petroselinum crispum se s největší pravděpodobností překládá jako celer kadeřavý. To svědčí o podobnosti kultur, ale vůbec to neznamená, že již ve starém Římě byla k vidění moderní kadeřavá petržel, kterou dobře znají zahradníci po celém světě.

Plané rostliny, které se dodnes vyskytují v celé Evropě, v evropské části Ruska a na severním Kavkaze, mají ploché listy s pilovitým okrajem. Tato odrůda se dodnes nazývá italská petržel a k hlavnímu názvu druhu se přidává neapolitanum. Nejmladší petržel, kořenová petržel, má předponu tuberosum a Evropané takové odrůdy raději nazývají Hamburk.

Kudrnatá petržel s charakteristickým tvarem listů tvořících husté zelené klobouky vysoké 15 až 40 cm nad záhony se nazývá Petroselinium Crispum var. Crispum.

V Rusku se tato odrůda objevila relativně nedávno, ale v evropských zemích je to kadeřavá petržel, která drží palmu mezi uvedenými příbuznými druhy.

Jak vypadá kadeřavá petržel na fotografii

Zajímavé je, že důvodem rozšíření kadeřavé byliny například ve Velké Británii nebylo vůbec velkolepé olistění nebo skvělá chuť. Sázení rostlin s hladkým olistěním na záhonech se již ve středověku obávalo především kvůli jejich podobnosti s nebezpečným plevelem Aethusa Cynapium nebo psí petrželí, které rostly všude hojně.

Abyste pochopili, jak kadeřavá petržel vypadá, stačí se podívat na fotografii zobrazující oba druhy listů vedle sebe. Takovou rostlinu nelze zaměnit s žádným pěstovaným nebo divokým příbuzným. U běžné zahradní petrželky mají spodní listy, které tvoří bazální růžici, trojúhelníkový tvar, tupé zoubkované konce a hladkou listovou desku tmavě zeleného odstínu.

Zelení kadeřavé petržele jsou více zaoblené a vyříznuté. Zuby, které jsou dobře viditelné na mladých rostlinách, jsou také zaoblené a listová čepel získává růstem výrazný vlnitý tvar. Ostatní rysy příbuzných forem jsou téměř totožné. Je pravda, že spory mezi kulinářskými specialisty a zahradníky o přednostech a slabinách kadeřavé a italské petržele neutichly již několik století.

Ti, kteří preferují odrůdy se zvlněným tvarem listů, hovoří o dekorativnější rostlině a její nenáročnosti:

• Kudrnatá petržel dobře roste na otevřeném poli a ve sklenících.
• Díky vlnité plechové desce ztrácí kultura v horkých suchých dnech méně vlhkosti.

Proto při pěstování petržele doma zkušení zahradníci doporučují výběr kudrnatých odrůd:

• Zahradní petržel s hladkými listy může potěšit jasnou vůní, která je vlastní jak listům kultury, tak jejím kořenům.
• Vůně petržele přetrvává i po tepelné úpravě, která není pro odrůdu kadeřavá typická.

Čerstvá se používá kadeřavá nať s dostatečnou zálivkou, která má jemnější a šťavnatější texturu. Nasekané listy jsou dobré jako koření do mnoha pokrmů, vyrábí se z nich šťávy, pyré a omáčky a také se suší.

Jak zasadit a pěstovat kadeřavou petržel na otevřeném poli?

Před výsadbou petrželky na podzim připravují místo pro budoucí postele. Aby byla úroda efektní zeleně v příští sezóně přátelská a bohatá, je lepší založit petrželovou plantáž v oblasti, kde se dříve pěstovalo zelí, okurky nebo jiné druhy dýní, brambory, lilky nebo rajčata. Pokud na místo příbuzných rostlin zasejete kadeřavou petržel, můžete nevědomky snížit výnos, protože v půdě mohou zůstat patogeny chorob a larev škůdců, které jsou nebezpečné pro plodinu.

Jak při pěstování petržele připravit záhony pro tuto plodinu?

• Před zimou se místo zryje a naváží humus, shnilý kompost nebo hnůj.
• A na jaře, když se sníh roztaje, musí být půda uvolněna a tento proces se kombinuje se zavedením minerálních přísad.

Pevně ​​vzlínající semena kadeřavé petržele se před jarní výsadbou omyjí v teplé vodě a nechají 18 hodin bobtnat. Vzhledem k tomu, že kultura má dobrou mrazuvzdornost, je možné semena vysévat do otevřené půdy od druhé poloviny dubna. Petržel kadeřavou je možné vysévat až do srpna. A před zimou se suchá semena zahrabávají do země až do listopadu s očekáváním, že se brzy na jaře objeví sazenice a šťavnatá zeleň.

Drážky o hloubce 0,6–1,2 cm se vytvářejí ve vzdálenosti 7–10 cm od sebe, semena se spouštějí do země ve stejné vzdálenosti. Ve volné půdě lze zasít 2–3 semena do jedné jamky, aby se později výsadba proředila a vybraly nejsilnější klíčky. Po výsadbě petrželky se záhony pečlivě zalijí, aby nenarušovaly půdu, a zamulčují. Pokud je jaro zdlouhavé a nebezpečí mrazu nepominulo, je lepší záhony přikrýt fólií.

Suchá semena vyklíčí až po 2-3 týdnech a naklíčená semena potěší klíčky o týden dříve.

Listové odrůdy petržele lze vysévat během léta až do konce července. Pro tvorbu zelené hmoty se kadeřavá petržel během letního období dvakrát krmí hnojivem obsahujícím dusík. Například ledek na metr milosrdenství by měl být od 50 do 60 gramů. Nesmíme zapomenout na zálivku výsadby. Aby se listy nespálily, je lepší zalévat postele večer.

První greeny lze řezat již v červenci a sklízet až do chladného počasí. Fotografie ukazuje, jak vypadá petržel příští rok. V této sezóně petržel kadeřavá potěší hustým kloboukem listů již v dubnu nebo začátkem května.

Pěstování petrželky doma

Čerstvé bylinky k jídlu využijete nejen v teplém období, ale celoročně, pokud si kadeřavou petržel zasadíte do bytu, na parapet, na balkon či lodžii. V tomto případě se výsev provádí v únoru, aby vzcházející klíčky zesílily s prodlužujícím se světelným dnem.

Semena se předem namočí a vysévají do půdy, která se skládá ze dvou dílů zahradní zeminy a jednoho dílu odebraného písku, rašeliny a humusu. Další pěstování petržele doma se prakticky shoduje se zemědělskými techniky na volném poli. Zvláštní pozornost by měla být věnována zalévání, protože v omezeném objemu půda rychleji ztrácí vlhkost.

Získání kudrnaté zelené si můžete usnadnit, pokud k vynucení použijete kořeny roční petržele. Jak zasadit petržel tímto způsobem? Na podzim se jednoleté oddenky vykopávají a přesazují do hlubokých květináčů s 2centimetrovou vrstvou drenáže a kyprou směsí živné půdy. Před výsadbou petržele lze kořeny ošetřit růstovým stimulátorem, který zaktivizuje jejich růst a přiblíží zeleň.

Pro pěstování na parapetu se volí i velké kořeny se zdravými apikálními pupeny, které po zasypání zůstávají nad úrovní půdy.

Někdy se doporučuje zasadit kořeny petržele téměř blízko sebe. To vám umožní získat spoustu listů, ale rychle vyčerpá jak oddenky, tak půdu. Proto se v tomto případě neobejdete bez pravidelného vrchního oblékání. Kudrnatá petržel pěstovaná doma, pokud je včas zalévána a někdy hnojena, za měsíc a půl vytvoří hustý klobouk připravený k řezání a konzumaci.

Existuje mnoho odrůd petržele a jednou z nejběžnějších je kadeřavá petržel. V 6. století jej začali používat při vaření obyvatelé Středomoří. Tehdy, když jsem neznal jeho blahodárné vlastnosti, upoutal mě jeho originální vzhled a příjemná, zvláštní vůně. V dnešní době je kadeřavá petržel dobře prostudovaná a rozšířená.

semena kadeřavé petržele

“Kudrnatá petržel” přitahovala pozornost zahradníků a zahradníků nejen svým atraktivním vzhledem, ale také ostrou kořeněnou vůní

popis

Petržel kadeřavá je rozvětvená dvouletá rostlina s přímou lodyhou vysokou až 100 cm V prvním roce má kořen vřetenovitý tvar s bílo-šedou dužninou. Ve druhém roce se kořenový systém větví.

Listy jsou trojúhelníkového tvaru, povrch je svrchu lesklý, spodní část listové čepele matná, členitá. Kvete od začátku do poloviny léta. Deštníky se sbírají z malých žlutozelených květů. Plod je dvousemenný, bočně stlačený, zelenohnědé barvy.

Velmi krásný vzhled je ideální pro zdobení nádobí a stolů. Jemná zelenina je příjemná na chuť a má vynikající aroma. Nevyžaduje zvláštní podmínky skladování.

Výhody a nevýhody kadeřavé petržele

Mezi výhody kadeřavé petržele oproti konvenčním listovým odrůdám patří:

• estetický vzhled;
• skromnost;
• snáze snáší sucho;
• dobře udržovaný.

Ale tento druh petržele má také své nevýhody:

• po tepelném zpracování ztrácí zápach;
• v čerstvém stavu je vůně méně výrazná;
• greeny jsou tvrdší.

Chemické složení a vlastnosti

Petržel obsahuje mnoho užitečných prvků: riboflavin, karoten, hlen, bílkoviny a sacharidy, velké množství vitamínů (B1, C, PP, A, B9) a mikroprvků (selen, zinek, sodík, hořčík, draslík).

Vůně petržele je určena komplexními silicemi s mastnými kyselinami. Díky bohatému složení je jeho využití možné nejen v kuchyni, ale i v lékařství. Mít účinek:

• protizánětlivé;
• diuretický;
• obnovující;
• spazmolytikum;
• léčení;
• choleretikum.

Pěstování petrželky

Petržel kadeřavou lze pěstovat po celý rok, protože nevyžaduje zvláštní podmínky a na novém místě dobře zakořeňuje. Důležité je pouze nezapomenout na agrotechnický soubor opatření.

Příprava půdy

O místě výsevu a pěstování kadeřavé petržele byste měli přemýšlet na podzim. Vyčistěte ji od zbytků rostlin jiných plodin a vykopejte ji a přidejte humus. Na jaře v případě potřeby ošetřete půdu proti škůdcům a chorobám a obohaťte ji minerálními hnojivy.

Osivo osiva

Petržel dobře snáší chlad, takže ji můžete vysévat bez čekání na stabilní teplé počasí. Výsevní akci proveďte v polovině dubna. Neměli byste dělat hluboké rýhy, stačí 1 cm při setí mezi řádky, nechte mezeru 20-25 cm.

Semena se doporučuje před výsevem namočit na 2-3 dny do teplé vody a poté je sušit, dokud se neobnoví jejich tekutost. Tímto způsobem budou sazenice vzejít rychleji.

Pro udržení vlhkosti v půdě zakryjte plantáž fólií. Pro klíčení semen a vzhled prvních výhonků stačí teplota 4-6 ºС. Naklíčené rostliny se nebojí mrazů až do -9 ºС. Petržel kadeřavou můžete vysévat po celé léto.

Pěstování sazenic petržele

Chcete-li pěstovat sazenice, musíte udělat následující:

1. Vyberte půdu. Můžete si ji samozřejmě koupit hotovou, ale je lepší vzít 2 díly zeminy ze zahradního záhonu a smíchat je s 1 dílem zakoupené směsi. Pokud je půda na místě vysoce kyselá, přidejte do připravované půdy křídu v množství 20-30 g na kbelík půdní směsi.
2. Připravenou půdní směs nasypte do forem nebo krabic, do kterých budou semena zasazena.
3. Semena namočte na několik dní do vody o teplotě 30-35 °C, abyste je zbavili esenciálních olejů, které prodlužují dobu výskytu prvních výhonků. Vodu pravidelně vyměňujte.
4. Osušte semena, dokud nebudou tekutá, nebo slijte vodu a rozprostřete je v tenké vrstvě na vlhkou gázu. Udržujte vlhkost pravidelným kropením gázy malým množstvím vody.
5. Když se semena vylíhnou, zasaďte je do forem s půdní směsí. Chcete-li to provést, vytvořte prohlubně 0,5 cm, pečlivě uspořádejte semena a poté je posypte zeminou.
6. Formuláře umístěte na parapet na slunnou stranu domu nebo je odneste do skleníku. Pokud je teplota alespoň 25 °C, sazenice se objeví velmi rychle.
7. Sazenice denně větrejte, dbejte na to, aby půda nevyschla. Můžete jej zalévat po kapkách injekční stříkačkou nebo stříkat vodu na ještě slabé sazenice z rozprašovače. Zalévané rostliny zalévejte pomocí lžíce.
8. Když se objeví druhé listy, v případě potřeby přesaďte sazenice do samostatných šálků nebo je zasaďte do skleníkové půdy.

Pokyny pro údržbu

Kudrnatá petržel potřebuje neustálé zalévání a kypření půdy. Pozor však na zatopení záhonů. Pokud byly sazenice při pěstování ve skleníku hýčkány komplexním hnojivem, pak po zakořenění a opětovné výsadbě je čas na krmení.

Hnojení kořenového systému petržele

Při podzimní přípravě půdy na další sezonu je vhodné záhon pro pěstování kadeřavé petržele pohnojit humusem a zrýt. Před výsadbou sazenic nebo výsevem semen aplikujte dusíkatá a fosforečná hnojiva. Listové odrůdy nevyžadují další krmení.

Pokud plánujete používat kořen k jídlu nebo k léčebným účelům, pak na podzim opět krmte rostliny hnojivy obsahujícími fosfor a draslík.

Sklizeň

Listy petržele se používají při růstu. A sklizeň začíná na podzim a zaměřuje se na semena, která dosáhnou zralosti. Rostlinná část se odřízne, případně rozdrtí a zmrazí, případně se z ní vymačká olej. Pokud se listy usuší, ztratí se kořenité aroma.

Petržel kadeřavá se sklízí v prvním roce, dokud je ještě vřetenovitá. V příštím roce je jeho použití možné pouze pro léčebné účely.

Kořen vykopejte, očistěte od půdy, osušte a umístěte do sklepa k uskladnění. Bez těchto opatření může rychle chátrat a hnít.

Chcete-li získat semena, nakrájejte pupečníky, sušte je ve stínu a použijte metodu mlácení.

Choroby a škůdci kadeřavé petržele

Stejně jako všechny rostliny v zahradě trpí petržel řadou nemocí:

• moučnivka – houbové onemocnění charakterizované výskytem bílého povlaku na rostlině. Během zrání mycelia získává plak tmavý odstín. Houba se šíří větrem a kapkami deště nebo zálivkou. V krátké době se může rozšířit na velkou plochu a poškodit úrodu.
• Cerkosporióza – ovlivňuje listovou část rostlin. Na listech se tvoří depresivní žluté skvrny, které časem zesvětlují. Kolem skvrn zůstává hnědý lem. Choroba se vyvíjí, když je nadbytek vlhkosti a zvýšená hustota výsadby.
• Stolbur — poškozuje listy a dodává jim načervenalý odstín. S touto chorobou se semena stávají nevhodnými pro další použití. Rostliny často vysychají a umírají.

Opatření v boji proti houbovým chorobám zahrnují fungicidní ošetření půdy a zeleně, dodržování střídání plodin a pravidelná agrotechnická opatření.

Škůdci kadeřavé petržele:

• mšice melounová – malý černý nebo zelený hmyz, který se živí rostlinnou šťávou. Petržel tak trpí nedostatkem živin, upadá do letargie a zastavuje se její růst. Pokud není provedeno ošetření proti mšicím, rostliny hynou.
• Stonka nematoda – parazitický červ, který žije ve stoncích a kořenech petržele. Živí se šťávou a dužinou rostliny. Jeho přítomnost určuje nevýrazná barva zeleně, nerovnoměrné klíčení a růst.
• Mrkněte mrkev – dospělý jedinec neškodí rostlinám, protože jeho výživa se skládá pouze z nektaru, když petržel kvete. Nebezpeční jsou mladí potomci, kteří ničením zeleně způsobují nenapravitelné škody.
• Mrkvová skvrna — přímým škůdcem je larva hmyzu, která se živí petrželovou šťávou. Při rozsáhlém, dlouhodobém poškození kořenový systém přestává plnit svou funkci a rostlina odumírá.

Je důležité včas identifikovat přítomnost škůdců a okamžitě přijmout opatření k jejich zničení, protože kromě přímého poškození může být hmyz přenašečem houbových chorob.

Recenze zahradníků

Julia, 37 let, Krasnodar, letní rezident. Kudrnatá petržel mě potěšila svým vzhledem i chutí. Je raná, nenáročná a její zeleň využíváme až do podzimu. Vřele doporučuji vyzkoušet.

Michail, 72 let, Solnechnogorsk, důchodce. Kudrnatá petržel je naše oblíbená. Snadno se pěstuje a je příjemný na péči. Šťavnaté, krásné a chutné. Pomáhá udržovat zdraví a zdobí náš stůl.

Alexandra, 43 let, Maykop, žena v domácnosti. Pěstuji kudrnatou krásku po celý rok. Na jaře ji vyseju na daču a v zimě část přesadím do podnosu a položím na parapet. Příjemné na pohled v chladných zimních dnech. Chuť je vynikající.

Přidejte svou recenzi

Ať už je správný výběr osiva jakýkoli, agrotechnická opatření, hnojení a prevence chorob a škůdců pomohou získat zdravou a bohatou úrodu. Kudrnatá petržel se stane vaším pomocníkem při zdobení stolu a přípravě lahodných pokrmů.