Jak vyrobit dřevěný sud s vlastními rukama na víno a okurky – pokyny krok za krokem.
Speciálně pro web „Craftsmen“ sdílí Vladimir Nikolaevič „technologii“ výroby 25litrového dubového sudu. Čtěte dále a dozvíte se, jak vyrobit barel vlastníma rukama.
Jak vyrobit barel vlastníma rukama
Na jaře jsem přivezl materiál z lesa, nařezal a zasypal pilinami ve sklepě a nechal celé léto schnout. Brzy budeme mít dřevěný sud s vlastníma rukama.
Dřevěný blok d 50 a 42 cm vysoký byl pečlivě rozdělen na čtyři části. Ze čtvrtky opatrně poklepáváme paličkou na zadek (foto 1), přišpendlených 14 přířezů na nýty o tloušťce cca 3 cm.
Důležité! Dělení by mělo být radiální, aby strom v budoucnu nepraskal.
Použil jsem domácí hobliny ke zpracování obrobků ze všech stran, takže byly mírně konkávní (foto 2). Použil jsem rovinu, aby byla hladká a zároveň jsem ji zúžila nahoře a dole. (foto 3).
Aby byla zajištěna rovnoměrnost sudů daného objemu, mistr vyrobil dvě montážní obruče (střední má o něco větší průměr). Nechybí ani hlavní obručí, kterou si Vladimír Nikolajevič hlídá jako oko v hlavě: nebije do ní perlíkem a neustále kontroluje její rovnoměrnost vzorem nakresleným na stole, protože budoucí „tvář“ hlavně záleží na správnosti kruhu.
K uzávěru byly pomocí speciálních držáků z obruče připevněny tři nýty. (foto 4). Pokračoval jsem v montáži sudu a vyplňoval obvod. Lehkým poklepáním na obruč kladivem jsem ji shodil a zkontroloval, zda se okraje nýtů těsně dotýkají. Pak jsem umístil prostřední obruč (foto 5).
Jen poznámka. Chcete-li dosáhnout kontaktu mezi nýty po celé délce bočního povrchu, musíte přesně vypočítat šířku a počet polotovarů na základě budoucího průměru domácího sudu.
Po připevnění dvou obručí je třeba zbývající část hlavně stáhnout k sobě. Bednáři na to mají speciální zařízení – jho. Ale Vladimir Nikolaevich přišel s vlastní originální strukturou pro potěr, který nazývá „koza“.
Na kovový rám ve tvaru U jsem připevnil naviják obrácený vzhůru nohama. Hlaveň jsem položil na hrazdu, volnou část rámu omotal lankem a opatrně stáhl navijákem. (foto 6).
Umístěte třetí obruč na dřevěný sud (foto 7) a sundal ji z „kozy“.
Pomocí speciálního dláta s drážkou na plochém konci spusťte obruč co nejníže (foto 8).
Sud jsem dal sušit do stodoly, kamna jsem každý den vytápěl maximálně dvě hodiny.
O dva týdny později jsem pokračoval v práci. Vnější strany výrobku jsem začistil rovným pluhem. Z černě lakované oceli jsem vyrobil 4 obruče dvou velikostí. Po odstranění střední montážní obruče jsem naplnil trvalou obruč ve vzdálenosti 10 cm ode dna. Oříznuté obě strany hlavně pomocí skládačky (foto 9). Nahoře jsem nainstaloval další dvě obruče. Vnitřní povrch vyrovnal tvarovanými pluhy (foto 10). Podomácku vyrobeným sekáčem se čtyřmi zuby z pily jsem uvnitř po obvodu vyřízl drážku 5-6 mm hluboko (foto 11).
Dno pro sud jsem sestavil z připravených prken, spojil ho nerezovými pozinkovanými hřebíky bez hlav.
Aby nedošlo k protečení, konce jsem předem podložila proužky orobince (foto 12) – první tajemství získané od řemeslníka Belova.
Velikost dna jsem vypočítal následovně: označil jsem bod poblíž drážky a po odhadu přibližného poloměru hlavně v tomto místě jsem pomocí kružítka označil šest poloměrů podél drážky, jako bych vepsal šestiúhelník do kruhu. . Pro začátek a konec přesně v zamýšleném bodě je nutné empiricky vybrat poloměr. Takto získaná velikost byla označena kružítkem na štítu sestaveném z desek (foto 13). Po zamýšleném obvodu jsem ho ořízl pomocí kotoučové pily. (foto 14).
Upnutím dna do podomácku vyrobeného stojanu (svěrák na zavěšenou podpěru) jsem pomocí pluhu udělal zkosení po celém obvodu (foto 15).
Do žlábku jsem vložil namočený bílý bochánek – druhé tajemství od Belova proti zatékání.
Video DIY dubové sudy
Pokud se zajímáte o vytváření alkoholických nápojů doma nebo se jednoduše zajímáte o podobná témata, pak pravděpodobně víte, že nejlepší nádobou na jejich zrání jsou dřevěné sudy. Takové výrobky vyrábí mnoho továren v různých zemích, a proto je lze snadno zakoupit.
Co když ale umíte skvěle tesařské nářadí a chcete si vlastníma rukama zkusit vyrobit sud na víno nebo silnější alkohol? Přečtěte si tento článek a splňte si své přání!
Výběr dřeva
Nejprve byste se měli rozhodnout pro suroviny, které chcete k výrobě sudu použít. Je všeobecně známo, že ke stárnutí lihu je nejlepší použít dubové dřevo. Pokud takový materiál neseženete, nahraďte jej jasanem, třešní nebo moruší, které jsou rozšířené v mnoha oblastech.
Příprava materiálů
K vytvoření bednářského výrobku tohoto druhu budete potřebovat desky tzv s nýty. Lze je rozdělit do tří skupin: hlavní (pro stěny) a dvě spodní. U polotovarů je lepší vzít spodní část kmene stromu a měla by být trochu vlhká. Je třeba jej rozdělit nebo rozřezat na několik kusů, které budou o 6-7 cm delší, než je požadovaná délka desek. Výhodnější je první možnost rozdělení materiálu na části. V takovém případě není narušena celistvost dřevěných vláken, což se pozitivně projeví na nepropustnosti a pevnosti budoucího sudu.
V budoucnu budete z klínů vyrábět nýty. Mezitím byste měli strom umístit na 1-2 měsíce k sušení ve větrané místnosti s mírnou teplotou. Nejlepší možností je naskládat desky na ulici na sebe šachovnicově tak, aby byly ofukované ze všech stran.
Tento postup je povinný, jinak se mohou ve výrobku časem objevit praskliny. Pokud nemáte tolik času, doporučujeme zakoupit již sušené kousky.
Výpočty a zpracování dřeva
Než začnete zpracovávat hrudky, rozhodněte se o velikosti dřevěného sudu, který chcete vyrobit. Pro zjednodušení dalších výpočtů vytvořte nýtovací vzor v plné velikosti. Upozornění: k získání tradiční nádoby s konvexními stranami budete potřebovat speciálně tvarované desky.
V závislosti na požadovaném objemu hlavně si spočítejte, kolik nýtů budete potřebovat. Chcete-li to provést, stačí vydělit přibližný průměr středu nádoby šířkou budoucího obrobku.
Usušená polena zpracujte do požadovaného tvaru pomocí hoblíku, sekery a dalších truhlářských nástrojů. Také stojí za to vědět, že je lepší udělat nýty nahoře a dole o něco silnější než uprostřed (asi 1/5). To značně usnadní montáž výrobku.
Příprava obrouček
Výroba sudu vlastníma rukama vyžaduje použití obručí. Mohou být dřevěné nebo kovové. Spojovací prvky vyrobené z přírodního dřeva vypadají velmi působivě, ale jsou výrazně horší v pevnosti, takže jsou obvykle naskládány několik kusů vedle sebe na sud. Navíc jejich příprava bude trvat mnohem déle.
Železné obruče se v bednářství používaly již od 5. století před naším letopočtem. Právě z této doby pocházejí zbytky podobně upevněných nádob, které našli archeologové při vykopávkách v Athénách. Takové obruče jsou velmi odolné, ale mají jednu významnou nevýhodu – když jsou vystaveny vlhkosti, korodují a barví hlaveň. Abyste před tím ochránili svůj výrobek, je nejlepší vyrobit příslušné prvky z nerezové oceli.
Určete velikosti obrouček a jejich počet (alespoň 4), nařežte proužky plechu. Jeho tloušťka by měla být 0,5-2 mm. Vyrazte dva otvory na koncích obrobků a vložte do nich nýty, které mohou být vyrobeny z malých hřebíků nebo tlustého drátu. Pro větší pevnost a lepší přilnavost k povrchu hlavně zatlučte obruč v místě upevnění okrajů.
Pokud kromě hlavních spojovacích prvků používáte i pracovní, je vhodné jejich konce spojit pomocí šroubu a matice.
Pokud máte potřebné vybavení, můžete obruče ozdobit vyraženými vzory. Měly by být aplikovány ihned po řezání kovu.
Montáž a zpracování rámu hlavně
Pod kostrarozuměj nýtům, které drží pohromadě obruče. Je třeba je sbírat na rovném povrchu. Připevněte tři dřevěné polotovary k jednomu z ranních obručí (vnější, mají nejmenší průměry) pomocí svorek ve stejných vzdálenostech. Dále opatrně vyplňte prostor mezi nimi zbývajícími deskami. Buďte obzvláště opatrní při vkládání posledního nýtu do řady. Pokud na to není dostatek místa, tak se není čeho bát. Trochu ji ořízněte a připevněte ke zbytku.
Je vhodnější provádět tento postup se dvěma nebo třemi asistenty. Pomocí kladívka a malého kusu dřeva ve tvaru kužele s plochým koncem zatlačte obruč co nejdále, dokud nebude těsně přiléhat k rámu. Udělejte totéž s podobným prvkem, ale s větším průměrem.
Pro spojení dna sudu je třeba dřevo napařit horkou vodou. To bude trvat 15-30 minut, doba trvání závisí na hustotě materiálu desky a její tloušťce.
Připravenou nádobu umístěte upevněnou částí dolů a přes volný okraj přehoďte silné silné lano. Přivažte jeho konce k háku nainstalovanému ve zdi nebo jinému spolehlivému zařízení. Mezi natažené prameny vložte kus kovové trubky, dřevěnou tyč nebo páčidlo a začněte se kroutit směrem k sobě, tím je proplétejte.
Samotné lano a hlaveň musí v tuto chvíli držet asistenti. Jakmile jsou nýty dostatečně ohnuté, umístěte a zajistěte na ně zbývající obruče.
Když je rám konečně hotový, je potřeba jej vytvrdit, tedy vypálit. Délka této procedury přímo určuje chuť a aroma nápojů, které budou v takovém sudu zrát.
Existuje několik možností, jak otužovat doma. Od pradávna řemeslníci obraceli rám na bok, vkládali do něj dřevěné hobliny a zapalovali. Během procesu hoření byla hlaveň pomalu rolována, aby byla zajištěna rovnoměrná střelba. Můžete také použít svítilnu, svítilnu nebo zapálit malý oheň uvnitř nádoby.
Dále zpracujte obrobek – odřízněte vyčnívající okraje desek, odstraňte případné nerovnosti a obruste je ze všech stran. Na obou koncích rámu musíte také vyříznout malé drážky ve vzdálenosti 2-4 cm od okraje, do kterých bude dno instalováno. Ve stejné fázi můžete vyvrtat plnicí otvor v jednom z nýtů a zátku pro něj.
Sestavení a vložení dna
Sestavte koncové stěny ze sušených a zpracovaných dřevěných polotovarů a pečlivě je hoblujte. Desky jsou vzájemně překryty a navíc zajištěny sponkami. Výsledkem by mělo být něco jako štít, ze kterého je třeba vyříznout 2 kruhy o velikosti o něco větší, než je malý průměr hlavně. Jejich hrany trochu naostřete, aby měly zkosení.
Dále je třeba umístit dna do drážek vytvořených dříve v nádobě. Chcete-li to provést, mírně uvolněte napětí obručí nejblíže k okraji a mírně je posuňte nahoru. Umístěte jedno dno, vložte kovové prvky zpět. Udělejte totéž s druhým obrobkem, do kterého předvrtejte odtokový otvor velikosti, která vám vyhovuje.
Zkouška těsnosti
Poté, co jste si vyrobili dřevěný sud vlastníma rukama, je velmi důležité zkontrolovat, zda teče nebo ne. Za tímto účelem jej stačí naplnit vodou. Pravděpodobně v prvních minutách prosákne, dokud dřevo trochu nenabobtná. Pokud to brzy přestane, nádoba nepotřebuje další těsnění. Únik nepřestává ani po půl hodině? Poté byste měli najít mezeru a utěsnit ji.
Mnoho bednářů k tomu používá speciální „měděnou trávu“, která zahrnuje předsušené stonky rákosu a listy orobince. Bezprostředně před použitím se namočí do horké vody, poté se vyždímají a zapíchnou tenkým předmětem (například nožem) do
místa úniku. Aby bylo toto utěsnění úspěšnější, doporučuje se mírně povolit některé obruče, aby se nýty od sebe vzdalovaly.
Jako další záruku proti prosakování položte drážky pro dna „měděnou trávou“, protože zde nejčastěji prosakuje voda.
Vnější stranu sudu navíc můžete potřít přírodním včelím voskem. To mu nejen přidá nepropustnost, ale ještě více zpomalí odpařování alkoholových par z nápojů v něm uchovávaných.
Konečná fáze
Povrch nádoby znovu obruste a poté nádobu připravte k použití. Délka a typ ošetření závisí na druhu dřeva. Pokud jste si vzali jasan, osika nebo třešeň, pak sud jen spařte vroucí vodou. Pokud používáte dub, naplňte jej vodou na 2 dny až 2 týdny a pravidelně jej vyměňujte. Zastavte postup, když se vypuštěná kapalina zdá být čirá.
Nyní víte, že vyrobit sud s vlastními rukama, pokud máte nějaké dovednosti a nástroje, je docela možné!
Pokud z nějakého důvodu není možné provést postupy popsané v článku, lze podobný kontejner vyrobený profesionálními bednáři snadno zakoupit na našem webu za velmi výhodné ceny. Některé druhy dřeva jsou navíc v prodeji poměrně obtížně sehnatelné a rostou jen na několika místech planety. Ale nádoby vyrobené z takových cenných druhů dřeva, například sudy z francouzského dubu, lze zakoupit na našich webových stránkách.