Jak urychlit proces kvašení vína?
Ušetřete, pomozte! Kaše stojí týden (3 cukry, 15 vody, 60 gramů Saf-Levur, trocha dužiny z aronie z vína).
Stále bloudí jen na své cestě. a NG je hned za rohem. Pokud to zítra nebudu destilovat, zůstaneme na dovolenou jen se šampaňským
Co dělat, prosím poraďte.
Rep.1 28 Dec. 11, 22:42, za 1 minut
aktivně co nejčastěji míchat Proč není návnada?
Rep.2 28 Dec. 11, 23:21, za 40 minut
Udělal jsem to na Levure, pak jsem to udělal na Pakmaya. Je mi jedno co, stojí to 5-6 dní. Přešel jsem na Pakmaya-Crystal (jsou speciální na nápoje, i láhev je nakreslená) + močovina samozřejmě 2-3 dny a hotovo. Zkuste to, kdo dává cukr, podle mě nejúčinnější a hlavně dostupné droždí. Mimochodem, když přidáte uhlí, nepůjde proces rychleji?
Rep.3 28 Dec. 11, 23:29, za 8 minut
Makovka, položil jsem to. a ještě jsem nevyrostl dost na to, abych se mohl živit (v mé mysli)
Rep.4 28 Dec. 11, 23:31, za 3 minut
Zkontrolujte teplotu kaše, nastavte ji na 30-34 stupňů a bude rychle hotová.
Rep.5 28 Dec. 11, 23:39, za 8 minut
Zkontrolujte teplotu kaše, nastavte ji na 30-34 stupňů a bude rychle hotová.
Michalič, 28. prosince. 11, 23:31
Už to nejde, už je pozdě, chvění dostane šok!
Maximum lze ustálit na 25g!
dilavr Student tashkent 13
Rep.6 29 Dec. 11, 00:00, za 22 minut
Tímto tempem to nestihnete do Nového roku Je naléhavé, abyste to dali do pračky jako „žlab s motorem“ („Kyrgyzstán“, „Malyutka“).
Mimochodem, podobná otázka Proč ubíhá doba kvašení vína v otevřené nádobě (kastrůlku) mnohonásobně rychleji než ve stejné 20litrové lahvi? Týden, respektive měsíc a půl. Vyzkoušeno z vlastní zkušenosti Když potřebujete rychle sehnat víno na nějakou akci, necháte nějaké v kýblu. Chuťově je ale horší než víno, které kvasilo ve válcích „volně“.
Boris nar Doktor vědy Saratovská oblast 754 163
Rep.7 29 Dec. 11, 00:08, za 9 minut
Už to nejde, už je pozdě, chvění dostane šok! kaimariss, 28. prosince 11, 23:39
Žádný šok nenastane, stačí pomalu zahřívat a teplota hodně ovlivňuje rychlost kvašení, ale není vhodné zahřívat nad 35.
Pokud jde o teplotu – lahve (2, plánuji použít druhou) jsou umístěny v blízkosti radiátorů (ne těsně u sebe) s teplotou chladicí kapaliny 40-55 stupňů.
Teplota rmutu je celý týden 28-32.
Také jsem si všiml, že při suchém protřepání (u mě) trvá rmut zrání dvakrát déle.
Pokud se v noci neuklidním, zaženu zlo
Sláva 61 Výzkumný pracovník Taganrog. Jižně od Ruska. 11.1K 3.1K
Rep.9 29 Dec. 11, 01:51, za 44 minut
Teplota rmutu je celý týden 28-32. I_V_V, 29. prosince. 11, 01:08
Udělejte T 25 a zraje rychleji. Pokud to není sladké, tak to destilujte a nebojte se, ale na svátky s chachou.
Nakrmili jste je tolik dužiny, že nechtějí zemřít)))
Rep.10 29 Dec. 11, 01:57, za 6 minut
slavo4ka, už pár dní nejsem na sladké. Kvasinky zřejmě aktivně hlodají arónii, ale kvasinky je třeba něčím zabít (bentonit, říká se, že živé nerozčiluje)
a mimochodem, všiml jsem si, že u dužiny je výtěžnost o 20 procent vyšší – takže obvykle při prvním spuštění je to 2,5-2,8 (50-55 pro všechny) a u aronie 3-3,3
Rep.11 29 Dec. 11, 02:24, za 27 minut
Existuje několik způsobů, jak zastavit fermentaci:
Zvyšte % alkoholu v rmutu
Chlazení kaše
Už pár dní nejsem na sladké. Zdá se, že kvasinky aktivně hlodají arónii I_V_V, 29. prosince. 11, 01:57
Nechte ho pár hodin venku (abyste se vyhnuli ledu, dekantujte ho a destilujte. S bentonitem se nemusíte obtěžovat.
fax66, již zveřejněno. Stojí na chodbě dvě hodiny (-3) a slunce se toulá, ale je zjevně pomalé. Bentonit jsem už míchal (včera), o půl hodiny později dle libosti. Chuť je nakyslá – vytrhněte oči, ale příjemná a jasně omamná – podobná Lednímu medvědovi. Dokonce se objevila myšlenka – možná bychom to neměli destilovat, jen to použít na Silvestra místo šampaňského. žádný problém 15 litrů šampaňského
Rep.14 29 Dec. 11, 13:55, za 7 minut
I_V_V,Za půl hodiny může být ještě brzy, ujistěte se, že je vychladlé a pak. Včera večer jsem rmut vyhodil na balkón, teprve zítra to vydestiluji, tak se usadí a zesvětlí.
Rep.15 29 Dec. 11, 13:58, za 4 minut
I_V_V, Ano, všechny ty bentonity jsou kraviny, je vychladlé, 95% kvasnic odpadlo, do aparátu a dopředu, vše ostatní tančí s tamburínou!
Rep.16 29 Dec. 11, 14:01, za 3 minut
Žádné kecy! Bentonit normálně zesvětluje.
S ním je to lepší než bez něj.
Rep.17 29 Dec. 11, 14:27, za 26 minut
Žádné kecy! Bentonit normálně zesvětluje.
S ním je to lepší než bez něj.
Roman_T, 29. prosince. 11, 14:01
Takovou pitomost jsem už dlouho nedělal, 48 hodin kvašení na “turbo 48”, běžel jsem tam půl hodiny akvarijním čerpadlem, abych vyklepal plyn, a je to jen bílé jako mléko s kvasnicemi. NBK!
Nemám čas tančit s tamburínou a nemá smysl, RK to napraví!
ŽULOVÁ PÍSMENA, POPISY TECHNOLOGIE JSOU VYTLAČENY KRVAVÁMI SEKÁLY!