Zpravy

Jak sušit kostival?

Brzy na jaře je čas kopat kořeny. Léčivých rostlin s kořeny sklízenými na jaře je poměrně hodně. Proto si dnes projdeme jen mé oblíbené. O prospěšných vlastnostech každého z nich budou samostatné články. A i když nemáte čas připravit kořeny některých rostlin brzy na jaře, vždy je možnost to udělat na podzim.

OBECNÁ PRAVIDLA PRO PŘÍPRAVU, ZPRACOVÁNÍ A SUŠENÍ KOŘENŮ

Období sklizně kořenů a hlíz:

-u jednoletých rostlin – podzim, kdy přízemní část již odumřela;

– pro dvouleté rostliny – brzy na jaře, kdy jsou rostliny ještě v období vegetačního klidu. V této době je koncentrace esenciálních léčivých prvků v rostlinách největší.

– pro víceleté rostliny – na podzim nebo na jaře ve 2. nebo 3. roce života rostliny.

Při sklizni kořenů je vhodné zohlednit i fáze měsíce – během 3. a 4. fáze (sestupně podle měsíce) se v podzemní části aktivují rostlinné živiny.

Podzemní části – kořeny, oddenky, okopaniny – lze vykopávat za každého počasí – před sušením je bude ještě potřeba důkladně omýt.

Nezapomeňte také, že je nutné ponechat některé rostliny pro obnovu biologického druhu a příště se můžete na toto místo vrátit ke sklizni až po třech letech!

Pozor, některé rostliny jsou často značně jedovaté, proto buďte opatrní při výběru a určování nasbíraných kořenů a hlíz. Faktem je, že při jarní sklizni kořenů to musí být provedeno před rozkvětem a vzhledu nadzemní části v plném rozsahu. A na podzim často nadzemní část již odumřela. Proto musíte vědět, jak vypadá předmět vašeho obrobku, nebo se sami zkontrolovat pomocí referenčních knih a příruček.

Vykopané kořeny je nutné očistit od zeminy, zbytků odumřelých stonků a listů, omýt ve studené, nejlépe tekoucí vodě, poté podélně rozříznout (silné lze rozdělit na 4 části).

Další fáze je neméně důležitá – sušení. Nezapomeňte, že nasbírané suroviny jsou živá hmota, nasycená vodou a schopná klíčit. Naším úkolem je získat sušinu. Proto je nutné k sušení přistupovat zodpovědně. V první řadě by místnost neměla být vlhká, jinak se suroviny mohou nakazit mikroorganismy – plísněmi a bakteriemi a stát se nevhodnými pro další použití. Za druhé, místnost na sušení a skladování by neměla mít žádné cizí pachy (umístěná v místě, kde žijí zvířata nebo kde se skladují chemikálie), jinak rostliny absorbují cizí pachy a látky, které zhoršují jejich léčivé vlastnosti.

Konvenční metoda sušení. Velké kusy kořenové části jsou nakrájeny na tenké plátky, navlečeny na lano a zavěšeny na tmavém, suchém, ale větraném místě. K tomu jsou nejvhodnější místa pod střechou na půdě, místo u kamen, případně u radiátoru (v bytě). Malé kořeny jsou položeny na papír nebo přírodní tkaninu.

Zrychlený. Kořeny můžete také rychle usušit v kamnech nebo troubě. Důležitým aspektem je teplota. Ta by neměla přesáhnout 60 stupňů. Kořeny můžete sušit v tepelných sušičkách, troubách, troubách (s otevřenými dvířky), dokud nebudou uvnitř suché. Jednou denně je vhodné suroviny obrátit. Když jsou kořeny dostatečně suché, uslyšíte při lámání suroviny charakteristický suchý praskavý zvuk.

Přečtěte si více

Jak dlouhý je reprodukční cyklus u prasat?

Sušené kořeny by měly být skladovány na suchém a dobře větraném místě.

POZORNOST! Je zakázáno sbírat suroviny na městských trávnících, v průmyslových zónách nebo podél dálnic. Kořen hromadí škodlivé látky a přijímá je ze vzduchu a půdy. Sběr v blízkosti polních cest může být nebezpečný, protože půda je kontaminována minerálními hnojivy.

KOMFORDNÍ KOŘENY Výhodnější je sklízet v pozdním podzimu, ale lze jej sklízet i brzy na jaře, než rozkvetou listy. V těchto obdobích se v kořenovém systému rostliny hromadí maximální množství účinných látek. Nejprve se pečlivě vykopou, očistí od zbytků zeminy a cizích nečistot, důkladně omyjí tekoucí vodou, podélně rozříznou a vysuší na vzduchu. Po usušení nakrájíme na kousky dlouhé 20 cm a sušíme na vzduchu pod přístřeškem nebo v sušičkách při teplotě do 60 °C. Sušené suroviny lze skladovat po dobu tří let v suchých skleněných dózách, látkových sáčcích nebo dřevěných krabicích uvnitř vyložených papírem.

Kořeny se sklízejí na podzim nebo brzy na jaře. Sušíme ve stínu, pod přístřeškem nebo na dobře větraném místě, položte 5-7 cm vrstvu na papír nebo látku a občas promíchejte, nebo v sušičce při teplotě 40-50 °C. Skladujte v dřevěných nebo skleněných nádobách po dobu 1 roku.

PRIMUM NEBO VEČERNÍ PRIMULA (RAMES, DÁMSKÉ KLIKY)

Oddenky s kořeny se vykopávají na jaře před květem nebo na podzim po skončení vegetačního období. Omyjte zeminu a osušte na slunci nebo v teplé místnosti, rozprostřete ji v tenké vrstvě na prádlo nebo papír, pravidelně míchejte a převracejte. Výnos suchých oddenků a kořenů je 20-30 procent. Oddenky skladujte v plátěných sáčcích v dobře větraných prostorách.

Kořen můžete vykopat po zimě před druhým rokem života – od konce dubna do konce května (v závislosti na klimatu), než rostlina vyraší zeleň. Oddenek rostliny je velký a může dosáhnout hloubky až 1 metru. Není nutné vykopat celý oddenek – hlavní věcí je extrahovat jeho nejširší část.

Vykopaný kořen se mírně vysuší na čerstvém vzduchu, poté se ručně (kartáčem nebo hadrem) odstraní zbývající zemina a drobné nečistoty, odřízne se nadzemní část, malé kořeny a poškozená místa. Nedoporučuje se řezat kůži – to kazí kvalitu suroviny.

Aby byl kořen správně vysušen, nakrájí se na tenké a úzké kousky o délce až 15 cm.Suší se jedním z následujících způsobů. Známky dobře vysušeného oddenku jsou lehkost (surovina ztratí 80% své hmotnosti) a křehkost – kořeny by se neměly ohýbat.

Sušený oddenek lze skladovat dvěma způsoby: vložit do uzavíratelné skleněné nádoby, nebo do papírových či plátěných sáčků a skladovat na chladném a suchém místě. Kořen lze skladovat ve skle až 3 roky a v pytlích až 5 let.

Kořeny kontryhelu se sklízejí na jaře, před rozkvětem rostliny, nebo na podzim, po skončení vegetačního období. Kořeny se vykopou, umyjí, nakrájí na kousky a suší pod širákem nebo v sušičce při teplotách do 40°C. Sklizené kořeny se skladují ne déle než tři roky.

Přečtěte si více

Jak správně nainstalovat anténu autorádia svisle nebo vodorovně?

Oddenky mýdlovce se nazývají „červený mýdlový kořen“.

Kořeny se sklízejí na podzim, po skončení vegetačního období nebo brzy na jaře, před jeho začátkem: kořeny se vykopou, promyjí studenou vodou, nakrájí na kousky dlouhé 8–10 cm a vysuší v dobře- větrané místnosti nebo speciální sušičce při teplotě nejvýše 50 °C.

Sušené oddenky se skladují v dřevěných krabicích nebo látkových pytlích nejdéle tři roky.

Podzemní část rostliny je vhodnější odstranit na konci teplého období (září) nebo na začátku (březen-duben) – po probuzení elecampanu.

Chcete-li získat kořeny elecampanu, měli byste:

Rostlinu zaryjte v okruhu 0,2 m do hloubky alespoň 30 cm Jemně zatáhněte za stonek elecampanu, držte se co nejblíže kořenové růžici. Setřeste zeminu z kořenů a odřízněte celou nadzemní část. Kořeny se okamžitě omyjí studenou vodou. Dlouhé kořeny jsou rozřezány na několik částí, z nichž každá je také podélně rozříznuta.

Omyté kořeny se položí na rohož, pytlovinu nebo suchou trávu a suší se dva dny, současně se odstraní zbytky stonků, malé kořeny a vyříznou se všechna podezřelá místa. Poté se sušené kořeny přenesou do teplé, suché místnosti, položí se na podlahu nebo stojany v tenké vrstvě a suší se při teplotě nepřesahující 40 °. Suroviny je třeba pravidelně míchat. Nedoporučuje se sušit celé kořeny, protože pak uvnitř zčernají. A pak je prakticky nemožné je brousit, písně jsou jako kámen. Byly doby, kdy jsem se pokoušel rozemlít suchý velký kořen elecampanu kladivem. Ani se nepokoušejte používat mlýnky na kávu – rozbil jsem dva mlýnky na kávu kořenem elecampanu. Druhý byl ve spěchu a kvůli zapomnětlivosti.

Sušení se považuje za úplné, pokud se kořen při ohýbání zlomí. Při sušení jsou kořeny zvenčí světle hnědé a uvnitř žlutobílé. Vůně je aromatická, chuť hořká, kořenitá. Suroviny skladujte v dřevěných krabicích, kartonových krabicích v suché, větrané místnosti, chráněné před světlem.

Nejvhodnější dobou pro sklizeň surovin je časné jaro, kdy se ještě neobjevily výhony, nebo pozdní podzim, kdy nadzemní část rostliny již uschla. Právě v těchto obdobích se všechny cenné látky obsažené v rostlinných šťávách zcela akumulují v kořeni. Nejčastěji se sklizeň provádí v první polovině podzimu. V případě potřeby je můžete sbírat v létě, ale pak bude terapeutický účinek poněkud slabší.

Kořeny musí být vykopány ze země, odděleny od výhonků, očištěny od zeminy, zbytků a malých výhonků a poté důkladně omyty.

Připravené suroviny lze sušit přirozeně nebo tepelně. První možnost zahrnuje konvenční sušení. Chcete-li to provést, vyberte rovný povrch a položte papír nebo lepenku. V dobře větraném prostoru nebo pod přístřeškem. Existují doporučení pro sušení venku. Suroviny určitě pravidelně promíchávejte, aby rovnoměrněji oschly a nezplesnivěly.

Druhá možnost výrazně zkracuje dobu přípravy, protože k sušení se používá aktivní teplo: speciální sušičky, pece nebo pece. Pro takové zpracování lze suroviny vyskládat v silnější vrstvě, ale i tak je potřeba je občas promíchat. Teplota by neměla překročit + 60 °C.

Přečtěte si více

Jak řezat gumovou pneumatiku?

Připravenost oddenků můžete určit podle stupně jejich elasticity. Buď by se neměly ohýbat vůbec, nebo se ohýbat pouze v ostrém úhlu. Vysušené suroviny se znovu roztřídí, zbaví nečistot a zeminy a poté se rukama nebo hmoždířem rozemelou na mouku.

Pro skladování drcených oddenků je nejlepší používat vzduchotěsné nádoby, například skleněné, s těsně přiléhajícími víky. Zabráníte tak kořenům nasávat přebytečnou vlhkost ze vzduchu a plesnivět. Nevýhodou skladování v průhledné nádobě je dostupnost slunečního záření, proto suroviny umístěte do tmavé skříňky nebo spíže.

Při správném skladování neztrácejí oddenky pšeničné trávy svou léčivou hodnotu po dobu dvou až tří let. Delší skladování nedává smysl, protože odvary a nálevy již nebudou působit tak účinně.

Nerad sklízím kořeny keřů – je mi jich líto.

Kořeny šípku se sbírají na jaře (březen nebo duben) nebo koncem podzimu, po skončení období plodů (říjen-listopad). Pro léčebné účely se nepoužívá hlavní kůlový kořen, ale tenké adventivní kořeny. Za účelem jejich sklizně se z keře odřízne jeden výhon, vykope se a postranní kořeny se oddělí od centrálního stonku. Nasbírané léčivé suroviny důkladně promyjeme vodou.

Trvanlivost správně připravených surovin je více než 2 roky. Doma se kořen obvykle mele přes mlýnek na maso. Kořen se poměrně obtížně mele i v čerstvém stavu. Je velmi důležité, aby konzistence obrobku byla co nejjemnější, což ovlivňuje uvolňování prospěšných vlastností. Rozdrcenou část skladujte ve skleněné nádobě.

Nejvhodnější dobou pro sběr je podzim, kdy usychají listy a nať a hromadí se hodně inulinu a dalších užitečných látek. Méně často se sklizeň provádí brzy na jaře, než začnou růst mladé listy. Vyberte největší kořeny. Jsou zbaveny půdy, umyty a trochu vysušeny na vzduchu (za jasného počasí!). Datum minimální trvanlivosti. Tato surovina má dlouhou trvanlivost a je vhodná 5 let po sklizni. Důležité je pouze dodržovat podmínky skladování – vyhýbat se vlhkosti a přímému slunečnímu záření.

Chcete-li sklízet galangální oddenky, musíte si vybrat rostliny starší 5-6 let, protože mladší exempláře ještě nejsou dostatečně zralé a jejich léčivá hodnota je mnohem nižší.

Kořen galangální trávy by měl být vykopán brzy na jaře nebo pozdě na podzim, kdy se pohyb šťáv téměř zastavil. Právě v tomto období dosahuje koncentrace živin maximální úrovně. Oddenek by měl být odstraněn ze země, omyt a trochu vysušen. Poté se nakrájí na kostky nebo plátky o tloušťce maximálně 0,5 cm a rozloží se ke konečnému sušení. Suroviny je vhodnější sušit venku ve stínu přístřešku, můžete využít podkroví. Tento proces trvá déle, ale kvalita surovin je mnohem vyšší. Vysoký obsah tříslovin navíc chrání kořeny před hnilobou. Hotové suroviny je nejlepší skladovat v nádobě, která zajistí nepřetržitý přístup vzduchu: v papírových nebo plátěných pytlích, kartonových krabicích, dřevěných nádobách. Za takových podmínek kořeny neztratí své léčivé vlastnosti po dobu pěti let.

Přečtěte si více

Jak se starat o tulipány po odkvětu: 7 tajemství

Existuje mnoho léčivých kořenů. A samozřejmě jsme nepsali o všech. To si připomeneme, připravíme a povíme si o tom v následujících článcích.

Tato kniha je určena širokému okruhu čtenářů zajímajících se o léčivé rostliny a možnosti jejich využití. Tato kniha předkládá vaší pozornosti léčivé vlastnosti kostivalu a možnosti jeho využití pro léčebné účely. Kromě návodu na použití této rostliny jsou zde uvedeny také pokyny ke sklizni, sušení a skladování této rostliny.

obsah

úvod
Kapitola 1. Kostival. Co je to za rostlinu?
Kapitola 2. Chemické složení kostivalu
Kapitola 3. Sběr, sušení, skladování léčivých surovin

Sběr, sušení, skladování léčivých surovin

Než se pustíte do sběru léčivých rostlin, je třeba se s nimi seznámit, naučit se rozlišovat užitkové léčivé rostliny od podobných málocenných nebo dokonce jedovatých druhů. Je obzvláště důležité správně určit dobu sklizně rostlin, protože závisí na místních meteorologických a půdních podmínkách a nemusí být v různých částech země stejná. V praxi je načasování sběru upřesňováno na základě vnějších znaků, stanovených především experimentálně, s přihlédnutím k tomu, že v současnosti by mělo být procento léčivých látek v rostlinách nejvyšší.

U některých rostlinných druhů se léčivé látky hromadí v pupenech, listech nebo stoncích, u jiných – v květech a plodech, u jiných – v kořenech (jako kostival). Navíc jejich počet v různých fázích vegetačního období rostliny nezůstává konstantní a někdy kolísá i během dne. Sbírají se tedy jen ty části rostliny, které obsahují největší množství esenciálních látek. Při předčasné nebo pozdní sklizni mohou být sklizeny rostliny se sníženým obsahem účinných látek, jejich hodnota bude zanedbatelná.

Konec úvodní části.