Jak správně vypěstovat brokolici ze semínek?

Brokolice patří do čeledi zelí a má zelené květenství. V poslední době je velmi populární spolu s tradičním bílým zelím.

V tomto článku se podíváme na vlastnosti brokolice a jejích nejčastějších odrůd. Budeme sdílet informace o tom, jak pěstovat zelí ze semen a ve volné půdě, a také vám řekneme o pravidlech zemědělské techniky, péče, sklizně a skladování brokolice.

Vlastnosti brokolice

Brokolice miluje světlo a vlhkost. Optimální vlhkost půdy pro její pěstování by měla být 70 % a vlhkost vzduchu 85 %. Nebojí se chladného počasí a vydrží mrazy až -7 stupňů, ale cítí se pohodlně při mírných teplotách, v oblasti 16 až 20 stupňů Celsia. Zelí dobře roste i na balkonech a lodžích.

Kromě toho je brokolice docela odolná vůči škůdcům, má vysoké výnosy a plodí více plodů. Není vybíravá na podmínky pěstování.

Kromě květenství brokolice můžete jíst i její mladé výhonky dlouhé až 15 cm.

Odrůdy a odrůdy brokolice

• pravidelná brokolice, která má velkou centrální hlavu hustých květenství na silném stonku;
• Italská (chřestová) brokolice, ve které se tvoří mnoho tenkých stonků, na jejichž koncích jsou malé hlávky-květí.

V závislosti na načasování zrání se rozlišují rané, střední a pozdní odrůdy zelí. Níže jsou uvedeny nejoblíbenější odrůdy.

Mezi raně zrající odrůdy a hybridy patří „Tonus“, „Broccoli F1“, „Linda“, „Vitaminnaya“, „Curly Head“, „Summer King“, „Comanche“, „Green Sprouting“, „Vyarus“, „Císař“ “ , „Corvette“, „Laser“, „Tribute“ a „Fiesta“.

Nejlepší odrůdy a hybridy v polovině sezóny: „Senshi“, „Compacta“, „Calabrese“, „Grinia“, „Atlantic“, „Arcadia“, „Balboa“, „Genoa“, „Greenbelt“, „Gnome“, „ Zelená oblíbená“, „Monton“, „Fortune“ a „Caesar“.

Pozdní brokolice je zastoupena takovými odrůdami a hybridy jako „Laki“, „Monterrey“, „Continental“ a „Marathon“. V oblastech s chladným a krátkým létem je výsev pozdních odrůd riskantní, protože nemusí mít čas dozrát.

Příprava semen brokolice k setí jako sadby

Několik dní před výsevem se semena třídí (k setí jsou potřebná největší), poté se ponoří do horké vody (50 stupňů) na 15-20 minut a poté na několik minut do studené vody (10 stupňů).

Po probuzení se semeno na 12-15 hodin namočí do jakéhokoli růstového stimulantu, například roztoku Epin. Poté se semena důkladně promyjí pod tekoucí vodou, umístí se na jeden den do chladničky a poté se suší na suchém hadříku, dokud nebudou volně tekoucí.

Pěstování sazenic brokolice

Semena brokolice se vysévají na začátku až v polovině března do truhlíku vysokého asi 25 cm, na jehož dno je umístěna drenážní vrstva a navrchu je kyprá a propustná půda skládající se z drnové zeminy, písku, popela a humusu.

Nejprve se půda dobře navlhčí, poté se v ní ve vzdálenosti 1 cm od sebe vytvoří drážky o hloubce 1,5-3 cm, do kterých se semena umístí, utěsní a zhutní zeminou.

V místnosti, kde se sazenice nacházejí, by měla být teplota vzduchu před vzejitím asi 20 stupňů, po vzejití sazenic by měla být na týden snížena na 10 stupňů. A pak musíte dodržovat následující teplotní režim:

Výběr produktů z obchodu Peregnoi.com

Vybrali jsme produkty, o které máte zájem. Objednávku můžete zadat přímo na webu. Dodávka se provádí po celém Rusku.

Vak 25l. (23-25 ​​kg)

Vak 25l. (20-23 ​​kg)

Vak 25l. (22-26 ​​kg)

• za slunečného počasí – 15-17 stupňů;
• za oblačného počasí – 12-13 stupňů;
• v noci – 8-10 stupňů.

V tomto případě by měla být vlhkost vzduchu vysoká a půda by měla být mírně vlhká, ale ne podmáčená, jinak hrozí, že sazenice budou mít černou nohu.

Výběr brokolice

2 týdny po vzejití se sazenice přesadí ze společné krabice do samostatných nádob. K tomu je nejlepší použít rašelinové květináče, do kterých bude vhodné sazenice přesadit do zahradního záhonu.

Po sběru by měly být sazenice chráněny před sluncem několik dní, proto se doporučuje zakrýt je papírem. Teplota v místnosti by měla být zvýšena na 21 stupňů.

Když se sazenice zakoření na novém místě, je třeba je krmit hnojivy obsahujícími mikroelementy, jako je bór a molybden, a musí se změnit teplotní režim:

• Během dne je nutné udržovat teplotu na 17 stupních;
• v noci – 9 stupňů.

Pár týdnů před výsadbou na otevřeném terénu začnou sazenice tvrdnout.

Výsadba brokolice v otevřeném terénu

Výsadba sazenic brokolice do země

30-50 dní poté, co sazenice mají 5 a 6 pravých listů, mohou být transplantovány do země (na začátku – v polovině května). Začátkem května lze také semena vysévat do země, abyste získali pozdější sklizeň.

Prekurzory brokolice

Brokolici byste neměli sázet po brukvovité zelenině, kam patří zelí, tuřín, ředkvičky a ředkvičky. Nejlepšími předchůdci jsou jednoleté luštěniny, dýně, raná rajčata, brambory, cibule a mrkev.

Půda pro brokolici

Brokolice preferuje volné, úrodné, neutrální nebo mírně zásadité půdy s pH v rozmezí 6,7-7,4 jednotek;

Příprava půdy pro zelí by měla začít na podzim. K tomu by měla být půda vykopána hluboko a naplněna draselnými a fosforečnými hnojivy (hnůj, kompost v poměru 4-5 kg ​​na 1 m2 nebo dusičnan draselný nebo superfosfát).

Pokud je půda na místě kyselá, je nutné přidat vápno nebo vaječné skořápky, rozemleté ​​na prášek.

Jak zasadit brokolici v otevřeném terénu

Sazenice brokolice by měly být vysazeny na otevřeném prostranství večer nebo za oblačného dne podle následujícího schématu:

• 40 cm mezi otvory;
• 50-60 centimetrů mezi řadami.

Otvory jsou hluboké a naplněné minerálními hnojivy, 5-10 gramů na otvor. Poté se do nich sazenice spustí a posypou zeminou několik cm nad kořenovým krčkem, takže většina stonku zůstane v díře. Poté je půda zhutněna a napojena.

Pokud stále hrozí návrat mrazů, je lepší sazenice zakrýt filmem, protože Neodolají negativním teplotám.

Sazenice před brukvovitými brouky ochráníte přikrytím tenkou netkanou textilií, případně postřikem mladých rostlin speciálními přípravky. To však lze provést nejpozději 20 dní před nasazením květenství. Proti těmto škůdcům poté pomůže pouze poprášení popelem a tabákovým prachem nebo postřik nálevem z popela.

Péče o brokolici

Péče o brokolici spočívá v kypření půdy, včasném odstraňování plevele, zalévání a hnojení.

Kypření půdy

Půdu v ​​kořenové zóně keře je nutné uvolnit do hloubky 8 cm 20 dní po výsadbě na otevřeném terénu, poté znovu po dalších 10 dnech. Doporučuje se navlhčit půdu den před kypřením a plevelem.

Zalévání brokolice

Brokolici musíte zalévat každý druhý den večer tak, aby hloubka mokré vrstvy půdy byla 12-15 cm. Pokud je léto horké a suché, doporučuje se zalévat zelí až 2krát denně a rosit na listech co nejčastěji.

Výživa brokolice

1 hnojení se provádí, když sazenice zakoření na novém místě a začnou růst (asi 2 týdny po výsadbě na otevřeném terénu). K tomu použijte infuzi divizna (1:10) nebo kuřecího hnoje (1:20).

Pokud jste zaseli semena do půdy, hnojiva lze aplikovat pouze 3 týdny po vzejití sazenic.

2. krmení se provádí po 2-3 týdnech – 1 krabička ledku na plný kbelík vody.

3 hnojení se provádí, když se začnou tvořit první květenství. Pro toto použití:

• organická hnojiva s humátem draselným;
• 40 gramů superfosfátu, 20 gramů dusičnanu amonného a 10 gramů síranu draselného na 10 litrů vody.

Následující hnojení se provádí po řezání centrální hlavy, aby se stimuloval růst postranních výhonků. K tomu zřeďte 10 gramů superfosfátu, 20 gramů síranu draselného a 30 gramů dusičnanu amonného v 10 litrech vody v poměru 1 litr na 1 keř zelí.

Kromě toho je brokolice zkrmována dřevěným popelem v poměru 1 šálek na 1 m2, nálevem z kopřivy nebo kostivalu.

Pěstování brokolice v moskevské oblasti

Mnoho lidí věří, že brokolice dobře roste pouze v teplých oblastech. Naštěstí tomu tak zdaleka není. Vzhledem k mrazuvzdornosti této plodiny ji lze pěstovat i v chladnějších oblastech, jako je moskevská oblast, Ural a dokonce i Sibiř.

Sklizeň a skladování brokolice

Se sklizní brokolice není třeba otálet, měla by se sbírat, dokud jsou hlávky zelené. Pokud se poupata otevřou a objeví se žluté květy, znamená to, že zelí je přezrálé a stalo se nevhodným pro jídlo.

Nejprve odřízněte centrální stonek, když jeho délka dosáhne 10 cm, poté pokračujte k bočním výhonkům. Květenství s výhonkem musíte odříznout. Doporučuje se sklízet brzy ráno, aby zelí nestihlo na slunci uschnout.

Raná sklizeň není vhodná pro dlouhodobé skladování, takové zelí je nejlepší konzumovat ihned nebo zamrazit. Ale pozdní zelí, sklizené v říjnu, je dokonale skladováno v suterénu a lednici po dobu 2-3 měsíců při nulové teplotě.

Krásné světlé květenství shromážděné v úhledných hlavách – v obchodě je cena strmá i v sezóně. Řekneme vám, jak pěstovat brokolici na otevřeném prostranství u dachy, jak se o ni správně starat a kdy sklízet.

V článku se píše:

1. Jaký druh zeleniny
2. Jak připravit semínka brokolice pro výsadbu
3. Jak zasadit semena pro sazenice
4. Kdy zasadit sazenice na otevřeném terénu
5. Jak pečovat o brokolici
6. Krmení: co, kdy a jak
7. Kdy sklízet

Jaký druh zeleniny

Brokolice je druh zelí. Na rozdíl od zelí netvoří vidličky z listů pevně stočených kolem stopky stopky, ale květenství. Nechybí ani listy a dají se z nich například připravit letní polévka ze zeleného zelí. Ale jak květenství rostou a tvoří se, listy přerůstají a jsou příliš tvrdé.

Brokolice roste jako barevná brokolice, vzhledem se jí podobá – stejná květenství, ale ne bílá, ale zelená. Jsou to malá poupata shromážděná do husté „hlavičky“, o něco volnější a lehčí než květinové vidličky. Pokud jste si koupili zelí u zelináře, pravděpodobně jste si všimli, že hlávka květáku je těžší než stejně velká brokolice.

Chuť je jemnější a jasnější než ta barevná. Brokolice neztrácí barvu ani po tepelné úpravě, je nejen chutná, ale dobře vypadá i v salátech a teplých pokrmech.

Jak připravit semínka brokolice pro výsadbu

Pěstování a péče o brokolici ve volné půdě nevyžaduje mnoho práce. Ve středním Rusku se zelí pěstuje prostřednictvím sazenic.

Při výběru odrůdy se řiďte charakteristikami regionu. Pokud je léto krátké a chladné, je lepší zvolit rané a střední odrůdy. Pozdně zrající vyžadují delší teplo.

Kdy zasadit sazenice brokolice? To se obvykle provádí v březnu, pak do poloviny května bude připraveno k výsadbě na zahradě.

Semena nevyklíčí hned, ale proces lze urychlit. Dělají to takto: nejprve semínka zalijte horkou vodou o teplotě 50°C – znatelně teplou, ale ne příliš horkou. Po 15 minutách se semena přemístí na půl hodiny do nádoby se studenou vodou (10°C).

Poté mohou být semena umístěna na několik hodin do roztoku stimulátoru biologického růstu, například Epin Extra, Zircon, Energen Aqua. Někteří zahradníci preferují přírodní látky – šťávu z aloe, roztok medu nebo popela.

Takto připravená semena lze již zasadit do rašelinových tablet nebo sadebních kazet naplněných připravenou půdní směsí.

Aby se však klíčivost ještě zlepšila, semena se omyjí v tekoucí vodě, zabalí se do ubrousku a dají do chladničky. Vyberte nejteplejší zónu – police ve dveřích. Po dni se semena vyjmou z chladničky a suší se na ubrousku při pokojové teplotě.

Pokud patříte k těm, kteří k jakémukoli úkolu přistupují důkladně, pak víte, že příprava na letní sezónu vyžaduje nemalé výdaje. Speciální půdní směsi, bedýnky, dobrá semena od spolehlivých výrobců, moderní pohodlné nářadí, které se vám vejde do ruky – tyto maličkosti rozhodují o tom, zda darování zahrady bude náročnou prací nebo jiným zdrojem radosti a potěšení. Jakékoli nákupy jsou s kartou Halva výhodnější. Můžete využít bezúročné splátky nebo každý měsíc získat cashback za jakékoli nákupy a úroky ze zůstatku na účtu.

Jak zasadit semena pro sazenice

Semena vysévejte do květináčů nebo sazenic. Na dně je umístěna drenážní vrstva – může to být keramzit, oblázky nebo ořechové skořápky. Použitá zemina je standardní pro sadbu zeleniny.

Půdní směs si můžete připravit sami. Základem je humus a zahradní zemina, přidává se do nich písek a dřevěný popel. Vše promícháme, směs by měla být sypká, dostatečně lehká a propustná pro vzduch i vodu.

Abychom se zbavili larev škůdců, výsledná půdní směs se kalcinuje – udržuje se 30 minut při teplotě 200 °C. Po ochlazení zalijte půdu slabým roztokem manganistanu draselného. Je lepší to udělat několik dní před výsadbou.

Před setím je půda navlhčena rozprašovací lahví a může být položena vrstva čistého sněhu. Je lepší to udělat v předvečer výsadby, aby měl sníh čas roztát a půdu zahřát.

Semena se zasadí do hloubky 1–1,5 cm, přikryjí se zeminou a mírně zhutní. Pokud používáte truhlíky na sazenice spíše než jednotlivé květináče, držte se vzoru výsadby – mezi rostlinami ponechte vzdálenost 3 cm Faktem je, že zelí špatně snáší potápění. Proto je lepší jej znovu nerušit, ale pouze jednou přesadit – již do volné půdy na stálý záhon.

Po zasetí semen lze krabice uzavřít nahoře průhledným víkem nebo polyethylenem. Nezapomínejte skleník pravidelně otevírat, abyste zabránili vzniku plísní a hniloby. Sazenice jsou citlivé na průvan, proto je při větrání nedržte pod otevřeným oknem.

Sazenice zelí nevyžadují zvláštní podmínky – potřebují teplotu 16–25°C a pravidelnou mírnou zálivku.

Kdy zasadit sazenice na otevřeném terénu

Kritériem, aby sazenice byly připraveny k výsadbě ve volné půdě, jsou dva až tři pravé listy. Obvykle se vysazují čtyř až pětitýdenní sazenice.

Brokolice dobře roste na slunných, chráněných místech. Sazenice je nejlepší sázet za oblačného počasí a odpoledne.

V zahradním záhonu se používá následující schéma výsadby: mezi rostlinami – 30 cm, vzdálenost řádků – 60–70 cm Připravte jamky hluboké asi 10 cm.

Sazenice se předem hojně zalévají, aby hliněná koule mohla snadno vylézt z květináče. Upozorňujeme, že na rozdíl od mnoha plodin (a dokonce i jiných odrůd zelí), jejichž kořeny se při přesazování doporučuje zaštípnout, brokolice takové ošetření nesnese a může dokonce zemřít.

Pokuste se rostlinu přesunout do díry co nejopatrněji spolu s hliněnou koulí. Poté se posype zemí – měla by dosáhnout úrovně prvních listů, ale nezakrývat je.

Bohaté zalévání po výsadbě – a je to, práce je hotová.

Výsev ve volné půdě

V teplých oblastech se semínka brokolice vysévají přímo do záhonu. Připravují se stejným způsobem jako u sazenic: uchovávají se v horké a studené vodě, poté v aktivátoru růstu, jeden den v lednici a suší se při pokojové teplotě.

Řádky se připravují na zahradním záhonu ve vzdálenosti 50–70 cm, do nich se nasype humus smíchaný s pískem a popelem. Po vytvoření páru pravých listů se sazenice prořídnou: mezi rostlinami by mělo být 30–40 cm – dbejte na doporučení výrobce semen různé odrůdy mají různé požadavky na vzdálenost; Záhon pak vydatně zalijte.

Jak pečovat o brokolici

Pochybujete, že můžete na své zahrádce pěstovat brokolici, jako na obrázku? Marně, je to docela nenáročná rostlina. Údržba je standardní: pravidelně zalévejte, kypřete půdu, zabraňte výskytu plevele, pravidelně hnojte.

Zelí miluje vodu. Pokud je počasí horké, suché, zalévejte každý den. Poté je třeba půdu prokypřit, aby se na povrchu nevytvořila tvrdá krusta, která narušuje výměnu vzduchu v horních vrstvách půdy.

Kromě zálivky u kořene je dobré občas brokolicové záhonek rozprášit vodou pomocí rozprašovače nebo hadičky s tryskou, která vytvoří mlhu z malých kapiček.

Přemýšlíte o automatickém zavlažovacím systému? Perfektní řešení! Vyplatí se jednou utratit nějaké peníze a uvolnit si čas během sezóny. A aby nákup a instalace neudělaly díru do rodinného rozpočtu, použijte Halvu – pomůže vám rozdělit náklady na několik měsíců a nepřeplatit ani jeden rubl.

Krmení: co, kdy a jak

První je, když sazenice tvoří druhý pravý list. To se obvykle děje v krabici na sazenice, takže není potřeba velké množství. Připravte roztok: do jednoho litru vody přidejte chlorid draselný, superfosfát a močovinu. Musíte vzít 2 g každé sloučeniny, což je méně než polovina čajové lžičky. Vše důkladně promícháme a použijeme na další zálivku.

Druhý – týden po výsadbě sazenic. Vezměte 20 g močoviny (dvě polévkové lžíce) na desetilitrový kbelík a smíchejte ji se shnilým hnojem (asi dva litry). Aplikujte u kořene – asi sklenici tohoto roztoku na rostlinu.

Třetí je, když se začnou tvořit květenství. V této fázi rostlina potřebuje fosfor, takže minerální hnojiva přijdou vhod. Do desetilitrového kbelíku přidejte dvě polévkové lžíce superfosfátu a brokolici důkladně zalijte.

Po odříznutí prvního hlavního květenství se hnojení opakuje – stimuluje růst bočních výhonů a tvorbu nových květenství.

Kdy sklízet

První – hlavní – květenství dozrává přibližně tři až čtyři měsíce po zasetí semen. Načasování se může lišit v závislosti na odrůdě a povětrnostních podmínkách.

Nečekejte, až se hlavička zvětší – brokolice se rychle vybarví. Pokud se otevřely malé jasně žluté květy, pak zelí vyrostlo a již není vhodné k jídlu. S výskytem květů rostlina věnuje veškerou svou energii tvorbě semen, chuť se zhoršuje a některé živiny se ztrácí. Lodyhy ztrácejí měkkost a vlákní se a květenství začíná chutnat hořce.

Poté, co odříznete centrální hlavičku, začnou z postranních pupenů vyrůstat nová květenství – to je vlastnost brokolice. Pravda, nebudou tak velké jako centrální výhon, ale dají se sbírat až do pozdního podzimu – ani podzimní mrazíky nejsou překážkou. Postupným odřezáváním zralých květenství tak můžete prodloužit dobu sklizně.

Brokolici lze skladovat v lednici po dobu jednoho týdne. Dobře snáší zmrazení: k tomu je hlava rozebrána na malá květenství.

Mějte dobrou sezónu a dobrou úrodu!

Veškeré informace o cenách, partnerech a tarifech jsou aktuální v době vydání článku.
Aktuální partnerské prodejny Halva