Jak správně sušit dekorativní dýně?
Pokud u vaší dače ještě nerostou dekorativní dýně, doporučujeme koupit semínka a zasadit je příští rok. Pokud jste již vyrostli, stihnete plody natrhat před mrazem a my vám řekneme, co s nimi dál.
Anna Zalesskaya
Diskutujte o tématu
Dýně jsou oblíbenou podzimní dekorací. Mnoho zahrádkářů je pěstuje na svých zahrádkách a na konci sezóny, když se na dýňových liánách objeví světlé plody neobvyklých tvarů, je mnozí používají k ozdobení okenních parapetů, jídelních stolů, nočních stolků a kuchyňských poliček.
Jak uchovat dekorativní dýně?
Sušení dýně je poměrně snadné, ať už si je vypěstujete sami, nebo si je koupíte v obchodě. Kromě krásy je jednou z výhod sušených dekorativních dýní jejich nízká hmotnost. Suché malé dýně lze použít do věnců a kompozic, připevnit na závěsné girlandy, zavěsit na stěny a háčky.
INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE
Dekorativní dýně lze proměnit v různé nádoby: misky a vázy, nádoby s víčky, lahve, krmítka pro ptáky a mnoho dalšího. A pokud jste člověk s kreativním zápalem a rádi kreslíte a děláte věci rukama, můžete si s dětmi namalovat dýni nebo z ní vyrobit řemeslo.
INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE
Kdy sbírat dekorativní dýně?
Pokud jste si ozdobné dýně pěstovali sami, měli byste počkat, až plody zbarví a stonky zaschnou a začnou hnědnout. Při sklizni je důležité dorazit před mrazem, plody musíte udržovat suché. Vyberte si ty nejzdravější dýně bez jakéhokoli poškození, jako jsou řezy, škrábance nebo shnilé sudy a skvrny, které mohou způsobit hnilobu dýně během procesu sušení.
INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE
INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE
Při sklizni dýní je nejlepší je ořezávat ručními nůžkami. Je důležité ponechat ocas alespoň 5–7 cm od stonku. Pomůžete tím rychlejšímu odpaření vnitřní dužiny dýně a pokud při sušení nespadne ocásek, udělá dobrou rukojeť.
Oblíbené odrůdy dýní pro pěstování a sušení
Dekorativní dýňová semínka se často prodávají v hotových směsích, ale existují zvláště oblíbené a oblíbené odrůdy, které se pěstují samostatně:
INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE
Lagenaria: Jednou z nejoblíbenějších odrůd dekorativních dýní k sušení je tykev nebo lagenaria. Rostlina má mnoho řas dlouhých až dva metry. Lagenaria se pěstuje hlavně pro dekorativní účely – vyrábí se z ní pokrmy a dokonce i ptačí budky.
Warty dýně: Oblíbené jsou také ozdobné dýně s bradavičnatými plody různých tvarů a odstínů. Liány, na kterých se tvoří plody, jsou velmi dlouhé – používají se k podzimní výzdobě do kytic a interiérů. Tento druh dýně se nejí: je příliš hořká.
Dýně ve tvaru hrušky: Patří mezi ně odrůdy „Kleine Bicolor“ s kontrastními barvami a jasně nakresleným okrajem květů. Spodní část může být tmavě zelená a horní část může být jasně žlutá nebo červená.
INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE
Bílé dýně: Velmi krásně vypadají malé bílé dýně o průměru asi 10 cm s hladkou slupkou a bílou dužinou uvnitř.
Pokud chcete, aby si světlé plody zachovaly svou barvu co nejdéle, použijte roztok dvou polévkových lžic kyseliny borité zředěné v litru teplé vody. Očištěné a dezinfikované dýně důkladně osušte čistým suchým ručníkem.
Jak sušit dekorativní dýni?
- Po rozkrojení plody uchovávejte na novinách nebo papírových utěrkách týden na suchém, dobře větraném místě.
- Uspořádejte je do jedné vrstvy a ponechte kolem každé dýně dostatek prostoru pro cirkulaci vzduchu. Denně dýně otočte a vyměňte papír pod nimi.
- Nejprve sledujete stav ovoce. Dýně, které se scvrknou a vyschnou nebo se na nich vytvoří měkká místa, bude nutné prosít a zlikvidovat. Jakmile je tato počáteční fáze dokončena, vnější povrch dýně vyschne a ztvrdne. Nejprve se snažte dýně otáčet, pohybovat, dotýkat se a dotýkat se jich co nejméně.
INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE
INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE
Kde sušit dekorativní dýně?
Někdy se při vysychání dýní může na plodech objevit vrstva plísně. Není třeba se bát, pokud slupka dýně není měkká, to je celkem přijatelné. Po dokončení procesu sušení lze povrchovou formu vyčistit.
Přesuňte své nyní mírně vysušené dýně na tmavé, suché a teplé místo. Při skladování je důležitý stálý teplotní režim, neměl by být studený ani horký, proto plody odstraňte z radiátorů a průvanu. Teplá půda je dobrou volbou pro sušení dekorativních dýní. Budete je muset znovu položit na vrstvu novin a každých pár dní je zkontrolovat a otočit je ze strany na stranu, abyste zabránili vzniku zatuchlých skvrn. Dýně by měly zůstat pevné, ale časem budou lehčí. Opět platí, že pokud některý z nich začne hnít, odstraňte je. Abyste zabránili hnilobě dýní zespodu, můžete pod ovoce umístit pečicí mřížku nebo dřevěný tác.
Menší dýně uschnou do měsíce, ale větší bude trvat déle.
Jak poznáte, že je dýně suchá?
Zvedněte to a protřepejte. Dýně by měla být světlá a uvnitř je slyšet chrastění semínek. Je možné proces urychlit? Vlastně ne. Nejlepší je nechat proces sušení probíhat přirozeně. Buďte trpěliví, zejména proto, že nebudete muset dělat mnoho kromě čekání.
INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE
Co dál s dekorativní dýní?
Jakmile jsou plody dýně úplně suché, budete je muset znovu namočit. To musí být provedeno, aby se z povrchu odstranily všechny plísně. Očistěte dýni obyčejnou teplou vodou a měkkou houbou, která neškrábe. Po koupeli dýně osušte čistým ručníkem a nechte je zcela uschnout.
Jak prodloužit životnost dekorativní dýně?
Pokud chcete, aby se sušené dýně skladovaly po mnoho let, nebo je plánujete použít k výzdobě balkonu nebo prostoru, musíte na ně nanést ochrannou vrstvu voskové pasty, přípravku na ošetření parket, přípravku na konečnou úpravu dřeva, laku nebo barvy.
To je vše. Většina práce trvá několik minut a zbytek času je čekací proces.
Pěstujete na svém pozemku dekorativní dýně?
Měl jsem nějaké zkušenosti, ale už nesadím
Online publikace New Hearth
Zakladatel Fashion Press LLC: 119435, Moskva, Bolshoy Savvinsky per., 12, budova 6, patro 3, místnost II;
Adresa redakce: 119435, Moskva, Bolshoi Savvinsky lane, 12, budova 6, patro 3, místnost II;
Šéfredaktor: Rodikova Natalya Aleksandrovna
Redakční e-mailová adresa: [email protected]
Telefonní číslo redakce: +7 (495) 252-09-99
Označení informačních produktů: 16+
Online publikace je registrována Federální službou pro dohled nad komunikacemi, informačními technologiemi a hromadnými komunikacemi, registrační číslo a datum rozhodnutí o registraci: EL řada č. FS 77 – 84131 ze dne 09. listopadu 2022.
© 2007 — 2024 Fashion Press LLC
Při zveřejňování materiálů na Stránkách uděluje Uživatel společnosti Fashion Press LLC bezplatně nevýhradní práva k používání, reprodukování, distribuci, vytváření odvozených děl, jakož i k zobrazování materiálů a jejich zpřístupňování veřejnosti.
Jednoho dne jsme se sousedkou popíjeli kávu na její verandě a mou pozornost upoutal předmět visící jako ozdobná ozdoba pod střechou. Vypadalo to jako láhev s dlouhým a úzkým hrdlem. Okamžitě jsem si uvědomil, že se jedná o tykev z lahve – lagenaria. Ale když jsem to viděl poprvé, na obrázku to nebylo, tak jsem se zeptal, na co to používají. “Dřív, když nebyly plastové trubky a další zařízení, jsme ji používali k nalévání vína a brandy do sudů,” odpověděl soused. Šel jsem domů se semeny lagenaria a od té doby je pěstuji na svém pozemku. V tomto článku řeknu a ukážu, jak dělám pokrmy z lahvové tykve.
Použití Lagenaria
V moderním světě jsme zvyklí na hojnost všech druhů skleněného a plastového nádobí. Ale tohle všechno naši předkové neměli! Sklo bylo drahé a plast vůbec neexistoval. Hliněných nádob bylo samozřejmě dostatek, ale kromě toho byla výbornou pomocnicí v domácnosti. láhev tykev, nebo Lagenaria (Lagenaria).
Název rostliny “lagenaria” pochází ze slova “lagena” (lagoena) – starořímská nádoba, hlína nebo sklo, které se používalo k uchovávání vína nebo jiných tekutin. Vzhledem k tvaru plodů této rostliny, podobného vzhledu lahvím, dostala další jméno – lahvová tykev. Pro lagenárii existuje také mnoho dalších lidových názvů, protože jde o jednu z velmi starých a rozšířených plodin na planetě.
Od pradávna se z těchto dýní připravovaly pokrmy různých tvarů. Vyráběli z něj naběračky, aby mohli čerpat vodu. Nebo nádoba na skladování kapaliny. Lahvové tykve byly používány k výrobě nádherných váz, všech druhů kuchyňských potřeb a bytových dekorací.
Voda se v takových nádobách dlouho nekazí, stejně jako v hliněných květináčích, ale na rozdíl od nich jsou dýňové nádoby mnohem lehčí.
Mimochodem, v Africe hospodyňky stále raději používají pokrmy z dýně, protože voda v takových pokrmech zůstává déle studená.
Kromě domácích účelů a výzdoby interiéru se z těchto dýní vyráběly a vyrábějí hudební nástroje.
Zajímavé je, že ve své zelené (ne zralé) formě je lagenaria jedlá. Vaří se jako tykev nebo dýně a chutná někde mezi nimi. A díky bohatému vitamínovému a minerálnímu složení našla lagenaria uplatnění i v lidovém léčitelství.
Nyní má tato rostlina samozřejmě stále více dekorativní charakter. Navíc nejen po výrobě dekorativních pokrmů, ale také během procesu pěstování.
Vlastnosti pěstování lagenaria
Lagenaria i bez plodů vypadá velmi pěkně, má hustou, bohatou zeleň a bílé květy. A může dobře hrát roli dekorativní obrazovky v zahradě.
Semena lagenárií je třeba po sběru nechat 3-4 roky uležet, pak bude jejich klíčivost lepší. Jinak je to poměrně nenáročná rostlina, roste stejně snadno jako kterákoli jiná dýně. Miluje hodně světla a tepla, stejně jako vlhkou a úrodnou půdu.
Lagenaria roste tak dobře a rychle, že na ni nedávno začali roubovat meloun, aby rychle dozrál.
A když přijde čas sklizně, přichází ta zábavná část. Je zde prostor pro vaši fantazii, aby se mohla rozběhnout. Koneckonců, plody lagenaria mohou být velmi odlišné: jsou malé, váží jen několik desítek gramů a velké – až kilogram. Ani tvarově nenajdete dvě stejné dýně. Ty budou kulovité, hruškovité, válcovité, vejčité atd.
To je důvod, proč opravdu miluji připravovat pokrmy ze všeho toho bohatství. Nádobí je možná silné slovo, ale domácí dekorace rozhodně ano.
Kdy sbírat lahvové tykve na nádobí
Plody Lagenaria se obvykle sklízejí v říjnu, i když to závisí na odrůdě. Dýně, které se sklízejí pozdě, je nejlepší skladovat a sušit. Můžete také zkusit zatlačit na kůži nehtem, abyste zjistili zralost. Pokud je pevná a nezanechává stopu, pak jsou dýně zralé. I když je podle mého názoru pro určení zralosti dýně lepší zaměřit se na stonek a listy, v době dozrávání zcela vyschnou.
Samotné čerstvě natrhané dýně mohou být ozdobou vašeho domova nebo zahrady, ale dlouho nevydrží. Za 1-2 měsíce zahnívají. Proto, aby vás lagenaria dlouho těšila, musí být plody řádně vysušeny.
Jak správně sušit tykev z lahve?
Lahvové tykve můžete sušit tak, jak jsou, bez loupání, a pak je jednoduše nalakovat nebo dokonce nechat v přirozené podobě. Dělají to například moji sousedé. Nečistí je, nechají je viset na verandě, dokud v nich semena nezachrastí. Ale takto se dají sušit jen ideální plody, bez jediné skvrny, ty, které visely vysoko a nedotýkaly se země.
Zároveň musíte být při sběru takových plodů velmi opatrní: nedoporučuje se dotýkat se zralých dýní lagenaria, dokud nejsou suché, protože tenká slupka může být poškozena a může tam proniknout infekce. Dýně začne hnít a může začít ztrácet barvu. Lagenarii je lepší sbírat za ocas rukama v zahradnických rukavicích. Pak jsou zavěšeny někde ve větrané místnosti nebo venku. Hlavní je být v suchu a teple. Je důležité, aby plody nebyly vystaveny přímému slunci nebo dešti.
A pokud je třeba takovou dýni někam odvézt a tam usušit, tak se v takových případech zabalí do papíru a v klidu převeze v kufru auta. Hlavní věc je, že během přepravy nedošlo k poškození. Proces sušení obvykle trvá tři týdny.
Aby byly dýně suché, protřepejte je. Pokud v nich semena chrastí, pak je dýně dostatečně vysušená.
Ale to je ideální varianta a bohužel ne pro mě. V životě se ukazuje, že některé plody kvůli nedopatření mohou skončit na zemi. Neměli bychom je vyhodit? Jsou také dobré. Proto jsem zvolil druhý způsob sušení lagenárií.
Sbírám dýně jako obvykle, bez rukavic (nebojím se poškodit ochrannou vrstvu), protože moje dýně rostou na plotě a některé visí a některé rostou někde pod plotem. Sbírám všechno. Položím na verandu a nechám týden schnout.
A pak je očistím nožem. Jak oloupat mrkev nebo nové brambory. Seškrábu to. Vrchní část dýně je pokryta velmi tenkou slupkou, jejíž konzistence připomíná mýdlo nebo vosk. Tento povlak zabraňuje jejich rychlému vysychání. Kromě toho se zde objevuje i plíseň a hniloba. Snadno se čistí.
Poté je nechám schnout dále, nyní schnou mnohem rychleji a nedeformují se během sušení. Navíc v budoucnu chci své dýně natřít a barva bude lépe držet na očištěném povrchu.
Jak tvaruji nádobí a další náčiní z lahvové tykve?
Je nutné, aby lahvová tykev byla plně zralá a dobře vysušená. Mělo by to být úplně tvrdé, jako ze dřeva, a pak z toho můžete něco vytvarovat.
K vytvarování požadovaného předmětu používám malou ruční skládačku, pilníky a cokoliv dalšího, co najdu po ruce.
Ze široké části můžete trochu ubrat a získáte naběračku na nabírání vody. Nebo do široké části z jedné či obou stran uděláte velký kulatý otvor a získáte domeček pro ptáčka nebo květináč, případně svícen. Velká dýně udělá vázu. A ty malé, nepříliš zdařilé, se dají nakrájet na talířky a použít třeba jako uměleckou paletu.
Pokud začnete dýni řezat ihned po čištění, když ještě není dostatečně suchá, pak se takové nádobí následně začnou deformovat. Lagenaria v této fázi je poměrně měkká a snadno se s ní pracuje. Jednoduše ji naříznete kuchyňským nožem, jako byste řezali velmi silnou lepenku.
Mimochodem, vnitřní, bílá vrstva lagenaria po zaschnutí připomíná něco jako pěnový plast. Neškrábejte ji, zvláště pokud plánujete v lagenáriu skladovat vodu. Díky této vrstvě se voda nekazí a nezahřívá.
Lagenaria malba
Když už mám vytvořené něco podobného jako pokrmy, mohu je zdobit. K tomu používám profesionální malířské barvy. Akrylové barvy na plátno fungují velmi dobře na očištěné, vysušené dýně. Jen aplikuji design, ozdobu, kterou chci. Opravdu miluji malbu Mezen. Zdá se, že pro taková jídla byla stvořena. Akrylové barvy schnou rychle, za méně než hodinu. To závisí na tloušťce nanesené vrstvy.
A pak je třeba lahvovou tykev nalakovat, nebo ji můžete nechat tak. Pro větší bezpečnost je ale lepší jej chránit. Koneckonců, lak zabraňuje jeho zničení nečistotami a vlhkostí. Kromě toho dodává vašemu produktu dekorativnější vzhled. A taková dýně vydrží dlouho. A možná dokonce chcete někomu darovat vázu, kterou jste vypěstovali a vyrobili vlastníma rukama.
Pokud chcete takové náčiní používat k potravinářským účelům, jako je například džbán na vodu, pak je lepší nepoužívat žádnou chemii, ale lagenárii jednoduše důkladně osušit. Když se totiž brzo zkazí, tak za rok budete mít lahvové tykve znovu a uděláte si nový pokrm.