Jak správně pěstovat šalotku?

Název této cibule je docela aristokratický, s nádechem francouzského šarmu, takže se mnoho letních obyvatel bojí ji zasadit a věřit, že je velmi náladová. Ale to není pravda! Pěstovat šalotku zvládne i začínající zahradník!

Co jsou šalotky

Shallots (Allium ascalonicum) je vytrvalá rostlina z čeledi Allium (Alliaceae). Dříve byla považována za druh cibule, ale nakonec z ní vznikl samostatný druh. I když o tom se taxonomové stále přou. Slovo „shallot“ je rusifikovaný francouzský název pro cibuli – „échalotte“, což zase pochází z latinského slova „ascalonia“, což v překladu znamená „cibule z Ascalonie“ (jak se ve starověku nazývalo místo v oblasti Palestiny ).

Domovinou šalotek je Malá Asie. Navenek vypadá jako cibule, jen její listy jsou tenčí. Kvete také bílými kulovitými květenstvími. Tvoří také cibule, ale jsou menší (1). Mohou být žluté, bílé nebo fialové – barva závisí na odrůdě.

Ale hlavní rozdíl mezi šalotkami je v tom, že netvoří jednu žárovku, jako cibule, ale několik. Při výsevu semeny v prvním roce – 1 – 4 kusů a ve druhém roce, při výsadbě cibulovinami – až 6 – 10 kusů (12).

Listy a cibule této cibule se používají jako potravina. Obě jsou chuťově podobné cibuli, ale listy šalotky jsou křehčí a cibule méně štiplavé. Dozrávají dříve, lépe se skladují a nebojí se mrazu – lze je vysadit před zimou (2).

Užitečné informace o šalotce

Rodina	Cibule
osvětlení	Fotofilní
teplota	Rostlina je mrazuvzdorná, mrazuvzdorná (2)
Půdy	Lehká, úrodná
Termíny setí a výsadby	Semena a cibule se vysazují do půdy ve stejnou dobu: od poloviny dubna do srpna nebo před zimou, koncem října – začátkem listopadu

Odrůdy šalotky

Ve státním registru chovatelských úspěchů je více než 100 odrůd šalotek. Liší se barvou cibule, chutí (více či méně kořeněnou), mrazuvzdorností a dobou zrání. Nejranější odrůdy produkují zelenou sklizeň za 18–22 dní a sklizeň cibule za 65–70 dní.

Nejoblíbenější mezi letními obyvateli je 7 odrůd (3):

• Monastic – střední sezóna, červené cibule, váha 26 g, 9 kusů na hnízdo, chuť poloostrá, výnos tuřínu – 0,8 kg na 1 mXNUMX. m;
• Uralský 40 – střední sezóna, žluté cibule, váha do 45 g, 5 – 6 ks na hnízdo, chuť poloostrá, výnos tuřínu – 2,2 kg na 1 mXNUMX. m;
• Berezovský aristokrat – střední sezóna, světle hnědé cibule s načervenalým nádechem, váha 60 g, 5 – 7 kusů na hnízdo, chuť poloostrá, výnos tuřínu – 1,6 kg na 1 mXNUMX. m;
• Bederní – střední sezóna, tmavě žluté cibule, váha 80 – 100 g, 2 kusy na hnízdo, poloostrá chuť, výnos tuřínu – 4,5 kg na 1 mXNUMX. m;
• Istobenského – střední sezóna, tmavě červené cibule, váha 147 g, 5 – 7 ks na hnízdo, sladká chuť, výnos tuřínu – 4,1 kg na 1 mXNUMX. m;
• Starý věřící – střední sezóna, tmavě červené cibule, váha 16 g, 8 kusů na hnízdo, chuť poloostrá, výnos tuřínu – 1 kg na 1 mXNUMX. m;
• Knyazhich – střední sezóna, tmavě hnědé cibule, váha 24 g, 8 kusů na hnízdo, chuť poloostrá, výnos tuřínu – 0,9 kg na 1 mXNUMX. m

Výsadba a pěstování šalotky v otevřeném terénu

Šalotku lze vypěstovat buď ze semínek, nebo výsadbou cibulovin.

Semena. Semena šalotky se vysévají na jaře od poloviny dubna do poloviny května nebo před zimou – koncem října – začátkem listopadu do hloubky 1 – 1,5 cm.

Vzor setí: 5–7 cm v řadě, 20 cm mezi řadami.

Žárovky. Cibule se vysazují ve stejnou dobu jako semena – brzy na jaře a pozdě na podzim. Ale když sázíte šalotky na podzim před zimou, slétají silněji.

Před výsadbou je třeba cibulkám odříznout krček a namočit je na 2 dny do teplé vody (2).

Vhodnější je pěstovat šalotku na cibulky ve dvouřádkovém schématu. Vzdálenosti by měly být následující (2):

• mezi řádky – 50 cm;
• mezi řadami v řadě – 20 cm;
• mezi rostlinami v řadě – 10 – 15 cm.

Pokud se šalotka pěstuje na zeleň, mohou být cibule vysazeny blízko sebe.

Péče o šalotky v otevřeném terénu

Šalotka je poměrně nenáročná rostlina, která může růst s malou nebo žádnou péčí, ale pro dosažení maximálního výnosu zeleně a cibule to stojí za trochu úsilí.

Zavlažování. Je potřeba pouze v první polovině léta – do poloviny července. Později ji nemůžete zalévat ani v extrémním horku, jinak začnou cibulky během skladování hnít.

Rychlost zavlažování je následující: jednou za 1 týdny 2 litry na 3 m1. m

Krmení. Hnojiva se aplikují do půdy před setím semen nebo výsadbou cibulí (normy na 1 mXNUMX):

• humus nebo kompost – 1/2 kbelíku;
• dusičnan amonný – 2 polévkové lžíce. lžíce;
• superfosfát – 2 polévkové lžíce. lžíce;
• síran draselný – 2 lžičky.

Všechna tato hnojiva je potřeba rovnoměrně rozházet po ploše a půdu zrýt.

Recenze šalotky

“Šalotka je nepostradatelná pro získání zelené v červenci a srpnu,” říká agronomka-chovatelka Světlana Michajlova. – V této době peří cibule zhrubne a začne žloutnout, zatímco peří šalotky zůstane šťavnaté a jemné. Obecně platí, že zeleň je křehčí a lze ji řezat již 2 – 3 týdny po vyklíčení. Cibule není tak ostrá jako cibule a hlavní je, že se dobře skladuje – zpravidla bez problémů vydrží šest měsíců.

Oblíbené otázky a odpovědi

Odpověděl na naše otázky o pěstování šalotky kandidát na zemědělství Sci., vedoucí výzkumný pracovník, Laboratoř výběru a produkce semen cibulových plodin, Federální státní rozpočtová vědecká instituce „Federální vědecké centrum pro pěstování zeleniny“ Timofey Seredin.

Kde koupit semena šalotky?

Semena šalotky se v maloobchodních prodejnách často nevyskytují, ale jsou k dostání v internetových obchodech.

Kde koupit šalotkové sady?

Šalotky se dají koupit především v internetových obchodech a v prodejnách u vědeckých institucí – jsou např. ve VNIISSOK.

Co jsou dědictví šalotky?

Dědičná cibule a šalotka jsou stejná rostlina. Říkají tomu rodina, protože netvoří jednu žárovku, ale několik.

Jak se šalotka liší od cibule?

Předpokládá se, že šalotka je druh cibule. A taxonomové se o tom stále přou. Ale nyní jsou stále klasifikovány jako různé druhy.

Co jsou banánové šalotky?

Banánové šalotky se nazývají ráno s oválnými podlouhlými cibulkami – říká se jim také doutníkový tvar. Jsou velmi dobré do salátů – snadno se krájí. Mezi takové odrůdy patří například Makaryevsky a Zvezda.

zdroje

1. Mashanov V.I., Pokrovsky A.A. Kořenito-aromatické rostliny // M.: Agropromizdat, 1991 – 287 s.
2. Pantielev Y.Kh. Zelinářské ABC // M.: Kolos, 1992 – 383 s.
3. Státní registr plemenných úspěchů
   https://reestr.gossortrf.ru/

Chcete-li pěstovat slušnou úrodu šalotky, musíte si vybrat správnou odrůdu, která může růst v podmínkách vašeho regionu, stejně jako správně připravit výsadbový materiál a dodržovat podmínky zemědělské technologie.

Důležité věci tohoto týdne

Oblast jižní Moskvy, 52 týdnů

Šalotka (neboli aškalonská cibule) je druh cibule, který se vyznačuje menší cibulí (20-50 g), dobrou ranou zralostí a trvanlivostí.

Tento druh cibule se také nazývá rodinná cibule nebo kushchevka. Věc je, že cibule pod zemí tvoří celá hnízda.

Cibule a jemné zelené šalotky se dají jíst po celý rok. A v některých zemích se dokonce z jeho slupek připravuje speciální čaj proti stárnutí. Jak si takovou oblíbenou cibuli vypěstovat sami? Začněme výběrem správných odrůd.

Šalotka: odrůdová rozmanitost

Rozsah sadebního materiálu pro rodinnou cibuli je poměrně rozmanitý. Oblíbené jsou zejména odrůdy šalotky. Granáty, Zábava, Лира, Olbia, Překvapení.

Granáty

Raná odrůda šalotky. Vyznačuje se vysokou odolností proti žloutnutí listů a dlouhou dobou používání zeleného peří. Vegetační doba – 80-90 dní, hmotnost cibulí – 20-40 g.

Zábava

Všeobecná odrůda s raným zráním. Cibule jsou podlouhlé, mají ostrou chuť. Vegetační doba – 70-73 dní, hmotnost cibulí – 23-26 g.

Лира

Brzy zrající odrůda šalotky pro univerzální použití. Cibule mají eliptický tvar. Zvláštností odrůdy je současný růst zelených „šipek“ a cibulí. Vegetační doba – 72-74 dní, hmotnost cibule – 40-50 g. Chuť – kořenitá.

Olbia

Raná zrající odrůda šalotky. Cibule jsou eliptického tvaru, dávají hodně zeleně. Vegetační doba – 76-78 dní, hmotnost cibulí – 20-26 g. Má dobrou udržovací kvalitu.

Překvapení

Raná odrůda určená především k vtlačování cibule do peří. Poskytuje vynikající úrodu zeleně, cibule se šťavnatými bílými šupinami. Vegetační doba je 68-70 dní, hmotnost cibulí je 20-26 g. Chuť je kořenitá.

Šalotka – pěstování a péče

Technologie pěstování šalotky se prakticky neliší od zemědělské technologie jejího cibulového „bratra“, ale má také své vlastní vlastnosti. Tato kultura je dosti vrtošivá, odrůdy „severního“ výběru nemusí mít dostatek denního světla, šroubování je často obtížné a kvetení je obtížné dosáhnout. Proto je třeba velmi pečlivě dodržovat všechna doporučení pro pěstování.

Půda a místo pro výsadbu

Šalotka potřebuje úrodnou půdu s neutrální reakcí. Na kyselých, těžkých a vlhkých půdách se rostlina bude cítit špatně. Nemá ráda ani přemokřenou půdu. Vzácná půda na podzim (před rytím) by měla být hnojena shnilým hnojem nebo kompostem v dávce 3-4 kg na 1 mXNUMX. Záhon vyčleněný pro výsadbu šalotky by měl být dobře osvětlený.

Výsadba šalotky

Chcete-li získat žárovky sadební materiál šalotka (malé cibule o průměru 2-4 cm), lze vysadit brzy na jaře: v březnu až dubnu. Otvory by měly být hluboké 5–6 cm a cibulky by měly být umístěny podle vzoru 20 × 10 cm.Při výsadbě by se neměly tlačit ani šroubovat do země: jejich vrcholy by měly být z otvorů mírně viditelné.

Chcete-li získat pero měly by být vysazeny větší cibule. Udělejte to na podzim (v říjnu), aby rostliny stihly zakořenit před příchodem mrazů. Cibule, které měly čas zapustit kořeny, dobře snášejí zimu i v severních oblastech a brzy na jaře začnou růst zelenou hmotu.

Shallot Care

Péče o šalotku spočívá v pravidelném zavlažování, kypření půdy a odstraňování plevele. Obvykle během vegetace v horkých a suchých obdobích stačí cibuli 3-4x zalít. Poté musí být půda uvolněna, aby se na jejím povrchu nevytvořila kůra.

Šalotka top dressing

Na jednu sezónu se rodinná cibule krmí 2krát. První krmení provádí se na jaře poté, co rostlinám vyrostou 3 listy. Pro tyto účely můžete použít infuzi plevelů zředěnou vodou v poměru 1: 3, močovinou nebo močovinou (1 polévková lžíce na 10 litrů vody), do které se přidá ½ polévkové lžíce potašového hnojiva.

Druhé krmení potřebné, když rostliny mají 5 listů. Vzhledem k tomu, že cibule v této době potřebuje především fosfor a draslík, je jako hnojivo vhodný monofosfát draselný (1 lžička na 10 litrů vody). Pokud je počasí příliš vlhké, hnojivo lze jednoduše rozházet mezi řádky a zasadit do půdy.

Sklizeň a skladování cibule

Šalotka se sklízí za suchého slunečného počasí, kdy je pokryto 50–70 % zelené hmoty. Cibule by měly být vykopány spolu s listy a poté dobře sušeny na slunci po dobu 2 týdnů.

Chcete-li poslat žárovky ke skladování, musí odříznout suché listy a ponechat pouze tenký krk vysoký 3-5 cm.Do této doby by cibule měla být zralá a suchá. Měl by být skladován v malých dřevěných krabicích nebo kartonových krabicích na suchém místě při 0-3°C nebo při pokojové teplotě. Při vyšších teplotách se kvalita šalotek snižuje a jejich chuť se zhoršuje. Hnízda není třeba rozdělovat na jednotlivé cibuloviny.

Šalotka ze semínek

Je poměrně obtížné reprodukovat cibuli ze semen – to vyžaduje seriózní přípravné práce. Ale pokud máte dobré chovatelské schopnosti, stále to stojí za pokus.

Příprava lůžek

Šalotka se vysévá na jaře, ale půda se připravuje předem – na podzim. K tomu je půda zbavena plevele, vykopána a hnojena organickými a minerálními hnojivy. Vhodný je humus nebo kompost, které se aplikují v dávce 5 kg na 1 m70 a také superfosfát – 1 g na XNUMX mXNUMX. Po vrchním oblékání musíte vytvořit postele a nechat je až do jara. Před setím je třeba zemi mírně uvolnit.

Příprava osiva

Aby semena domácí cibule lépe klíčila, měla by být naklíčena: zabalená do gázy nebo látky, ponořená do nádoby s vodou a uchovávána 2 dny při teplotě 22-25 ° C. Každých 6-8 hodin musí být semeno omyto pod tekoucí vodou a poté znovu spuštěno do nádoby s čistou vodou. Před výsadbou je třeba semena cibule trochu vysušit na vzduchu.

Výsev šalotky

Semena šalotky se vysévají koncem dubna – začátkem května do záhonů připravených na podzim a pokrytých zeminou. Semena se vysévají do žlábků hlubokých asi 3 cm, shora je žádoucí zakrýt vrstvou rašeliny nebo shnilého kompostu. Zpočátku by měly být záhony s plodinami šalotky často zalévány.

Sklizeň

Po 20-25 dnech bude možné sklidit první úrodu zeleně. Semena dávají v prvním roce středně velkou cibulku, která se po vysušení rozpadne na 5-6 malých. Příští rok se tyto cibuloviny znovu vysadí na zahradu, aby získaly větší hnízda šalotek. Tyto žárovky budou vhodné pro podobnou reprodukci do 5 let. Poté musí být sadební materiál aktualizován.

Výběr v podmínkách země

Jedním z hlavních problémů, se kterými se zahradníci při pěstování šalotky potýkají, je to, že mnoho jejich odrůd degeneruje kvůli různým chorobám. Například již několik let v řadě cibule dávala vynikající sklizeň, po které začala „odmítat“ růst. Co dělat? Můžete se pokusit zlepšit (nebo alespoň jednoduše udržet) odrůdové kvality určité odrůdy.

Šlechtění cibule je založeno na jejích biologických vlastnostech. Můžete se pokusit vyšlechtit vlastní odrůdu ze semen, ale je to velmi obtížné. Ale je tu ještě jedna možnost. Z každé vysazené cibulky šalotky se několik nových spojí do hnízda. Když se dobře podíváte na cibulky ze stejného hnízda, všimnete si, jak se liší tvarem, velikostí a intenzitou barvy. Nejčastěji se změny u potomků vyskytují pod vlivem vnějších faktorů prostředí a nejsou zděděny. Mohou však existovat i mutace. Proto je při výběru materiálu pro rozmnožování nutné provést 2 kontroly sadebního materiálu:

1 etapa – uspořádejte cibule různých hnízd do řady, prohlédněte je a poté odstraňte hnízda s nemocnými, poškozenými nebo deformovanými vzorky.

2 etapa – ze zbývajících vyberte nejlepší hnízda a vyberte z nich jednu střední děložní cibulku pro budoucí potomstvo (někdy mohou být všechny cibulky z hnízda vhodné k rozmnožování).

Vezměte prosím na vědomí, že dobrý růst a vývoj cibule do značné míry závisí na hmotnosti vybrané cibule. Zkuste vybrat výsadbový materiál stejné velikosti.

Až do jara by měly být vybrané cibuloviny skladovány v krabicích na suchém, dobře větraném místě. Současně je třeba pravidelně kontrolovat výsadbový materiál a odstraňovat shnilé cibule.

Na začátku jara je třeba vybrané cibuloviny znovu vytřídit a co nejdříve zasadit do země. „Rodina“ se nebojí vracejících se jarních mrazů. Takto se může jednoduchý letní obyvatel stát šlechtitelem a vyvinout si vlastní odrůdu šalotky.

Nemoci šalotky

Nejnebezpečnějším onemocněním cibule je cervikální hniloba (šedá hniloba). Pokud cibulky skladujete ve vlhké místnosti, pak je vysoká pravděpodobnost, že se plodina nakazí krčkovou hnilobou. Onemocnění se může objevit i v době dozrávání cibule na volném poli. Pokud však cibuli skladujete na suchém místě, postižené cibule vyschnou, což zabrání šíření choroby na zbytek plodiny. Ve vlhkém vzduchu infikované vzorky změknou a změknou.

4 nebezpečné choroby cibule při skladování
Nemoci, které mohou za měsíc nebo dva zničit celou úrodu cibule, kterou jste vypěstovali.

Prevence šedé hniloby spočívá v dodržování zemědělské technologie, která umožňuje dosáhnout včasného zrání cibulí.

• Šalotku je vhodné vysadit na původní místo nejdříve po 3-4 letech.
• Včasná výsadba by měla být prováděna na mírně vlhkých půdách.
• Oblast vyhrazená pro výsadbu cibule by měla být dobře větraná.
• Při hnojení dusíkatými hnojivy se vyplatí dodržet opatření.
• Zalévání by mělo být zastaveno 3-4 týdny před sklizní.

Šalotka je velmi cenná zelenina, protože je nejen užitečná, ale také dává velkorysou úrodu cibulek a zeleně. Proto ji určitě zasaďte na své stránky – neztratíte!