Jak správně pěstovat artyčok?

Artyčok je pro naši zemi poměrně exotická plodina a ne všichni letní obyvatelé ji dokážou pěstovat. Tato vytrvalá rostlina, která svým vzhledem připomíná bodlák, miluje teplo, takže pěstování artyčoků ve střední zóně vyžaduje zvláštní přístup. Ale pokud znáte základy zemědělské technologie rostliny a snažíte se pro ni vytvořit optimální podmínky, pak je docela možné získat sklizeň vitamínových „šišek“. V extrémních případech bude rostlina na místě vykonávat dekorativní funkce.

Dmitrij Mayorov
Autor článku
Diskutujte o tématu

Artyčok je vytrvalá rostlina, která vypadá jako bodlák, jen je mnohem větší, a má spoustu užitečných vlastností. Již více než tisíc let ji lidé pěstují jako zeleninu, okrasnou a léčivou plodinu. Artyčoky milují především ve Francii.

Artyčok je rostlina, která se na našich zahradách tak často nevidí. Ale v mnoha zemích a kontinentech je považován za pochoutku. Obsahuje obrovské množství užitečných látek. Navíc má příjemnou chuť, podobnou vlašskému ořechu.

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Artyčok: popis rostliny

Ve vzhledu vypadá artyčok jako bodlák.

Artyčok připomíná bodlák nejen svým vzhledem: tyto rostliny jsou blízcí příbuzní. Pravda, vyšlechtěný artyčok má větší květenství, dosahující průměru 20 cm a vyřezávané listy jsou ozdobnější.

Nezralé květní růžice artyčoku jsou považovány za pochoutku, a navíc jsou léčivé. Rostlina patří do čeledi hvězdnicovitých (Asteraceae). Jedná se o trvalku, jejíž domovina je považována za středomořské země.

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Za příznivých klimatických podmínek dorůstá keř artyčoku až jeden a půl a některé odrůdy – až dva metry a jeho šířka přesahuje značku metru.

V první polovině srpna se na ní vytvoří jediná stopka, která se následně rozvětví. Na větvích se tvoří více než tucet velkých květenství; Zahradníci jim často říkají „šišky“. Mají kulatý nebo kuželový tvar, mají mnoho šupin a jsou natřeny fialovými tóny.

Po odkvětu se začátkem podzimu objevují plody – nažky. Listy tvoří přízemní růžici, zpeřeně členitého tvaru, dosti dekorativní, jejich barva je šedozelená, až půl metru dlouhá. Listy jsou umístěny na tmavě zelených stoncích a mají na spodní straně bělavé dospívání. Kořeny jsou silné, dlouhé a silné.

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE
INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Rostlina je trvalka, ale nemůže přežít ruské zimy.

U nás se artyčoky ve volné přírodě nevyskytují, protože i slabé mrazíky jsou pro ně zničující. Tato plodina se v Rusku dosud nepěstuje v průmyslovém měřítku: jen několik zemědělských podniků s ní osévá malé plochy. Zřídka najdete artyčoky na chatách a soukromých zahradách.

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Nejjednodušší způsob, jak ji pěstovat, je na severním Kavkaze a v jižních oblastech země: tam může artyčok ukázat své vlastnosti jako trvalka, protože ji snadno přežije, když ji na zimu zakryje.

V moskevské oblasti je pěstování artyčoků na otevřené půdě ze semen téměř nemožné, protože k tomu je třeba je zasadit v březnu, kdy je venku sníh a teploty pod nulou. Zahradníci z těchto oblastí vysazují sazenice artyčoků.

V regionech Volgograd nebo Saratov a ještě více ve středním Rusku je pěstování artyčoků na otevřeném prostranství možné pouze jako jednoletá rostlina, ale na Sibiři a Uralu je amatéři vysazují hlavně ve sklenících.

Navzdory skutečnosti, že v klimatické zóně Ruska způsobuje pěstování a péče o artyčoky určité potíže, ve Státním rejstříku Ruské federace je již 5 odrůd rostlin: „Krásné“ od roku 2004, „Gurmet“ a „Sultan“ od roku 2006 , „Umělec“ od roku 2013, „Caesar“ od roku 2019 a chybí pouze „španělský kardon“, ačkoli o něm recenze ruských zahradníků pozitivní.

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE
INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Mezi přijímací regiony dokonce zahrnují sever a severozápad. Výnos květenství je 1-2 kg/m2.

Nezbytné klimatické podmínky pro pěstování artyčoků

Petr I. přivezl semínka artyčoku do Ruska.

Artyčok ve volné půdě vyžaduje, aby zahradník vytvořil na zahradě podmínky, které je v mnoha regionech problematické zajistit.

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

1. Nemá smysl vysazovat ji do polostínu: poupata se normálně vyvíjejí pouze na jasném slunci. I na jihu se při výběru místa pro zahradní záhony dává přednost jižní straně domu nebo budovy: rostlina nemá ráda větry, zejména chladné, ze severního směru.
2. Teplota je požadována nad 15 °C, optimálně kolem 25 °C. Pokud se začátkem podzimu vyskytnou mrazy i -1 °C, vzniklá květenství odumřou.
3. Nížinné oblasti jsou pro její pěstování nevhodné. Podzemní voda, která se přiblíží k povrchu, zruší všechny pokusy o pěstování artyčoku: hluboké kořeny v tomto případě hnijí.
4. Ideální půda je písčitá, neutrální nebo mírně zásaditá (pH ne nižší než 6,5), s vysokou propustností vlhkosti a úrodnou vrstvou alespoň půl metru.

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Z předchozích plodin jsou ideální:

Pro každý artyčokový keř musíte přidělit alespoň 1 m2 ložné plochy.

Ve většině regionů Ruska se artyčoky pěstují jako jednoletá rostlina ve fázi sazenic. Na jihu lze semena vysévat přímo do půdy – to se provádí jak v květnu, tak naopak před zimou, koncem podzimu.

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Jak pěstovat artyčok ze semen: pěstování sazenic

Nejprve dozrají středové pupeny, poté postranní.
INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Můžete a měli byste zasít sazenice artyčoku s předběžnou jarovizací semen (tím se urychlí nástup květu). Při pěstování v jednoleté plodině je tato operace mimořádně žádoucí.

Začátkem února se semínka artyčoku umístí do nádoby s vlhkým pískem a nechají se klíčit při pokojové teplotě.

Nemá smysl odkládat začátek práce na jaro: vegetační období artyčoku je nejméně šest měsíců. Semena se vylíhnou asi za týden.

V tomto okamžiku se nádoba vloží do chladničky, kde teplota sotva překročí 0 °C. Když špičky kořenů ztmavnou, semena se přenesou do květináčů nebo krabic s půdou.

Složení půdy (složky se berou rovnoměrně):

• blbá země;
• shnilý hnůj;
• Hrubý písek.

V Austrálii a Jižní Americe je artyčok považován za plevel.
INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE
INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Pravidla pro pěstování sazenic artyčoku:

1. Na dno nádob pro výsadbu se umístí 3-4 cm vrstva drenážního materiálu (hrubý písek, drobné oblázky), poté se připraví půda.
2. Semena se umístí do otvorů o hloubce 1-1,5 cm a snaží se nerozbít klíčky, které se již objevily. Vzdálenost mezi otvory je cca 5 cm.
3. Po navlhčení půdy umístěte nádoby na teplé, osvětlené místo. Výhonky se objeví za 3-4 dny.
4. Po dalším týdnu se teplota postupně sníží na 15-17 °C: v takových podmínkách sazenice zesílí.
5. S výskytem 2-3 pravých listů se sazenice vysazují do samostatných květináčů o objemu nejméně 500 ml, které sevřou centrální kořen.
6. Péče o sazenice je jednoduchá: pravidelně se zalévají a 10–15 dní po sběru se krmí komplexním minerálním hnojivem. Je důležité, aby osvětlení bylo vysoké.
7. Krátce před výsadbou na otevřeném terénu se sazenice otužují. V době výsadby (začátek léta) má obvykle 4 listy.

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Příprava půdy pro výsadbu sazenic artyčoků v otevřeném terénu

Vytrvalá rostlina hodně roste – potřebuje prostor mezi keři.

Snažit se pěstovat artyčok bez pečlivé přípravy půdy je ztráta času: keř nemusí ani kvést.

Při pěstování artyčoků je důležitá správná zemědělská technika. Zejména pokud je účelem výsadby následná konzumace květních růžic k jídlu (artyčoky se vysazují různě pro dekorativní účely).

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE
INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Lůžko je připraveno předem pečlivým a hlubokým vykopáním půdy:

• Kromě kbelíku dobrého humusu se na 1 m2 přidává až 200 g superfosfátu a 30-40 g potašových hnojiv.
• Bez ohledu na terén se pro zajištění ohřevu půdy vytvářejí vysoké hřebeny (nejméně 20 cm), mezi nimiž je ponechán široký průchod.
• Po vydatném zalévání jsou záhony udržovány pod vrstvou slámy nebo jiného izolačního materiálu, dokud nejsou vysazeny sazenice.

Pokud je artyčok vysazen, aby ozdobil místo (ano, je to docela krásné!), udělejte to v jednotlivých keřích ve vzdálenosti jeden a půl metru od sebe:

• Sazenice ve velkých rašelinových květináčích se vysazují do výsadbových jam, které se připravují stejným způsobem jako u keřů bobulovin.

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Výsadba artyčoku na otevřeném prostranství

Rostlina miluje hlinitou a písčitou půdu.

S příchodem opravdového tepla se sazenice artyčoku přemístí na dobře vyhřátý záhon k dalšímu pěstování. K výsadbě se vykopou jamky o velikosti kbelíku ve vzdálenosti nejméně 70 cm od sebe. V nich:

• Položte silnou (10-12 cm) vrstvu drenážního materiálu (úlomky cihel, velké oblázky atd.).
• Otvory vyplňte téměř po vrch stejnou zeminou, ve které byly sazenice vypěstovány.
• Sazenice se překládají překládkou, přičemž dávejte pozor, abyste nepoškodili kořeny.
• Rostliny jsou zakopané 2-3 cm.
• Důkladně zalévejte.
• Mulčujte jakýmkoli sypkým materiálem.

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Někteří zahradníci vysazují dvě rostliny současně do jedné jamky.

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Péče o artyčoky v otevřeném terénu

Keř miluje sluneční světlo, proto se vyhněte stínování.

Když odborníci říkají, že pěstování artyčoků není jednoduché, myslí tím vytvoření pro ně optimálních klimatických podmínek. Proces pěstování a péče o artyčoky v otevřeném terénu není obtížný.

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Artyčok vyžaduje operace známé zahradníkům:

• Zalévání. Při první době po výsadbě se provádí často a následně se artyčoky pravidelně zalévají, zejména v nepřítomnosti deště. Neměli byste však nalít více než kbelík vody na 1 m2. Se začátkem kvetení se zálivka snižuje.
• Krmení. Poprvé je artyčok krmen infuzí divizny, když po transplantaci začíná znovu růst. Během léta se hnojí 3-4krát, střídavě organická hmota (divizna, bylinné nálevy) a minerální hnojiva. V druhé polovině léta je množství dusíkatých hnojiv omezené. Artyčok také dobře reaguje na listovou výživu (postřik listů roztoky komplexních minerálních hnojiv).
• Plení, kypření. Tyto operace jsou nutné, dokud keř nevyroste. Mulčování pomáhá snížit jejich četnost a také zabraňuje ztrátě půdní vlhkosti.
• Hubení škůdců. Hlavně mšice a slimáci. Proti mšicím je možné bojovat infuzemi bylinek (pelyněk, pampeliška atd.), Slimáky je lepší sbírat ručně.

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Pokud mluvíme o oblastech, kde se artyčok pěstuje jako trvalka, pak se před mrazem odřízne hlavní část nadzemní vegetace a záhon se pokryje rašelinou (nejméně 20 cm). Přidává se přístřešek ze slámy nebo smrkových větví, který se při zimních tání dočasně odstraňuje. Rostliny se plně otevírají v polovině jara.

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Sklizeň artyčoku

Na světě existuje 140 druhů artyčoků, ale pouze 40 z nich je jedlých.
INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Sklizeň se sklízí, když se poupata teprve začínají otevírat, což se děje koncem léta nebo začátkem podzimu.

Otevírání neprobíhá současně a sklizeň není sklizena ve stejný den.

Květenství se odříznou s malým zbytkem stopky a skladují se za normálních podmínek ne déle než týden, v chladničce až měsíc.

Nejužitečnější artyčok zůstává jen den po sklizni.

Tipy a nuance pěstování artyčoků

Artyčoky jsou neotevřená poupata kvetoucí rostliny.
INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Při pěstování artyčoku jako trvalky je třeba počítat s tím, že při výsadbě bez sazenic nemusí nutně vykvést v prvním roce.

Pro ostatní zahradníky radí zkušení kolegové:

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

• protože se artyčok zpočátku vyvíjí pomalu, z důvodu úspory místa na zahradním záhonu je zhutněn výsadbou salátu nebo ředkvičky;
• pokud existuje pochybnost, že artyčok bude mít čas kvést, je mu poskytnuto umělé sucho na několik týdnů v druhé polovině léta;
• k růstu zvláště velkých květenství zbývá na keři pouze 4-5 exemplářů;
• 10-15 dní před sklizní jsou stopky pod květenstvím pečlivě propíchnuty jehlou;
• Pro zvýšení trvanlivosti plodiny se řezaná květenství skladují ve slané vodě (20 g/l).

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Pro získání vysoce kvalitních květenství artyčoků je důležité sledovat jejich „chování“: jakmile květy plně rozkvetou, stanou se nevhodnými ke konzumaci.

Artyčok je u nás exotická rostlina, ale to neznamená, že se nedá pěstovat. Dokonce i v severních oblastech můžete získat domácí artyčoky ze semen, pokud organizujete pěstování ve skleníkových podmínkách.

Přečtěte si náš kanál o dači, zahradě a zeleninové zahradě na Viberu nebo Telegramu!

Online publikace New Hearth
Zakladatel Fashion Press LLC: 119435, Moskva, Bolshoy Savvinsky per., 12, budova 6, patro 3, místnost II;
Adresa redakce: 119435, Moskva, Bolshoi Savvinsky lane, 12, budova 6, patro 3, místnost II;
Šéfredaktor: Rodikova Natalya Aleksandrovna
Redakční e-mailová adresa: [email protected]
Telefonní číslo redakce: +7 (495) 252-09-99
Označení informačních produktů: 16+
Online publikace je registrována Federální službou pro dohled nad komunikacemi, informačními technologiemi a hromadnými komunikacemi, registrační číslo a datum rozhodnutí o registraci: EL řada č. FS 77 – 84131 ze dne 09. listopadu 2022.

© 2007 — 2024 Fashion Press LLC
Při zveřejňování materiálů na Stránkách uděluje Uživatel společnosti Fashion Press LLC bezplatně nevýhradní práva k používání, reprodukování, distribuci, vytváření odvozených děl, jakož i k zobrazování materiálů a jejich zpřístupňování veřejnosti.

Artyčok – bylinná rostlina, která kvete každoročně několik let. Patří do čeledi hvězdnicovitých (Asteraceae). Dříve se artyčok pěstoval pro farmaceutický průmysl a byl oblíbeným léčivým přípravkem a nyní se pěstuje doma k jídlu. V tomto článku se podíváme na to, jak sami pěstovat zeleninu na otevřeném prostranství. Sazenice artyčoku

Zvláštnosti pěstování

• vybrané pro přistání teplé a slunné místo, chráněné před průvanem a silnými poryvy větru;
• půda musí být bohaté na humus, dobře vykopaná a odvodněná;
• je třeba se vyhnout těžké zemi zvýšená hladinapH nebo naopak příliš písčité a sypké.

Zkušení zahradníci doporučují každé 4 roky měnit místo výsadby. Zvažují se ideální předchůdci zelená cibule, česnek a koprem.

Stojí za zmínku, že pro chladné oblasti s chladným a krátkým létem je zcela přirozené, že artyčok neroste nahoru, ale do stran, takže byste neměli dovolit výsadbu příliš blízko, aby všechny listy měly dostatek slunečního světla.

Přistání na otevřeném terénu

Nejčastěji pěstovaný artyčok semenný způsob doma nebo si můžete koupit hotové poháry se sazenicemi. V tomto případě výsadba a následná péče nezpůsobí potíže.

První věc, kterou musíte před výsadbou udělat, je vykopat vybranou plochu. Nejlepší je to udělat na podzim přidáním chybějících mikroelementů do půdy. Půda by neměla být příliš drobivá, ale ani příliš těžká. V zimním období půda odpočívat, najíst se, zbohatne.

Bezprostředně před výsadbou sazenic se země znovu vykope a voda se rozlije přidáním manganistanu draselného. To je nezbytné k dezinfekci půdy od larev nebo spór hub, které v ní spí. Někteří zahradníci doporučují zalévat půdu vařící voda. Obě možnosti jsou platné.

Jeden ze způsobů, jak zasadit artyčok

Nejvýhodnější schéma výsadby: mezi keři artyčoků by mělo být vzdálenost 0,8-1 metr. Pokud je výsadba příliš hustá, rostlina bude mít nedostatek slunce, živiny a také keře budou náročné na péči. Jáma se vykopává do hloubky asi 25-30 cm, v závislosti na velikosti kořenového systému sazenic. Po výsadbě je půda kolem stonku dobře zhutněna a zalévána teplou vodou. Druhý den by měla být půda lehká uvolnitaby se ke kořenům dostal vzduch.

Malý záhon s artyčoky

Agrotechnická péče

Po výsadbě následují údržbové práce. To je předpoklad získat dobrou úrodu. Během vegetace je nutné zavést správnou zálivku a aplikovat hnojiva. Artyčok nemá rád nadměrné zavlažování, proto stojí za to navlhčit půdu jednou týdně, aniž by se dostal na listy. K tomu se hodí konev s tenkým výtokem. Abyste zajistili, že vlhkost je v půdě rovnoměrně rozložena a nezaplaví kořeny, měli byste nalít piliny nebo rašelinový mulč.

Zralé keře artyčoků

Pro krmení můžete použít hnůj, stejně jako dusík, fosfor, draslík a vápník. Obchod prodává speciální minerální komplexy pro zeleninu. První hnojení se aplikuje před květem, poslední – při prvních deset srpnových dnů.

Pěstování artyčoku v otevřeném terénu není obtížné, je důležité pouze znát pravidla zemědělské techniky a také vzít v úvahu vlastnosti půdy a její pH. Aby bylo pěstování co nejjednodušší, můžete si rovnou zakoupit hotové sazenice.

Více informací o pěstování artyčoků ve volné půdě naleznete ve videu: