Jak skladovat pizzu přes noc?
Pizza pečená v peci na dřevo má jedinečnou chuť a vůni. Ne vždy se ale podaří sníst celou porci najednou a nabízí se otázka, jak pokrm správně skladovat, aby zůstal i druhý den čerstvý a chutný? V tomto článku se podíváme na různé způsoby skladování pizzy, které vám pomohou udržet čerstvost a vychutnat si její chuť i po dlouhé době.
Základní pravidla pro skladování pizzy
Nejprve se podívejme na základní pravidla pro skladování pizzy, která pomohou zachovat její čerstvost a chuť:
— Pizza musí být před uskladněním vychlazena. Horký pokrm by se neměl hned vkládat do chladničky, protože to může vést ke kondenzaci vodních par a ke zhoršení jeho kvality.
— miska by měla být skladována ve vzduchotěsném obalu nebo nádobě, aby se zabránilo vysychání a pohlcování cizích pachů z chladničky.
– Vyhněte se dlouhodobému skladování při pokojové teplotě. Pizza ponechaná při pokojové teplotě déle než dvě hodiny začne ztrácet chuť a může být nebezpečná pro konzumaci.
Skladování pizzy v lednici
Uchovávání pizzy v lednici je nejběžnějším způsobem, jak ji uchovat čerstvou. Zde je několik kroků, které vám s tím pomohou:
– správné balení. Pomocí potravinářské fólie nebo fólie pevně zabalte každý kus. To pomůže zabránit vysychání a zachovat texturu.
– skladovací kontejnery. Nejlepší je používat vzduchotěsné skladovací nádoby. Zabraňují pronikání vzduchu a pachů, díky čemuž zůstanou potraviny déle čerstvé.
– skladovací teplota. Optimální teplota pro uchování pizzy v lednici je od 1 do 4C. Při této teplotě může pokrm zůstat čerstvý až 3-4 dny.
Skladování pizzy v mrazáku
Pokud chcete pizzu skladovat na delší dobu, je nejlepší použít mrazák. Jak na to:
– Předchlazení: Před zmrazením nechte pizzu asi hodinu vychladit v lednici. Zabráníte tak tvorbě ledu na povrchu.
– balení pro zmrazení. Zabalte plátky pizzy do plastové fólie nebo fólie a poté je vložte do vzduchotěsných plastových sáčků nebo mrazicích nádob. Před uzavřením se ujistěte, že jste ze sáčků odstranili co nejvíce vzduchu.
— značení. Nezapomeňte si na obal označit datum zmrazení, abyste věděli, jak dlouho potraviny v mrazničce zůstanou.
– skladovací teplota. Pizzu skladujte při teplotě -18 C nebo nižší. Zmrazená pizza si může uchovat svou kvalitu až 2 měsíce.
Ohřívání pizzy
Správné ohřívání pizzy je klíčem k zachování její chuti a textury. Zde je několik způsobů:
– trouba. Troubu předehřejeme na 180C. Pizzu dejte na plech vyložený pečicím papírem a pečte 10-15 minut. Tato metoda pomáhá udržet kůrku křupavou a náplň šťavnatou a horkou.
– pánev. Rozpalte pánev na střední teplotu a vložte do ní plátek pizzy. Přikryjeme pokličkou a vaříme 5-7 minut. Kůrka tak zůstane křupavá a zabráníte vysychání náplně.
– mikrovlnná trouba. Pro rychlý ohřev můžete použít mikrovlnnou troubu. Umístěte pizzu na talíř a ohřívejte 1-2 minuty na střední výkon. Abyste zabránili vysychání kůrky, můžete poblíž umístit sklenici vody.
Tipy pro skladování pizzy v kanceláři
Pokud si s sebou berete pizzu do práce, existuje několik způsobů, jak ji udržet čerstvou v kancelářském prostředí:
– používání obědových boxů. Speciální obědové boxy se vzduchotěsným víkem pomohou udržet pizzu čerstvou až do oběda.
– kancelářská lednice. Pokud má vaše kancelář lednici, určitě tam skladujte pizzu, aby se nezkazila.
– topení. Většina kanceláří je vybavena mikrovlnnými troubami. Použijte je k rychlému ohřátí pizzy před jídlem.
Dodržování těchto jednoduchých pravidel vám pomůže vychutnat si chuť neapolské pizzy pečené v peci na dřevo i několik dní po její přípravě. Pizzu správně skladujte, používejte vzduchotěsné nádoby a nezapomeňte dodržovat pokyny pro ohřívání, aby každá porce zůstala chutná a čerstvá.
A pamatujte, že nemusíte kupovat extra pizzu, pokud si chcete její jedinečnou chuť užít několik dní. Všechny popsané metody nenahradí horkou a aromatickou pizzu, čerstvě upečenou v peci na dřevo. Šťavnatou neapolskou pizzu si můžete vždy objednat na našem webu – náš kurýr vám ji rychle doveze domů nebo do práce.