Jak rozlišit falešné houby od skutečných: fotografie a popisy, jak vypadají a jak se liší od potápěčů, jak
Nyní je po celé republice houbařská sezóna. A letní obyvatelé se nezdržují houbaření.
Na přípravu hub a vychutnávání chuti čerstvých hub zbývá málo času.
Hrozí však utržení falešné houby a její vhození do košíku. Jak je rozlišit? Existuje několik tajemství.
Známky falešných hub
Jedlé houby mají silnou houbovou vůni. Falešné houby mají štiplavý zápach. Existují však výjimky.
Některé jedovaté houby mají sladkou vůni, zatímco jiné nevoní vůbec. Pokud je houba nepoživatelná, pak bude její vůně určitě nepříjemná.
Skutečné houby mají vzhled, který odpovídá druhu houby. U falešných může být buď příliš světlý, nebo zcela nenápadný.
Nepravá houba se vyznačuje silným připevněním k klobouku. Tvar stonku a klobouku nepravé houby nemusí vůbec odpovídat houbě jedlé. Pokud jsou například při rozbití růžové, pak houba není falešná. Pokud se barva při rozbití okamžitě nezmění, pak je houba pravá.
Musíte však vědět, že falešné žampiony tuto vlastnost nemají. Navenek jsou žluté, ale po rozbití budou také růžové.
Pokud je na stonku houby malý kroužek – límec umístěný blíže k čepici, pak je to houba se sukní a je nepravdivá.
Podívejte se na vnitřní stranu uzávěru a určete, zda je tento vzorek lamelární nebo trubkovitý. Všechny falešné a jedovaté houby jsou lamelární. Například muchomůrky a muchomůrky. A ty jedlé jsou trubkovité.
Jak rozlišit falešnou bílou houbu
Nepravá bílá houba se nazývá žlučník. Tato houba není považována za hřib, patří do rodiny Tilopilů. Navenek jsou si podobní.
Tilopil, stejně jako bílý, má silnou nohu, směrem k základně vypadá jako sud. Proto je musíte rozlišovat podle vůně. Ve falešných je žíravější. Ložisko bude spíše deskové než trubkové.
Nepravý hřib bude mít na dně větší ztluštění než ten obvyklý. Pokud je na stonku houby sukně, pak je to také nepravdivé. Podívejte se, zda je na noze kroužek. Nachází se přibližně uprostřed – o něco blíže uzávěru. Pokud má houba „sukni“, vyhoďte ji co nejdříve.
Nepravý hřib má na stonku síťku. Je tmavá. Ten pravý má načervenalou síťku. Odřízněte kus nohy. Pokud se po minutě barva nezmění, pak je to hřib. Nepravý hřib změní barvu z bílé na růžovou nebo žlutou.
Jak rozlišit nepravý hřib
Hřib může být falešný. Říká se tomu hořká. Chutná hořce. Nepravý hřib je však neškodný a není jedovatý.
Podívejte se na nohu. Pokud existuje prsten – límec, který je umístěn blíže k čepici, pak se jedná o osika se sukní. Je potřeba to vyhodit.
Pokud je hřib nepravý, pak bude pletivo na jeho stonku tmavé. Pokud odříznete kousek stonku a uvidíte, že se barva změnila, víte, že houba je falešná.
U dvojky se po odstřižení čepice rychle změní barva na střihu. Skutečný hřib neprojde žádnými změnami.
Jak rozlišit nepravý hřib
Hřib nepravý lze snadno odlišit od hřibu jedlého. Podívejte se blíže na jeho klobouk. Hřib nepravý má tmavý klobouk a při řezu okamžitě ztmavne.
Nepravý hřib nikdy neroste pod břízami. A ten nepravý bude mít zespodu kýty zesílení ve tvaru vajíčka.
Jak rozlišit falešné lišky
Nepravé lišky vyžadují zvláštní péči při rozlišování. Zvláštní pozornost věnujte barvě klobouků.
Skutečné lišky mají klobouky, které jsou světle oranžové nebo velmi žluté. Nepravé lišky jsou jasně oranžové. Odlomte uzávěr a uvidíte bílou šťávu.
Jak rozlišit falešné houby
Mezi houbami je mnoho falešných. Navenek vypadají jako skutečné houby, ale přesto existují znaky, podle kterých je lze rozlišit. Pravé medové houby mají klobouky hnědožluté nebo hnědé a šupinaté, téměř světlé.
Falešné medové houby mají světlé, hnědočervené klobouky, mírně rezavé. Jedlá houba medonosná má příjemnou a bohatou vůni, zcela houbovitou. Falešné houby mají vůni plísně a vlhké země.
Podívejte se pozorně na spodní část houby. Muchomůrky a mnohé potápky všech odrůd mají ve spodní části nohy vejčité ztluštění.
Podívej – je na noze kroužek? Nachází se přibližně uprostřed – o něco blíže uzávěru. Pokud je tam kroužek, musíte houbu co nejdříve vyhodit.