Jak funguje ruční škrabka na brambory?

Často loupete brambory, cuketu nebo jinou zeleninu? Většina lidí k této jednoduché manipulaci používá nůž. Nůž má ale docela dobrou alternativu, se kterou bude nejen bezpečnější loupání zeleniny a ovoce, ale také se sníží množství domácího odpadu. Jak již vyplynulo z tématu tohoto článku, budeme hovořit o loupání zeleniny. Vzhledově může takové jednoduché kuchyňské zařízení překvapit i toho nejzkušenějšího znalce. Zrovna nedávno jsem u mě doma v zásuvce v kuchyni narazil na škrabku na zeleninu. Po malém otočení v rukou jsem se sám sebe zeptal: k čemu jsou v něm všechny ty zářezy a dírky? Jak se ukázalo, což bylo v podstatě jasné od samého začátku, byly vyrobeny z nějakého důvodu. Proto bych v tomto článku rád pohovořil o doplňkových schopnostech škrabky na zeleninu, kterou často nevyužíváme.

Druhy škrabek na zeleninu

Když půjdete do obchodu s kuchyňskými potřebami, můžete najít mnoho různých modelů škrabek na zeleninu s nejrůznějšími vzory. Princip jejich fungování se však v zásadě téměř nikdy nemění. I ten nejjednodušší model má podlouhlou čepel, pomocí které loupeme zeleninu a ovoce. Většina moderních škrabek na zeleninu však umí nejen brambory loupat, ale plní i zcela jiné funkce. V tomto článku se podíváme na jeden z nejběžnějších modelů, které může každý najít na pultech obchodů.

Peeling

Možná bych chtěl začít tou nejzákladnější funkcí škrabky na zeleninu – čištěním zeleniny a ovoce. Podlouhlá čepel s malým výstupkem se používá k pečlivému loupání brambor, mrkve nebo jablek.

Osobně preferuji loupání zeleniny pouze škrabkou na zeleninu. Takové manipulace s nožem zanechávají spoustu odpadu, alespoň v mém případě je to tak. Rád bych také poznamenal, že tuto čepel lze také použít k nakrájení sýra na tenké plátky nebo k výrobě čokoládových lupínků na dort, což bude mnohem rychlejší než použití struhadla. A je snazší vyčistit škrabku na zeleninu než struhadlo.

Julienne řezání

Na druhé straně škrabky je vidět další čepel s nabroušenými zuby. Je určen pro krájení zeleniny na nudličky. Například „mrkev v korejském stylu“ lze s takovým zařízením vyrobit během několika minut. Zbývá pouze přidat rostlinný olej, česnek a koření. Brambory nebo cuketu můžete také nakrájet na tenké plátky. Vše záleží na vaší fantazii.

Loupání brambor s maximálním pohodlím

Většina z nás používá škrabku na zeleninu pouze tehdy, když potřebujeme smažit nebo vařit brambory. Vezmeme hlízu, oloupeme ji a poté vezmeme do rukou nůž a bramboru vybereme „očka“. Spěchám vás potěšit, protože škrabka na zeleninu se s tímto úkolem vyrovná. Pokud pečlivě prozkoumáte náš pracovní nástroj, všimnete si malých smyček po stranách. Právě oni nám s tímto nelehkým úkolem pomohou. Vše, co musíte udělat, je jednoduše umístit „oko“ brambory do smyčky a lehce přitlačit. Bude tedy snadné a jednoduché zcela vyčistit brambory od nepříjemných „očí“. Kromě toho lze tyto smyčky použít i k vykrajování jablek. Použijte to!

Správné čištění citrusových plodů

Na řadu přichází citrusové plody. Jak obvykle loupete pomeranče, mandarinky nebo citrony? Obvykle to dělám nožem. Naše škrabka na zeleninu má však i zde trik. Vezmeme to do rukou a pozorně si to prohlédneme. Na jedné straně jsou vidět malé prohlubně, které zjevně nejsou stvořené pro krásu.

S jejich pomocí rychle oloupete silnou kůru z pomerančů, mandarinek nebo citronů. Hranou prohlubně je potřeba zajít hlouběji do ovoce a škrabkou na zeleninu projíždět shora dolů, nebo jednoduše do kruhu. Upřímně mě překvapilo, jak je to jednoduché a pohodlné. Výsledek čištění citronu je vidět na fotografii níže.

Náhradní struhadlo

Na střední straně škrabky si všimnete několika otvorů. S jejich pomocí můžete nastrouhat česnek, mrkev, sýr, jablka atd. To je zvláště výhodné, když potřebujete něco nastrouhat v malém množství, řekněme česnek. V tomto případě se docela hodí škrabka na zeleninu.

Co to má společného s vejcem?

Často se stává, že k přípravě různých pokrmů je nutné použít vaječný bílek a žloutek zvlášť. Souhlasíte, někdy je to docela bolestivý úkol, který vyžaduje určitou dovednost. Spěchám vás potěšit, protože s touto prací pomůže i škrabka na zeleninu. Nejprve si vezměte misku. Pak musíte vzít náš kuchyňský nástroj a převrátit ho na zadní stranu. Poté rozklepněte vejce a obsah opatrně nalijte do škrabky na zeleninu. Bílek odteče otvory do mísy a žloutek zůstane ve škrabce na zeleninu. Vše! Podařilo se nám rychle a snadno oddělit žloutek od bílku.

Závěr

Někdy vás mohou překvapit i ty nejjednodušší věci. Pro mě osobně byly takové schopnosti běžné škrabky na zeleninu skutečným objevem. Zvláště si všimnu zařízení na loupání citrusových plodů. Podle mého názoru je to opravdu velmi pohodlná věc. Možná byste se, milý čtenáři, mohl podělit o své zkušenosti s používáním škrabky na zeleninu a prozradit nám své triky, jak ji používat v kuchyni? To lze provést v komentářích k příspěvku.