Která odrůda rajčat je odolná proti praskání plodů?

Co je nejdůležitější při zavařování celých rajčat? Je to tak, hlavní je, že nepraskají. Kromě toho je žádoucí, aby si zachovaly svůj tvar, byly „jedna k jedné“, měly vynikající chuťové vlastnosti, měly málo semen a hodně dužiny. Je to možné? Možná! Představujeme výběr těch nejlepších rajčat, která splňují všechny výše uvedené podmínky a jsou ideální pro zavařování.

1. “Nikitka”

Raná (110 dní) odrůda žlutoplodých rajčat, jejichž slupka je odolná proti praskání. Patří k neurčitému typu. Vhodné pro pěstování v otevřené i uzavřené půdě. Výdatnost se pohybuje do 5 kg na 1 m2 a je relativně konstantní, nezávislá na povětrnostních podmínkách. „Nikitka“ vyžaduje všechny zemědělské činnosti: vázání, štípání, tvarování. Stonek by měl být formován do 1-2 kmenů.

Plody jsou sladké s mírnou harmonickou kyselostí. Hmotnost rajčat se výrazně liší. Můžete získat plody jak 60-100 gramů, tak 200-250 g 3-7 kusů zrající ve shluku.

A náš článek vám řekne, jak pěstovat silné a živé sazenice rajčat: 10 chyb, které zničí vaše sazenice rajčat

2. “Dámské prsty”

Oblíbená raná odrůda rajčat Lady Finger je pro svůj tvar a velikost ideální pro zavařování. Rostlina je determinantního typu a ve skleníkových podmínkách může dorůst až metru nebo více a ve volné půdě až asi 60 cm. Nevyžaduje sevření a tvoří jeden nebo dva kmeny, ne více.

Výnos odrůdy na otevřených plochách je asi 2,5 kg na 1 m2, ale ve skleníku lze z jednoho keře získat stejné množství rajčat.

Plody jsou malé: kolem 50 g, někdy mohou přibrat až na 70 g 95-100. den od vyklíčení dozrává v jednom trsu 5-6 rajčat. Dužnina je aromatická a hustá, což poskytuje dobrou odolnost při skladování a přepravě. Rostlina se dobře vyrovnává se změnami klimatu, snáší horko, sucho a chlad. Odrůda je navíc odolná vůči plísni pozdní.

3. “De Barao červená”

Neurčitě vysoká (až 2 m) odrůda, která vyžaduje nejen vázání k opoře, ale také zaštipování, formování do 1-2 stonků. Vhodné pro pěstování v otevřené i uzavřené půdě. Vztahuje se na rostliny střední zralosti: první plody se sklízejí již 115. den po vyklíčení. V regionech s chladným klimatem jsou natrhaná zelená rajčata vynikající doma. Odrůda se vyznačuje vysokým výnosem (až 5,5 kg na keř), odolností vůči chladu a stínu a plísni. Dobře snáší přepravu a skladování.

Plody “De Barao” jsou sladké, husté, s tenkou, ale hustou slupkou, která je zachována během procesu konzervování. Oválná rajčata o hmotnosti až 70 g lze použít k nakládání nebo zpracování na omáčku a kečup. Protože obsahují hodně sušiny (chutnají, ale zůstávají šťavnaté), nejsou vhodné k výrobě rajčatové šťávy.

4. “Jackpot F1”

Časně zrající determinovaný hybrid rajčat ze skupiny cherry. Lze pěstovat jak ve volné půdě, tak ve filmových sklenících. Aby se rostlina dobře vyvíjela a plodila, je zapotřebí vytvoření 2-3 stonků. Výška keře může dosáhnout jednoho metru nebo více (ve skleníku). Výnos odrůdy je přibližně 10-11 kg na 1 m2.

Plody jsou připraveny ke sklizni již 90. den, počínaje klíčením. Hmotnost rajčat nepřesahuje 40-50 gramů. Dužnina je mírně kyselá, středně hustá; kůže během procesu zavařování nepraská. „Jackpot“ snáší dlouhodobé skladování ve vhodných podmínkách, přepravu a je vysoce odolný vůči fuzáriím a tabákové mozaice.

5. “Domácí okurka”

Určete odrůdu červenooranžových rajčat, vhodná pro konzervaci. Vztahuje se na plodiny v polovině sezóny. Keře jsou nízké, kompaktní, dorůstají maximálně 50 cm. Vyžadují zaštipování a aplikaci minerálních hnojiv. Doporučeno pro uzavřenou půdu. Vydatnost je cca 10 kg na 1 m2. Plody dobře snášejí přepravu.

Rajčata této odrůdy mají sladkou, mírně kyselou chuť. Jsou hutné, masité, šťavnaté, proto se nejčastěji konzumují čerstvé. Ale jejich tuhá kůra odolná proti praskání z nich dělá vynikající potravinu pro konzervování.

6. „Solný zázrak F1“

Určete hybrid raného (90 dnů) období zrání. Keř je nízký, do 60 cm vysoký, kompaktní. „Nakládací zázrak“ lze pěstovat v otevřené i uzavřené půdě. Nevyžaduje sevření. Formování se provádí v 1-2 stoncích. Výnos odrůdy je asi 11 kg na 1 m2.

Plody této odrůdy jsou červené, váží ne více než 100 g (ve skleníku). Díky ideálnímu tvaru a odolnosti slupky proti praskání je „Pickling Miracle“ vynikající pro zavařování. Charakteristická sladká chuť a masitost rajčat je zároveň předurčují ke konzumaci v čerstvém stavu.

7. „Zimní třešeň F1“

Neurčitý hybrid třešňového typu pro skleníkové pěstování. Sklizeň dozrává brzy, již 95 dní po vyklíčení. Z 1 m2 sklidíte až 10 kg rajčat. Keře jsou vysoké (až 2 m), standardní, nevyžadují zaštipování, rostou ve dvou stoncích. Hybrid je vysoce odolný vůči fusáriím, tabákové mozaice a kladosporióze. Rajčata jsou skladována po dlouhou dobu a dobře snášejí přepravu.

Plody jsou červené, malé, váží jen asi 30 g. Ve trsu dozrává až 20 kusů. Zimní cherry rajčata jsou sladká, šťavnatá a masitá. Hustá slupka je odolná proti praskání při tepelném zpracování.

8. “Červená karkulka”

„Červená karkulka“ označuje určité odrůdy rajčat s ranou dobou zrání (90 dní). Keře dorůstají až 40 cm, takže odrůda je ideální pro pěstování jako balkónová plodina nebo na parapetu. Kromě toho rajčata dobře rostou v otevřené a uzavřené zemi. Produktivita je nízká: asi 1,8 kg na 1 m2. Rostlina se pěstuje jako standardní (s podvazkem) nebo jako závěsná rostlina; nepotřebuje stepsoning. Kultura je odolná vůči chladu, fusariu, verticiliu, tabákové mozaice a není ovlivněna plísní.

Plody se tvoří jako třešeň: kulaté, malé velikosti, vážící asi 20 g V trsu se tvoří až 5 rajčat. “Červená Karkulka” chutná sladce a masově. Kůže je hustá a odolná proti praskání. Odrůda dobře snáší tepelnou úpravu při solení a zavařování.

9. Romové

Nízko rostoucí jednoznačná rajčata, dosahující výšky 60 cm Odrůda střední sezóny (115 dní), vhodná do otevřené i uzavřené půdy. Vyžaduje zaštípnutí a vytvoření 1-3 stonků. Vzhledem k mohutnosti dozrávajících plodů odborníci doporučují keře přivázat k opoře. Kultura je odolná vůči verticiliu, fusáriu a chladu. Výnos je asi 8 kg na 1 m2 v uzavřené půdě (asi 6 kg ve volné půdě).

Romské rajče má průměrnou velikost plodů: 60-80 gramů. Červená dužina je poměrně hustá a masitá. Slupka při zavařování a solení nepraská. Sklizeň je dobře skladovaná a snese přepravu bez poškození.

10. “Sanka”

Nízko rostoucí (do 60 cm) kompaktní odrůda, známá mnoha zahradníkům. Pokud se tvarování neprovede, rostlina se rozšíří, což vyžaduje přivázání k podpěře. V případě potřeby můžete vytvořit několik stonků. Sanka je odolný vůči mrazu, nebojí se teplotních změn a běžných chorob rajčat. Odrůda se zároveň vyznačuje vynikající chutí a vysokým výnosem (v průměru 3 kg na keř).

Plody lze sklízet přibližně 80 dní po vyklíčení. V jednom hroznu dozrává až 5 plodů a celkem se na stonku vytvoří až 7-8 hroznů. Průměrná hmotnost rajčat je asi 80 g Díky sladké, masité dužině a slupce odolné proti praskání je „Sanka“ vynikající pro konzervování. Další pozitivní vlastností odrůdy je vysoká odolnost proti plísni pozdní.

Ve skleníku pěstujeme vysoké hybridy: rajče červenoplodé Baribin a růžovoplodé Malduo. Je čas sklidit první sklizeň a říct vám, jak jsme se o rajčata starali a jaké závěry jsme pro sebe udělali.

Rajčatový baribin

Na každé straně Baribinu se vytvořilo 5-6 plodů. Dobrou zprávou je, že první štětce se tvořily docela nízko. Stalo se tak proto, že v období sadby jsme byli schopni zajistit rajčatům dobré osvětlení. Internodia na stonku jsou krátká a to je podle mého názoru také velmi cenné, zvláště při pěstování vysokých rajčat v nízkém skleníku. Výška našeho skleníku je 2 m a rajčata už dosáhla stropu, takže jsme jim zaštípli vršky. To se obvykle provádí 4-5 dní před koncem vegetačního období, ale předpokládáme, že pěstování těchto rajčat dokončíme až do konce července.

Sklizeň byla výborná, plody chutnaly a pěstování této odrůdy nebylo náročné.

Odrůda Malduo

Úroda z těchto keřů je již částečně sklizena: nedalo se minout dozrávající růžová rajčata, ze kterých rádi děláme saláty. Co se mi na této odrůdě líbilo: její plody nejsou náchylné k praskání, a to je velmi důležité zejména pro začínající zahradníky, kteří mají malé zkušenosti se zaléváním růžových rajčat.

V této sezóně jsme experimentovali se zálivkou: buď jsme ji zalévali vydatně, nebo jsme několikrát zalévali během jednoho dne, ale žádná z metod nevedla ke vzniku prasklin na plodech Malduo.

A přesto jsme udělali jednu chybu: v rané fázi jsme nenormalizovali množství vaječníků, čímž jsme umožnili rajčatům předčasně přejít do generativního vývoje.

To vedlo k tomu, že keře zůstaly ne zcela vyvinuté a nevyrostly dostatečné množství listů. S touto situací nás však usmířilo to, že první trsy plodů se ukázaly být husté a naložené.

Semena rajčat pro sazenice jsme vysévali začátkem února. Utrhl jsem největší plod Malduo a zvážil: 405 g Plody jsou hladké, rovné a velmi krásné. Už týden jíme tato nádherná rajčata a všimli jsme si: slupka plodů je tak tenká a elastická, že ji téměř necítíte.

Nuance formování rajčat

Jakmile byly plody prvního trsu naplněny do odrůdové velikosti, odstranil jsem všechny listy pod nimi. To samé jsem udělal, když se naplnily plody druhého trsu a tak dále.

Existuje mnoho způsobů, jak rajčata tvarovat a z nich je třeba vybrat ten nejlepší pro vás. Volba závisí na počasí: pokud je léto horké a slunečné, pak masivní odstraňování listů může vést k tepelným popáleninám plodů ponechaných bez ochrany. Pokud je počasí mírně slunečné, je třeba listy odstranit, jinak se zrání ovoce zpozdí.

Chcete-li získat včasnou sklizeň, musíte odstranit listy z keře, jakmile rajčata dosáhnou odrůdové velikosti: pod sluncem rajčata rychleji zčervenají. Ale pokud chcete dosáhnout plodů rekordní velikosti, budete muset odmítnout ranou sklizeň a odstranit listy: čím více listů na keři, tím více plastových látek z nich přejde do plodů.

To jsou jemnosti tvorby rajčat. Pokud jim porozumíte, budete moci výrazně regulovat jak rychlost dozrávání plodů, tak jejich velikost. Jednou si o tom povíme podrobněji.

O výživě rajčat

Co by se dalo v péči o rajčata změnit, kdyby bylo možné vrátit se o dva a půl měsíce zpět? Například zvýšit nutriční složku.

Faktem je, že jsme tato rajčata krmili pouze dvakrát a rostliny se vyvíjely hlavně díky pohodlným podmínkám, zálivce a tvorbě listového aparátu, protože doplňkové výživy bylo velmi málo.

Kdybychom je krmili vícekrát, obraz ve skleníku by byl úplně jiný. Vypěstovat rekordní úrodu jsme si ale neplánovali. Množství ovoce, které máme dnes, je pro nás dostačující, ale jsme si jisti jejich vysokou kvalitou a šetrností k životnímu prostředí.