Která broskev je lepší?

Mnoho zahradníků se stále bojí pěstovat broskve, protože je považují za velmi teplo milující plodinu. Zpočátku tomu tak bylo, ale během minulého století tato kultura výrazně pokročila na sever. A nyní broskev roste docela úspěšně nejen v centrální zóně Běloruska, ale mnohem dále na sever.

Ve srovnání s meruňkami má broskev řadu cenných výhod, díky kterým bude váš výběr broskví informovanější. Tak proč zrovna broskev?

1. Jedná se o rychle rostoucí plodinu, moderní odrůdy broskvoní začínají plodit někdy v roce, kdy jsou vysazeny na zahradě.
2. Pozdní kvetení. Existuje takový problém, jako jsou zpětné mrazy. Broskev, která kvete jako jedna z posledních, těmto zpětným mrazům zaručeně unikne.
3. Vlastní plodnost (samoopylení). Nepotřebují si vybírat opylovače. Žádoucí je samozřejmě opylovač, v tomto případě dosáhnete maximálního výnosu, ale pokud zasadíte byť jen jednu broskvoň, budete mít úrodu, kdežto u meruněk tato varianta nepůjde, opylovače rozhodně potřebuje.
4. Broskev se vyznačuje velmi vysokou regenerační schopností a přizpůsobivostí. Snadno se obnoví i po tuhých zimách, kdy odumře celá nadzemní část, ale pokud máte ještě alespoň kousek naroubované části, alespoň kousek stonku pod sněhem, odřízněte, zakryjte nahoru a rok po obnovení koruny máte opět zaručenou úrodu.

Hlavní věcí je vybrat nejodolnější, adaptivní odrůdy. Pro naše podmínky jsou optimální odrůdy, nejvíce zimovzdorné, Novoselkovskij, Doněcká bílá, Doněcká žlutá, Jelgavskij, Seyanets Starka a Loiko broskev.

• Novoselkovsky, tato odrůda se vyznačuje vysokou produktivitou, snese nízké teploty až -28 °C, má průměrnou dobu zrání plodů, plody jsou střední nebo mírně podprůměrné velikosti, váží do 60-80 gramů, jejich barva je světle žlutá, s světle rozmazaná ruměnka, dužnina je šťavnatá s příjemnou sladkokyselou chutí. Odrůda je odolná vůči tak nebezpečné chorobě, jako je Curly.
• Doněcká žlutá. Ukrajinská odrůda se však vyznačuje poměrně vysokou zimní odolností a vysokým výnosem. Doněcká žlutá je nejplodnější odrůda broskvoně. Některé plody dosahují až 250 gramů, dužnina je světle žlutá, jemná, rozplývavá, velmi šťavnatá, příjemná sladkokyselá chuť s převahou sladkosti, pecka se těžko odděluje, tzn. Jedná se o klasickou broskev. Dozrává v polovině konce srpna. Má krásnou žlutou barvu, s rozmazaným červeným ruměncem.
• Doněcká bílá má na rozdíl od doněcké žluté o něco menší plody a bílou dužinnou barvu. Ale je také docela mrazuvzdorný. Pokud jsou tyto odrůdy pěstovány pod ochranou nějaké struktury, plotu před severním větrem, který ji chrání, je zaručeno, že každý rok přinese úrodu.
• Stark semenáček je snad jediná nevybarvená odrůda, má sytou světle žlutou nebo světle zelenou barvu, je sladký a velmi mrazuvzdorný. Má velké plody, s příjemnou chutí, sladké a dokonce s mírným melounovým aroma, ale hustou dužninou.
• Odrůda Jelgava se vyznačuje velmi vysokou přizpůsobivostí, rozmanitostí baltského výběru. V Pobaltí je podnebí trochu mírnější, ale je tu taková zvláštnost – hodně tání a teplotní změny. A tato broskev na tyto změny prakticky nereaguje, neprobouzí se a čeká na nástup skutečného jara. Jeho plody jsou průměrné nebo mírně podprůměrné, mají příjemnou chuť, velmi šťavnaté, velmi jemné. Odrůda je mrazuvzdorná a dobře snáší naše zimy, bez vymrzání nebo s minimálním mrazem. Po mrazu se snadno obnoví. Brzy plodící, samosprašný, není nutné, aby měl rostlinu jiné odrůdy, stačí zasadit pouze jednu takovou sazenici.
• Peach Loiko – tato odrůda vznikla v Ústavu ovocnářství v Bělorusku a je maximálně přizpůsobena našim podmínkám. Vyznačuje se nejranějším obdobím zrání. Dozrává koncem července. Vyznačuje se maximální zimní odolností, ze všech výše uvedených, na úrovni Novoselovského a ještě vyšší. Střední výška, výška koruny do 3,5 metru. Vyznačuje se také ranou plodností, začíná plodit za 2-3 roky, vysokou produktivitou a vlastní plodností, tzn. Také nevyžaduje opylovače. Velikost plodů je průměrná, maximální hmotnost 130-150 gramů. Stejně jako ostatní odrůdy má krásnou, jasně růžovo-červenou ruměnec na žlutém pozadí. Ani kost se moc dobře neodděluje. To je charakteristický rys pro naše odrůdy broskvoní, ale myslím, že naši šlechtitelé na tom zapracují a vytvoří odrůdy, u kterých se bude pecka oddělovat mnohem lépe. Jeho dužnina je žlutá, hustá a příjemná na chuť.

Vzhledem ke svému původu lze broskve v našem drsném klimatu pěstovat různými způsoby.

• Někteří lidé pěstují ve sklenících.
• Existuje technika pro pěstování broskví v nástěnném skleníku nebo nástěnné kultuře.
• A to tradičním způsobem, na otevřeném místě, v otevřeném terénu.

Co se týče samotného přistání. Do výsadbové jámy přidáme tradiční komplexní výsadbová hnojiva, výživnou zeminu a kompost 20-25 kg. pro každou rostlinu. Nezapomeňte do výsadbové jámy přidat trochu superfosfátu navíc.

Při tvarování doporučujeme broskev pěstovat ve formě keře, což zajišťuje maximální adaptační a zotavovací schopnost v případě, že broskev namrzne.

Ořezávání. Broskev má tendenci houstnout. Je potřeba regulovat jak prořezávání, odstraňování přebytečného dřeva, tak i vytrhávání přebytečného vaječníku.

Sezóna broskví je v plném proudu. Do Moskvy se vozí odevšad. Šťastlivcům přinášejí šťavnaté plody jižní příbuzní nebo si sami kupují zralé plody cestou z dalekého jihu na náš téměř sever. A všichni ostatní se připojují k broskvové blaženosti na městských trzích. Jak si správně vybrat?

O čem si povíme v článku:

Proč tak milujeme broskve?

Broskve milujeme pro jejich zářivou chuť, jemnou barvu, sametovou slupku, úžasnou vůni a velmi chutnou šťávu. A také proto, že broskve nejsou nijak kalorické – 100 g broskví obsahuje pouze 39 kalorií.

Aromaterapeuti tvrdí, že aroma broskve je vynikající antidepresivum, odstraňuje stavy lhostejnosti a apatie, stimuluje duševní schopnosti, zlepšuje paměť a koncentraci.

Broskve na trhu a v obchodě: jak si vybrat?

• Zralé broskve Není těžké si vybrat. Vyzařují silné, jasné aroma a lehce pruží, když je lehce zmáčknete v dlani.
• Broskve se vyskytují v různých odrůdách, které se liší nejen tím, kde rostou, ale také barvou a chutí. Dužina zralých broskví může být růžová, bílá nebo žlutá. Růžová a bílá dužnina je nejsladší, žlutá je voňavější.
• Vosy a včely jsou velmi dobře informované o zralých broskvích. Klidně si kupte plody, na kterých sedí.
• Pokud narazíte na broskve, které nejsou příliš zralé, nezlobte se. Při pokojové teplotě mohou dozrát několik dní. Proces zrání můžete dokonce urychlit tím, že broskve dáte do papírového sáčku s banány.

Tvrdí to i odborníci nejchutnější broskve Mají vždy mírně nepravidelný tvar. Mírná asymetrie je dobrá nejen v umění!

V obchodě, zejména mimo sezónu většinou nakupujeme ovoce, které již prošlo chemickým ošetřením: aby se broskve nezkazily při příchodu k nám ze vzdálených zemí, jsou ošetřeny „na cestu“ plynovými sirnými konzervanty, které také umožňují dozrání plodů na cestě.

Pokud chcete vědět, jak moc bylo ovoce zpracováno, rozbijte jeden z nich. Pokud to s chemickou ochranou přeženete, kost uvnitř bude vysušená a scvrklá. Z těchto broskví můžete připravit kompot, koláč a džem. Hlavní je nejíst je syrové. Nedávejte to alespoň dětem.

Pokud pecka broskve zůstane neporušená, jezte a vychutnejte si ji, před jídlem ji nezapomeňte omýt. Obecně platí, že pokud kupujete broskve v obchodě, měli byste se řídit stejnými pokyny, jako když je kupujete na trhu.

Ideální pecka broskve je ukazatelem kvality ovoce

Zralé broskve: výběr dlouhých jater

V Číně broskev symbolizuje dlouhověkost a je považována za jednu z hlavních složek elixíru mládí.

Často se doporučuje zařadit do jídelníčku broskve: čerstvé broskve pomáhají trávit tučná jídla, takže broskvový dezert na závěr vydatného oběda bude velmi vítaný.

Co říkají odborníci na výživu o broskvích

• Broskve jsou nezbytné pro nemocné a vyčerpané lidi jako výživný a regenerační prostředek.
• broskvová šťáva pomůže oslabeným dětem získat sílu
• broskvová šťáva pomáhá při žaludečních onemocněních s nízkou kyselostí a zácpou: 50 g broskvové šťávy vypijte 15-20 minut před jídlem
• Plody broskve lze použít jako diuretikum při urolitiáze
• Broskve obsahují draselné soli – pomohou při srdečních chorobách, například při poruchách srdečního rytmu
• čerstvé broskve lze použít jako lék na anémii: stimulují zvýšení hemoglobinu
• Plody broskví se pro obsah vitamínů A, C a B doporučují lidem se zvýšeným sklonem k nachlazení: pomáhají tělu adaptovat se na nepříznivé podmínky prostředí

Pozor, broskve!

Na voňavé broskve si musí dávat pozor alergici, diabetici a lidé se sklony k obezitě.

Proč broskve potřebují klky? zde.