Kapr v troubě v alobalu: chutné recepty, jak péct s citronem, brambory

Chutná, chutná, zdravá, snadná, jednoduchá – rodinná večeře! Kapr s bramborami v troubě se vaří středně rychle a téměř bez vaší účasti. Toto jídlo lze umístit na slavnostní stůl. Podáváme s bylinkami a čerstvou zeleninou, kyselou omáčkou. Kapra můžete pokapat citronovou šťávou.

Autor receptu
Kapr s bramborem a citronem v troubě

Složení / přísady

Živiny a energetická hodnota složení receptury
Hmotnost složení:
Proteiny 45 % 10 g
Tuky 27 % 6 g
Sacharidy 27 % 6 g
GI: 100 / /

Krok za krokem vaření

Celková doba vaření: 1 h 30 min PT1H30M
Nevypínejte obrazovku

Krok 1:

Jak udělat kapra s bramborami v troubě? Připravit jídlo. Kapra je žádoucí brát čerstvé. Pokud je vaše zmrzlá, rozmrazte ji předem. Kapra dobře opláchněte, odstraňte šupiny – mám zrcadlového kapra, má málo šupin, je hodně velký, snadno se čistí. Rybu vykucháme, odstraníme žábry.

Krok 2:

Nyní připravte brambory – je nutné, aby v době, kdy začnete vařit rybu, byla již ve fázi napůl uvařená. Proto je oloupejte (mladé brambory lze jednoduše dobře omýt kartáčem a slupku nechte), nakrájejte na velké kostky a vařte do poloviny – já jsem to dělala v mikrovlnce. Osolte a nalijte na slunečnicový olej, dobře promíchejte. Zatímco se brambory vaří, postarejte se o kapra.

Krok 3:

Oloupejte cibuli a česnek. Cibuli nakrájíme na kolečka, česnek jen napůl. Na horním povrchu ryby udělejte zářezy napříč – pro krásu a lepší smažení. Kapr má navíc drobné kosti a tímto způsobem je činíme méně neviditelnými. Kapra zevnitř i zvenku potřeme solí. Do břicha mu vložte kolečka cibule a česnek, plátky citronu. Plech na pečení vymažte rostlinným olejem.

Krok 4:

Naplněného kapra položte na plech. Rybu navrchu ozdobte plátky citronu, potřete majonézou (nebo zakysanou smetanou, pokud majonézu nemáte rádi). Na okraje položte napůl uvařené brambory. Plech přikryjte naolejovanou fólií, aby se nepřilepil k rybě. Pečte při 180 stupních asi 1 hodinu, 20 minut před koncem sejměte alobal a pod grilem opékejte rybu a ozdobte nebo zapněte konvekci. Čas určete podle vaší trouby.

Krok 5:

To je vše! Růžový, chutný kapr s bramborami v troubě je připraven! Dobrou chuť!

Kapr s bramborem v troubě je známé jídlo, jeho příprava je celkem snadná. Navíc k němu hned dostáváme jak hlavní jídlo, tak přílohu – jednoduché a chutné. Způsobů je mnoho, každý si vybere ten, který se mu líbí. Kapra je možné vzít celého, hlavu lze odstranit. Někdy velcí kapři nevlezou na plech v celku a hlavy dělají výborné ucho a při pečení je pro krásu potřeba spíše hlava, raději jsem uřízl ocas, aby seděl úplně.

Vezměte prosím na vědomí, že kvalita a chuť hotového pokrmu do značné míry závisí na správném rozmrazení surovin. Jak se vyvarovat chyb a vybrat ten nejlepší způsob, přečtěte si článek o rozmrazování.

Mějte na paměti, že každá trouba je jiná. Teplota a doba vaření se mohou lišit od těch, které jsou uvedeny v receptu. Aby byl jakýkoli pečený pokrm úspěšný, využijte užitečné informace o vlastnostech pecí!

• Přidat do spořiče receptů
• Pište / čtěte recenze
• Vytisknout / uložit jako PDF
• Reklamace / nahlášení chyby