Jaký krém je nejlepší na piškot?

Výroba domácího dortu je velmi jednoduchá, stačí upéct nebo koupit piškoty. A vyberte si jakýkoli krém, který pro vás LAFOY vybral. Chytněte ty nejchutnější recepty!

1. Karamelový pudink

Tento lehký a vzdušný krém má konzistenci spíše jako pěna. Umístěte ho více mezi vrstvy dortu, pak bude dezert vysoký a mimořádně chutný.

Budete potřebovat: 0,5 l čerstvého mléka, 3 žloutky, 75 g cukru, 3 polévkové lžíce. l. prosátá pšeničná mouka, 10 g instantní želatiny, 1 plechovka vařeného kondenzovaného mléka.

Příprava:
1. Želatinu rozpustíme v malém množství horké vody. Dejte stranou vychladnout.
2. Kuřecí žloutky rozmačkáme běžnou vidličkou s cukrem a moukou, zalijeme trochou mléka a dobře promícháme.
3. Vařte zbývající mléko, snižte teplotu na minimum. Za postupného míchání vařečkou tenkým pramínkem přidávejte směs žloutků a mouky. Vařte, dokud se nezačnou objevovat bublinky. V tuto chvíli musíte vypnout oheň.
4. Do krému nalijte želatinu, důkladně prošlehejte mixérem, aby se netvořily hrudky. Nechte vychladnout na chladném místě.
5. Když smetana úplně vychladne, znovu ji vyšlehejte mixérem, ale na nejnižší rychlost. Během šlehání přiléváme po pár lžících vařené kondenzované mléko.

2. Smetana s přidanou krupicí

Možná se vám to zdá divné, ale krupice v dortovém krému je velmi vhodná přísada.

Budete potřebovat: 1 sklenice čerstvého kravského mléka, 3 vejce, 1 sklenice cukru, 3 polévkové lžíce. l. krupice, 1 tyčinka másla, 1 balíček vanilkového cukru.

Příprava:
1. Vejce rozklepneme do hrnce se silným dnem. Pomocí metličky nebo vidličky šlehejte, dokud se nevytvoří světlá pěna.
2. K vaječné směsi postupně přidávejte cukr a vanilku a stále šlehejte. Krystaly by se měly úplně roztavit.
3. Do pánve nasypeme krupici a zalijeme mlékem. Pokračujte v šlehání, dokud nebude hladká.
4. Umístěte nádobu na střední teplotu a přiveďte k varu. Poté stáhneme ze sporáku a přikryté necháme vychladnout.
5. Do studené smetany vložte změklé máslo. Šlehejte mixérem do nadýchané a nadýchané hmoty.

3. Kávový a čokoládový krém na dort

Tento krém je vhodný jak pro vrstvení piškotů, tak pro vytváření vícevrstvých dezertů. Milovníci kávy a čokolády budou naprosto nadšeni!

Budete potřebovat: 150 g lahodné mléčné čokolády bez přísad, 160 ml smetany s obsahem tuku 33 procent, 100 ml čerstvého mléka, 1 lžička. přírodní kávová zrna, 5 g instantní želatiny.

Příprava:
1. Želatinu zalijte horkou vodou a míchejte, dokud se zrnka úplně nerozpustí. Nechte vychladnout při pokojové teplotě.
2. Do kastrůlku nalijte mléko a přidejte kávová zrna. Přiveďte k varu, přikryjte pokličkou a nechte 15 minut louhovat, poté sceďte přes sítko do keramické mísy.
3. Přidejte čokoládu nalámanou na kousky do mléka a vložte do mikrovlnné trouby, dokud se úplně nerozpustí.
4. Želatinu nalijte do čokoládového mléka, promíchejte a nechte vychladnout, dokud se mírně nezahřeje.
5. Vychlazenou smetanu ušleháme do pěny a po malých částech přidáváme směs mléčné čokolády. Dejte na den do lednice. Poté znovu vyšleháme mixérem na vysoké otáčky do velmi nadýchané pěny. 15 jednoduchých receptů na tvarohový dort

4. Mléko-máslový krém se sušenými meruňkami

Sada komponentů pro tento krém je docela nečekaná. Ale věřte, že výsledek vás překvapí a potěší. Hlavní věc je používat rostlinný olej bez zápachu.

Budete potřebovat: 200 ml rafinovaného slunečnicového oleje, 90 ml kravského mléka, 1 sklenice cukru (množství můžete snížit), hrst nadrobno nakrájených sušených meruněk, pár kapek meruňkového potravinářského aroma.

Příprava:
1. Do litrové sklenice nalijte rostlinný olej a mléko. Suroviny na tento krém musí mít stejnou teplotu. To je důležité!
2. Pomocí ponorného mixéru přeměňte mléko a máslo na hustou bílou emulzi. To nebude trvat déle než 4 minuty.
3. Za stálého šlehání postupně přidávejte cukr a aroma. Když jsou krystaly úplně rozpuštěné, přidejte do krému sušené meruňky a promíchejte.

5. Smetana s broskvovým pyré

Neuvěřitelně lahodná šlehačka s ovocným pyré. Hodí se na jakýkoli dort nebo pečivo.

Budete potřebovat: 1 plechovka konzervovaných broskví, 400 ml husté smetany ke šlehání, 150 g hnědého cukru, 5-6 lžic. l. moučkový cukr, 2 syrové žloutky a 1 celé vejce, 2 polévkové lžíce. l. škrob (jakýkoli), 1 polévková lžíce. l. prosátá mouka.

Příprava:
1. Vejce, dva žloutky a 2 polévkové lžíce. l. vyšlehejte cukr mixérem do nadýchané pěny. Po částech přidáváme škrob a mouku. Šlehejte, dokud nezmizí všechny hrudky, a poté zalijte sirupem z plechovky broskví.
2. Broskve rozmixujte ponorným mixérem. Nalijeme do hrnce, zapálíme a přivedeme k varu. Za stálého míchání tenkým pramínkem přidávejte vaječnou směs. Vařte, dokud se neobjeví první známky varu.
3. Smetanu ušlehejte se zbylým cukrem, dokud se nevytvoří stabilní vrcholy. Vmícháme do vychladlého broskvového krému. Můžete šlehat metličkou, dokud nevznikne nadýchaná hmota.

6. Bílá čokoláda a citrusový krém

Neuvěřitelně lahodná kombinace bílé čokolády a pomerančové šťávy. Tento krém se bude hodit ke každému dortu.

Budete potřebovat: 1 tabulka bílé čokolády, 4 sladké pomeranče, 100 g másla, 1,5-2 hrnky cukru, 4 čerstvá vejce.

Příprava:
1. Do mísy rozklepněte vejce. Přidejte cukr a dobře promíchejte vidličkou nebo metličkou.
2. Z pomerančů vymačkejte šťávu. Přepasírujeme přes sítko a vlijeme do sladké vaječné směsi.
3. Do hrnce se silným dnem dejte máslo. Přidáme čokoládu nalámanou na čtverečky. Roztavte na mírném ohni.
4. Do máslovo-čokoládové směsi postupně přidávejte rozšlehaná vejce a citrusovou šťávu. Vaříme do zhoustnutí. Nepřiveďte to k varu! Poté počkejte, až úplně vychladne a při sestavování dortu můžete potahovat piškotové vrstvy. 15 úžasných receptů na dort s máslovým krémem

7. Mandlovo-kokosový krém na dort

Piškotový dort s tímto krémem je mnohem chutnější než slavné cukroví Rafaello.

Budete potřebovat: 300 g sýra mascarpone, 100 g mandlí, 100 ml kondenzovaného mléka, 150 ml smetany 33 procent tuku, 60 g kokosových vloček, 50 ml kokosové smetany, 3 g želatiny, 15 ml vody.

Příprava:
1. Želatinu rozpustíme ve vodě. Počkejte, až nabobtná. Poté rozpustíme v rozehřáté kokosové smetaně.
2. Smetanový sýr dáme do nádoby k ponornému mixéru, zalijeme smetanou, přidáme kokosové vločky a kokosovou smetanu s želatinou. Pyré do hladka. Dejte na pět hodin do lednice.
3. Vychlazenou směs šlehejte na vysoké otáčky, dokud není pěna co nejvíce nadýchaná. Při potírání dortu posypte každou vrstvu krému plátky mandlí.

8. Zakysaná smetana s kakaem

Velmi chutný a lehký krém s čokoládovou příchutí. Pro ty, kteří drží dietu, dobrá volba!

Budete potřebovat: 0,5 kg čerstvé zakysané smetany s obsahem tuku 20 procent, 1 plechovka kondenzovaného mléka, 150 g rozinek nebo sušených meruněk, 2 polévkové lžíce. l. kakaový prášek.

Příprava:
1. Odstraňte štítek z plechovky kondenzovaného mléka, vložte ji do hrnce a naplňte vodou tak, aby ji tekutina zcela pokryla. Umístěte na střední teplotu a vařte 2,5 hodiny od okamžiku varu. Přidávejte vodu, jak se odpařuje, jinak se sklenice přehřeje a exploduje. Otevřete až po úplném vychladnutí.
2. Smíchejte zakysanou smetanu a vařené kondenzované mléko v hluboké misce. Přidejte vanilku a kakao. Šlehejte do hladka.
3. Přidejte nadrobno nakrájené sušené meruňky nebo rozinky. Promícháme a ihned použijeme na vrstvení dortových vrstev.

9. Krém s pusinkami

Krém je nadýchaný, ale stabilní. Hodí se jak na potírání dortů, tak i na zdobení dortů nebo pečiva.

Budete potřebovat: 4 bílky, 200 g cukru, 200 g másla s vysokým obsahem tuku (nejméně 82 procent), 160 g tvarohu Almette.

Příprava:
1. Čerstvé bílky nalijte do hrnce a vložte jej do vodní lázně. Přidejte všechen cukr a míchejte metličkou, dokud se zrnka nerozpustí.
2. Nádobu s bílky a cukrem vyjměte z vodní lázně. Vyzbrojte se mixérem a zapněte maximální rychlost, šlehejte, dokud se z toho nestane pusinka.
3. Změklé máslo přidávejte do sněhových pusinek po lžičkách a stále šlehejte mixérem. Jakmile je všechno máslo v proteinové hmotě, pokračujte v šlehání dalších deset minut. Pusinka se nejprve usadí a poté opět získá strukturu vzdušného krému.
4. Přidejte sýr a pokračujte ve šlehání dalších 5-8 minut. Nádobu s krémem dejte na půl hodiny do lednice a použijte podle určení. 20 rychlých receptů na tvarohový krém na dort

10. Krémový marmeládový krém

Příprava tohoto krému vám nezabere více než 10 minut. Výsledek je prostě kouzelný: lahodný a středně sladký plnohodnotný dezert nebo vzdušná a lehká vrstva na piškot.

Budete potřebovat: 250 g sýru mascarpone, 250 ml smetany s obsahem tuku alespoň 20 procent, 150 g moučkového cukru, marmeláda dle chuti.

Příprava:
1. Smetanu vyšleháme s moučkovým cukrem. Po malých porcích přidávejte sýr mascarpone, aniž byste přestali šlehat.
2. Marmeládu nakrájejte na malé kostičky. Nalijte do krému a lžící promíchejte, aby se kousky cukroví rovnoměrně rozmístily ve směsi.

11. Máslový krém s koňakem

Nebojte se názvu tohoto krému. Má mastnou a hustou texturu, takže se dá použít na zdobení dezertů, ale v krému není tolik másla.

Budete potřebovat: 0,5 balení másla, 70 ml kravského mléka, 1 žloutek, 100 g moučkového cukru, 1 polévková lžíce. l. koňak a vanilka na špičce nože.

Příprava:
1. Smíchejte mléko se syrovým žloutkem. Směs vyšlehejte do hladka a přeceďte přes plátýnko, abyste odstranili nepotřebné přísady.
2. Hrnec postavte na mírný oheň, nalijte do něj vaječné mléko, přidejte moučkový cukr a vanilku. Za stálého míchání po varu dvě minuty vařte. Chladný.
3. Měkké máslo vyšleháme mixérem do nadýchané hmoty. Postupně přidávejte vaječno-mléčnou hmotu a koňak.

12. Tvarohový krém na dort

Tento recept vyžaduje měkký, tučný tvaroh, bez zrn.

Budete potřebovat: 400 g tvarohu, 150 g másla, 100 g moučkového cukru, 1 polévková lžíce. l. kondenzované mléko, 1 balíček vanilkového cukru a 1 polévková lžíce. l. koňak nebo brandy.

Příprava:
1. Smíchejte změklé máslo s moučkovým cukrem a vanilkou. Šlehejte do nadýchané hmoty. Ke smetaně přidejte alkohol a nechte běžet mixér dalších pět minut.
2. Tvaroh rozšleháme ponorným mixérem nebo dvakrát prolisujeme přes síto. Přidejte do směsi sladkého másla. 15 jednoduchých receptů na pudinkový dort

13. Rozpuštěný marshmallow krém

Marshmallow se dokonale rozpustí v mikrovlnné troubě a výsledná hmota se stane základem pro tento úžasně chutný krém.

Budete potřebovat: 4 marshmallow (dvě poloviny každá slepené), 1 tyčinka másla.

Příprava:
1. Rozdělte marshmallows na poloviny, vložte je do skleněné nádoby a vložte do mikrovlnné trouby na 45-50 sekund. Horkou směs ihned prošlehejte mixérem.
2. Za stálého šlehání přidejte kousek dobře změklého másla, polovinu celkového množství.
3. Nádobu se smetanou vložte do misky se studenou vodou, pokračujte ve šlehání a po kouscích přidejte zbylé máslo. Pět minut – a krém je zcela připraven! Pokud použijete růžové marshmallow, krém bude barevný.

14. Krém z hořké čokolády

S tímto krémem bude dort super čokoládový a středně sladký!

Budete potřebovat: 2 tabulky hořké čokolády (po 100 g), 120 ml cukrářského krému a 80 g moučkového cukru.

Příprava:
1. Do kastrůlku nalijeme smetanu a přidáme moučkový cukr. Za stálého míchání zahříváme na mírném ohni. Nepřiveďte to ale k varu.
2. Kousky čokolády jemně vhoďte do horké sladké tekutiny. Směs míchejte, dokud se úplně nerozpustí.
3. Krém necháme úplně vychladnout a můžeme začít tvořit dort. Ještě chutnější bude, když některé vrstvy v dezertu uděláte z pudinku nebo zakysané smetany.

15. Krém s vůní skořice

Cukráři milují tento krém; Hodí se jak na vrstvení dortových vrstev, tak na práci s cukrářským sáčkem. Často z toho vznikají růže, listy, nejrůznější vzory!

Budete potřebovat: 250 g másla (82,5 procenta tuku), 5 žloutků, 220 g moučkového cukru, 155 ml čerstvého mléka, tyčinka skořice.

Příprava:
1. Do kastrůlku nalijeme mléko, přidáme cukr a skořici. Na mírném ohni přivedeme k varu. Směs necháme pár minut vařit. Poté vyjměte tyčinku skořice.
2. V misce rozmačkejte žloutky vidličkou do hladka. Za stálého míchání vléváme tenkým pramínkem do mléka.
3. Hrnec odstavíme z plotny, mléko se žloutky šleháme mixérem asi tři minuty. Poté jej dejte zpět na mírný oheň. Počkáme, až se smetana začne vařit a odstavíme ze sporáku.
4. Do zcela vychladlé mléčné hmoty přidáme změklé máslo. Šlehejte mixérem při maximální rychlosti do nadýchané hmoty.

Inspirativní trasy, neobvyklé recepty, recenze zařízení, sportovní novinky, make-up tutoriály, analýza vědeckých teorií, doporučení pro výběr auta, recenze výstav – v Zen můžete psát texty a natáčet videa na jakékoli téma! A chytré algoritmy vám vždy pomohou najít publikum, které bude mít zájem.

Připojte se ke komunitě zenových spisovatelů a uvolněte svůj tvůrčí potenciál naplno.
Vytvořte kanál

O zenu

tolik uživatelů se denně přihlásí do Zen
tolik tvůrců sdílí svůj obsah každý týden
Možnost výdělku
vydělávat příjmy z monetizace a nativní reklamy
můžete se vyjádřit v krátkých videích, dlouhých videích, příspěvcích a dlouhých čteních
24 hodin denně
Tým podpory je připraven nepřetržitě odpovídat na vaše otázky

Populární témata v zenu

Technologie Sport Jídlo Krása a styl Cestování Věda Ekonomika Auto

4,5M

Přesně tolik uživatelů odebírá zenové autory, kteří vytvářejí recenze zařízení, vytvářejí průvodce výběrem a používáním gadgetů, sdílejí novinky ze světa technologií a mnoho dalšího.

Přes 10 milionů

přihlášeni k odběru sportovních autorů v zenu, kteří sdílejí novinky, užitečné tipy na zdravý životní styl nebo zajímavosti z biografií sportovců

Přes 20 milionů

sledovat gastro kanály v zenu. Jídlo je jedním z nejoblíbenějších témat na platformě. Foodblogeři nejen sdílejí recepty na vaření, ale také recenzují kavárny a restaurace, mluví o tradicích a zvycích různých zemí

Přes 7 milionů

pravidelně hledejte stylové tipy a užitečné životní triky pro péči o sebe, sledujte tutoriály líčení a seznamte se s nejnovějšími módními trendy od zenových autorů

Přes 6,6 milionů

přihlášeni k odběru cestovatelských kanálů v zenu, které sdílejí recenze atrakcí, jejich dojmy, doporučení pro výběr tras a další inspirativní cestovatelský obsah

12M

studijní obsah v zenu od odborníků, kteří mluví o fascinujících vědeckých teoriích a objevech, inovativních technologiích a úžasných experimentech

3M

zajímají se o finanční a investiční témata, čtou recenze bankovních produktů, sledují trendy na trhu nemovitostí a cenných papírů

9M

neustále se zajímají o to, jak vybrat auto, skútr nebo třeba loď, zajímají se o osobní zkušenosti a životní hacky pro provozování osobní dopravy od autorů Zen

Jak vytvořit kanál

Buďte sami sebou nebo zkoušejte nové věci
vytvářet obsah ve svém stylu – a v jakémkoli formátu

Odbornost, kvalita, upřímnost a jedinečný styl jsou klíčem k srdci publika. My v Zen podporujeme ty nejodvážnější experimenty. K tomu máte ve svém inventáři různé formáty – namíchejte si je podle svého vkusu: krátká vertikální videa, články s ilustracemi, horizontální videa.

Spolupracujte se Zenem
účastnit se pravidelných projektů platformy

Zen neustále podporuje komunitu autorů soutěžemi, akcemi a speciálními projekty. Můžete se jich také zúčastnit spolu s dalšími autory, získat skvělé zkušenosti a rozšířit publikum svého kanálu. Aktuální aktivity můžete sledovat na kanálu „Zen pro autory“.

Zpeněžit svůj obsah
připojit monetizaci nebo dělat nativní reklamu

Existují dva způsoby, jak zpeněžit kanál v Zen:

Automatická monetizace – přerozdělení výnosů ze Zen reklamy mezi autory v závislosti na zobrazení obsahu v konkrétním kanálu. Více o monetizaci naleznete zde.

Nativní reklama – budete moci přímo spolupracovat s inzerenty a přilákat velké značky, když váš kanál získá velké a loajální publikum. Další tipy k nativní integraci naleznete zde.