Jaký hmyz se přidává do Coca-Coly?

Barviva jsou něco, co je navrženo tak, aby naše jídlo bylo atraktivnější na pohled, a něco, co přestává být atraktivní, jakmile se o nich něco dozvíme. Není to tak děsivé, když je barvivo vyrobeno z něčeho, co by bylo nepříjemné jíst. Mnohem horší je, pokud je barvivo zdraví škodlivé nebo dokonce definované jako karcinogen, například jako E127. Ale v tomto článku budeme hovořit o jiné látce – E120 nebo „karmínu“, jak se často nazývá.

Co je košenila

Vědecký název košenilního hmyzu je Dactylopius coccus. Tito tvorové, vzhledově podobní mšicím, žijí na opunciových kaktusech. Jejich způsob života je zvláštní: pokud samci projdou úplnou metamorfózou z larvy na „dospělý“ hmyz, vypadají jako komár a dokonce vědí, jak létat, pak samice zůstávají ve skutečnosti celý život v larválním stádiu a čekají. aby je samec oplodnil, a nikdy neopouštějte kaktus, ke kterému jsou přichyceni. Po nakladení vajíček samice uhyne a zakryje mláďata sama sebou.

O aditivu E120

Barvivo E120 se vyrábí z ručně sbíraných samic košenil, které ještě nesnesly vajíčka. Jedna samice, často ne větší než několik milimetrů, se může zbarvit do jasně krvavě červené barvy na ploše několika centimetrů v průměru. Pěstování košenila není složité, stačí mít kaktusovou farmu opuncie. Fakt, že se hmyz sbírá ručně, však barvivo dost prodražuje. Samičky košenila se zpracovávají na prášek podobný nějakému druhu koření a přidávají se do jídla, aby získalo požadovanou barvu. Hmyz se dříve používal k barvení oděvů.

Čtěte také: Příběh Billyho – zachráněného jezevce, který se stal domácím mazlíčkem

Způsoby použití brouka

S největší pravděpodobností jste tento hmyz již snědli a více než jednou. Možná jste slyšeli o skandálu Coca-Cola – jednou se novináři pokusili „odhalit“ společnost a přistihli ji na tom, že červenohnědé barvy oblíbeného nápoje lze dosáhnout použitím velkého množství E120. Říká se, že společnost toto prohlášení popřela a záležitost byla rychle umlčena. To, co používá Coca-Cola a další velcí výrobci ve svých produktech, zůstane s největší pravděpodobností na dlouhá desetiletí tajemstvím, protože z různých důvodů jsou receptury a skutečné ingredience produktů velkých korporací tajemstvími, která jsou velmi přísně držena.

Není známo, zda je v Coca-Cole hmyz, ale „úlovek“ je blíž, než si myslíte. Zde je seznam produktů často tónovaných karmínem:

• Celé svalové lahůdky (injekcí);
• „Krabí tyčinky“ a „krabí maso“;
• Klobásy a párky;
• Nápoje, alkoholické i nealkoholické;
• Cukrovinky;
• Džemy, zavařeniny, polevy;
• Kečup;
• Mléčné dezerty.

Čtěte také: Do jaké třídy patří netopýr a proč je zajímavý?

Existuje vysoké riziko, že se setkáte s košenila v něčem s jahodovou příchutí, zejména v mléčných koktejlech s jahodovou příchutí. Vždy mají jemně růžovou barvu, dosaženou přidáním E120. Říká se, že nedávno ve Velké Británii začali barvit červené M&M’s karmínem.

Je povoleno použití E120?

V Rusku, zemích SNS a Evropě je barvivo považováno za relativně bezpečné, proto je povoleno. V USA jsou výrobci z etických důvodů povinni uvádět ve výrobcích sebemenší obsah karmínu.

Je používání karmínu tak špatné?

Možnost výskytu hmyzu v potravinách může být samozřejmě šokující. Je však karmín tak špatný? Určitě ne. Nejnegativnějším možným důsledkem konzumace E120 je alergická reakce. Na co však můžete být alergický? Mnoho dalších barviv, která produkují červené, růžové a oranžové barvy, však může být zdraví velmi škodlivé. Výše zmíněný E127, který dává potravinářským barvivům stejného spektra, je karcinogen, to znamená, že může způsobit rakovinu. Takže najednou košenila není to nejhorší, co jíme. Samozřejmě by bylo lepší nepoužívat barviva vůbec, ale výrobci mohou být pochopeni – nevíme, jak Coca-Cola vypadá, dokud není tónovaná. Snad nikdo by nechtěl kupovat jídlo bez barviv – bude vybledlé, nechutné nebo dokonce odpudivé.

Čtěte také: Khokhlach vyznává lásku červeným balónkem

Skutečným problémem je, že použití E120 může být v rozporu s etickými a náboženskými ohledy, protože ne každý by chtěl jíst jakoukoli formu zvířete. Například vegani a vegetariáni (kteří z ideologických důvodů nekonzumují živočišné produkty) se kvůli karmínu musí vzdát limonád, alkoholických nápojů, oblíbených dezertů a téměř všeho s jahodovou příchutí.

Možná se tedy při nákupu kdysi oblíbeného dezertu nebo nápoje díváte na jeho složení a přemýšlíte o něm. Doufáme, že jednoho dne psychické trauma pomine a budete si moci produkt užívat naplno. Je dobře, že doplněk je alespoň téměř zdravotně nezávadný.

Slavná sodovka Coca-Cola se chystá oslavit 125. výročí. V průběhu století a čtvrt se složení nápoje nejednou změnilo. Nejprve se k němu přidával kokain a ve 21. století červi.

06. května 2011 13:15:01
autor: Fedor Lober

Slavná sodovka Coca-Cola se chystá oslavit 125. výročí. V průběhu století a čtvrt se složení nápoje nejednou změnilo. Nejprve se k němu přidával kokain a ve 21. století červi. 8. května oslaví kampaň Coca-Cola své 125. výročí. V roce 1886 vynalezl Jones S. Pemberton v lékárně v Atlantě tonický nápoj vyrobený z koky.

Již 125 let je vše součástí ingrediencí Coca-Coly. A kokain a další omamná tonika. V roce 1944 byla Cola registrována společností Coca-Cola Company jako ochranná známka Coca Cola. Počínaje poválečným obdobím se proto na plechovky začala psát Coke-Cola.

Od té doby uplynulo mnoho let a dnes společnost uvádí na trh tucet různých kol: od koly s citronem nebo vanilkou až po kolu bez kofeinu nebo cukru. Mezitím se lékaři obávají rozšiřující se řady těchto nápojů. Jak říká výživový poradce Colin Fernandez z Londýna, společnost je právě v procesu postupného ukončení používání extrémně nebezpečné konzervační látky E211 – neboli benzoátu sodného používaného v dietní kolě. Účinky tohoto koncentrátu lékaři spojují s poškozením buněk DNA a poruchou mozkové hyperaktivity u dětí, píše o tom The Daily Mail. V roce 2008 společnost oznámila, že plánuje odstranit E211 z jiných produktů, včetně Sprite. Ale ne dříve, než se najde adekvátní náhrada. Mimochodem, Zajímavého efektu dosáhnete smícháním dietní koly a mentolového bonbónu Mentos.. Při reakci s nápojem dochází ke skutečné explozi. Cola je vytlačována z láhve pod silným tlakem, schopným zvednout fontánu až na 3-4 metry nebo hodit láhev 50-70 metrů.

Souhlasím s kolegou a Profesor v oboru molekulární biologie a biotechnologie z University of Sheffield (UK) Peter Piper. Benzoát sodný se podle Piper nachází nejen v Coca-Cole, ale také v jejích analogech: Fanta, Pepsi atd. Podle profesora E211 části DNA neničí, ale deaktivuje. To může vést k cirhóze jater a degenerativním onemocněním, jako je Parkinsonova choroba a rakovina.

Do roku 1886 se kokain říkalo „kokainové víno“ (Pemberton’s French Wine Coca), ale poté se musel kokain z nápoje odpařit.

Dávají tomuto nápoji chuť samičky parazitů?

Jedním z hlavních tajemství receptury Coca-Coly je přidání živých tvorů – moučných brouků nebo larev košenily. Košenila jsou malí parazité původem z Jižní Ameriky.

Skandál začal již v roce 2006, kdy jistý Nadace svatého Mikuláše v Turecku podala žalobu na společnost Coca-Cola a požadovala zveřejnění vzorce. sycený nápoj, který vyrábí, za účelem uvedení složek na etiketě. Poté šéf fondu Muammer Karabulut řekl: „Na základě spotřebitelského zákona platného v naší zemi je každý výrobce potravin povinen informovat zákazníky o látkách, které obsahují.“

Turci požadovali odhalit obsah tajemného “coca-cola extraktu”, která byla uvedena na štítku bez dekódování. V důsledku toho se ukázalo, že se ukázalo, že jde o barvivo „karmín“, známé také jako potravinářská přísada „košenila“, extrahovaná z košenilního hmyzu. Kyselina karmínová má mezinárodní index E-120.

To je to, co dělá Colu tak výjimečnou! Košenila (ze španělštiny cochinilla), společný název několika druhů hmyzu z různých čeledí podřádu Coccidae, samice z toho používá se k výrobě červeného barviva – karmínu. Přesně takovou barvu má etiketa Cola. Košenilka mexická žije na nadzemních orgánech kaktusu košenila..

Sama společnost Coca-Cola přitom příběh označuje za mýtus a uvádí, že místo šupinového hmyzu už dlouho používá umělá barviva.. Odborníci to však považují za nesmysl. Ano, na planetě Vyrábí se 16 druhů Coca-Coly. Mnohé z nich mají franšízu a mají takzvaný „místní vkus“. A samotná Coca-Cola Company vlastní pouze menšinový podíl v některých z největších franšíz, jako jsou Coca-Cola Enterprises, Coca-Cola Amatil, Coca-Cola Hellenic Bottling Company (CCHBC) a Coca-Cola FEMSA. Téměř zcela nezávislá Coca-Cola Hellenic Bottling Company navíc vyrábí téměř polovinu kolových nápojů prodaných na světě. Zdá se tedy, že společnost nemůže být odpovědná za „tajemství“ těchto podílů.

Zvláštní chuť jihu

Pozoruhodným příkladem toho je Mexická Coca-Cola (neoficiální název MexiCoke) nápadný příklad originální výroby Coca-Coly. Mexická Cola, původně určená ke konzumaci výhradně v Mexiku, se ve Spojených státech stala velmi populární díky chuti, kterou její fanoušci popisují jako „mnohem přirozenější“. Vzhledem k tomu, že košenila mexická se chová v Mexiku, možná ještě nepřešli na umělou náhradu šupin?

Navíc je to oficiální Od dubna 1985 Coca-Cola změnila recepturu nápoje a uvolnila „New Coca“. Testy ukázaly, že stále více spotřebitelů dává přednost nové chuti. Ale pak, hrající na pocity nostalgie, společnost vrátila tzv koksová klasika.

Mimochodem, není jasné, proč společnost Coca-Cola tak vytrvale popírá přítomnost košenilních brouků ve svých nápojích. Za prvé, přírodní karmín je určitě lepší než umělá barviva. A příběh o nápoji vyrobeném z housenek spotřebitele vzrušuje. Kolu z důvodů znechucení odmítne jen málokdo. Takže tato „tajná znalost“ o červech v cole nezničí její pověst.

Victor Pelevin si tedy ve svém románu „Generace P“, který byl zfilmován a nedávno uveden v kinech, klade otázku, proč si „generace Pepsi“ vybrala colu? Možná to není o magických bublinách, ale o magických červech? Tak či onak můžeme říci, že za svou 125letou historii si Coca-Cola získala nebývalou oblibu, kterou neztratí ještě mnoho let.