Jakou půdu kávovník potřebuje?

Předpokládá se, že kávovník – klasický migrant z etiopské flóry – dostal své jméno podle jižní provincie země, Kaffa: údajně tam místní pastýř špehoval ovce a náhodou se stal závislým na úžasných plodech, které dodávají nával energie a povzbuzují k akcím, které následně určit osud. Archanděl Gabriel zachránil odvarem z kávových zrn umírajícího proroka Mohameda a ten našel sílu vztyčit zelený prapor islámu a nést ho k masám. Celá další historie šíření kávy po světě je neoddělitelně spjata s tajnou krádeží kávových sazenic a následným obohacením z prodeje zrn ze stále nových kávových plantáží: tak se káva dostala na Arabský poloostrov a do Turecka a stala se tam „vínem věřících“. Nizozemci na konci 17. stol. tajně vyvážel sazenice kávy z Arábie a zakládal plantáže na Cejlonu a Jávě. Francouzi přispěli k nelegální „registraci“ kávy na Martiniku, Guyaně, Mexiku a na karibských ostrovech. A nakonec Brazilci s pomocí neodolatelného podplukovníka Francisca de Melo Palety svedli manželku francouzského guvernéra Guyany: ta, ohromena, darovala kníratému svůdníkovi kytici na rozloučenou, v níž byla ukryta sazenice kávy, což pak stálo hodně peněz. ale dá se ženská láska měřit penězi?

Zkuste k sobě přitáhnout trochu bohatství tím, že usadíte dům etiopského migranta.

Jak pěstovat kávovník? Všimněte si, že semena z obchodu nejsou vhodná pro pěstování kávovníků, protože při dlouhodobém skladování ztrácejí svou životaschopnost. Stromy vypěstované ze semen začínají plodit po 3-4 letech. Proto by bylo správné odebírat semena z vyzrálých plodů, z nichž byla odstraněna dužina. Strom vypěstovaný z řízků začne plodit dříve, ale také bude déle růst. Pro řízky vezměte větev plodícího kávovníku ze středu koruny.

Podmínky zajištění a péče

Jak se starat o kávovník. Jako každý jižní strom i káva preferuje měkké, ale jasné rozptýlené světlo (ne přímé sluneční světlo!), pokojovou teplotu 18-22°C a pravidelné větrání (ne průvan!) teplým vzduchem. Půda pro kávovník je těžká a kyselá (pH ne více než 5,5). Půdní směs si můžete připravit sami odebíráním listové a skleníkové zeminy, humusu, kyselé rašeliny a písku v poměru 1:1:1:2:1 nebo zakoupením hotové zeminy PETER PEAT s kyselou reakcí „Azalka. Hortenzie. Rododendron“ řada HOBBY. Přítomnost nasekaného rašeliníku v půdě (například „Sphagnum Moss“ z řady VITA společnosti Peter Pete) neuškodí: zachová si kyselost a dokonale zadrží vlhkost.

Kořenový systém kávovníku je rozsáhlý a hluboký, takže budete potřebovat velkou, vysokou nádobu na výsadbu a také drenáž z keramzitu řady VITA nebo oblázků z řady DECO Petera Peta.

zalévání

Strom zalévejte pouze usazenou, měkkou a mírně ohřátou vodou. Od března do října, kdy strom aktivně roste a kvete, mu zajistěte vydatnou zálivku, dbejte na to, aby se v pánvi nehromadila voda a nehnily kořeny. Od listopadu do února je kávovník v klidu a lze jej zalévat až po vysušení povrchové vrstvy půdy.

Krmte svého mazlíčka tekutým huminovým hnojivem PETER PEAT „Living Force: pro pokojové rostliny“ od dubna do září jednou za 2 týdny. Při péči o něj „nekrouhujte“ ani jej nepřestavujte, snažte se dosáhnout rovnoměrného osvětlení – strom shodí listy a přestane kvést. Transplantace a nový květináč budou vyžadovány každoročně (březen-duben), dokud kávovník nedosáhne tří let, a poté každé 2 roky.

Řezání

Rostlinu je třeba podle potřeby seříznout. Odstraňte listy a stonky, pokud vyschnou. Utvořte korunu tak, že odříznete přerostlé větve a dáte jim požadovanou délku.

Rozmnožování semeny. Kupte si nepražená kávová semínka a umístěte je na gázu navlhčenou vodou a petrželovým tekutým huminovým hnojivem „Living Force: For Soaking Seeds“ po dobu nejméně 12 hodin. Jakmile se semínka vylíhnou, opatrně je přesaďte do kelímků s drenážními otvory, drenáží (například agroperlit nebo keramzit PETER PEAT řady VITA) a výživnou kyprou zeminou. Poháry postavte na teplé místo s teplotou 20-23°C a pravidelně zalévejte. Když klíčky dosáhnou 8-10 cm, přesaďte do květináčů. Po šesti měsících začněte tvořit koruny sevřením vrcholu (nejvyšší větve). Aby bylo zajištěno rovnoměrné osvětlení, otočte květináče kolem jejich vlastní osy maximálně o 12-20° každých 30 dní. Je lepší naklíčit několik kávových zrn a ponechat ta nejnadýchanější a nejzdravější. Jediná věc je, že s tímto způsobem kvetení budete muset počkat tři roky.

Množení řízkováním. Nejlépe je sklízet řízky částečně lignifikované, se zelenou kůrou, a to dezinfikovaným nožem šikmo, hned pod zelený list tak, aby délka řízků byla 8-10 cm se 3-5 listy. Zemina v květináčích by měla obsahovat slatinnou rašelinu, písek a rašeliník, ale optimálnější a jednodušší je koupit hotovou zeminu PETER PEAT „Azalka. Hortenzie. Rhododendron“ řady HOBBY a sledujte osvětlení, zalévání a teplotu v místnosti (28-30°C). Dokud řízky nezakoření, stříkejte je dvakrát denně teplou usazenou vodou; po zakořenění je postupně navykněte na normální vzduch v místnosti (během 7-10 dnů). Při přesazování do „dospělých“ květináčů nezakopávejte kořenové krčky(!) a ponechte na kořenech stejnou hroudu zeminy.

Nemoci a škůdci

Prvním signálem, že je kávovník nemocný, je to, že listy vadnou a objevují se na nich skvrny: musíte je okamžitě odstranit a určit příčiny onemocnění.

Houba. Vyjměte strom z květináče a zkontrolujte kořeny; odstraňte všechna poškozená místa dezinfikovaným nožem a řezné rány ošetřete drceným uhlím. Dále vyměňte zeminu a květináč. Dezinfikujte horní část rostliny síranem měďnatým nebo insekticidním mýdlem.

Bílkovití, padlí a šupinatý hmyz. Získejte roztok actellik nebo karbofos (10 kapek na 0,5 l) a stříkejte až do úplného zotavení.

Kávovník je v zásadě nenáročný a při správné péči si po 5-6 letech budete moci zvát hosty na vlastní vypěstovanou a připravenou kávu!

Pro pěstování exotických pokojových rostlin doporučujeme hotovou zeminu PETER PEAT „Orchid“ z řady HOBBY.

Káva je především rostlina, která má své vlastní pěstitelské vlastnosti. Jak se kávovníky rozmnožují, proč v Brazílii stromy rostou na otevřeném slunci a v Etiopii ve stínu, jaké prvky se berou z půdy, jak moc rostou a s jakou frekvencí plodí – to vám řekneme v tomto článku.

Distribuce kávovníků

Kávovníky se množí několika způsoby. Nejoblíbenější z nich jsou semena a řízky.

S pomocí semínek

Zralé bobule se sbírají, oloupou a rozdrtí. Zrno se vypere od lepku, vysuší na 16–18 % a zasadí do dezinfikované, téměř sterilní půdy s mikroelementy. Zhruba po 40 dnech zrno vyklíčí.

Výhonky kávovníku vypadají neobvykle © pxhere.com

Poté se naklíčená zrna přemístí do kávových jeslí. Zemina se nasype do látkových pytlů, do kterých se pro obohacení přidává hnůj nebo kávové slupky. Poté se zrna zasadí do těchto pytlů.

Pytle s naklíčeným obilím jsou umístěny v řadách na místě. Je pro ně vyroben přístřešek, který chrání mladé výhonky před deštěm a přímým slunečním zářením. Zde sazenice stráví 8–10 měsíců, než se promění v kávovníky vysoké 50–60 cm a přemístí se na trvalé stanoviště.

Tak vypadají kávové jesličky v Brazílii

Tento způsob rozmnožování však ne vždy reprodukuje mateřský strom se stoprocentní přesností. Problém může nastat v důsledku křížového opylení. Přestože v 93–95 % případů dochází k opylení v uzavřeném květu, stále existuje šance, že se květ otevře. V důsledku toho se některé kávovníky kříží s jinými a rostou z nich noví kříženci.

Řezy

Řez musí být vybrán ze střední části koruny. Navíc odřízněte výhonek z větve, na které rostou listy a bobule. Pokud zvolíte větev, na které rostou pouze listy, z takového výhonu strom nevyroste.

Výhonek seřízněte tak, aby měl alespoň dva páry listů. Řez se provádí šikmo, ve vzdálenosti 3 cm od spodních listů.

Zelené řízky se uchovávají v roztoku stimulátoru tvorby kořenů. Poté se zasadí do truhlíku s živnou půdou – přibližně 1,5-2 cm hluboké. Krabice je pokryta fólií a uložena na světlém místě, ale chráněna před přímým slunečním zářením.

Jednou týdně je třeba zkontrolovat řízky a sledovat vlhkost půdy. Výsadbu je lepší zalévat pomocí rozprašovače. Nahnilé listy odstraňte co nejrychleji. Zhruba za měsíc budou mít řízky první kořeny. A asi po roce jsou vysazeny na otevřeném prostranství.

Tato metoda 100% reprodukuje genotyp mateřského stromu.

Schéma řízků kávovníku

Roubování

Roubování vynalezl ruský biolog a chovatel Ivan Vladimirovič Mičurin.

Jedná se o jednu z metod vegetativního množení, které se také říká „roubování“. Například kmeny stromů Arabica jsou naroubovány na kořeny Robusty. To chrání kořeny stromů před škrkavkami (háďátky) nebo umožňuje vysadit arabiku do půdy s nedostatečnou vlhkostí.

Potomek Arabiky si nevytváří vlastní kořeny, vodu a anorganické soli přijímá z kořenů Robusty. A podnož – robusta – přijímá organické látky z potěru.

Naroubovaný strom se pak zasadí do země. Asi po 10–15 dnech zkontrolujte, zda roub zakořenil.

Takto se roubují kávovníky

S pomocí somatické embryogeneze (replikace)

Stromy se tímto způsobem množí pouze v 5 laboratořích na světě.

Odebere se část listu, očistí se od bakterií a vloží se do Petriho misky na živnou půdu – agar-agar.

Řezy listů na živném médiu. © D. Borodai

Rostou v ní krystaly, které se následně vyčistí, umístí do živného roztoku a embrya se pěstují ve sterilních podmínkách.

Krystaly vyrostlé z listových řezů. © D. Borodai

Tento proces trvá asi 2 roky. A ukazuje se, že z jednoho listu lze replikovat až 10 000 stromů stejného genotypu. Budou 100% opakovat genom mateřského stromu.

Embrya rostoucí ve sterilním živném roztoku. © D. Borodai

Metody výsadby kávovníku

Všechny kávové farmy používají jednu ze dvou metod výsadby stromů.

1. Na přímém slunci

V Brazílii, Kostarice a Kolumbii se kácejí lesy, aby se vytvořily kávové plantáže. Kávovníky pěstované na slunných polích dozrávají rychleji a produkují větší výnosy. Jejich plodná doba se ale zkracuje, stromy spotřebují hodně živin a půda nemá čas se vzpamatovat.

Kávovníky v Brazílii rostou na přímém slunci

2. Ve stínu stromů

V Etiopii, Indonésii a Guatemale se kávovníky vysazují v jejich přirozených podmínkách – tropických pralesích nebo ve stínu jiných stromů.

K vytvoření stínu se používají citrusové plody, banánovníky, cedr a erythrina. Listy těchto stromů opadávají a tvoří humus, který slouží jako bariéra proti plevelům. A pokud se formují, nemají čas se vyvíjet kvůli stínu.

Hustota výsadby kávovníku závisí na typu a úrodnosti půdy. Hlavní roli ale hrají druhy stromů. Malé odrůdy, jako je Caturra, se vysazují 3–10 tisíci stromy na 1 hektar půdy. Vysoké stromy, jako typica nebo bourbon, se vysazují 1,3–2,5 tisíce stromů na 1 hektar. Robusta je vysazena na 1,5 tisíce stromů na 1 hektar.

V Etiopii roste káva v tropických lesích, ve stínu jiných stromů.

Složení půdy a její vliv na chuť kávy

Kořeny kávovníků odebírají z půdy vodu a důležité živiny: dusík, fosfor, draslík, vápník, hořčík. Navíc složení půdy přímo ovlivňuje chuť kávy.

Půda by neměla být příliš suchá nebo přemokřená. Pokud půda vyschne, bobule nedostávají výživu. Pokud je půda příliš mokrá, objevuje se plíseň v kořenech a vady na bobulích. Aby se potřebná část vody zadržela v zemi a přebytek po dešti odešel, potřebuje půda drenáž.

Sopečná půda Latinské Ameriky dává kávě její charakteristickou jasnou sladkost

Složení půdy přímo ovlivňuje chuť kávy. Například díky sopečné půdě v Latinské Americe má káva jasnou sladkost a chuť čokolády, ořechů a karamelu. A keňská půda obsahuje hodně kyseliny fosforečné. Tato kyselina je anorganická, takže její přítomnost v půdě výrazně ovlivňuje chuť kávy – v ústech se objevuje brnění a na zubech vrzání jako u Coca-Coly.

Pokud půda nemá dostatek látek pro výživu stromů, je potřeba ji přihnojit dusíkem, fosforem, vápníkem, hořčíkem. Hnojiva jsou rozptýlena v kruhu poblíž stromu, aby je kořeny rovnoměrně absorbovaly.

Životní cyklus kávovníků

Kávovníky mají svůj vlastní životní cyklus. Asi dva roky po zasazení strom vykvete, cizosprašně nebo kleistogamně, a pak dává první sklizeň.

Po dobu 3–4 let strom dobře plodí a poskytuje maximální výnos. Ale po 4. roce výnos klesá.

Produktivita dosahuje nejvyšší úrovně ve 3.–4. roce života stromu.

Na konci svého životního cyklu – asi po 7 letech – se strom prořezává. Tomu se říká „prořezávání“. Strom se řeže šikmo, aby se na řezu nehromadila voda a nezačalo hnití. Zůstane pařez vysoký 50 cm, z něhož pak vyroste nový kmen a začíná nový cyklus. S každým řezem klesá výnos stromu, proto se řez neopakuje více než 5-6krát.

Životní cyklus stromu v Brazílii je kratší a prořezávání se provádí častěji – přibližně jednou za 5 let. To je způsobeno tím, že stromy rostou na otevřeném slunci a plodiny se sklízejí mechanicky, čímž jsou stromy vystaveny dodatečnému stresu.

V Keni se například prořezává tak, že strom má 2 kmeny, které se pak jeden po druhém každých 5-7 let odřezávají a podporují tak neustálé plodování stromu.

Existuje také praxe, kdy se kmen stromu uřízne u kořene a zůstane pouze kořenový systém. Strom pak může růst ještě 5–8krát. Kořeny mohou být staré 35-65 let, ale strom je starý pouze 5-7 let.

Shrnout

1. Kávovníky se nejčastěji množí pomocí semen v kávových školkách a řízcích, méně často roubováním nebo pomocí somatické embryogeneze. Mnoho farmářů také kupuje hotové sazenice z kávových školek, které si zasadí na své farmě.
2. Stromy se vysazují do stínu jiných stromů nebo na přímé slunce.
3. Hustota výsadby kávovníku závisí na typu půdy, stejně jako na druhu stromů.
4. Složení půdy přímo ovlivňuje chuť kávy.
5. Aby byly stromy úrodné, musí mít půda dostatek vláhy a důležitých živin.
6. Životní cyklus stromu trvá přibližně 7–10 let. Poté se ořízne a začne nový cyklus.
7. Kávovník může žít 35–65 let.

Děkujeme Dmitriji Borodaiovi za pomoc při přípravě článku a fotografií.