Jakou podestýlku by měli mít brojleři?

Autor porovnává výhody a nevýhody podestýlky z pilin a slámy. Při chovu brojlerů podlahovou metodou musí být sláma použitá jako podestýlka rozdrcena a zneškodněna. Dlouhodobé používání obou materiálů je nežádoucí, protože se zvyšuje počet mikrobiálních těl. To ovlivňuje růst, bezpečnost a cenu krmiva.

Při chovu vysokoužitkových brojlerů kříženců na podlahách jsou kladeny zvýšené nároky na kvalitu podestýlkového materiálu. Jeho hlavními kritérii jsou optimální absorpční schopnost vlhkosti, suchost, drobivost, nízká tepelná vodivost při použití v drůbežárnách s nevytápěnou podlahou a nepřítomnost bakterií a mikroskopických hub. Vysoce kvalitní stelivo pomáhá optimalizovat zoohygienické podmínky pro chov kuřat a má pozitivní vliv na jejich životaschopnost, produktivitu a výsledné produkty. Špatný materiál podestýlky má nejen negativní vliv na tyto ukazatele, ale také často vede k různým onemocněním dýchacího systému, patologickým změnám v průdušnici, plicích, ledvinách a játrech.

Typicky se jako podestýlka používají piliny a hobliny, které jsou však každým rokem vzácnější a dražší. Tyto okolnosti nás vybízejí k hledání nových zdrojů materiálů nebo k jejich částečné záchraně přidáním některých minerálů – zeolitů, lignitů, pikum vermikulitu atd.

Sláma může být cenově dostupným typem podestýlky pro masová kuřata. Ovlivňují ji však různé druhy mikroskopických hub. Míra poškození závisí na klimatických podmínkách. Podle P. Suraya a Yu Dvorskaya podporuje růst hub Penicillium a Fusarium mírné klima s vysokou vlhkostí, zatímco pro houby Aspergillus je ideální teplé a vlhké klima. Je známo, že houby rodu Fusarium produkují mykotoxiny, které jsou pro zdraví drůbeže nejnebezpečnější, a spory plísní Aspergillus způsobují těžké onemocnění aspergilózu, často smrtelné.

Naše studie zkoumaly vliv slámy používané jako podestýlka na produkční vlastnosti drůbeže. Experiment byl proveden ve viváriu. Brojleři křížence Ross 308 byli chováni od jednoho dne do 42 dnů věku v kontrolní skupině na pilinách a v experimentální skupině na slámové podestýlce. Při pokusu byla zohledněna živá hmotnost, bezpečnost hospodářských zvířat, spotřeba krmiva, vlhkost podestýlky, její mikrobiální kontaminace a množství mikroskopických hub ve stelivu.

Výsledky výzkumu jsou uvedeny v tabulce 1.

Podestýlka z pilin měla po celou dobu používání nižší vlhkost: v prvním týdnu – o 2,1%, ve druhém – o 2,2, ve třetím – o 2,1, ve čtvrtém – o 2,3, v pátém – o 3,0, v šestém – o 4,1 % oproti slámě.

Při vizuální kontrole bylo zjištěno, že slámová podestýlka byla méně sypká než podestýlka z pilin po dobu 2 týdnů používání. Od 3 týdnů se stal hustším a na konci chovu brojlerů se na něm vytvořila krusta hnoje. Nižší vlhkost pilin lze zřejmě vysvětlit fyzikální strukturou – jemnější frakce než sláma, která méně podléhá spékání a zhutňování, takže se z ní rychleji odpařuje vlhkost. Do jisté míry je to způsobeno také různými absorpčními schopnostmi: vlhkost pilin je 1 52, sláma – 257-275.

Celkový počet mikrobiálních těl (TMB) v 1 g slámové podestýlky je ve všech zohledňovaných obdobích vyšší ve srovnání s tímto ukazatelem u pilin. Rozdíl na začátku užívání je 2,75krát větší, v prvním týdnu – 2,04, ve druhém – 1,1 8, ve třetím – 1,75, ve čtvrtém – 1,18, v pátém – 1,10, až šestém – 1,04 krát.

Nárůst počtu mikrobiálních těl v závislosti na době používání se stal obecným vzorem pro oba typy steliva. U podestýlky pilin se tento nárůst pohyboval od 7,1 mil. mt. ve stáří jednoho týdne, kuřata až 4908 milionů v šesti týdnech a ve slámové podestýlce od 14,5 milionů mt. až 5120,2 milionu, resp. Větší počet mikrobiálních těl v podestýlce ze slámy ve srovnání s pilinami může být způsoben její vyšší vlhkostí.

Analýza získaných údajů o počtu mikroskopických hub ukázala, že v podestýlce pilin na začátku používání je jejich počet 6,84krát nižší než u slámy a v prvním týdnu – 1,74krát. S prodlužující se dobou aplikace se hladina v obou skupinách zvyšovala a u kuřat dosáhla maxima do 4 týdnů věku. Nárůst byl ale smíšený. Jestliže u podestýlky pilinami se počet zvýšil z 1,67 milionu u týden starých kuřat na 89,3 milionu za 4 týdny, pak u podestýlky ze slámy – z 2,91 milionu na 69,1 milionu, resp. S dalším používáním se počet plísní snížil v obou skupinách – 18,6krát (piliny) a 24,7krát (sláma).

Po 2 týdnech používání bylo v podestýlce ze slámy pozorováno méně mikroskopických hub. Na konci odchovu drůbeže byl jejich počet ve slámové podestýlce 1,7krát nižší. Zřejmě se to dá vysvětlit její vyšší vlhkostí a koncentrací amoniaku v ní, který působí fungicidně na mnohé spory hub.

Z hlediska druhové skladby v obou vrzích za dobu užívání převažovaly Streptococcus sp., Staphilococcus sp., Micrococcus sp., Bacillus sp., E. coli, Penicillium sp., Candida sp., Aspergillus sp. Jak brojleři rostli a trus se hromadil v podestýlce, zvyšoval se počet bakterií jako E. coli, stafylokoky atd.

Rozdílné fyzikální a hygienicko-hygienické podmínky podestýlky měly také různý vliv na užitkovost brojlerů (tabulka 2).