Jaké druhy ovcí existují?

Kromě rozdílů v srsti se plemena liší také produkčními vlastnostmi, které ovlivňují hodnotu a objem produkce vlny, masa a mléka. S ohledem na tyto produktivní vlastnosti jsou rozděleny do typů:

• Vlněný Ovce vlněného typu mají vysoce vyvinuté kosti a kůži a dobrou vlnu. Tělo je dobře porostlé runovou srstí, na krku jsou 1-2 vyvinuté záhyby nebo vyvinuté lopuchy. Produktivita masa u ovcí vlněného typu je nízká. Váha rouna beranů je 15-18 kg a královen 6-8 kg. Průměrná živá hmotnost beranů je 80-90 kg, bahnic 45-48 kg. Ovce z jemné vlny se chovají v oblastech Stavropol, Dolní Povolží, Dagestán a Kalmykia. Dobře přizpůsobený pro život v suchých oblastech a na stepních pastvinách.
• Vlna a maso Na rozdíl od vlněných ovcí jsou ovce typu vlna-maso větší velikosti, mají lepší tvar těla, méně se skládají a mají také dobré vlastnosti masa. Ovce tohoto plemene mají kombinovanou produktivitu. Průměrná živá hmotnost berana se pohybuje od 100-120 kg, bahnic 55-60 kg. Vlna je převážně jakosti 64, s průměrným střihem od beranů 10-15 kg, od ovcí 5-6 kg. Délka vlny 7-9 cm. Vlněné a masné ovce jsou chovány ve stepních zónách v relativně mírném podnebí. Zpravidla se jedná o území Altaj a Transbaikalia, stejně jako Severní Kavkaz.
• maso a vlna Ovce z masné vlny se vyznačují absencí skládání kůže, mírným vývojem kostry, soudkovitým tělem, předčasností a dobře definovanými masnými formami. Z hlediska střihu vlny jsou horší než jemnovlněné ovce jiných plemen. Ovce z jemného rouna z masové vlny mají živou hmotnost 90-100 kg, děloha – 55-65 kg; střih vlny z beranů je 6-7 kg, z ovcí – 3,5-4 kg s výtěžností čisté vlny v rozmezí 45-55%, jejich vlna je kvality 60-64; Délka vlny u beranů dosahuje 9-10 cm, u královen – 7-8 cm.Ovce typu maso-vlna jsou náročnější na podmínky krmení a údržby. Pro vysokou produktivitu se doporučuje zvolit méně suché klima a pastviny bohaté na píci – centrální oblasti Ruska, Sibiře, hornaté oblasti Dagestánu atd.
• Masové kožichy Hlavním plemenem masných a kožešinových ovcí je plemeno Romanov, známé po celém světě vysokou produkční kvalitou kožešinové ovčí kůže. Vysoká kvalita je dána kvantitativním poměrem prachových a ochranných vláken, jejich délkou, tloušťkou a barvou.
• Smushkovye Smushek, smushka – kůže jehněčího zabitého během prvních 3 dnů po narození, charakterizovaná kadeřemi vlny různé velikosti, lesku a vzoru. Smushka jehňata různých plemen smushka se dělí do 2 skupin: karakulská a nekarakulská smushka (jehňata jiných plemen), která je ceněna níže než karakul. V Rusku jsou za nejlepší z nekarakulských smušek považovány kůže jehňat plemen Sokol a Reshetilov, v Íránu – Shiraz, v Namibii – Swakara (jihoafrické plemeno ovcí). Méně cenné jsou afghánský (plemeno Giljai), karaman (plemeno karaman vyšlechtěné v Sýrii a Turecku), „indické jehněčí“ (ovce z příhraničních oblastí Indie a Pákistánu), připomínající širokoocasé atd.
• Maso-vlna-mléko V horských oblastech Kavkazu a Zakavkazska se běžně vyskytují masno-mléčná plemena hrubovlnných ovcí. Pokud jde o produktivitu, jsou univerzální: ovce poskytují cenné potravinářské produkty, jako je maso, mléko a sádlo, stejně jako ovčí kůže a vlna. Mnoho plemen ovcí má na ocase velké usazeniny tuku.

Podle morfologická klasifikace, všechna plemena ovcí jsou rozdělena do 5 skupin:

• krátkozobý (hubený ocas, 10-12 obratlů) – plemeno Romanov, severský krátkoocasý aj.;
• s dlouhým hubeným ocasem (hubený ocas, 20-22 obratlů, pod hleznem) – téměř všechna plemena ovcí s jemným a polojemným fleecem, stejně jako Cherkasy, Mikhnovskaya atd.;
• krátkosrstý (krátký ocas, tukové zásoby kolem ocasních obratlů) – hrubovlnná ovce Burjat, Telenginskij a Kulundinskij;
• dlouhosrstý (dlouhý ocas, s tukovými ložisky různých tvarů) – plemeno Karakul, hrubovlnné ovce horských oblastí Kavkazu atd.;
• tlustoocasý (ocas je velmi krátký, má 5-8 obratlů, tukové zásoby na hýždích a u kořene ocasu) – Gissar, Edilbaevskaya, Tádžik, Saradzhinskaya, Jaidara atd.

Další články v sekci “”.

• Chov selat
• Klasifikace plemen ovcí
• Srovnávací tabulka pro plemena ovcí
• Stav ovcí

Krmné normy pro selata 1,6-7,8 kg

1. 6kg Standardizované indikátory Hodnota Živiny. Krmné jednotky 0,51 Metabolizovatelná energie, MJ 5,66 Sušina, kg 0,32 Hrubé bílkoviny, g 87 Stravitelné bílkoviny, g 73.

Masný průmysl: články a publikace

Chov drůbeže. Chov kachen

• kachní plemena
• Chov kachen
• násadových vajec
• Chov kachen

• Porážka kachen
• krmení kachen
• Nemoci kachen

Chov drůbeže. Chov hus

• Husí plemena
• Chov hus
• Krmení hus
• Výkrm hus

• Chov housat
• Rostoucí husy
• Porážka hus

Chov drůbeže. Chov kuřat

Chov drůbeže. Chov krůt

• Plemena krůt
• Údržba Turecka

• Krmení krůt

Chov prasat

• Plemena prasat
• Selata
• výkrm prasat
• choroby prasat
• Nakládání a přeprava prasat

• Chov prasat
• Produktivita
• Chov prasat
• Krmení prasat
• Porážka prasat

Chov ovcí

• Plemena ovcí
• Chov ovcí
• Produktivita ovcí
• Chov ovcí
• Ovčí produkty

• Krmení ovcí
• Nemoci ovcí
• Porážka, skladování, zpracování jehněčího masa
• Přeprava a přeprava ovcí a jehňat

Chov dobytka. Dobytek

• Dobytek
• malý dobytek

• Běžné choroby hospodářských zvířat

maso

• Maso z poražených zvířat
• Porážka zvířat na maso
• Hovězí
• Vepřové maso
• Drůbeží maso
• Jehněčí

• Jiné druhy masa
• Komoditní vlastnosti masa
• Závody na zpracování masa
• Zařízení na zpracování masa
• Masné výrobky

Zoologická klasifikace je rozdělení plemen podle tvaru a délky ocasu. Moderní ovce jsou rozděleny do pěti skupin (Chirvinsky N.P., Ivanov M.F.):

1. Krátký hubený ocas.
   Ovce mají krátký (12-14 obratlů), nedosahující k hleznům, ocas bez tukových zásob (Romanov, severský krátký ocas atd.);
2. Dlouhohubý ocas.
   Ovce mají dlouhý (22-24 obratlů) ocas, který sahá pod hlezno a je bez usazenin tuku. (téměř všechna plemena z jemné vlny, Tsigai, všechna raná masná plemena atd.);
3. Krátký tlustoocasý.
   Ovce mají krátký (12-14 obratlů) ocas, který nedosahuje k hleznu. Tuk se ukládá od kořene ocasu ke špičce ve formě malého polštářku. (Buryat a většina sibiřských neušlechtilých ovcí z hrubé vlny);
4. Tlustý ocas.
   Ovce mají dlouhý (22-24 obratlů) ocas, který sahá pod hlezno. Tuk se ukládá od kořene ocasu dolů v klínovitém tvaru. Špička ocasu je bez tukových usazenin a má tvar S. (Karakul atd.);
5. Tlustý ocas.
   Ovce mají velmi krátký ocas (6-7 obratlů). Na zadku, pokrývajícím ocas, se hromadí značné množství (až 30 kg) tuku ocasního tuku (Gissar, Edilbaevskaya, Saradzhinskaya atd.). Vzhledem k velké variabilitě počtu ocasních obratlů a také tvaru a velikosti tukových usazenin na ocasu nemá tato klasifikace příliš praktický význam.

Výrobní klasifikace

Výroba, nebo jak se také nazývá ekonomická klasifikace, je rozdělení podle směru produktivity (Ivanov M.F.).

1. Jemné fleecové kameny. Ovce těchto plemen se vyznačují jednotnou, jemnou vlnou sestávající z jemných vláken. Jemné rouno se dělí do tří podskupin:
   • vlna (sovětský typ vlny merino, Stavropol, Salsk, Groznyj);
   • vlna a maso (askanská, kavkazská, altajská, sovětská merino vlna a typ masa, Transbaikal, Krasnojarsk, Jižní Ural);
   • maso a vlna (prekos, Vjatka, hora Dagestán).
2. Polojemné fleecové kameny. Ovce mají polojemnou, stejnoměrnou vlnu, která se skládá převážně z přechodného chlupu a hrubého chmýří v jeho blízkosti. Polojemné fleecové skály se dělí na:
   • dlouhosrstá masová vlna;
   • krátkosrsté maso a vlna (ruský dlouhosrstý, Kuibyshev, Ostrogozh, Pečersk, severokavkazský, sovětský maso a vlna a další);
   • krátkosrstá vlna-maso (Tsigai).
3. Polohrubosrstá plemena. Vlna těchto ovcí je heterogenní, skládá se z jemných, přechodných a ochranných vláken.
4. Hrubovlasý. Plemena ovcí z dalších pěti skupin jsou klasifikována jako hrubovlnná:
   • Kožešinová plemena (kožichy z ovčí kůže). Ovce se vyznačují kvalitními ovčími kůžemi a jsou chovány především pro kožešinové ovčí kůže a maso (Romanovská, severská krátkosrstá ovce);
   • Smushkov plemena (smushkovo-milk). Ovce jsou chovány za účelem získání smushky a karakulu, odlišných barvou a charakterem kadeří vlasů (karakul, sokolskaya, reshetilovskaya, chushka, malich);
   • Masotučná plemena (tloocasá ovce) mají velmi hrubou vlnu, jsou chována pro maso a sádlo (Edilbayevskaya, Gissarskaya, Jaidara);
   • Masná, vlněná a mléčná plemena. Ovce těchto plemen nemají výrazný směr produktivity, takže maso, vlna a mléko jsou pro hospodářství stejně důležité (balbas, tushino, karabach, lezgin, karačaj, imeretský);
   • Masná a vlněná plemena. Ovce se vyznačují poměrně vysokým střihem hrubé vlny a uspokojivou masnou produktivitou (Čerkasy, Kuchugurovskaja, Mikhnovskaja atd.).

Přirozená rajonizace chovu ovcí

1. zóna chovu jemných ovcí – stepní oblasti Severního Kavkazu (Stavropolské území, Rostovská oblast), Kalmykia, Dagestán, Dolní Povolží, západní a východní Sibiř; stepní, suché stepní, horské a podhorské, pouštní a polopouštní oblasti jihu;
2. zóna chovu ovcí s jemným a polojemným rounem – oblast středního Povolží, Baškortostán a Tatarstán, řada centrálních oblastí a některé oblasti západní Sibiře;
3. pásmo chovu ovcí převážně polojemného masa a vlny – střední, severozápadní a severovýchodní oblasti, horské a podhorské oblasti severního Kavkazu;
4. zóna převládajícího chovu ovcí – samostatné oblasti Severozápadní, Střední, Volžsko-Vyatka a Ural;
5. zóna chovu masných, vlněných a mléčných ovcí – určité oblasti severního Kavkazu.

Pohlavní a věková klasifikace ovcí

1. Yarka je samice od narození až do bahnění nebo do přechodu do skupiny reyarek;
2. Pereyarka – jas, který není vytvořen, ale ponechán na další sezónu (po 1,5 letech);
3. Beran je samec od narození do kastrace nebo do jednoho roku věku (před přechodem na berany);
4. Ovce (bahnice) – děloha od okamžiku prvního bahnění až po likvidaci (utracení);
5. Beran je samčím producentem od počátku (natírání ovcí, získávání spermatu) do konce chovného využití;
6. Valukh je kastrovaný samec. Obvykle se kastrace provádí ve věku 2 – 3 týdnů.