Jaká jídla můžete jíst během půstu?

Velký půst je cesta, která nás vede k velikonočním svátkům, jasnému vzkříšení Krista. Aby církevní otcové šli touto cestou, doporučují zavést určitá omezení, včetně výživy. Půst v roce 2024 potrvá od 18. března do 4. května, stůl v tyto dny bude omezen na některé produkty.

Křesťané vstupují do postní doby za účelem duchovní očisty, proto je nesprávné vnímat půst jako dietu. Pro stravování v postní době však platí obecná pravidla.

V dnešní době se nedoporučuje jíst potraviny živočišného původu: maso, vejce, mléčné výrobky. O svátcích Palmového vzkříšení a Zvěstování P. Marie je dovoleno jíst ryby. Jiné mořské plody také nejsou zakázány.

Existuje určitá církevní charta. Během postní doby v roce 2024 stojí za to nejen sestavit výživový kalendář, ale také znát tradice půstu:

• Během prvního a posledního postního týdne v roce 2024 se půst dodržuje obzvláště přísně. Všechny živočišné produkty by se neměly jíst.
• Jíst je povoleno pouze večer v sobotu a neděli, vyloučeno je pouze dopolední jídlo.
• V pondělí, středu a pátek se jí jídlo pouze studené a v úterý a čtvrtek je povoleno teplé jídlo bez oleje.
• V sobotu a neděli je kromě rostlinného oleje povolena mírná konzumace hroznového vína (neplatí pro sobotu Svatého týdne).
• Na Velký pátek je lepší se celý den zdržet jídla.
• Mnoho křesťanů se také až do Velikonoc zdržuje jídla.

Abychom zajistili, že půst v roce 2024 bude stráven v modlitbách a ne ve světských starostech, nabízíme již sestavený denní výživový kalendář.

Postní podle církevní listiny

1. Letnice (prvních 40 dnů);
2. Lazarova sobota (1. den – Květná sobota před Květnou nedělí);
3. Vjezd Páně do Jeruzaléma (1. den – Květná neděle, týden před Velikonocemi);
4. Svatý týden (6 dní – celý týden od pondělí do soboty před Velikonocemi).

Půst v roce 2024. První týden

18.03.24 – úplné odmítání jídla;

19.02.24 – 22.03.24 – suché stravování. Od úterý do pátku jsou povoleny pouze syrové, neohřívané potraviny a neohřívané nápoje. Můžete jíst všechny druhy ovoce a zeleniny, jakékoli ořechy, sušené ovoce, med a černý chléb;

23.03.24 – 24.03.24 – můžete jíst vařenou, dušenou zeleninu a ovoce s přídavkem jakéhokoli rostlinného oleje.

Půst v roce 2024. Druhý týden

25.03.24. 7.03.24. 29.03.24, XNUMX. XNUMX. XNUMX a XNUMX. XNUMX. XNUMX – suché stravování;
26.03.24 a 28.03.24 – vařená zeleninová strava bez oleje;

30.03.24, 31.03.24 – tepelně zpracované zeleninové a ovocné potraviny s olejem.

Půst v roce 2024. Třetí týden

1.04.24, 3.04.24, 5.03.24 – suché stravování;
2.04.24 a 4.04.24 – vařená, dušená zelenina a ovoce bez oleje;
6.04.24 a 7.04.24 – vařená zeleninová a ovocná strava s přídavkem oleje.
Na Zvěstování 7.04.22 si můžete dát nějaké ryby.

Půst v roce 2024. Čtvrtý týden

8.04.24. 10.04.24. 12.04.24, XNUMX. XNUMX. XNUMX a XNUMX. XNUMX. XNUMX – suché stravování;
9.04.24 a 11.04.24 – vařená, dušená zelenina a ovoce bez oleje;
13.04.24. 14.04.24. a XNUMX. XNUMX. XNUMX – tepelně zpracované vegetariánské jídlo s rostlinným olejem.

Viz také:

Půst v roce 2024. Pátý týden

15.04.24. 17.04.24. 19.04.24, XNUMX. XNUMX. XNUMX a XNUMX. XNUMX. XNUMX – sušené ovoce, čerstvá zelenina a ovoce, černý chléb;
16.04.24 a 18.04.24 – vařená, dušená zelenina a ovoce bez oleje;
20.04.24. 21.04.24. a XNUMX. XNUMX. XNUMX – vařená, dušená zelenina a ovoce s máslem.

Půst v roce 2024. Šestý týden

22.04.24. 24.04.24. 26.04.24, XNUMX. XNUMX. XNUMX a XNUMX. XNUMX. XNUMX – suché stravování;
23.04.24 a 25.04.24 – vařená, dušená zelenina a ovoce bez oleje;

27.04.24 – povolena konzumace rybího kaviáru, vařených rostlinných potravin (kaše, polévky, dušená zelenina, houby) s přídavkem oleje;

28.04.24. XNUMX. XNUMX – Květná neděle si můžete pochutnat na rybách a mořských plodech.
V Lazarskou sobotu (v roce 2024 – 27. dubna) můžete jíst kaviár, i když ryby nejsou povoleny.

Půst v roce 2024. Sedmý týden

29.04.24 – 2.05.24 – konzumace sušeného ovoce, namočené a čerstvé zeleniny a ovoce;
3.05.24/XNUMX/XNUMX – zákaz veškerého jídla;
4.04.24 – suché stravování.

Výživa v postní době: povolené potraviny

V souladu s výživovým kalendářem pro půst v roce 2024 do něj můžete zařadit některá exotická jídla:

• řasy;
• korejské saláty;
• slunečnicová semena;
• matice;
• těstoviny, které neobsahují vejce;
• moučné výrobky vyrobené z mouky, vody a soli;
• chléb (bez mléka nebo vajec), nekvašený pita chléb, lupínky; omáčky (kečup, libová majonéza, adjika, sójová omáčka, rajčatový protlak);
• balsamico, jablečný, stolní ocet.

Je důležité pochopit, že podstatou půstu není omezení jídla, pokud máte zdravotní problémy, je lepší si promluvit se svým lékařem a svým zpovědníkem. Při každodenním dodržování velkopostního kalendáře ve svém jídelníčku byste neměli zapomínat na modlitbu a duchovní stránku půstu.

Podívejte se na video o půstu:

Protože jsi tady.

Máme malou prosbu. Tento příběh byl vyprávěn díky podpoře čtenářů. I sebemenší měsíční dar pomáhá redakční práci a vytváření důležitého obsahu pro lidi.

Postní doba předchází jedné z hlavních událostí roku pro křesťany na celém světě – Velikonocům. Zeptali jsme se výživového poradce a sestavili jsme výživový kalendář a také lahodné postní menu.

Půst byl zaveden na památku mnoha dnů abstinence Ježíše Krista na poušti. Ne vždy však bylo nutné omezovat se na jídlo po dobu 48 dnů, jako za našich časů. První křesťané se postili asi tři dny (40 nočních a denních hodin). Obvyklé trvání půstu bylo stanoveno ve 1. století [2], [XNUMX].

1. Kdy je půst v roce 2024?
2. Co můžete jíst
3. Co není k jídlu
4. Kalendář jídla
5. Menu
6. Komentáře odborníků

Kdy je půst v roce 2024

Postní doba v roce 2024 začíná pro pravoslavné křesťany 18. března a končí 4. května. Termíny se každý rok mění podle toho, na jaké datum připadají Velikonoce. Začínají se postit v pondělí, přesně sedm týdnů před tímto svátkem.

Co můžete jíst během půstu?

V postní době je dovoleno jíst zeleninu, ovoce, ořechy, luštěniny, obiloviny atd.

Postní doba je považována za nejtěžší ze čtyř křesťanských půstů. Je ale důležité si uvědomit, že všechna omezení se primárně týkají lidí, kteří zasvětili svůj život církvi. Laici, tedy ti, kteří nesložili mnišské sliby, nesmějí tak přísně dodržovat všechny zákazy.

Během půstu je dovoleno jíst:

• zelenina;
• greeny;
• bobule;
• sušené ovoce;
• plody;
• matice;
• fazole;
• obiloviny;
• houby;
• med;
• okurky a marinády;
• želé a kompoty;
• jakékoli pečivo, při jehož přípravě nebyla použita vejce a mléčné výrobky.

Je důležité, aby se: ryby a mořské plody je povoleno jíst během celého půstu pouze dvakrát – na Zvěstování Panny Marie (7. dubna) a na Květnou neděli (28. dubna). A v Lazarskou sobotu (27. dubna) můžete na stůl podávat rybí kaviár.

Co nejíst v postní době

Během půstu by měly být z jídelníčku vyloučeny mléčné výrobky.

Jedno z důležitých pravidel, na které postící lidé občas zapomínají: důležitá je nejen skladba pokrmů, které podáváte, ale také střídmost. Ani libovými jídly byste se neměli přejídat.

Během postní doby je třeba ze stravy vyloučit:

• maso;
• masné výrobky, včetně uzenin, klobás, paštiky atd.;
• ryby a mořské plody (kromě zvláštních dnů);
• sladkosti;
• vejce;
• mléčné výrobky;
• Máslo.

Je důležité, aby se: v některé dny je pravidly zakázán i rostlinný olej (podrobněji v našem kalendáři). Ale můžete pít neředěné suché víno (volitelně – Cahors) v sobotu a neděli a na Zvěstování. Musíte však pochopit, že porce by neměla být větší než 200 ml.

Kdo se nesmí postit?

Děti do 14 let, senioři, těhotné a kojící ženy, ale i lidé s různými nemocemi, kterým může odmítání některých potravin uškodit, jsou zcela osvobozeni od nutnosti držet půst nebo tak činit podle šetrných pravidel. Například pacienti s cukrovkou nebo lidé s onemocněním trávicího traktu.

Těm věřícím, jejichž práce je spojena s těžkou fyzickou námahou, je dovoleno porušovat pravidla půstu. Je také možné nedržet půst pro ty, kteří cestují v podmínkách, kdy není možné dodržet půst.

Výživový kalendář na celou dobu půstu

Každý postní den má jiná pravidla. Například první den (Čisté pondělí), 18. března, byste se měli úplně zdržet jídla a pít pouze vodu, 27. dubna (Lazarova sobota) si můžete dovolit kaviár a další den (Květná neděle) – ryby. Zbývající dny se střídají: teplé jídlo bez oleje, s olejem a suché stravování.

Menu na týden v postní době

Je třeba jíst 4-5x denně v malých porcích, ideálně každé tři hodiny

Pondělí: suché stravování

1. Snídaně: sendviče s žitným chlebem, avokádem, rajčaty a sezamovými semínky.
2. Oběd: rajčatová polévka gazpacho.
3. Odpolední svačina: želé s chlebem.
4. Večeře: pečené brambory s kysaným zelím.

Úterý: horko bez oleje

1. Snídaně: pohanková kaše s cibulí.
2. Oběd: polévka s nudlemi a zeleninou.
3. Odpolední svačina: zeleninový salát s tofu.
4. Večeře: bulgur s rajčaty, cibulí a mrkví.

Středa: suché stravování

1. Snídaně: krupicová kaše s ovocem.
2. Oběd: lilek pečený v troubě.
3. Odpolední svačina: smoothie z jablka, špenátu, banánu a pomeranče.
4. Večeře: salát s avokádem a citronovým dresinkem.

Čtvrtek: horko bez oleje

1. Snídaně: Tofu a avokádový sendvič.
2. Oběd: řepný salát s jablkem.
3. Odpolední svačina: vinaigrette s fazolemi.
4. Večeře: cizrnové kotlety.

Pátek: suché stravování

1. Snídaně: ovesná kaše, dušená v termosce.
2. Oběd: pečená dýně se sušeným ovocem (sušené meruňky, sušené švestky, rozinky, med, vlašské ořechy).
3. Odpolední svačina: jablka, banány, kiwi, hroznové víno, vlašské ořechy.
4. Večeře: Postní Olivier s avokádem a nakládanými houbami.

Sobota: teplá miska s rostlinným olejem

1. Snídaně: špaldová s rostlinným mlékem.
2. Oběd: polévka s fazolemi.
3. Odpolední svačina: zelenina a tofu v pita chlebu.
4. Večeře: paprika s rýží.

Neděle: horké s rostlinným olejem

1. Snídaně: palačinky s rýžovou moukou a kokosovým mlékem.
2. Oběd: Postní boršč.
3. Odpolední svačina: pohankový kastrol s jablky.
4. Večeře: Postní knedlíky s bramborem a houbami.

Komentáře odborníků

Aby nedošlo k narušení trávicího systému, musíte maximálně obohatit svůj jídelníček o potraviny obsahující rostlinné bílkoviny: ořechy, houby, luštěniny, celozrnné obiloviny.

Natalia Antonová
endokrinolog, odborník na výživu v SM-Clinic v Rjazani

„Za prvé, zdraví lidé by se měli postit. Dodržování potravinových omezení během půstu se nedoporučuje dětem do 14 let, těhotným a kojícím ženám, dále osobám trpícím onemocněním trávicího traktu a anamnézou chudokrevnosti a latentního nedostatku železa.

Pokud se rozhodnete pro půst, aniž byste svému tělu ublížili, musíte dodržovat určitá pravidla. Je třeba jíst 4-5x denně v malých porcích, ideálně každé tři hodiny. To je nutné, aby se předešlo problémům s odtokem žluči.

Musíte také vypít alespoň 2 litry čisté vody denně, protože přechod na chudé potraviny ve stravě je často doprovázen zadržováním stolice. Abyste se tomu vyhnuli, vyplatí se také obohatit svůj jídelníček o zeleninu, včetně té zelené – čerstvé i vařené nebo pečené.

Zapomínat byste neměli ani na ovoce. Ve dnech půstu musí být celkové množství zeleniny a ovoce za den zvýšeno na 400 g.

Hlavním problémem půstů je nejčastěji omezení bílkovin ve stravě vyhýbáním se masu, rybám, drůbeži a vejcím. To je plné hormonálních poruch, narušení trávicího systému, snížení imunity a zhoršení stavu kůže, vlasů a nehtů. Abyste se tomu vyhnuli, musíte svůj jídelníček co nejvíce obohatit o potraviny obsahující rostlinné bílkoviny: ořechy, houby, luštěniny, celozrnné obiloviny. Také byste neměli zapomínat na potraviny bohaté na omega-3 polynenasycené mastné kyseliny: avokádo, sezamová semínka, slunečnicová semínka, piniové oříšky a vlašské ořechy.“