Jak vyrobit dýňový džem: 3 chutné recepty

Džem z bobulí a ovoce je srozumitelný a předvídatelný. Co takhle udělat světlý, aromatický a neuvěřitelně chutný dýňový džem? Pokud vás tato vyhlídka zaujala, již jsme sestavili 20 nejlepších receptů!

1. Sladký dýňový džem na zimu

Výborná marmeláda, navíc s relativně malým množstvím cukru. Budete potřebovat: 3 kg dýně, 1 kg cukru, 500 ml vody, 1 citron. Příprava: Dýni nastrouháme a citron propasírujeme mlýnkem na maso nebo jej také nastrouháme. Vařte vodu s cukrem, dokud se nerozpustí. Přidáme dýni s citronem a po uvaření džem vaříme 15 minut. Necháme pár hodin vychladnout a vaříme dalších 15 minut. A udělejte totéž znovu a pak to srolujte do sterilních sklenic.

2. Dýňová marmeláda s pomerančem

Chutná a všestranná kombinace s jemnou citrusovou kyselinkou. Budete potřebovat: 2 kg dýně, 3 pomeranče, 3 hrnky cukru, 1 špetka kyseliny citronové. Příprava: Dýni nakrájíme na kostičky, přidáme cukr a necháme pár hodin odležet. Přidejte nakrájené pomeranče, vše položte na sporák a přiveďte k varu. Vařte 15–20 minut na mírném ohni, přidejte kyselinu citronovou a džem srolujte do sterilních sklenic.

3. Dýňová marmeláda s citronem

A pokud připravujete džem na zimu, pak se bude lépe skladovat s citronem. Budete potřebovat: 2 kg dýně, 2 citrony, 2 hrnky cukru. Příprava: Protáhněte dýni a citrony mlýnkem na maso, přidejte cukr a nechte 2 hodiny. Přiveďte k varu, džem povařte 15–20 minut a vložte do sterilních sklenic.

4. Dýňová marmeláda s jablky

Pokud chcete, přidejte trochu skořice nebo citronové kůry pro chuť. Budete potřebovat: 1 kg dýně, 1 kg jablek, 1 kg cukru, 100 ml vody. Příprava: Dýni nakrájíme na kostičky, přidáme cukr a necháme přes noc. Přidejte vodu a přiveďte k varu. Přidejte na kostičky nakrájená oloupaná jablka a džem povařte 5 minut, nechte vychladnout, znovu provařte 5 minut a tak dále. Zavařte džem do sterilních sklenic. 15 rychlých receptů na dýňový džem s citronem

5. Dýňová marmeláda se zázvorem

Nejen džem, ale skutečná spása pro imunitní systém během chladného období. Budete potřebovat: 1 kg dýně, 30 g zázvoru, 1 citron, 700 g cukru. Příprava: Dýni nakrájíme na kostičky, přidáme cukr a necháme 3 hodiny odležet. Přidejte citronovou šťávu, trochu citronové kůry a nastrouhaný zázvor. Džem přiveďte k varu, vařte 40 minut na mírném ohni a vložte do sterilních sklenic.

6. Dýňová koření marmeláda

Nejlépe chutná, když si vezmete celé koření a před přidáním je pomelete. Budete potřebovat: 1 kg dýně, 200 g cukru, 500 ml vody, 2 tyčinky skořice, 4 poupata hřebíčku, 2 badyán, po 1 lžičce. muškátový oříšek a černý pepř, 2 lžičky. zázvor Příprava: Svaříme vodu s cukrem a vaříme do rozpuštění. Přidejte nakrájenou nebo nastrouhanou dýni a vařte 30-40 minut na mírném ohni do požadované hustoty. Přidejte všechno drcené koření, vařte dalších 5 minut a džem dejte do sterilních sklenic.

7. Dýňová marmeláda z manga

Jedna z nejoriginálnějších dýňových příprav na zimu. Budete potřebovat: 1 kg dýně, 1/2 citronu, 250 g cukru, 1 pomeranč, 1 lžička. kyselina citrónová. Příprava: Dýni nakrájejte na středně velké kousky a citrusy na malé kousky. Smíchejte s cukrem a nechte 3 hodiny. Džem přiveďte k varu a za stálého míchání vařte 10 minut. Přidejte kyselinu citronovou, džem vložte do sterilních sklenic a uzavřete.

8. Arménská dýňová marmeláda

Tento džem se doporučuje připravovat spíše v kotlíku než v rendlíku. Budete potřebovat: 1,5 kg dýně, 1,5 kg cukru, 600 ml vody, 5 g vanilkového cukru. Příprava: Dýni nakrájíme na kostičky, vložíme do kotlíku, přidáme vodu a přivedeme k varu. Kousky dýně odstavte, do vývaru přidejte cukr, znovu provařte a vařte dalších 5 minut. Dýni přelijte sirupem a nechte přes noc uležet. Znovu provařte a vařte půl hodiny na mírném ohni. Opět necháme 3 hodiny odležet a znovu povaříme. Vařte další půl hodiny, přidejte vanilkový cukr a džem nalijte do sterilních sklenic. 12 skvělých receptů na dýňový džem se sušenými meruňkami

9. Dýňová marmeláda s mrkví

Originální zeleninový džem pro milovníky nevšedních receptů. Budete potřebovat: 800 g dýně, 200 g mrkve, 1 pomeranč, 2 polévkové lžíce. citronová šťáva, 1 kg cukru, 1 polévková lžíce. mletý kardamom. Příprava: Dýni a mrkev nastrouháme, smícháme s cukrem, přivedeme k varu a stáhneme z ohně. Směs nechte přes noc uležet a ráno přidejte citronovou šťávu, kardamom a šťávu z pomerančové kůry. Znovu provařte a vařte dalších 5 minut. Džem opět necháme úplně vychladnout, povaříme dalších 5 minut a dáme do sterilních sklenic.

10. Dýňová marmeláda se sušenými meruňkami a sušenými švestkami

A jakou báječnou náplň dělá do domácích koláčů! Budete potřebovat: 900 g dýně, 200 g sušených švestek, 200 g sušených meruněk, 800 g cukru, 200 ml vody. Příprava: Dýni nakrájejte na kostičky a nakrájejte náhodně sušené švestky a sušené meruňky. Svaříme vodu s cukrem, vaříme do rozpuštění a přidáme zbytek ingrediencí. Džem přivedeme k varu a 5 minut povaříme. Nechte úplně vychladnout a opakujte předchozí krok. Nechte znovu vychladnout, znovu povařte 5 minut a srolujte do sterilních sklenic.

11. Dýně a švestková povidla

Sladký, slaný a lahodný džem pro celou rodinu. Budete potřebovat: 600 g švestek, 600 g dýně, 700 g cukru, 1 polévková lžíce. skořice. Příprava: Dýni nastrouháme na hrubém struhadle a švestku nakrájíme na plátky. Přidejte cukr a skořici, promíchejte a nechte 1 hodinu. Džem přiveďte k varu, vařte 20 minut na mírném ohni a nalijte do sterilních sklenic.

12. Dýňová marmeláda s rozinkami

Pokud jste ještě nedělali dýňový a rozinkový džem, je to skvělý začátek! Budete potřebovat: 2,5 kg dýně, 1,2 kg cukru, 1,5 litru vody, 3 citrony, 200 g rozinek, 2 špetky vanilinu. Příprava: Dýni nakrájíme na kostičky, smícháme s cukrem a vodou a necháme přes noc. Přidejte nadrobno nakrájené citrony, rozinky a vanilin, přiveďte k varu a vařte půl hodiny na mírném ohni. Zavařte džem do sterilních sklenic. 15 skvělých receptů na dýňový a pomerančový džem

13. Dýňová marmeláda s mandarinkami

Nejlepší recept na dýňový džem pro útulné zimní večery s šálkem čaje. Budete potřebovat: 400 g dýně, 150 ml vody, 3 mandarinky, 1/2 citronu, 400 g cukru. Příprava: Oloupejte mandarinky a citron ze všech filmů a projděte mlýnkem na maso spolu s dýní. Přidejte vodu, přiveďte k varu a vařte 30 minut na mírném ohni za míchání. Přidejte cukr a vařte dalších 15-20 minut. Džem nalijte do sterilních sklenic.

14. Dýňová marmeláda s brusinkami

Brusinky poskytují nejen příjemnou kyselost, ale také krásnou barvu. Budete potřebovat: 600 g dýně, 500 g brusinek, 700 g cukru, 2 tyčinky skořice. Příprava: Dýni nakrájíme na kostičky, podlijeme trochou vody, přivedeme k varu a na mírném ohni 10 minut dusíme. Brusinky rozmixujte na pyré a pošlete je tam. Přidejte cukr a na mírném ohni vařte 30 minut. Přidejte skořici a vařte dalších 10 minut a poté vložte do sterilních sklenic.

15. Dýňová marmeláda s hruškou

Taková neobvyklá a zajímavá kombinace chutí! Budete potřebovat: 800 g dýně, 800 g hrušek, 400 g cukru, 5 tyčinek skořice, 2 badyány. Příprava: Dýni nakrájíme na kostičky, smícháme s cukrem a za stálého míchání dusíme 10 minut na mírném ohni. Přidejte na kostičky nakrájenou hrušku, skořici a badyán a vařte další půl hodiny na mírném ohni. Umístěte do sterilních sklenic.

16. Dýňová marmeláda s vlašskými ořechy

Podle chuti můžete experimentovat s jinými ořechy. Budete potřebovat: 1 kg dýně, 100 g vlašských ořechů, 0,5 lžičky. kyselina citronová, 800 g cukru, 400 ml vody, 0,5 lžičky. muškátový oříšek. Příprava: Svaříme vodu s cukrem, vaříme do rozpuštění a přidáme na kostičky nakrájenou dýni. Znovu přiveďte k varu, stáhněte z ohně a nechte směs přes noc odležet. Znovu přiveďte k varu, pár minut povařte a nechte směs zcela vychladnout. A znovu opakujte předchozí krok. Džem naposledy přivedeme k varu, přidáme nasekané ořechy, muškátový oříšek a kyselinu citronovou, 5 minut povaříme a stočíme do sterilních sklenic. 15 dýňových kastrolů, které zvládne každý

17. Dýňová marmeláda s grapefruitem

Pro tento recept doporučujeme použít máslovou dýni. Budete potřebovat: 500 g dýně, 400 g cukru, 120 ml vody, 1 grapefruit. Příprava: Dýni nakrájejte na kostičky, oloupejte grapefruit ze všech filmů a náhodně nakrájejte. Svařte vodu s cukrem do rozpuštění, přidejte dýni a vařte 20 minut na mírném ohni. Poté přidejte grapefruit a vařte dalších 7-10 minut. Džem rozemelte v mixéru, znovu přiveďte k varu a nalijte do sterilních sklenic.

18. Dýňová marmeláda s jeřabinami

Sezóna dýní a aronie začíná téměř současně, takže doporučujeme využít toho! Budete potřebovat: 1 kg dýně, 1 kg aronie, 1 kg cukru. Příprava: Dýni nakrájíme na kostičky, smícháme s jeřabinami a cukrem a necháme 3–5 hodin odležet. Džem přivedeme k varu, 5 minut povaříme a necháme zcela vychladnout. Opakujte tento krok ještě dvakrát. Džem naposledy přiveďte k varu a vložte do sterilních sklenic.

19. Dýňová marmeláda s broskvemi

Poslouží i nektarinky – bude to velmi chutné. Budete potřebovat: 1 kg dýně, 800 g broskví, 1 kg cukru, 2 polévkové lžíce. citronová šťáva. Příprava: Dýni a broskve nakrájíme na kostičky, smícháme s cukrem a necháme 3 hodiny odležet. Přiveďte k varu a vařte 30–40 minut na mírném ohni. Do džemu přidejte citronovou šťávu a vložte do sterilních sklenic.

20. Dýňová marmeláda s kdoulí a citronem

Další unikátní recept na dýňový džem do čaje! Budete potřebovat: 1 kg dýně, 1 citron, 1 kg kdoule, 1 kg cukru. Příprava: Citron propasírujte mlýnkem na maso a dýni a kdoule nakrájejte na kostičky. Vše smíchejte s cukrem, nechte 3 hodiny a poté přiveďte k varu. Džem vařte na mírném ohni 30–35 minut a srolujte do sterilních sklenic.

Dnes nemám nic na programu, možná o tom dokonce slyšíte poprvé. Je to chutné, sladké, velmi krásné, a když přidáte citron nebo pomeranč, získáte další zdravou chuť. Řeč je o dýňovém džemu. Dá se připravit jednoduše tak, že se dá hned sníst, nebo uvařit a dát na zimu do sklenic. Který nápad se vám líbí nejvíc? Myslím, že nejdřív to musíš ochutnat a pak uvidíš, jak to půjde.

Jedna věc, kterou řeknu, je, že tato pochoutka se ukáže jako velmi voňavá a hustá. Dá se říci, že konzistence džemu vychází. Má zlatou barvu a vypadá jako jantar. Je to určitě super!

No, myslím, že je zbytečné psát o výhodách dýně, všechno už víte sami. No, pokud jste zapomněli, můžete použít tuto nápovědu a přečíst si ji. A také tento produkt má kontraindikace, mějte na paměti.

Obecně se domnívám, že takový dýňový džem vymysleli gurmáni nebo kulinářští nadšenci, kteří stále vymýšlejí něco nového. No, tak to vyzkoušíme. Pamatuji si, že uvařit pamlsek z melounových slupek byl pro mě objev, ale co, bezodpadová výroba.

A mimochodem, můžete udělat dýňový džem bez cukru tím, že ho nahradíte medem. K tomu pomeranč a citron a dostanete vitamínový dezert, který ocení každý, i dítě. No, seznamte se s výběrem a vyberte si z něj jakýkoliv jednoduchý recept. Vařte s radostí!

Dýňová marmeláda na zimu – olízneš si prsty

První varianta bude skutečně přírodní a bez přidání jakýchkoliv konzervantů. Ve složení bude použita pouze dýně, cukr a trochu vody na odpaření. Samozřejmě můžete přidat všechny druhy přísad, jako je pomeranč nebo citron, pokud chcete. Jsou také velmi chutné a vaši hosté budou šťastní. Ale zatím vezměte tuto jednoduchou možnost a rychle vařte. Navíc máte přiložený jasný návod a fotografie.

Potřebujeme:

Etapy:

1. Sterilizujte sklenice a víčka v mikrovlnné troubě nebo způsobem, který vám vyhovuje. Ujistěte se, že to uděláte, aby se obrobek během zimního skladování nezhoršil.

2. Krystalový cukr naplňte vodou (50 g) a promíchejte, odsuňte stranou.

3. Dýni (600 g) nakrájejte na kousky nebo nastrouhejte na hrubém struhadle. Zpočátku ji samozřejmě omyjte, odřízněte slupku a odstraňte semínka. Připravenou dýňovou směs vložte do cukrové směsi. Rozruch.

4. Postavte pánev na sporák a po varu vařte na středním plameni 20 minut. A uvidíte, že vzhled pamlsku bude jako meruňka.

Při vaření nezapomeňte džem promíchat, aby se nepřichytil ke dnu nádoby.

Poté horkou pochoutku zabalte do sklenic, uzavřete víčky a postavte ji dnem vzhůru pod přikrývku, aby se na jeden den ochladila na pokojovou teplotu.

5. Podle tohoto receptu se dýňová marmeláda ukáže jako docela hustá, podobně jako marmeláda nebo marmeláda. Podívejte se na fotku sami. Protože se nevyrábí z kostek nebo kousků, ale nastrouhané. Mmm. stékají vám sliny, když se podíváte). Skladujte ve sklepě nebo v lednici. Dobrou chuť!

Jantarová dýňová marmeláda s citronem a pomerančem – recept přes mlýnek na maso na zimu

Přátelé, původně jsem vám chtěl ukázat jeden recept na toto kulinářské veledílo. A pak jsem se nakonec rozhodl pro dva. První bude bez vaření a tepelné úpravy, jo, efektní? Ano, je to vitamínový šok!

A ten druhý je také neméně zajímavý, ale citrusy se nebudou kroutit v mlýnku na maso, ale krájet na plátky. Doufám, že po přečtení tohoto článku budete chtít vyzkoušet obě možnosti.

Etapy:

1. Pomeranče a citrony omyjte pod tekoucí vodou, poté je oloupejte a odstraňte semínka. Rukama jej natrhejte na kousky, tedy plátky.

2. 1 kg dýně rozpůlíme, zbavíme semínek, odkrojíme slupku a dužinu nakrájíme na libovolné kostičky. A pak je vložte do mísy mlýnku na maso a spalte. Uslyšíte hlasitý zvuk, ale ve skutečnosti si elektrospotřebič s tímto ovocem velmi rychle poradí.

Jakmile kousky dýně protáhnete mlýnkem na maso, ihned přidejte pomeranč a citron.

3. Vznikne lahodná zdravá hmota, kterou posypeme cukrem (850 g) a zamícháme.

4. Dále vezměte čisté sklenice a víčka a zalijte marmeládou s dýní, pomerančem a citronem až k okrajům. Přikryjeme víčky a uložíme do lednice. Použijte s bochníkem nebo houskou. Dobrou chuť!

Důležité! Trvanlivost takového dezertu na chladném místě není delší než 60 dní. Pokud chcete, aby stál celou zimu, přejděte k další možnosti.

Nyní, jak jsme slíbili, se podívejme na další způsob, jak vyrobit dýňový džem z citrusových plodů. Jsou to právě ony, protože obsahují hodně pektinu, díky nimž bude tato pochoutka jednotná v konzistenci a hustá jako želé.

Potřebujeme:

Etapy:

1. Oloupejte citron, pomeranč a dýni. Z každého ovoce odstraňte semena nožem. Poté nakrájejte všechny produkty na malé kousky, citrusové plody na trojúhelníkové plasty a dýni na kostky.

2. Výrobky bohatě posypte krystalovým cukrem a zamíchejte lžící, šťáva okamžitě pustí. Pokud máte čas, nechte pánev několik hodin odležet a každých 20 minut promíchejte. Cukr by se měl důkladně rozpustit.

3. Dále přeneste obsah na sporák, stáhněte plamen na střední a vařte, dokud se nevyvaří a nezůstanou žádná zrnka cukru. A pak si všimněte času.

Důležité! Jakmile se džem uvaří, měl by se 5 minut vařit a poté nechat zcela vychladnout na pokojovou teplotu. Poté proveďte totéž znovu (uvařte ingredience), měli byste získat tři várky.

4. Jakmile je veškerá práce hotová, nalijte směs za tepla do čistých sklenic. Zakryjte konzervami nebo kovovými víčky. Přikryjeme pod dekou dnem vzhůru a necháme vychladnout. Šťastné objevy!

PS Asi správně tušíte, tento recept na dýňový džem se dá zařadit do pětiminutového receptu. Pravda, vařili jsme to ve třech várkách.

Jednoduchý recept na dýňový džem se sušenými meruňkami a citronem

Nyní další lahodná dobrota, která se od předchozích liší tím, že obsahuje přidané ovoce, respektive kandované ovoce v podobě sušených meruněk. A to mu dodává zajímavou chuť, je jako meruňka. Skvělé na pečení nebo jako náplň do koláčů. Podívejte se na to také a poté si zapište poznámku níže, abyste zjistili, zda je to pravda. Souhlas?

Potřebujeme:

Etapy:

1. Sušené meruňky důkladně opláchněte pod tekoucí vodou a ostrým kuchyňským nožem nakrájejte na kostičky.

2. Pomerančovou kůru oloupeme a nastrouháme na jemném struhadle. A z dužiny vymačkejte šťávu.

3. Dýni a její dužinu nasekejte nožem na plastové kousky. Ihned přidejte 800 g cukru, pomerančovou šťávu a kůru. Rozruch. Po varu vařte 2-3 minuty nad ohněm a poté přidejte nakrájené sušené meruňky podle plánu. Vařte v jednom kroku, dokud nebude uvařená a na požadovanou tloušťku.

4. Poté pamlsky zabalte do sterilizovaných sklenic a zavíčkujte. Pěkný zážitek!

Jak udělat džem s jablky a kousky dýně

Pokud máte rádi trochu kyselosti v džemu, pak bude tento způsob vaření vaší záchranou. Protože kromě dýně a pomeranče používá i kyselá jablka Simirenko, která mu zase dodají jedinečnou a chladnou chuť.

Potřebujeme:

Etapy:

1. Pomeranč nakrájejte nožem na malé kousky spolu se slupkou. Dýňovou dužinu rozemelte na kostičky.

2. Jablka nakrájejte na čtvrtky, odstraňte stopku a semínka. Poté nakrájejte na plasty. Každé jablko posypte cukrem, jinak ovoce rychle zčerná.

3. Na jedné pánvi smícháme jablka s cukrem a dýni s pomerančem. A vařte na středním plameni, dokud se nevyvaří, a pak vařte jen 10-15 minut. Dále necháme zcela vychladnout a teprve poté znovu provaříme a půl hodiny vaříme.

To je vše, hotový džem nalijte do sklenic a zakryjte víčky. A nezapomeňte si trochu nechat ve váze na testování. Jsem si jist, že tento dezert si opravdu oblíbíte i ti, kteří dýni nesnesou! Obecně si olizujte prsty.

Jak udělat dýňový džem se zázvorem

A teď další sluníčkový recept, do kterého autorka přidala zázvor pro zpestření chuti. Džem se tak stal pikantním a ještě aromatičtějším.

Potřebujeme:

Etapy:

1. Oloupanou dýni nakrájejte na stejnoměrné kostičky.

2. Přidejte k nim krystalový cukr a důkladně promíchejte polévkovou lžící. Zakryjte potravinářskou fólií nebo přikryjte a nechte přes noc pustit šťávu.

3. Zázvor oloupeme a nastrouháme na jemném struhadle. Rozdrťte citron na plastové kousky spolu s kůrou a mixujte v míse mixéru, dokud se nestane pastou. Pokud takové zařízení nemáte, použijte běžné struhadlo, stačí nastrouhat dužinu a kůži.

4. K dýni přidejte nastrouhaný zázvor a citron. Směs dejte na sporák a vařte 40 minut od varu. Pak, je-li to žádoucí, vezměte mačkadlo a kousky dobře přitlačte, abyste vytvořili bohatou marmeládu.

Sladký dezert dejte do sklenic, které předem vysterilizujete spolu s víčky. Vyšlo to skvěle aromatické a chutné! Bavte se!

Arménská dýňová marmeláda

A nakonec se chci podle tradice podělit o video, jak se dá udělat dýňová marmeláda jinak, řekl bych zvláštním způsobem a tento recept bude z arménské kuchyně. Má své vlastní vlastnosti, pokud máte zájem, klikněte na tlačítko a sledujte s potěšením.

Doufám, že po přečtení této poznámky se chuť všech zvedla a nyní si takový dezert pro svou domácnost a hosty určitě připravíte. Přeji vám všem hodně štěstí a inspirace.

Sbohem, těším se na vaši návštěvu na sociálních sítích VKontakte a Odnoklassniki.