Jak uvařit šípkový čaj?

Lahodný, léčivý nápoj plný minerálů a vitamínů! Vařit šípky bez termosky je snadné a jednoduché! Dá se pít tak jak je, bez zbytečných přísad. Díky tomu, že se nápoj nevaří, si bobule uchovají téměř všechny prospěšné látky!

Autor receptu
Jak vařit šípky bez termosky

Složení / přísady

čajová lžička	5 ml
lžička na dezert	10 ml
lžíce	20 ml
pohár	200 ml

Živiny a energetická hodnota složení receptury
Hmotnost složení:
Proteiny 0 % 0 g
Tuky 0 % 0 g
Sacharidy 100 % 4 g
GI: / 100 /

Krok za krokem vaření

Celková doba vaření: 30 minut PT30M
Nevypínejte obrazovku

Krok 1:

Jak uvařit šípky bez termosky? Připravte si vše, co potřebujete. Opláchněte šípky a osušte ubrousky. Nádoba, ve které budeme šípky vařit, může být jakákoliv, jen ne hliníková. Obvykle používám skleněnou konvičku se spařovacím sítkem.

Krok 2:

Šípky lehce rozmačkejte v hmoždíři. Tento krok můžete vynechat a uvařit celý šípek, pouze v tomto případě mírně prodlužte dobu louhování nápoje.

Krok 3:

Konvici zalijte vroucí vodou, aby dno a stěny nebyly studené. Vložte šípky do konvice. Měl jsem po ruce několik čerstvých bobulí a také je použil.

Krok 4:

Bobule zalijte vroucí vodou. K vaření je lepší používat balenou nebo filtrovanou vodu. Voda z kohoutku bude také fungovat, pokud ji použijete k pití.

Krok 5:

Konvici uzavřete víkem a zabalte ji do teplé malé deky nebo ručníku. Takto necháme uležet alespoň hodinu.

Krok 6:

Léčivý nápoj je připraven!

Krok 7:

Lze konzumovat teplé i chlazené.

Pro recept můžete použít sušené šípky z obchodu nebo si vzít bobule, které jste si sami nasušili. Recept, jak správně usušit šípky doma v troubě, najdete v TOMTO receptu.

Vaříte-li šípky v konvici bez sítka, pak je lepší nápoj před pitím přecedit přes gázu, aby se semínka a vlákna z bobulí nedostala do sklenice.

V období nachlazení a nemocí se takový nápoj bude hodit. Teplý, dostatek nápoje urychluje proces hojení. Do sklenice přidejte med nebo maliny. Díky tomu, že hotový nápoj není příliš horký, zůstanou všechny vitamíny z medu nebo marmelády zcela zachovány.

Upozorňujeme, že šípek obsahuje obrovské množství kyseliny askorbové, takže má řadu kontraindikací. Lidé trpící nemocemi trávicího traktu a kardiovaskulárními chorobami by měli omezit konzumaci plodů plané růže na minimum nebo je zcela vyloučit.

Užijte si svůj čaj!

• Přidat do spořiče receptů
• Pište / čtěte recenze
• Vytisknout / uložit jako PDF
• Reklamace / nahlášení chyby

K čemu je tento kód?

O blahodárných vlastnostech šípků ví každý školák. Když vidí jasně červené plody, mnoho lidí si představí, jak drží v ruce šálek léčivého rubínového čaje. Nadechnete se vůně, usrknete a navždy zapomenete na nemoci a nemoci. Pojďme společně přijít na to, jak šípky správně uvařit, aby se obrázek proměnil ve skutečnost. Je opravdu pro každého prospěšné pít čaj z plodů „divoké růže“?

Jak vařit čerstvý šípek

Šípky jsou ceněné pro velké množství vitamínu C, které obsahují. Svým obsahem předčily i citrony. Polovina podzimu je dobou dozrávání ovoce. Pokud jste šťastným majitelem hrsti čerstvých bobulí, připravte si z nich zdravý nápoj.

Vitamin C se ničí vysokými teplotami. Proto by voda při vaření neměla mít více než 60 stupňů.

Nevěřte, že čím více bobulí dáte, tím lépe. Protože kyselina askorbová není tak jednoduchá a mírumilovná. Na 1 litr vody stačí 100 gramů ovoce.

Potřebné množství šípků si můžete spočítat bez šupin. Ve 100 gramech bude přibližně 25-30 bobulí.

Těm, kteří mají andělskou trpělivost, radíme, aby uřízli každou bobule a odstranili semena a chloupky. Pokud je však času málo, můžete postup přeskočit. V každém případě bobule omyjte, osušte a nasekejte nožem. Vložte do smaltované nebo skleněné nádoby, naplňte horkou vodou. Přikryjte ručníkem. Nechte působit asi 1 hodinu. Sceďte, nápoj je hotový.

Pokud bobule neloupete, přeceďte nálev přes několik vrstev gázy. Chloupky jsou nepříjemné v krku a mohou dráždit žaludek.

Jak vařit suché šípky

Výhodou suchých bobulí je jejich celoroční dostupnost. Je důležité, aby byly letos shromážděny. Ty loňské téměř ztratily své užitné vlastnosti. Vysoce kvalitní sušené bobule jsou podobné rozinkám, stejně jako svraštělé, zachovávají si měkkost. Neměly by mít plíseň, tmavé skvrny nebo hnilobu. Barva se pohybuje od červené po hnědou.

Nejvíce prospěšných látek je zachováno v šípcích, které přirozeně uschly na čerstvém vzduchu. Při použití trouby doporučujeme nastavit teplotu maximálně na 50 stupňů.

Chcete-li připravit infuzi, omyjte sušené bobule, osušte je a rozemelte je v mixéru nebo mlýnku na kávu. Nasypte 3 polévkové lžíce prášku do 1 litru horké vody. Zabalte ručníkem. Nechte 2-3 hodiny.

Sušené bobule můžete použít celé. V tomto případě prodlužte dobu infuze.

Jak určit vhodnou teplotu vody pro vaření bez teploměru? Velmi jednoduché. Vařte vodu. Nechte vychladnout 10-12 minut. Během této doby se ochladí na 60 - 65 stupňů. Abyste se konečně zbavili pochybností, ponořte lžičku na několik sekund do vody. Vyjměte ji a naneste na ruku. Pokud je to snesitelné, pak je vše v pořádku. Můžete nalít bobule.

Jak uvařit divokou růži v termosce

Chcete-li vařit šípky v termosce, nezapomeňte na základní pravidlo. Žádná vroucí voda. Omyjte, osušte a nakrájejte 100 gramů bobulí. Vložte je do termosky. Naplňte 1-1,5 litru horké vody. Zavřete víko a nechte 3-4 hodiny. Nálev v termosce je barevně i chuťově nejsytější.

Jakou termosku vybrat

Na zavařování je ideální termoska 1-1,5 litru se skleněnou baňkou. Sklo dobře drží teplotu, nereaguje s jinými látkami a je jedním z nejekologičtějších materiálů. Nevýhoda: velmi křehká. Na piknik je lepší si to nebrat. Tato termoska je vhodná spíše pro domácí použití.

Nerezové termosky jsou odolnější. Můžete je bezpečně vzít na túru nebo cestování. Ocel je odolná vůči korozi a neoxiduje, proto je vhodná i pro vaření šípků. Cenově jsou o něco dražší.

Termosky s plastovou baňkou jsou nejlehčí. Nebojí se úderů. Nezatěžují vaše zavazadla. Ale plast pohlcuje pachy. Pokud jste si tedy takovou termosku zakoupili, nalijte do ní pouze jeden nápoj.

K přípravě nálevu je vhodná jakákoliv z moderních termosek. Vybírejte podle podmínek a účelu použití.

Jak uvařit šípek v hrnci

Šípky můžete vařit v jednoduchém kastrolu nebo kastrolu. Nejpřínosnějším řešením je odvar ve vodní lázni. Chcete-li to provést, vezměte 2 pánve různých velikostí. Do menšího nasypte 100 gramů omytých bobulí. Zalijte 1 litrem horké (ne vroucí) vody. Vložte do velkého hrnce s vroucí vodou. Přikryjeme pokličkou a zahříváme 15-20 minut. Odstraňte z ohně a nechte 40-45 minut louhovat.

Z šípků se připravují nejen odvary a nálevy. Je široce používán pro výrobu dezertů: zavařeniny, džemy, želé. V arménské kuchyni je známý recept na tradiční šípkovou polévku – masramatsun.

Jak pít šípek

Všeho je dobré s mírou. Je mylné se domnívat, že šípkový odvar lze pít bez omezení. Nadbytek vitamínu C může tělu škodit. Pro účely prevence tedy stačí vypít jeden šálek 2-3x týdně. Pokud podstupujete léčbu, neobejdete se bez konzultace s lékařem. Specialista vybere bezpečnou dávku.

Nepřipravujte nápoj pro budoucí použití. Své prospěšné vlastnosti si zachovává přibližně 12 hodin. Připravte si proto pokaždé čerstvý nálev.

Pro koho je šípkový odvar kontraindikován?

Vzhledem k vysokému obsahu vitamínů a minerálních látek platí omezení používání šípkových odvarů a nálevů. Nedoporučují se:

• Pro alergiky. Získejte potřebné vitamíny a minerály z jiných potravin, které jsou pro vaše tělo bezpečné.
• Lidé s onemocněním trávicího systému a vysokou kyselostí žaludku. Kyselina může způsobit exacerbaci onemocnění.
• Těhotné a kojící matky bez konzultace s lékařem. Šípkový odvar může pomoci při toxikóze, ale na druhou stranu může způsobit alergii u matky a dítěte. Musíte pečlivě zvážit přínosy a rizika užívání infuze.

Šípek je ceněný nejen pro svůj teplotně citlivý vitamín C. I ten „nesprávně“ uvařený nálev si zachovává obrovské množství užitečných látek a minerálů, kterým vysoké teploty nesvědčí. Proto bez ohledu na to, jak ho vaříte, vezměte v úvahu doporučení pro použití a pijte s potěšením.

Líbil se vám článek? Sdílet s přáteli:

Tento materiál je chráněn autorským právem. Kopírování materiálů stránek je povoleno pouze s odkazem na zdroj.