Jak správně zasadit semena chřestu?

Chřest (chřest) je jednou z nejchutnějších, nejzdravějších a nejdražších zeleninových plodin. První klíčky chřestu, které jsou bílé, zelené, růžově zelené nebo fialové, jsou nabité vitamíny, minerály a vlákninou. Barva klíčků závisí na způsobu pěstování a době sběru. Zelený chřest roste na zahradě jako běžná zelenina; výhonky bílého chřestu, aby se nedostaly světlo; a fialové klíčky se stávají po „opalování“ – nejsou okamžitě rozprášeny, což umožňuje jemným výhonkům nasávat slunce.

Mladé, křehké výhonky lze konzumovat syrové nebo rychle v páře, ve vodě, v troubě nebo grilovat. Chřest je jednou z prvních zelenin nové sezóny: sklizeň mladých výhonků začíná v dubnu až květnu.

Chřest je rod rostlin z čeledi chřestovitých. Celkem je známo až 100 druhů chřestu, roztroušených po celém světě, především v suchém klimatu. Některé druhy chřestu jsou byliny, jiné jsou polokeře, které vyvíjejí podzemní oddenek a nadzemní více či méně rozvětvené stonky, u mnoha druhů jsou plazivé. Nejběžnějším druhem na světě je Chřest léčivýNebo Chřest obecnýnebo Chřest, nebo Chřest (Asparagus officinalis). Vrchní části chřestových klíčků (asi 20 cm) se celosvětově používají jako pochoutka při vaření.

Pěstování sazenic chřestu

Sazenice chřestu se pěstují ze semen, vysévají je do otevřené půdy nebo do květináčů.

Péče o sazenice spočívá ve včasném zavlažování, uvolňování půdy a odstraňování plevele. Při dobré péči se do podzimu tvoří zdravé rostliny, s mohutným oddenkem a 3-5 výhony vysokými 25-40 cm.Před příchodem mrazů, v říjnu, seříznou nadzemní výhonky chřestu 10 cm nad povrchem půdy . V této podobě rostliny přezimují. Na jaře se sazenice vykopávají a přesazují na trvalé místo. Při výběru stanoviště je třeba vzít v úvahu, že se jedná o vytrvalou rostlinu. Nejlepší je umístit chřest ke zdi nebo podél plotu.

Místo vybrané pro chřest je na podzim očištěno od plevele. 15-20 kg / m² organického hnojiva je rovnoměrně rozptýleno na povrch půdy a vykopáno hluboko. Na jaře se na místě vysazují sazenice do řad. Řady chřestu jsou umístěny ve vzdálenosti 70 cm od sebe. Jamy se vykopávají v řadách o hloubce 30 a průměru 40 cm.Na dno jamky se nasype humus, na který se vysazují sazenice. Výška pahorku by měla dosahovat k okrajům otvoru. Pokud byla půda na podzim dobře ochucená organickým hnojivem, nemůžete do otvorů nalít humus (i když to nebude bolet), ale nahradit ho volnou půdou.

U sazenic chřestu se před výsadbou kořeny zkrátí, ponechají je 3–4 cm dlouhé.Kořeny se rovnoměrně rozmístí po kopci, posypou se vrstvou zeminy o tloušťce 5–7 cm, zhutní a zalijí. Když je voda absorbována, díra je mulčována zeminou. Přes léto můžete provést jedno nebo dvě hnojení dusíkatým hnojivem (25 g / m²). Na podzim se uličky vykopou a sušené stonky se seříznou 10 cm nad úrovní půdy. Ve druhém roce života rostliny je péče o ni stejná jako v prvním.

Během prvních dvou let rozmístění řádků může být chřest oset plodinami, jako jsou ředkvičky, řeřicha, salát a zeleninové fazole.

Pokud jde o vlastní technologii pěstování sazenic, existují dva způsoby.

Přímý výsev semen chřestu do sazenic

Semena chřestu do sazenic je lepší začít vysévat ve třetí dekádě května. Takže vezmeme semínka a zasejeme. Ale mějte na paměti: suché vyklíčí pouze za 20–30 dní. Jste připraveni čekat tak dlouho? Ne? Pak je lepší je předem namočit. To znamená, že naplňte vodou (30-35 ° C) po dobu 5-6 dnů a vyměňujte ji denně. Pro udržení požadované teploty lze poblíž radiátoru nebo na jiné teplé místo umístit nádobu se semeny (řekněme malou plastovou lahvičku).

Po uplynutí této doby se semena chřestu vloží na 3-7 dní do vlhkého hadříku nebo papíru – nechají klíčit. Aby látka nebo papír nevyschly, zakryjte je igelitovým sáčkem. Právě namočená semena klíčí 10.-15. den, a ta, která vyklubala – již 7.-8.

Mezitím vyklíčí semena chřestu, můžete si připravit sazenice. To znamená, že přidejte 1 kg (kbelík) shnilého hnoje nebo kompostu a 10 g / m² komplexního hnojiva na 100 metr čtvereční půdy. Vykopejte půdu, uvolněte a urovnejte. Vzdálenost mezi lůžky by měla být 25–30 až 40 cm. Semena se vysévají do hloubky 2 cm a ve vzdálenosti 5–7 cm. Po 3–4 týdnech bude třeba sazenice proředit a nechat pouze nejsilnější výhony ve vzdálenosti 10–15 cm.

Sazenice chřestu rostou pomalu a po měsíci a půl dosahují pouze 10–15 cm výšky. Proto zůstává na semenných lůžkách dlouhou dobu, jednu nebo dvě sezóny. Po celou tu dobu je třeba se o něj pečlivě starat: pravidelně plejte a zalévejte, v červnu, jednou nebo dvakrát, krmte dusíkatými hnojivy (dusičnan amonný, močovina, 10 g / m²) nebo kejdou zředěnou vodou v poměru 1: 6.

Výsledkem je, že do konce srpna budou mít rostliny 2-4 výhonky a malý oddenek. Na zimu je potřeba ji připravit přikrmováním koncem srpna – začátkem září fosforem a draslíkem (jakékoli podzimní hnojivo dle návodu na obalu). A až v říjnu uhyne nadzemní část chřestu, zakryjte výsadby humusem nebo rašelinou s vrstvou asi 3 cm, můžete je přikrýt smrkovými větvemi nebo spadaným listím.

Výsadba sazenic chřestu v květináči

Hrnkové sazenice chřestu jsou dobré, protože na rozdíl od rostlin okamžitě zasetých do země vám umožní vyhrát půl měsíce nebo měsíc a na podzim získat rozvinutější mladé rostliny, které jsou lépe připraveny na zimu.

Postupy jsou stejné jako u výsadby na záhony: máčení, klíčení a setí. Pouze je nutné zasít brzy, na začátku – v polovině května, a ne do země, ale do květináčů o objemu 100–200 ml nebo do kazet na sazenice. K setí chřestu můžete použít sotva vylíhlá semena s kořenem 1–3 mm. Vhodné jsou i sazenice s hřbetem 20–25 mm, ale aby nedošlo k jeho poškození, budete muset semena sázet zvlášť opatrně.

Zeminu pro květináče lze použít stejně jako pro sazenice okurek, nebo si můžete připravit „chřest“: smíchejte zahradní zeminu, shnilý hnůj, rašelinu a písek v poměru 2: 1: 1: 1. Pak už zbývá jen klasická jednoduchá péče: zalévání, kypření, otáčení na světlo různými směry, postupné otužování.

Začátkem června můžete zasadit sazenice do otevřeného terénu.

Péče o chřest

Ve druhém roce po výsadbě sazenic chřestu se aplikují minerální hnojiva, poté by měla být půda podél řad rostlin co nejdříve uvolněna, aby nedošlo k poškození kořenů.

Za suchého počasí dbejte na to, aby půda pod rostlinami zůstala vlhká. V suché půdě výhonky chřestu vlákní a dostávají hořkou chuť.

V říjnu by měly být sušené výhonky chřestu opatrně odříznuty blízko země, aby nedošlo k poškození oddenku, a spáleny. U rostlin, které nejsou napadeny rzí a chřestovou mouchou, není třeba řezat vršky, v zimě ochrání kořeny před vymrznutím. Sazenice chřestu ve školce při silných mrazech bez sněhu nebo malé sněhové pokrývky by měly být pokryty listím, slámou nebo hnojem.

Na podzim by měly být jednoleté, dvouleté výsadby a ovocné rostliny krmeny superfosfátem (0,3-0,5 kg na 10 m²) a 40% draselnou solí (0,25-0,35 kg). Po hnojení se půda mezi řádky hluboce prokypří. To musí být provedeno opatrně, aby nedošlo k poškození kořenů a sazenic chřestu.

Dobré výsledky přináší podzimní mulčování rašelinou s vrstvou 8-10 cm pro lepší přezimování. Brzy na jaře se mulč uvolní a zapustí do půdy jako vrchní obvaz. Tato operace se provádí každoročně.

V dubnu je třeba zeminu, nasypanou ve formě rolí na řádky plodonosného chřestu, pečlivě urovnat a lehce udusat. Tímto způsobem nebude obtížné odhalit praskliny v půdě nad sazenicemi chřestu (vzhled prasklin naznačuje, že sazenice mohou být řezány). Šířka rolí u základny v prvních letech pěstování by měla být 40 cm, v následujících letech – 50-60 cm.

Sklizeň chřestu

Ve třetím roce po výsadbě, pokud jsou rostliny dostatečně silné a keřovité, začnou sklízet. Pokud jsou rostliny slabé, sklizeň se odkládá na další rok a o chřest se pečuje stejně jako ve druhém roce pěstování.

Sklizeň výhonků chřestu začíná od 3. roku. Před sklizní, na začátku jara, se však uličky hluboce uvolní a rostliny jsou silně nakypřeny půdou a humusem. Ve II-III dekádě dubna se nad půdou objevují výhonky. Když dosáhnou technické zralosti (5-7 cm na výšku a 0,7-1,0 cm v průměru), půda se pečlivě shrabe a výhonky chřestu se odříznou na povrchu půdy, pak se znovu rozpráší.

Výhonky se stříhají tak, jak se tvoří každé 3 dny po dobu 20-25 dní. Ve 3. roce života se z jedné rostliny odstraní až 5 výhonů. V následujících letech lze během 15-30 dnů sklidit až 40 výhonků. Po sklizni by každá rostlina měla mít alespoň 3-5 výhonků, které při vývoji tvoří mocné stonky s větvemi 2.-5. řádu, pokryté kladinami, díky nimž rostliny akumulují plastické látky.

Čtvrtým rokem a dále je péče o chřest stejná jako třetím rokem.

Péče o rostliny chřestu v období po sklizni by měla být obzvláště důkladná, protože právě v této době je položen základ pro budoucí plodinu. Mezi řádky se doporučuje nasypat humus, dřevěný popel nebo směs hnojiv, zasadit je 5-7 cm do půdy a poté zalít. Po každém zalévání nebo dešti musí být půda uvolněna. V zimě lze chřest sklízet nucením. Pro tříčlennou rodinu stačí mít na zahradě 15-20 keřů chřestu.

Choroby a škůdci chřestu

Červenou hnilobu kořenů chřestu způsobuje houba Helicobasidium purpureum.

U nemocných rostlin odumírají kořenový krček a kořeny. Odumírání kořenů vede k odumírání nadzemní části rostliny. Jak se nemoc šíří, vytvoří se na místě lysina.
Pokud infekce není příliš silná, musí být místo akumulace infekce ošetřeno “Fundazolem” a izolováno silnou plastovou fólií. V případě silné infekce jsou rostliny zničeny a je položena nová plantáž.

Chřest listový se na rostlinách objevuje uprostřed léta. Malé žluté a černé broučky, jejich černé larvy ničí listy. K boji proti škůdcům se používají speciální insekticidy – Aktellik, Fitoverm, Fufanon atd., Dodržujte pokyny.

Chřest také poškozují polyfágní škůdci – známí medvědi, slimáci, brouci, drátovci atd.

Nádherná chuť chřestu a jeho nenáročnost činí z této rostliny oblíbeného „obyvatele“ mnoha zeleninových zahrad! Jak pěstujete chřest?

Chřest je ceněný nejen pro svou vynikající chuť, ale také pro své zvláštní složení. Rostlina obsahuje cholin, betakaroten, thiamin, kyselinu askorbovou a listovou a také celý komplex minerálů (sodík, fosfor, mangan a draslík, selen) nezbytných pro naše tělo.

Chřest je ceněný nejen pro svou vynikající chuť, ale také pro své zvláštní složení. Rostlina obsahuje cholin, betakaroten, thiamin, kyselinu askorbovou a listovou a také celý komplex minerálů (sodík, fosfor, mangan a draslík, selen) nezbytných pro naše tělo.

Vypěstovat si chřest ze semínek doma je snadné. Snadno se udržuje a odolává mrazu. Vytrvalá rostlina může dosáhnout výšky 1,5 m a na jednom záhonu ji lze pěstovat až 20 let – během této doby se na stonku vytvoří přes 50 výhonků. Chřest je členem rodiny dvoudomých. Na samičích rostlinách se nejprve objevují vaječníky a poté malé červené bobule obsahující dvě semena, které zůstávají životaschopné po dobu 5 let. Pyl produkují samčí exempláře. Když se chřest zasadí ze semínka, vyroste rozvětvený stonek s mnoha malými stonky. Nejmladší připomínají větve jehličnanů.

Výsev semen chřestu
Ne vždy tuto metodu zahradníci používají, což je spojeno s dlouhým a často neúčinným klíčením semen. Na druhou stranu, pokud budete dodržovat jednoduchá pravidla, pak pěstování chřestu ze semen v zemi nebude obtížné.

Před zasazením semen do země je třeba je připravit. Začátkem dubna se na několik dní namočí do teplé vody s růstovým stimulantem, poté se zaseje do nádoby s půdou. Před tím je třeba do půdy přidat písek, hnůj a rašelinu, aby se nasytila ​​mikroelementy.

Semena se sázejí do hloubky přibližně 1 cm a půda se pravidelně zvlhčuje vodou, aby se zabránilo vysychání. Pokud není možné pravidelně sledovat plodiny, lze krabice zakrýt sklem nebo fólií – půda tak rozhodně nevyschne. Nejvhodnější teplota pro klíčení chřestu je +25. +27 stupňů Celsia, a aby se semena cítila dobře pod krytem, ​​je třeba je odvětrat odstraněním skla (nebo filmu) a setřením vzniklé kondenzace.
První výhonky se objevují zpravidla v 6. týdnu, takže musíte být trpěliví a počkat, až se nad zemí objeví první malé keře. Je lepší naplánovat transplantaci na trvalé místo v polovině června.

péče
Pěstování chřestu ze semen vyžaduje jednoduchou péči. Jako každá jiná rostlina potřebuje tato plodina vodu, krmení a kypření.
Zalévání se provádí pravidelně, v malých porcích. Je důležité zabránit stagnaci vody – kultuře se to nelíbí. Negativně se však staví i k vysychání, proto je třeba dbát na to, aby byla půda stále vlhká. Půdu je bezpodmínečně nutné kypřít po každém zalévání, nejméně však 7-8x za jednu sezónu. Tyto manipulace pomáhají nasytit zemi kyslíkem, a tedy lepší výživu kořenového systému.

Pěstování chřestu ze semen bez hnojení bude problematické, proto je nutné před výsevem přihnojit půdu a pokračovat v tom po celý životní cyklus rostliny.

Při jarní výsadbě se do půdy přidává obyčejný humus, na podzim se přidává superfosfát, síran draselný a síran amonný. Měsíc po výsadbě sazenic na zahradním lůžku se půda pohnojí roztokem mulleinu a po sklizni je nutné nasytit půdu superfosfátem, draselnou solí a močovinou. Taková opatření umožní stonkům vyvinout se a získat hmotu a kořenovému systému do zimy nashromáždit všechny potřebné živiny. Pěstování chřestu ze semen doma také zahrnuje postřik insekticidy, které odpuzují škůdce.

Chřest má dobrou odolnost vůči různým chorobám, ale i přes to jej může „napadnout“ houba, která rostlinu dokáže zničit během několika dní. Hlavním příznakem infekce je opadání větví. K boji proti němu můžete použít lék “Fundazol”.

Dalším „nepřítelem“ chřestu vysazeného ve volné půdě se semeny je listový brouk, jehož larvy vyžírají výhonky, čímž rostlina odumírá. Mohou být zničeny pomocí insekticidů „Furafon“ nebo „Fitoverm“. Na jaře může být rostlina náchylná k napadení mouchami. Vyhryzávají díry do mladých výhonků. Aby se tomu zabránilo, odborníci doporučují používat běžný chlorofos. Poškozené výhonky je třeba odstranit.

Sklizeň
Výhonky vhodné ke konzumaci se objevují ve 4. roce života rostliny. Vylamují se, když začnou mírně zvedat zemskou kůru. Sklizeň probíhá v květnu. Pokud byla zima teplá a jaro brzy, pak se chřest sklízí v dubnu.
Chcete-li zlomit stonek, musíte rukama shrabat půdu v ​​místě, kde se vytvořily trhliny. Sazenice je pečlivě odříznuta na samé základně a snaží se nepoškodit mladé výhonky. Otvory zbývající po řezání jsou posypány zeminou.
Sklizeň chřestu byste neměli otálet ani o měsíc, hotovo musí být do konce června. Teplé počasí podporuje zvýšený růst, ale výhonky postupně ztrácejí chuť a zbarvují se do fialova. Chřest vysazený ze semínek je lepší stříhat dvakrát denně.

Opatrování
Chřest skladujte na chladném a tmavém místě, například na spodní polici chladničky. Chuť a prospěšné vlastnosti se neztratí po dobu 3 měsíců. Chřest snáší i dobře větrané sklepní podmínky.