Jak správně sklízet brambory?

Sklizeň brambor obvykle začíná hromadně na konci srpna. Vyberte si suchý, slunečný, větrný den, aby hlízy rychleji oschly. Brambory musíte hned při vykopávání roztřídit na 3 frakce a uložit je odděleně od sebe. Sdílím tipy z vlastní zkušenosti, kdy a jak správně brambory okopávat, sušit a skladovat.

Odrůda Nest of the Galaxy (Foto L. Andreeva pro časopis „Dachny Club“)

Kdy sklízet brambory

Teoreticky jsou brambory připraveny ke kopání 3 měsíce po výsadbě. V závislosti na počasí v létě se však počet dní od zasazení hlíz do jejich vykopání může posunout jedním nebo druhým směrem.

Jsou brambory připraveny ke sklizni?

1. pokud vrcholy začnou vysychat a polehnou, je to jasné znamení, že růstové procesy jsou dokončeny (samozřejmě, pokud je srpen a ne červenec);
2. vykopejte 1 keř a zkontrolujte kůru: měla by být hustá, bez loupání;
3. zkuste oddělit hlízu od stonku – nemělo by to způsobit žádné úsilí.

Kdy sklízet brambory podle lunárního kalendáře v roce 2023

Fáze lunárního cyklu v kombinaci se znameními zvěrokruhu a lunárním dnem pomohou uchovat brambory po dlouhou dobu. Doporučení lunárního kalendáře vám napoví, kdy vykopat zdravé hlízy, aby nebyly vodnaté.

Upozorňujeme, že 9. a 10. září, kdy Měsíc v Raku ubývá, se nedoporučuje vykopávat okopaniny pro dlouhodobé skladování.

Proč je tak důležité vykopat brambory ve správný čas?

• do úplného dozrání hlíz získávají všechny potřebné látky;
• Brambory sklizené včas nepodléhají mrazu;
• zralé hlízy se lépe skladují, méně trpí chorobami (nehnijí);
• zralé hlízy váží více
• zralé brambory nezačnou znovu růst.

Příprava na sklizeň brambor

Čas na kopání je tradičně na konci léta: dny jsou v pohodě, asistenti mají volno ze školy. Abyste však mohli přesněji určit, kdy je čas sklízet brambory, musíte se blíže podívat na hlízy a vrcholy. Zralé, plně zralé brambory se lépe a déle skladují a produkují vysoce kvalitní semenný materiál.

1. Příprava místa a zařízení pro sklizeň brambor

• Posuďte jeho plochu a své možnosti, počasí, kontejnery, dostupnost lopat, vidlí, trakařů.
• Odstraňte rostliny s plísní, protože mohou být infikovány i jejich hlízy.

Rada

Při kopání bude třeba postižené hlízy odložit a dát je do jakéhokoli zpracování, ale ne nabodnout na skladování.

2. Výpočet výnosu při sklizni brambor

• K tomu vykopeme keře na 5 místech (jako běžná kostka s 5 body).
• Sečteme sklizeň, vydělíme 5 a získáme průměrný výnos.
• Dále vynásobíme průměrný výnos počtem rostlin (keřů) na stanovišti.
• Tím získáte celkový průměrný výnos z celého pozemku.

Tato praxe pomáhá zásobit se pytli a vypočítat dobu sklizně a práce, říkám vám, je zábavnější kalkulací.

Mám před sklizní brambor odříznout vršky?

Lidé se mě často ptají: „Sečete na svém pozemku vršky brambor? Řeknu vám upřímně: “Proč?” Sklízíme úrodu lopatou nebo vidlemi a jasně vidíme rostliny nemocné plísní.

• V oblastech, kde je většina rostlin vážně postižena plísní, je vhodné odříznout vršky, aby nedošlo k usazení infekce do půdy.
• Můžete ji posekat, jakmile 90 % vršků zhnědne, shrabat ji z plochy a spálit.
• Také někteří zemědělci při ruční sklizni brambor 24. – 26. srpna sekají vršky vysoko – cca. 15 cm od povrchu půdy. To je motivováno tím, že plánují získat semenné hlízy.

Osvědčení

Pokud jsou rostliny zdravé, tak je sekání nijak neovlivní, ale okopávání keřů s vršky je jaksi šikovnější. Poté můžete vršky položit na kompost nebo je spálit, čímž získáte dřevěný popel s částicemi draslíku.

Jak správně sklízet brambory

Pro sklizeň brambor zvolte jasné počasí, nejlépe s předpovědí slunečných dnů. Udělejte si zásoby vody, noste panamské klobouky, košile a lehké kalhoty, aby na vašem těle nebyly žádné odhalené oblasti. Chraňte si ruce lehkými a tenkými rukavicemi. Jsou to všechno maličkosti, ale jsou důležité – s takovými maličkostmi můžete pracovat od úsvitu do soumraku, aniž byste věděli, jak jste unavení.

Vidličky a lopaty na sklizeň brambor: co je lepší?

• Na lehké půdě je vhodnější rýt lopatou, na těžké půdě vidlemi, kde není tak snadné vrstvu vyklopit a snáze se poškodí hlíza.
• Vidle jsou přitom dobré na suchou půdu, nikoliv vlhkou.
• Navíc je obtížné pomocí vidle vybrat celou plodinu z díry najednou.

Rada

Doporučuji vám vzít 4-5 vidliček na rohovník na běžnou dřevěnou rukojeť, jejíž délka by měla dosahovat k ramenům pracovníka.

Jak vybrat brambory během sklizně

Brambory radím třídit zároveň s vykopáváním: vidlemi nebo lopatou vyberte keřík nebo dva a hned brambory dejte do sáčků na zlomky (podobně jako cibule).

1. Do prvního sáčku dáme velké brambory o hmotnosti 90 g a více,
2. ve druhém – střední brambory o hmotnosti 70-80 g,
3. ve třetím – sbírejte pokuty 25-30 g.
4. ve čtvrtém – nemocné, řezané, malé brambory napadené plísní, pak je dávám do zpracování (obvykle vařím jídlo pro domácí mazlíčky).

Většinou se snažím drobné nevyhazovat, ale odkládat.

Z „velkoúrody“ pak vybírám brambory na semena, krmím selaty všemi „drobnostmi“ a střední plodiny a část velkých hlíz slouží ke krmení.

Je to důležité,

Pokud mě chcete předběhnout v třídění, pak dejte hlízy o hmotnosti nad 150 g do samostatného sáčku. Pokud je nedostatek sadebního materiálu (důvodů může být mnoho), lze je rozdělit na části a vysadit. Vzpomínám si na pořádnou hlízu, kterou jsem při sázení efektně rozřezal na 5 částí a z každé jamky nasbíral kýbl brambor.

Sklizeň brambor pro skladování

Vykopané hlízy je nutné před uložením do sklepa vysušit. Zvláště pokud kopání probíhalo za deštivého, vlhkého počasí. Sušte v jedné vrstvě na vzduchu, ale ne na přímém slunci – nejlépe pod širákem.

Sušte pod širákem. Před sklizní na uskladnění je potřeba brambory po vykopání důkladně vysušit na zemi, ale ne na ostrém slunci, aby nezezelenaly. Brambory doporučuji sušit pod baldachýnem, v jedné vrstvě, aby baldachýn zakryl jižní stranu a umožnil profouknutí větru mezi brambory.

Osvědčení

Přesná doba sušení nebyla stanovena. Mně stačí 5 hodin dobrého horkého dne, po kterých se brambory dají bezpečně uskladnit.

Připravte sklep. Brambory skladuji v prostorném sklepě o rozměrech VxŠxD: 2,5x10x5. Týden před sklizní brambor na uskladnění vybílím stěny vápnem. Utěsněte rohy a praskliny, aby se dovnitř nedostali hlodavci.

Ve sklepě – cca. 2°C a vlhkost cca 90%, což brambory potřebují.

Sklad (mám stodolu o rozloze 100 m²) není v zimě vytápěn. Pokud je zima, hodím přes víko sklepa velký kus gumy a navrch asi 5 starých dek.

• Brambory opatrně vysypáváme ze sáčků tak, aby každá brambora nespadla z výšky větší než 10 cm, jinak může dojít k poranění a hnilobě.
• Hlízy skladuji v nových, čistých, suchých dřevěných bednách, uspořádaných podle zlomků (velké, střední, malé).

Udělej test! Zjistěte, jak jste dobrý zahradník!

5 otázek od odborníků projektu Antonov Garden!

Přihlaste se k odběru newsletteru Antonov Garden a získejte každý týden nové články a tipy na pěstování.

Pěstování vlastních brambor je, dalo by se říci, naší národní tradicí. Někdo má menší pozemek na brambory, někdo větší, ale ten má skoro každý letní obyvatel!
A všechny jemnosti každoroční slavnostní sklizně se pečlivě předávají z úst do úst, z generace na generaci, z otce na syna.

Pěstování vlastních brambor je národní tradicí

Zajímavý je přístup k pěstování našeho „druhého chleba“. Většina pěstitelů brambor přistupuje k této plodině se skutečným pragmatismem: když je k výsadbě přiděleno 10-15 nebo dokonce všech 50 akrů půdy, není čas na individuální přístup. Zbytek věří, že brambory si zaslouží „tanec s tamburínami“ ne méně než rajče nebo lilek, a proto věnují péči o brambory veškerou pozornost. Pro první i druhé je ale vrcholem celé sezóny sklizeň. Pojďme zjistit, kdy, co a jak kopat brambory.

Kopat či nekopat – toť otázka!

Ve skutečnosti je to nejtěžší otázka, protože na ni neexistuje jasná odpověď. Zveřejnění našeho webu Kdy a jak kopat brambory vám může pomoci pochopit, že „je čas“. Podrobně popisuje všechny „znaky“ sklizně brambor.

Je důležité si uvědomit, že nejviditelnější a nejspolehlivější známkou připravenosti ke sklizni je vadnutí a vysychání vrcholů. Jakmile si všimnete, že bramborové „vrcholy“ ztratily svou atraktivitu, máte 20 dní na to, abyste „kořeny“ vykopali. Hlízy by již neměly ležet v zemi. Koukáme na předpověď, vybíráme pěkné dny a bez váhání bereme lopatu.

Vadnutí svršků je jedním z nejdůležitějších příznaků, že je čas vzít lopatu

Je třeba dávat pozor nejen na srážkovou situaci, ale i na noční teploty. Stává se, že dny jsou pěkné a teplé, ale v noci nastává mráz. Brambory, byť jen nepatrně zasažené mínusovými teplotami, budou mít nepříjemnou nasládlou chuť a nebude možné je uchovat.

Brambory musíte kopat za suchého počasí

Mouka volby

Takže sklizeň je zralá, dokonce jste vykopali pár keřů, abyste se ujistili, že je čas sklízet brambory. Jaký nástroj je pro tento úkol vhodný? A v našem arzenálu máme tři z nich: lopatu, pojízdný traktor a vidle. Pojďme se podívat na klady a zápory každého z nich.

Motoblok

Mnoho zahrádkářů bez dostatečných informací nedůvěřuje strojům, které jim vykopou brambory, ze strachu, že zničí polovinu úrody. A proto jsou k úklidu povoláni všichni příbuzní, kteří jsou schopni držet lopatu v ruce, i jejich děti a vnoučata. a psy pro výběr hlíz.

Pojízdný traktor vám nezničí úrodu

Všechno však není tak děsivé. Samotný minitraktor se používá pouze jako tažná síla při sklizni brambor. Téměř ke každému modelu si můžete pořídit různé nástavce, včetně vyorávače brambor, který se skládá z pluhu s navařenými ocelovými tyčemi. Odstraňování hlíz na povrch probíhá poměrně jemně, zbývá méně „ztrátek“ než při ručním rytí.

Nespornou výhodou technologie je rychlost a vysoká produktivita. S minitraktorem zvládnete velké plochy: řada nástavců zahrnuje také sazeč brambor. V nestabilním počasí, kdy se počítá každá suchá hodina, jen s pomocí pojízdného traktoru rychle vyhrabete a sklidíte úrodu. A naši „Kulibíni“ po brainstormingu jsou schopni dále zlepšit proces sklizně brambor a snížit jej o jednu operaci. Pojďme se podívat na video.

Nevýhody jsou zřejmé: k zahradnímu nářadí, které již máte, je třeba dokoupit minitraktor a příslušenství k němu. Kromě toho, jako každé jiné zařízení, bude i pojízdný traktor vyžadovat skladovací prostor, údržbu a doplňování paliva.

Lopata

Technologie je dobrá, ale ne každý má možnost nebo potřebu si ji pořídit. Lopata byla vždy věrným pomocníkem každého letního obyvatele. Mnoho lidí s ním raději okopává brambory. Současná lopata není tak jednoduchá jako lopata našich babiček. Tehdy existovaly pouze 2 typy kovových čepelí – bajonet a lopatka a pouze 3 typy výstřižků – dlouhé, krátké a odlomené)) V dnešní době je výběr mnohem širší a rozmanitější a nástroj se vybírá na základě typ půdy na staveništi a typ práce, kterou plánujete s její pomocí realizovat. Kterou lopatu je v každém konkrétním případě vhodnější použít?

Pokud ve vaší oblasti lehká kyprá půda s přítomností písku, pak vám bude vyhovovat bajonetová lopata s obdélníkovou nebo mírně zaoblenou čepelí. Práce s takovým nástrojem je velmi efektivní – čepel tohoto tvaru zachytí velký objem zeminy.

Bajonetová lopata s obdélníkovou čepelí je ideální pro sklizeň brambor na volné půdě

Ale pro použití dál těžká tvrdá půda Tato lopata nebude fungovat. Zapíchnutí bude problematické a není to bezpečné pro vaše záda. Chcete-li pracovat na husté hlíně, musíte si vybrat lopatu se špičatým ostřím.

Bajonetová lopata se špičatým ostřím. ochranná známka “Sibrteh”

Při nákupu věnujte pozornost řezu. Pro skutečně spolehlivé lopaty je vyrobena z oceli a má polypropylenový kryt. Lopaty značky Sibrtech mají odolnou rukojeť, bezpečně připevněnou k bajonetu dvojitým spojem (svařování + ocelové nýtování). Navíc se vzdaluje v ergonomickém úhlu, jako takzvané „americké“ – práce s nimi je mnohem pohodlnější než s běžnou rovnou lopatou. Superelastické plátno se po ohnutí vrátí do svého tvaru bez zbytkové deformace, takže se v těžké půdě nezlomí.

Dobrá lopata zpříjemní kopání brambor

Dobrá, odolná lopata je vynikajícím nástrojem pro sklizeň brambor. Zdálo by se, že existují pouze výhody. Někteří zahradníci však tomuto nástroji říkají kategorické „ne“ a vysvětlují, že čepel často řeže hlízy a stávají se nevhodnými pro skladování.

Pitchfork

Zastánci vidlice se domnívají, že při použití tohoto nástroje je kopání jednodušší – země se rozlévá mezi zuby. Je snazší zcela odstranit bramborové hnízdo na povrch. To jsou rozhodně výhody. Odpůrci tvrdí, že hlíza (nebo dokonce bota!) se píchne vidlemi neméně často, než se poškodí lopatou. Propíchnuté brambory však nelze skladovat vůbec – okamžitě začnou hnít, zatímco řez s bajonetem poměrně rychle vyschne a takové „zraněné zvíře“ bude nějakou dobu ležet.

V každém případě, pokud vybíráte vidličku, je vhodné zvolit takovou se 4 zuby, která by měla být plochá. A zahradníci, kteří jsou obzvláště talentovaní na vynálezy, používají na rytí brambor kamenné vidle, které mají více zubů a jsou častěji rozmístěny. Ujišťují vás, že je to pohodlné!

Na bramborovém poli se mohou hodit i vidličky z drceného kamene

9 tipů po ruce))

Brambory jsou tedy připraveny ke sklizni, nástroj byl vybrán a můžete začít. Než začnete, poslechněte si pár rad od zkušených zahradníků.

1. Pokud máte pojízdný traktor vybavený vyorávačem brambor, pak před zahájením kopání musíte posekat vršky. V opačném případě naruší provoz zařízení nebo dokonce poraní hlízy. Při použití lopaty nebo vidle není sekání vršků nezbytnou podmínkou, zvláště pokud jsou důkladně zavadlé. Pokud nastal čas a natě jsou ještě čerstvé, jejich odstraněním urychlíme zrání brambor. A samozřejmě, zeleň zasažená nemocemi je nutně posekána, odstraněna a spálena.

2. Pokud jsou předpovědi zklamáním, hrabou se i v dešti (ale ne v přívalovém dešti). Pak potřebujete předem připravit místnost na sušení sklizených brambor.

3. Pokud je příznivé počasí, pak je lepší nechat nově vykopané hlízy asi 3 hodiny ležet přímo na lůžku – slupka tak trochu zdrsní. Tyto brambory se lépe udržují.

Pokud je příznivé počasí, je dobré nechat nově vykopané hlízy 2-3 hodiny ležet přímo na záhoně.

4. Při kopání s minitraktorem nechoď řádek po řádku, lepší po jedné. V opačném případě se jedno z kol bude pohybovat na orané půdě a druhé na husté půdě, což je velmi nepohodlné.

5. Musíte se správně obléknout oblečení pokrývalo všechny části těla. Nezapomeňte použít repelent proti komárům a koním. Vhod přijde i klobouk s krempou nebo alespoň čepice na hlavě.

6. Kdo kope, musí stát zpět ke slunci – takže uvidí, co dělá.

Je potřeba se důkladně obléknout, aby oblečení zakrývalo všechny části těla

7. Jít ven na bramborovou plantáž, nešetřete na taškách – v práci by měly být najednou 4. Poprvé si na příští rok vyčleňte sadbu – zdravé hlízy z nejplodnějších hnízd. Druhý sáček dejte na velké a střední brambory, do třetího sáčku vložte drobnosti o hmotnosti 40-50 g. Čtvrtý sáček je na poškozené exempláře, které půjdou přímo do potravin nebo krmiva pro hospodářská zvířata.

8. Po sklizni nebuďte líní odstraňte všechny rostlinné zbytky a pohnojte půdu. Brambory přijímají obrovské množství sloučenin dusíku, draslíku a fosforu. Na podzim nemá smysl aplikovat dusíkatá hnojiva, ale fosforečná a draselná hnojiva jsou nutností.

9. Dobré pro sklizeň brambor plastové kbelíky – jsou lehčí než kovové. Ještě lépe, použijte košík, takže s sebou kromě hlíz neunesete i půdu, která se z nich drolí. Je to maličkost, ale je to milé!

Nejpohodlnější způsob distribuce brambor v pytlích je v koších

Nestačí vypěstovat dobrou sklizeň, musíte správně určit načasování její sklizně. Včasné vykopání znamená nedostatek a nezralé hlízy, nadměrné vystavení zvyšuje riziko infekce plísní a brambory mohou hnít nebo zmrznout. Je také důležité správně vypočítat svou sílu a zajistit si vhodné nástroje pro zpracování plantáže. Jaké triky používáte? Podělte se o své zkušenosti s dlabáním brambor v komentářích.

To může být užitečné:

• Je možné mulčovat brambory zasazené do země slámou běžným způsobem?
• Lze vršky brambor použít k mulčování jiných rostlin?
• Proč jsou vršky brambor ještě v srpnu zelené, ale na hlízách se již objevují nové výhonky? co s tím dělat?