Jak správně jíst černou ředkev?

Stránka poskytuje základní informace. Adekvátní diagnostika a léčba onemocnění je možná pod dohledem svědomitého lékaře. Všechny léky mají kontraindikace. Musíte se poradit s odborníkem a také podrobně prostudovat pokyny!

“Kdo jí křen a ředkvičky, málokdy onemocní”

Ne každý má rád ředkvičky, zvláště ty černé, ty nejvíce hořké. Po zhlédnutí videa ho však možná budete chtít jíst častěji než obvykle. Jak tato zelenina působí na tělo, proč čím je ředkvička hořčí, tím je zdravější a jak ji připravit – o tom si dnes povíme podrobně.

Černé, bílé, zelené, červené ředkvičky, ale i ředkvičky – to vše jsou odrůdy prvního domestikovaného rostlinného druhu – zahradní ředkvičky, kterou dávní šlechtitelé vyšlechtili z divokých ředkviček před více než 5 tisíci lety.

Obrazy ředkviček byly nalezeny na troskách chrámu Karna a na Cheopsově pyramidě. Podle starověkých spisů dělníci, kteří stavěli Cheopsovu pyramidu, často přidávali do stravy ředkvičky, které jim dodávaly sílu k těžké práci. Egyptští lékaři léčili plicní choroby a bodnutí hmyzem ředkvičkou. Čínští lékaři používali ředkvičku jako lék na zažívací potíže, bolesti břicha a kyselý reflux. A v Japonsku se plátky nakládané ředkve tradičně podávají po pokrmech s vysokým obsahem sacharidů, aby se zlepšilo trávení.

V Rusku se do okroshky přidávala ředkev a dokonce z ní dělali dezert ve formě sladké pasty zvané „mazyunya“, přičemž prášek ze sušené kořenové zeleniny smíchali s melasou, muškátovým oříškem, hřebíčkem a pepřem.

Zajímavý fakt:

Ředkev byla první zelenina dovezená z Evropy, která se ve velkém pěstovala v Americe.

Jaké jsou výhody ředkvičky? Ve srovnání s jinou zeleninou obsahuje kořenová zelenina působivé množství vitamínů a minerálů.

Vitamíny:

• kyselina askorbová
• kyselina listová
• beta-karotenu
• vitamin A
• Vitamin B1, B2, B3, B5 a B6
• vitamín K.
• kyselina nikotinová

Minerály:

Ale v ředkvičkách je něco jiného.

Kořenová zelenina, která léčí játra a žlučník

Hořčičné oleje, které se skládají z glukosinolátů – organických sloučenin síry, dodávají ředkvičce ostrou nakyslou chuť.

Jakmile jsou glukosinoláty v lidském trávicím systému, stimulují fungování žlučových cest a stimulují odtok žluči ze žlučníku. Zároveň aktivují tvorbu čerstvé žluči v játrech. Takže ředkev:

• Odstraňuje stagnaci žluči, zabraňuje cholelitiáze.
• Snižuje riziko vzniku biliární dyskineze.
• Zlepšuje trávení díky pravidelnému toku žluči do střev.
• Čistí tělo, protože toxiny opouštějí tělo spolu se žlučí.

Zajímavý fakt:

Riziko vzniku žlučových kamenů se zvyšuje s věkem. U lidí starších 70 let se žlučové kameny vyskytují u 35 % subjektů. Ženy trpí cholelitiázou 4x častěji než muži. Nemoc je nebezpečná, protože po mnoho let zůstává bez povšimnutí a může vést k vážným následkům, pokud se i jeden kámen dostane do žlučovodů.

Kromě toho, když se glukosinoláty dostanou do jater, spustí přirozený proces čištění orgánu neutralizací a odstraněním toxinů, včetně těžkých kovů, jako je rtuť, olovo, arsen, toxických sloučenin, včetně těch, které jsou léčivého původu, nikotinu, insekticidů a řady dalších. jedů, které potenciálně způsobují rakovinu.

Speciální sada vitamínů

Výhody ředkvičky se neomezují pouze na sloučeniny síry, kořenová zelenina obsahuje vitamíny, které jsou prospěšné speciálně pro játra a žlučník, a to:

Vitamín C:

• Chrání před tukovou degenerací jater.
• Chrání buňky orgánů před zničením.
• Urychluje odbourávání cholesterolu, čímž poskytuje dodatečnou ochranu proti žlučovým kamenům.

Vitamin B1: aktivuje obnovu hepatocytů. Nedostatek vitaminu vede k rozvoji selhání jater.

Vitamín B3:

Neutralizuje volné radikály v játrech, stimuluje detoxikační proces orgánu.

Vitamin B5

Pozitivně ovlivňuje činnost jater obecně.

Vitamin B6

Působí příznivě na kontraktilo-evakuační činnost žlučníku.

Zabraňuje hromadění tuků a toxických sloučenin v játrech.

Cholin

Zabraňuje tukové hepatóze a odstraňuje přebytečný cholesterol z jater.

Přihlaste se k odběru kanálu Health Saving Video Channel

K čemu je ještě dobrá ředkev?

O prospěšnosti této úžasné kořenové zeleniny bychom mohli mluvit donekonečna, ale uvedeme jen ty nejdůležitější účinky.

Ochrana proti cukrovce

Ředkev reguluje hladinu cukru v krvi a chrání svalové buňky před inzulínovou rezistencí.

Alkalinizace těla

Podle zásad zásadité stravy bílé pečivo, maso, živočišný tuk, sladkosti, čaj, káva – obecně vše, co moderní obyvatel města tolik miluje, okyseluje organismus. Tento typ stravy nebezpečně posouvá pH organismu na kyselou stranu a vede k rozvoji řady chronických onemocnění. Ředkev je zásaditý produkt, který udržuje přirozené pH těla, poskytuje silnou imunitu, ochranu proti rakovině, ale i zdraví nervové soustavy, kostí a kloubů.

Mimochodem, alkalizující účinek ředkvičky je skvělý pro pálení žáhy;

Prevence plísňové infekce

Ředkev obsahuje protein defensin, což je přírodní antimykotikum. Výzkum ukázal, že tento protein zabíjí spory Candida albicans, houby způsobující drozd. Mnoho odborníků doporučuje jíst ředkvičky pravidelně, aby se zabránilo infekci touto houbou.

Pomoc při trávení

Enzym amyláza v kořenové zelenině štěpí komplexní sacharidy na sloučeniny, které jsou snadněji stravitelné. Pokud se vaše jídlo skládá převážně ze sacharidů, budou se vám hodit ředkvičky.

Předcházení rakovině

V žaludku a střevech se ředkvička fermentuje za vzniku sulforafanu, látky, která brání rozvoji nádorů. Protirakovinný účinek navíc zajišťuje nejen kořenová zelenina, ale i zelená část ředkvičky, zejména mladé listy.

Výhody pro střeva a další

Díky vysokému obsahu vlákniny poskytuje ředkev řadu výhod:

• zlepšuje vstřebávání živin z potravy
• zabraňuje zácpě
• zvyšuje funkci střevní bariéry
• normalizuje stav mikroflóry
• odstraňuje přebytečný cholesterol, což příznivě působí na srdce a cévy
• zabraňuje skokům v hladině cukru v krvi po jídle

100 g ředkvičky obsahuje pouze 16 kcal. Konzumací kořenové zeleniny s jinými potravinami se budete rychleji cítit sytí, což pomůže kontrolovat vaši váhu.

Ochrana krevních sraženin

Kyselina nikotinová stimuluje tvorbu oxidu dusnatého ve vnitřní vrstvě cév, což poskytuje lepší přirozenou ochranu před krevními sraženinami. Pravidelná konzumace ředkvičky vás tak může zachránit před mrtvicí a infarktem.

Výhody ředkvičky pro zdraví srdce

Sloučeniny síry chrání vnitřní vrstvu cév před poškozením a činí cévy odolnějšími vůči tvorbě plaku uvnitř cév. Ředkvičky jsou také bohaté na antokyany, silné antioxidanty, které předcházejí kardiovaskulárním onemocněním tím, že snižují oxidační stres a záněty.

Kromě toho dusíkaté sloučeniny v kořeni zlepšují průtok krve a draslík reguluje srdeční frekvenci a uvolňuje cévy, čímž snižuje vysoký krevní tlak.

Sezónní nachlazení

Silice a glykosidy v ředkvi zabíjejí patogenní bakterie a viry, kořenová zelenina působí dezinfekčně proti nachlazení a bohaté vitamínové složení zároveň posiluje imunitní systém. Ředkev působí také protiedematózně, pomáhá předcházet podráždění nosu, průdušek a plic.

Pro prevenci nachlazení a posílení imunity je velmi oblíbený lidový recept na ředkvičku s medem: odřízne se vršek kořene ředkve, udělá se důlek a dovnitř se nalije med. Ředkev se vzdává šťávy. Po několika hodinách se tento med jí čajovou lžičku denně, aby se zabránilo nachlazení a posílil imunitní systém.

Ředkvičky na infekce močových cest

Ředkev díky svému antibakteriálnímu účinku zmírňuje zánět a snižuje pocit pálení při močení a zabraňuje infekcím ledvin a močových cest.

Ještě jednou o vitaminu C

Ředkev je jedním z nejlepších zdrojů vitamínu C; pouhých 200 g zeleniny pokryje polovinu denní potřeby těla. V kombinaci s antioxidanty a sloučeninami obsahujícími síru v ředkvi poskytuje vitamín C následující účinky:

• Chrání tkáň chrupavky, předchází onemocněním kloubů
• Stimuluje tvorbu kolagenu, který posiluje stěny cév a zlepšuje zdraví pokožky.
• Posiluje imunitní systém a reguluje metabolismus.

Ředkvičky na kůži

Kombinace všech vitamínů, ale i zinku a fosforu poskytuje pleti hydratační a dezinfekční účinek, proto je užitečné zařadit ředkvičky do domácích kosmetických přípravků.

Pro citlivou pleť je lepší místo černé ředkve použít zelenou nebo japonskou ředkev daikon.

Rozdíl v odrůdách

Různé odrůdy ředkvičky lze rozdělit do 2 kategorií: černá ředkev a všechny ostatní odrůdy.

Černá ředkvička – nejpálivější, ale právě proto obsahuje nejvíce glukosinolátů, sloučenin obsahujících síru. To znamená, že přináší největší užitek tělu, zejména játrům.

Ostatní odrůdy ředkviček nemají tak výraznou hořko-kořeněnou chuť. Takže tady jsou:

Loba

Říká se jí také „čínská“, „margelanská“ nebo jednoduše „zelená ředkev“, i když ve skutečnosti se dodává také v bílé a červené. Obsahuje méně prospěšných sirných sloučenin, ale více vitamínu A a chuť je jemná, neutrální, s kořenitými tóny.

Daikon, neboli japonská ředkev, neobsahuje vůbec žádnou hořkost, má příjemnou, nevtíravou a jemnou chuť. Tato odrůda je považována za nejúčinnější pro ochranu před krevními sraženinami a kontrolu hladiny cukru v krvi.

Radis – To je také odrůda ředkvičky. Oproti černé obsahuje málo sirných sloučenin, méně vitamínů a minerálů, snad s výjimkou vitamínu C a draslíku. A přesto ředkvička obsahuje mnoho fenolických sloučenin, které vytvářejí její příjemnou vůni, tyto látky jsou prospěšné pro cévy a srdce a chrání je před stárnutím. Ředkvičky mají také mnohem méně kalorií než jakýkoli jiný druh ředkvičky.

Kolik ředkvičky můžete sníst za den?

Syrová černá ředkev by měla být konzumována 50-70 g denně, ne více a vždy v kombinaci s jinými produkty. Jiné odrůdy nevyžadují tak přísná omezení.

Jak vařit ředkvičky

Vařená, dušená, smažená ředkev není tak zdravá jako syrová, ale můžete ji jíst ve větším množství, protože. tepelná úprava neutralizuje hořčičné oleje.

Plátky kořenové zeleniny můžeme dát na chlebíčky, přidat do salátů, polévek, ředkvičky lze také nakládat a konzervovat na zimu.

Z ředkviček se dá připravit překvapivě chutná omáčka k masu. Recept je velmi jednoduchý:

V kuchyňském robotu smíchejte 1/XNUMX šálku jemně nakrájené ředkvičky, XNUMX/XNUMX šálku řeckého jogurtu, jeden mletý stroužek česneku a XNUMX lžičku. červený vinný ocet.

Omáčka je hotová. Je univerzální, hodí se ke všem masovým a rybím pokrmům.

Jak vaříte ředkvičky? Podělte se s námi v komentářích.

Ředkvičky zelené

Jedlé jsou i mladé natě ředkviček. Lze je použít jako běžnou listovou zeleninu a přidat je do polévek a salátů.

Laboratorní studie prokázaly, že ředkvičky zlepšují paměť, antioxidanty v jejím složení chrání plicní tkáň před oxidativním stresem. A listy ředkvičky nejsou méně užitečné pro prevenci rakoviny než kořenová zelenina rostliny.

Bezpečnostní opatření

Je lepší sníst ředkvičky každý den trochu, než jich sníst hodně najednou.

Ředkev může ve velkém množství podráždit žaludek, způsobit hypoglykémii a u lidí s nedostatkem jódu může narušit tvorbu hormonů štítné žlázy.

Kontraindikace

Ředkev by se neměla konzumovat během exacerbace žaludečních vředů, pankreatitidy a cholelitiázy.

Seznam literatury a bibliografických odkazů:

• Lybrate – ředkvičky zdravotní přínosy a vedlejší účinky
• Cleaneatingmag – 5 úžasných zdravotních přínosů ředkviček
• ScienceDirect – Srovnávací studie antacidního účinku některých běžně konzumovaných potravin na překyselení na modelu umělého žaludku
• zázrak-dieta – Alkalické dietní menu na týden
• WebMD – Ředkev: přínosy pro zdraví, výživa a použití
• GemoHelp – Vitamíny a mikroelementy podílející se na regulaci detoxikačního systému jater
• 1spbgmu – onemocnění žlučových kamenů
• ScienceDirect – Epidemiologie a přirozená historie onemocnění žlučových kamenů
• MonacoNatureEncyclopedia – Encyklopedie přírody Monaka

Specialita: Členy lékařské rady jsou autoři, tvůrci původních článků a dalších vzdělávacích materiálů na našem webu, které jsou vytvořeny na základě jejich odborných lékařských zkušeností.

Černá ředkev je velmi zdravá zelenina a její hořkosti a specifického aroma se dá celkem snadno zbavit. Nevíte jak na to? V našem výběru 20 receptů na lahodné saláty s černou ředkví je již vše podrobně popsáno!

1. Salát s černou ředkví a mrkví

Výborný salát jak k PP, tak jen pro zpestření v každodenním jídelníčku. Budete potřebovat: 300 g černé ředkve, 300 g mrkve, 20 g jakékoli zeleniny, 30 ml rostlinného oleje, sůl. Příprava: Ředkev nastrouháme, opláchneme, osolíme a necháme půl hodiny odležet. Vzniklou šťávu sceďte a ředkvičku důkladně vymačkejte. Mrkev nastrouhejte na speciálním struhadle a zeleninu nakrájejte najemno. Smíchejte mrkev, černou ředkev a bylinky. Salát osolíme a dochutíme rostlinným olejem.

2. Minutka salát z černé ředkve s mrkví a česnekem

Skvělý recept, když potřebujete něco rychle uvařit. Budete potřebovat: 2 malé černé ředkvičky, 200 g mrkve, 3 stroužky česneku, pár snítek bylinek, 3 polévkové lžíce. zakysaná smetana, sůl. Příprava: Ředkev nastrouháme, osolíme a rukama lehce rozmačkáme. Vložte do misky, pevně přikryjte pokličkou a dobře protřepávejte 1,5–2 minuty. Vzniklou šťávu slijeme a ředkvičku vymačkáme. Mrkev nastrouhejte na speciálním struhadle, zeleninu jemně nasekejte. Vše promícháme, přidáme česnek propasírovaný lisem, osolíme a ochutíme zakysanou smetanou.

3. Salát s čínským zelím, černou ředkví a mrkví

Přidejte trochu citronové kůry, aby salát získal citrusovou příchuť. Budete potřebovat: 400 g čínského zelí, 1 černá ředkev, 1 mrkev, třetina svazku zelené, 2 lžičky. citronová šťáva, 3 polévkové lžíce. olivový olej, sůl. Příprava: Černou ředkev nastrouháme na speciálním struhadle, opláchneme, osolíme a necháme 20–30 minut. Ze vzniklé šťávy vymačkejte ředkvičky a vložte do mísy. Nakrájejte zelí a zeleninu, nastrouhejte mrkev. Vše smícháme s černou ředkví a podle chuti dosolíme. Zalijte olivovým olejem, citronovou šťávou a salát důkladně promíchejte.

4. Čerstvý salát z černé ředkve, okurky a bylinek

Pokud chcete, můžete přidat ještě pár stroužků česneku. Budete potřebovat: 300 g černé ředkve, 2 okurky, půl svazku zelených, 2 polévkové lžíce. rostlinný olej, mletý černý pepř, sůl. Příprava: Ředkev nastrouháme, opláchneme pod tekoucí vodou, osolíme a necháme 30 minut působit. Z ředkviček vymačkejte šťávu, znovu opláchněte a osušte papírovou utěrkou. Zeleninu nakrájíme nadrobno, okurky nastrouháme. Vše promícháme, osolíme, opepříme a salát dochutíme rostlinným olejem. 20 dresinků, díky kterým bude váš salát nezapomenutelný

5. Salát s hovězím masem, černou ředkví, mrkví a nakládanými houbami

Udělejte si tento lahodný salát ještě dnes! Budete potřebovat: 300 g vařeného hovězího masa, 300 g černé ředkve, 1 střední mrkev, 200 g nakládaných hub, 1 cibule, 100 g majonézy, sůl. Příprava: Černou ředkev nastrouháme, osolíme a necháme půl hodiny odležet. Z ředkviček vymačkejte šťávu a dejte do mísy. Hovězí maso, houby a cibuli nakrájíme, mrkev nastrouháme. Vše smícháme s ředkvičkami, přidáme sůl a majonézu.

6. Salát z černé ředkve, papriky, rajčat a okurek

Zeleninový salát, který se skvěle hodí k masu, rybám, těstovinám nebo kaši. Budete potřebovat: 2 černé ředkvičky, 1 paprika, 150 g okurek, 3 rajčata, 1 cibule, 3 polévkové lžíce. rostlinný olej, mletý koriandr, sůl. Příprava: Ředkev nastrouháme, osolíme a v těsně uzavřené misce dobře protřepeme 1,5–2 minuty. Přidáme nakrájenou zeleninu, mletý koriandr a dosolíme. Salát ochutíme rostlinným olejem a promícháme.

7. Vydatný salát s kuřecím masem, černou ředkví, rajčaty a vejci

Omytou ředkvičku ochutnejte, abyste se ujistili, že není hořká. Budete potřebovat: 300 g vařeného kuřete, 300 g černé ředkve, 2 vařená vejce, 3 rajčata, 3 polévkové lžíce. majonéza, mletý černý pepř, sůl. Příprava: Ředkev nastrouháme, osolíme a necháme půl hodiny odležet. Ze vzniklé šťávy vymačkejte ředkvičky a vložte do mísy. Přidejte nakrájená vejce, kuřecí maso a rajčata. Osolíme, opepříme a dochutíme majonézou.

8. Černá ředkev, chobotnice a sýrový salát

Chobotnice nevařte dlouho, jinak ztvrdnou. Budete potřebovat: 2 korpusy olihní, 350 g černé ředkve, 150 g tvrdého sýra, 80 g majonézy, sůl, voda. Příprava: Chobotnici vložte na 3 minuty do vroucí vody, položte na talíř a vychladněte. Černou ředkev nastrouháme, posypeme solí a dáme do mísy. Pevně ​​zakryjte a protřepávejte 1,5 minuty. Z ředkviček vymačkejte šťávu a dejte do mísy. Přidejte nakrájenou chobotnici a nastrouhaný sýr. Salát osolíme, dochutíme majonézou a promícháme. 20 nejlepších receptů na černý rybíz

9. Vitamínový salát z červené řepy, zelí, mrkve a černé ředkve

Důležité je, aby řepa byla sladká a šťavnatá. Budete potřebovat: 200 g červené řepy, 200 g bílého zelí, 1 mrkev, 300 g černé ředkve, 30 ml rostlinného oleje, mletý černý pepř, sůl. Příprava: Ředkev nastrouháme na speciálním struhadle, osolíme a necháme 15–20 minut. Šťávu sceďte a poté ředkvičku důkladně vymačkejte. Bílé zelí nakrájíme na tenké nudličky, mrkev a řepu nastrouháme. Všechny ingredience na salát smícháme, opepříme, osolíme a ochutíme rostlinným olejem.

10. Salát „Tashkent“ s černou ředkví a hovězím masem

Takový jednoduchý salát zvládne snadno připravit i začátečník! Budete potřebovat: 400 g vařeného hovězího masa, 7 vařených křepelčích vajec, 250 g černé ředkve, 1 cibule, 1 polévková lžíce. rostlinný olej, 3 polévkové lžíce. majonéza, 1 lžička. cukr, sůl. Příprava: Nakrájejte hovězí maso, vejce a cibuli. Ředkev nastrouháme nebo nakrájíme na tenké proužky. Na oleji orestujte cibuli do zlatova, přidejte cukr a po půl minutě vypněte. Smíchejte černou ředkev, hovězí maso, vejce a osmaženou cibuli. Osolíme, přidáme majonézu a salát promícháme.

11. Salát se zelím, kozím sýrem a černou ředkví

Vyzkoušejte také možnosti se sýrem feta a sýrem feta. Budete potřebovat: 300 g bílého zelí, 200 g černé ředkve, 250 g kozího sýra, 30 ml rostlinného oleje, mletý černý pepř, sůl. Příprava: Zelí nakrájíme na tenké nudličky a kozí sýr nakrájíme na malé kostičky. Černou ředkev nastrouháme, opláchneme, osolíme a necháme 30 minut působit. Vzniklou tekutinu sceďte a ředkvičku vymačkejte. Vše promícháme, osolíme, opepříme a dochutíme olejem.

12. Korejský salát s černou ředkví, mrkví a paprikou

Pikantní, aromatický a zdravý salát pro milovníky korejské kuchyně. Budete potřebovat: 400 g černé ředkve, 2 mrkve, 2 papriky, 1 cibule, 3 stroužky česneku, 1 feferonka, 1 polévková lžíce. sezamová semínka, 1 polévková lžíce. jablečný ocet, 3 polévkové lžíce. rostlinný olej, mletý černý pepř, mletý koriandr, sůl. Příprava: Ředkev a mrkev nastrouháme na speciálním struhadle. Papriku nakrájíme na dlouhé plátky a cibuli na půlkolečka. Feferonku oloupejte ze semínek, opláchněte a nakrájejte nadrobno. Na pánvi rozehřejte rostlinný olej a nalijte jej na zeleninu. Přidejte česnek, ocet, sezamová semínka, sůl a koření prošlé lisem. 20 lahodných a zdravých ředkvikových salátů

13. „Obecný“ salát s černou ředkví

Budete potřebovat malé sladkokyselé jablko. Budete potřebovat: 300 g vařeného kuřecího řízku, 1 černá ředkev, 1 mrkev, 1 jablko, 200 g nakládaných žampionů, 100 g majonézy, mletý černý pepř, sůl. Příprava: Černou ředkev nakrájíme na tenké nudličky, opláchneme, osolíme a necháme 30 minut působit. Vzniklou tekutinu sceďte a ředkvičky lehce vymačkejte. Jablko, nakládané houby a filé nakrájíme, mrkev nastrouháme na speciálním struhadle. Vše promícháme, podle chuti přidáme mletý pepř a sůl. Salát ochutíme majonézou a promícháme.

14. Vrstvený salát s krabími tyčinkami, kukuřicí, rajčaty a černou ředkví

Krásné, levné a chutné! Budete potřebovat: 250 g krabích tyčinek, půl plechovky kukuřice z konzervy, 2 rajčata, 3 vařená vejce, 150 g černé ředkve, 100 g majonézy, mletý černý pepř, sůl. Příprava: Nakrájejte krabí tyčinky, vejce a rajčata. Kukuřici sceďte v cedníku a propláchněte. Černou ředkev nastrouháme, opláchneme a osolíme. Ředkvičky dejte do mísy, pevně přikryjte pokličkou a dobře protřepávejte 1,5 minuty. Vzniklou šťávu sceďte a ředkvičku vymačkejte. Navrstvěte krabí tyčinky, rajčata, vejce, kukuřici a ředkvičky. Mezi vrstvami přidejte sůl, mletý pepř a majonézu. Hotový salát necháme 1,5-2 hodiny v lednici.

15. Salát se smaženými houbami, bramborami, kyselou okurkou a černou ředkví

Tento salát můžete připravit z čerstvých nebo sušených hub. Budete potřebovat: 300 g hub, 3 vařené brambory, 250 g černé ředkve, 200 g kyselé okurky, 1 cibule, 1 stroužek česneku, 2 polévkové lžíce. rostlinný olej, 100 g majonézy, mletý černý pepř, sůl. Příprava: Nakrájejte houby, cibuli, brambory a okurky. Ředkev nastrouháme, opláchneme, osolíme a necháme 30 minut stát. Vzniklou šťávu sceďte a ředkvičku vymačkejte. Houby smažte na oleji do měkka a mírně vychladněte. Vše promícháme, přidáme česnek protlačený lisem, osolíme, opepříme a dochutíme majonézou.

16. Salát se šunkou, vejci a černou ředkví

V tomto salátu si ředkev zachová mírnou hořkost. Budete potřebovat: 300 g šunky, 3 vařená vejce, 250 g černé ředkve, 2 střední rajčata, 2 polévkové lžíce. zakysaná smetana a majonéza, sůl. Příprava: Šunku, rajčata a vejce nakrájíme na kostičky. Černou ředkev nastrouhejte na speciálním struhadle, opláchněte a osušte ručníkem. Salát promícháme, přidáme sůl, zakysanou smetanu a majonézu. 20 skvělých receptů na tinkturu z černého rybízu

17. Salát z černé ředkve, celeru a bylinek

Nahraďte jogurt máslem a pak budete mít výborný salát na hubnutí! Budete potřebovat: 300 g černé ředkve, 200 g řapíkatého celeru, půl svazku libovolné zelené, 2 polévkové lžíce. Řecký jogurt, mletý černý pepř, sůl. Příprava: Ředkev nastrouhejte na speciálním struhadle, opláchněte, osolte a vložte do nádoby. Pevně ​​zakryjte a protřepávejte 1,5 minuty. Vzniklou šťávu sceďte a ředkvičku vymačkejte. Přidáme nakrájený celer a bylinky, osolíme a opepříme. Salát ochutíme jogurtem a promícháme.

18. Salát s hovězím masem, černou ředkví, bramborami a kyselou okurkou

Hovězí maso vařte alespoň 1 hodinu. Budete potřebovat: 300 g vařeného hovězího masa, 3 vařené brambory, 200 g černé ředkve, 200 g nakládaných okurek, 1 paprika, hrst ořechů, 3 polévkové lžíce. rostlinný olej, sůl. Příprava: Nakrájejte hovězí maso, brambory, okurky a papriku. Nastrouhejte černou ředkev, opláchněte a osušte ručníkem. Ořechy osušíme na pánvi a rozdrtíme v mixéru. Vše promícháme, salát osolíme a dochutíme olejem.

19. Dietní salát z jablka, černé ředkve, mrkve a dýně

Jednoduchý a snadný salát pro zdravou svačinu. Budete potřebovat: 2 střední jablka, 300 g černé ředkve, 1 mrkev, 200 g dýně, 2 stroužky česneku, 1 polévková lžíce. citronová šťáva, 3 polévkové lžíce. rostlinný olej, mletá skořice, sůl. Příprava: Černou ředkev nastrouháme, opláchneme, osolíme a necháme 15–20 minut působit. Vzniklou šťávu sceďte a ředkvičky lehce vymačkejte. Jablko a dýni nakrájíme, smícháme s citronovou šťávou a mletou skořicí. Mrkev nastrouháme. Všechny ingredience smícháme, přidáme česnek protlačený lisem, osolíme a ochutíme rostlinným olejem.

20. Černá ředkev, zelený hrášek a okurkový salát

Takový salát si můžete připravit v postní době nebo i při dietě. Budete potřebovat: 300 g černé ředkve, 1 plechovka zeleného hrášku, 3 okurky, půl svazku listů salátu, 2 lžičky. citronová šťáva, 3 polévkové lžíce. olivový olej, mletý černý pepř, sůl. Příprava: Ředkev nakrájíme na tenké plátky, opláchneme, osolíme a necháme 30 minut stát. Vzniklou tekutinu sceďte a ředkvičku důkladně vymačkejte. Okurky nakrájejte a listy salátu rukama natrhejte na kousky. Vše promícháme, přidáme omytý hrášek, citronovou šťávu, sůl a mletý pepř. Salát dochutíme olejem a promícháme.