Jak smažit lilky, aby nebyly mastné?

Rychlý způsob, jak vařit lilky, je jednoduše je smažit. Možností je zde ale mnohem více, než se na první pohled zdá. V našem výběru receptů jsme shromáždili ty nejzajímavější z nich! Pamatujte, že pokud nemáte rádi mírnou hořkost, nakrájené lilky je třeba nejprve osolit, nechat pár minut a poté opláchnout pod tekoucí vodou.

1. Smažené lilkové závitky s rajčaty

Tyto rohlíky lze podávat jako svačinu na každý den nebo sváteční stůl. Budete potřebovat: 2 lilky, 3 stroužky česneku, 3 rajčata, 2 polévkové lžíce. mouka, 100 g majonézy, koření. Příprava: Lilek nakrájíme na tenké plátky, obalíme v mouce s kořením a opečeme z obou stran. Majonézu smícháme s prolisovaným česnekem a každý plátek obalíme. Položte plátek rajčat a srolujte.

2. Smažené lilky s majonézou a česnekem

Nejoblíbenější, rychlý a lahodný domácí předkrm z lilku. Budete potřebovat: 2 lilky, 5 stroužků česneku, 5 polévkových lžic. majonéza, 1 hrnek mouky, koření. Příprava: Lilek nakrájíme na plátky, obalíme v mouce s kořením a opečeme z obou stran dozlatova. Česnek smícháme s majonézou, kolečka namažeme a navrch přikryjeme dalšími kolečky.

3. Smažený lilek se sýrem

Můžete je takto podávat nebo je dát na pár minut do trouby, aby se sýr rozpustil. Budete potřebovat: 1 lilek, 2 stroužky česneku, 80 g sýra, 50 g majonézy, koření. Příprava: Lilek nakrájíme na plátky a opečeme z obou stran dozlatova. Majonézu smícháme s prolisovaným česnekem a kořením, lilky omastíme a posypeme strouhaným sýrem.

4. Smažený lilek v těstíčku

Velmi chutná a zdravá sezónní svačina. Nejlepší je podávat je horké přímo z pánve. Budete potřebovat: 300 g lilku, 1 polévková lžíce. zakysaná smetana, 1 vejce, 1,5 polévkové lžíce. mouka, koření. Příprava: Vejce vyšleháme se zakysanou smetanou a kořením do pěny. Lilek nakrájejte na kolečka a každý namočte nejprve do mouky a poté do vajíčka. Smažíme na pánvi z obou stran. 10 jednoduchých způsobů, jak připravit smažené lilky na zimu

5. Smažený lilek obalený sýrem

Aby nebyly lilky příliš mastné, položte je po usmažení na papírové utěrky. Budete potřebovat: 2 lilky, 2 vejce, 100 g parmazánu, 50 g strouhanky, 100 g mouky, koření. Příprava: Vejce vyšleháme s kořením do pěny a krekry smícháme se strouhaným parmazánem. Lilek nakrájíme na plátky, jeden po druhém obalíme v mouce, vejcích a sýru a orestujeme na oleji.

6. Smažené lilky v pivním těstíčku

Pivní těsto vždy velmi originálně doplní zeleninu. Budete potřebovat: 2 lilky, 125 ml piva, 1 bílek, 80 g mouky, koření. Příprava: Smíchejte mouku s pivem a nechte 10 minut. Z bílků a koření vyšleháme pěnu a obě směsi spojíme stěrkou. Lilek nakrájíme na plátky, namáčíme v těstíčku a opečeme z obou stran dozlatova.

7. Smažené lilky „Jako houby“

Úžasný předkrm může být samostatný pokrm, nebo skvěle doplní přílohu či saláty. Budete potřebovat: 2 lilky, 2 vejce, 1 cibule, 1 stroužek česneku, koření. Příprava: Lilek nakrájíme na malé kostičky, zalijeme rozšlehanými vejci a dobře promícháme. Nechte hodinu v lednici. Nakrájejte cibuli a česnek, smažte do průhlednosti a přidejte lilek. Vařte na mírném ohni přikryté 20–30 minut a na závěr okořeňte.

8. Smažené lilky s bylinkami

K lilkům se hodí jakákoli zelenina – od kopru po bazalku. Tentokrát doporučujeme vzít si koriandr. Budete potřebovat: 2 lilky, 3 stroužky česneku, 1 svazek bylinek, koření, 3 polévkové lžíce. ocet. Příprava: Jemně nakrájejte zeleninu s česnekem a potřete octem. Lilek nakrájíme na plátky, okořeníme, opečeme z obou stran a navrch položíme zelení. Znovu zakápněte octem a nechte předkrm chvíli vylouhovat. 12 receptů na smažené banány, které zpestří váš jídelníček

9. Smažený lilek v rajčatové omáčce

Nebo spíše v rajčatové omáčce, jejíž přípravu se také dozvíte dále v receptu! Budete potřebovat: 750 g lilku, 300 g rajčat, 150 g papriky, 15 g bylinek, 2 stroužky česneku, 1 polévková lžíce. vinný ocet, cukr, sůl, koriandr. Příprava: Rozdrťte rajčata, papriku a česnek v mixéru. Přidejte nasekané bylinky, ocet a všechno koření. Lilek nakrájíme na plátky, opečeme z obou stran dozlatova a zalijeme rajčatovou omáčkou. Dejte je na 2 hodiny do lednice.

10. Smažené lilky v zakysané smetaně

Jedna z nejjemnějších dostupných předkrmů z lilku. Budete potřebovat: 500 g lilku, 100 g zakysané smetany, 1 cibule, 2 stroužky česneku, koření, 1 sklenice vody. Příprava: Cibuli nakrájejte nadrobno a smažte, dokud nebude průhledná. Přidejte na kostičky nakrájený lilek a dále opékejte do zlatova. Přidáme česnek a koření, vše zalijeme zakysanou smetanou a vařící vodou a přikryté vaříme dalších 20 minut na mírném ohni.

11. Smažený lilek s houbami

Ke stejným houbám se hodí lilky, které při smažení připomínají houby. Budete potřebovat: 2 lilky, 300 g hub, 2 cibule, koření, 1 polévková lžíce. sójová omáčka, 1 polévková lžíce. zakysaná smetana. Příprava: Nakrájejte lilek na malé kostičky a smažte do zlatohněda. Cibuli nakrájejte a orestujte zvlášť, přidejte nakrájené houby a opékejte, dokud se vlhkost neodpaří. Přidáme lilky, okořeníme a vše promícháme se sójovou omáčkou a zakysanou smetanou. Vařte další 2-3 minuty.

12. Marinovaný smažený lilek

Tyto lilky jsou neuvěřitelně chutné a dobře se skladují. Budete potřebovat: 1 kg lilku, 2 cibule, 6 stroužků česneku, 1 svazek bylinek, koření, 200 ml vody, 30 ml octa, 1 lžička. sůl. Příprava: Lilek nakrájíme na kostičky a trochu orestujeme do změknutí. Umístěte je do sklenice ve vrstvách, střídavě s nakrájenou cibulí, česnekem a bylinkami. Sůl rozpustíme ve vodě, přidáme ocet a koření, přivedeme k varu a lilky zalijeme marinádou. Sklenice uzavřeme a necháme den louhovat. 12 způsobů, jak chutně uvařit smažené houby

13. Smažené lilky na zimu

Tento přípravek je mnohým známý z dětství. A dnes vám prozradíme, jak si ho uvařit sami! Budete potřebovat: 3 kg lilku, 4 chilli papričky, 2 hlavičky česneku, 1 paprika, 3 lžičky. sůl, 9 polévkových lžic. voda, 9 polévkových lžic. ocet. Příprava: Papriku, chilli a česnek prolisujte mlýnkem na maso. Přidejte vodu, ocet a koření podle chuti. Lilek nakrájíme na plátky, opečeme dozlatova a střídáme s dresinkem ve vrstvách do zavařovací sklenice. Srolujte plechovky.

14. Smažené lilky se zeleninou

I přes velké množství zeleniny je hvězdou tohoto pokrmu lilek! Budete potřebovat: 600 g lilku, 300 g cukety, 300 g rajčat, 300 g papriky, koření, 50 ml vody. Příprava: Veškerou zeleninu nakrájíme na kostičky a lilky orestujeme do zlatova. Přidejte k nim papriky a cuketu a opékejte dalších 5-7 minut. Přidejte rajčata, koření a vodu a přikryté vařte asi 7–10 minut.

15. Smažené lilky s paprikou

Lilky se sladkou paprikou jsou jednou z nejlepších kombinací, což jednoznačně potvrzuje gruzínská kuchyně. Budete potřebovat: 300 g lilku, 150 g sladké papriky, 1 cibule, 1 mrkev, 1 stroužek česneku, 2 snítky koriandru, koření. Příprava: Veškerou zeleninu nakrájíme na tenké plátky. Mrkev a cibuli zlehka orestujte, opepřete a vařte další 4 minuty. Přidejte lilek, podle libosti přidejte vodu a přikryté vařte dalších 7 minut. Na závěr dochutíme a přidáme nasekané bylinky.

16. Smažený lilek s ořechy

Tyto lilkové rolky s pikantní náplní nenechají nikoho lhostejným. Budete potřebovat: 2-3 lilky, 100 g vlašských ořechů, 1 cibule, 4 stroužky česneku, 0,5 svazku koriandru, koření. Příprava: Lilek nakrájíme na tenké plátky a opečeme z obou stran. Všechny ingredience na náplň rozemelte v mixéru, položte na plátky lilku a srolujte do válečků. 20 nejchutnějších občerstvení z lilku na zimu

17. Smažený lilek s bramborem

Dobré libové jídlo nebo jen příloha k pečenému masu. Budete potřebovat: 2 lilky, 3 brambory, 0,5 cibule, 1 mrkev, 1 stroužek česneku, koření. Příprava: Brambory nakrájíme na plátky a opečeme dozlatova. Přidejte nakrájenou cibuli a nakrájenou mrkev a smažte dalších 5-7 minut na mírném ohni. Přidejte nadrobno nakrájený lilek a pokračujte ve smažení dalších 10 minut. A na závěr přidáme koření a prolisovaný česnek.

18. Smažený lilek s kuřecím masem

Velmi rychlé a chutné jídlo z levných surovin. Budete potřebovat: 2 lilky, 1 kuřecí řízek, 1 cibule, 1 rajče, 1 paprika, 1 svazek bylinek, koření. Příprava: Všechny ingredience nakrájíme na kostičky. Smažte kuře s cibulí, dokud nebude téměř hotové. Přidejte lilek a papriku a po 5 minutách přidejte rajčata. Vše společně vařte pod pokličkou dalších 10 minut a přidejte koření a nasekané bylinky.

19. Smažený lilek s náplní

Originální způsob, jak porazit obvyklý předkrm z lilku. Budete potřebovat: 2 lilky, 1 mrkev, 4 vejce, 3 polévkové lžíce. mouka, 4 párky, koření. Příprava: Lilek nakrájíme na kolečka a vykrojíme střed. Klobásy a bylinky nakrájíme nadrobno, mrkev nastrouháme a vše smícháme s kořením, moukou a vejci. Kolečka naplníme náplní a opečeme z obou stran na pánvi.

20. Smažený lilek s medem

A na závěr – tady je originální recept na lilky s medem a bazalkou! Budete potřebovat: 200 g lilku, 2 stroužky česneku, 2 lžičky. med, 2 polévkové lžíce. citronová šťáva, 3 lístky bazalky, koření. Příprava: Lilek oloupeme, nakrájíme na kostky a smažíme 10 minut, dokud se neuvaří. Smícháme citronovou šťávu, med, koření, prolisovaný česnek a nasekanou bazalku. Lilky přelijte zálivkou a nechte půl hodiny v lednici.