Jak skladovat brambory, když není sklep
Nákup brambor po celý rok v obchodech se ukazuje jako poměrně nákladný, je výhodnější zásobit se na zimu. Pro zachování kořenových plodin je nejvhodnější suchý sklep nebo suterén. Mnozí ale bydlí v bytových domech, kde není sklep, natož sklep. Letní obyvatelé, kteří plánují uložit tuto zeleninu v bytě nebo na jiném teplém místě, budou mít prospěch z několika užitečných doporučení. O tom, jak skladovat brambory, pokud není sklep, budeme dnes diskutovat v našem článku.
Příprava brambor ke skladování
Důležitou roli hraje kvalitní příprava hlíz. No, nejdřív si musíte vypěstovat brambory a přečtěte si, s čím můžete brambory sázet zde. Nejprve je třeba je vysušit, nejlépe na čerstvém vzduchu, aby se zabránilo rozvoji chorob a hnilobě. Dále musíte vytřídit hlízy. Pro dlouhodobé skladování se vybírají středně velké brambory, jejichž povrch je bez ztmavnutí a skvrn. A všechny zraněné a nepříliš zdravé hlízy půjdou rovnou do jídla.
Skladování kořenové zeleniny na lodžii
Lodžie nebo balkon je pro obyvatele města nejvhodnějším místem pro skladování zeleniny, aby brambory nebyly škodlivé, ale užitečné. Na podzim tam mohou být hlízy uchovávány v pytlích nebo krabicích. Ale abyste vytvořili příznivé podmínky pro ochranu v zimě, budete muset tvrdě pracovat:
Kořenová plodina je umístěna v izolovaných boxech nebo přepravkách, které si musíte koupit nebo vyrobit sami. Pěnový plast je výborný na izolaci, potřebují vyložit dno a stěny boxů a také je potřeba udělat spoustu otvorů pro ventilaci.
Boxy musí být instalovány na vyvýšení od betonové podlahy a v určité vzdálenosti od stěn lodžie.
Ohřívače mohou být instalovány tak, aby udržovaly požadovanou teplotu plus 2-6 °C. Menší změny stupňů v jednom či druhém směru (od 0 do + 10 °C) zelenině neublíží, pokud takové změny nebudou trvat dlouho.
Horní část krabic by měla být pokryta teplými starými přikrývkami a hadry.
Uskladnění vaší oblíbené zeleniny v bytě
Pokud není možné vybavit balkon, pak když teplota klesne na 0 ° C, brambory by měly být přineseny domů a umístěny na nejchladnějších místech v bytě: poblíž balkonových dveří nebo poblíž oken. Doma by se hlízy měly uchovávat v pytlích z hrubé tkaniny (pytlovina), která dobře propouští vzduch. Aby kořenová plodina nezvlhla a neuhnila, můžete nahoře položit řepu nebo slámu, které dobře absorbují přebytečnou vlhkost.
Pokud v bytě nejsou žádná chladná místa, můžete připravené brambory dát do spíže nebo předsíně. Ale zelenina nebude trvat dlouho v teple, abyste zabránili vysychání a prodloužili její životnost, můžete se uchýlit k této technice. Po vytvoření otvorů v jejích stěnách ponořte plastovou nádobu do brambor. Do nádoby vložte mokrý hadřík, ze kterého se voda postupně odpaří a umožní hlízám dlouho nevadnout a nevysychat. To ale brambory před naklíčením neochrání, proto byste měli úrodu hlíz takto skladovat v malém množství a sníst ji rychleji.
Skladování kořenové zeleniny na vaší zahradě
Ke konzervaci brambor můžete využít vlastní zahradu nebo chatu. Chcete-li to provést, vyberte nejvyšší a nejsušší místo na místě. Vykopejte díru až 1,5 metru hlubokou a 2 metry v průměru. Dno jámy by mělo být obloženo deskami, poté by měly být nasypány hlízy v 1 metrové vrstvě a poté desky znovu nahoře a na desky by měla být 5-10 cm vrstva slámy se zemí. Rovněž stojí za to poskytnout způsob větrání, instalaci plastové trubky na dno jámy, vyříznutí otvoru v deskách. Potrubí by se nemělo ucpat sněhem, proto by se na něj měl vyrobit přístřešek. Brambory v tomto uskladnění dobře vydrží až do jara. Tento způsob skladování je však vhodnější pro sadbové brambory, protože v zimě nezahrnuje kopání díry. Připomínáme, že brambory lze sázet na podzim, a přečtěte si tento článek o tom, jak to udělat.
Letní obyvatelé, kteří nemají možnost skladovat své plodiny na chladném místě, by také měli racionálně přistupovat k výběru odrůdy kořenových plodin a upřednostňovat odrůdy s dlouhým obdobím klidu pro hlízy. To také přispívá k největší bezpečnosti výsledné plodiny.