Jak si vyrobit lízátko doma
Kdo z nás se v dětství nepokusil vlastníma rukama vytvořit malý zázrak – lízátka? Myslím, že tuhle „sladkou“ věc dělali všichni. Zavzpomínejme na dětství a zkusme uvařit lahodnou pochoutku!
Popis přípravku:
Doufám, že se vám tento klasický recept na lízátko bude líbit. Nejdůležitější je, že v této pochoutce není žádná „chemie“. Snadno připravitelný recept na cukroví ocení i vaše děti a naučí se, že lízátka nejsou jen Chupa Chups. Veselé vaření!
Určení: Pro děti / Na dezert / Levné
Hlavní složka: karamel
Geografie kuchyně: ruská kuchyně
Složení / Ingredience:
- Cukr 8 Art. lžíce
- Rostlinný olej 1 polévková lžíce. lžíce (budeme potřebovat olej na vymazání formiček)
- Voda 8 polévkových lžic. lžíce
- Ocet 9% 1 – 1,5 polévkové lžíce. lžíce (množství octa se bere v závislosti na tom, jak kyselé chcete mít bonbóny)
Kalorická hodnota
Nutriční hodnota na 100g.
Jak vařit “lízátka”
Měříme množství cukru, vody a ocet, které potřebujeme.
Vložit všechny ingredience do hrnce, dejte je pomalu a neustále se hýbejte.
Něco takového bude vypadat jako náš polotovar krátce před připraveností. Proces vaření trval 10 minut. Připravenost karamelu kontrolujeme následujícím způsobem: do karamelu ponoříme dřevěnou tyčinku nebo párátko a hodíme do sklenice se studenou vodou. Chlazený karamel by se měl chrupat na zuby. Nejdůležitější věcí v této fázi není trávení karamelu. Jinak bude chutnat hořce.
Mám tento formulář pro bonbóny. Je nutné opatrně namazat drážky s rostlinným olejem. Pokud jim zbytečně chybíme, naše bonbóny budou špatně vyjmuty z formy.
Jemně nalijte horký karamel do forem, vložte do něho špachtlí a minuty nechte pro vychladnutí 10-15.
Pokud nemáte speciální formulář – na tom nezáleží! Lze jej snadno nahradit běžnou lžičkou, ledovými formami nebo jiným obalem, který se vám líbí.
Vyndáváme naše kosočtverce z tvaru a můžeme léčit naše děti! V případě potřeby je můžete posypat cukrem, semeny, ořechy. Pokud chcete, aby se bonbóny zbarvily – přidejte do karamelové hmoty před nalitím do formy kapku obyčejné zelenky, řepné šťávy nebo jiných přírodních barviv.
Ohodnoťte recept Lízátka
Video recept “Lollipops”
Důležité! Video se může lišit od textové verze receptu!
Redakce doporučuje:
Podobné recepty:
Přidejte svůj komentář:
Zadejte znaky z obrázku
Lyusya Lopavivna 12.04.2021. 13. 49 XNUMX:XNUMX Líbilo se mi to. Chutný!! Ale je tu mínus: pak jsem myl nádobí hodinu!!
Nikolay Nagorny 04.12.2020/20/04 XNUMX:XNUMX Na konec je přidán ocet ze špatného receptu
Victoria Tenkacheva 05.11.2020 20:10 Nastavili jsme to na vychladnutí a uvidíme, co se stane.
host 22.03.2020 16:09 moc vody špatný recept
Nina Pyankova 28.11.2019 11:44 Hodně vody. Musel jsem to dlouho vařit na mírném ohni. nevím. Možná záleží i na kvalitě cukru. Změnil bych proporce směrem ke snížení vody. Ani si nejsem jistý, že pořádně zamrznou. Sundala jsem to z plotny, protože cukr se začal připalovat, i když jsem to vařila na velmi mírném ohni.
Natalia 23.01.2020 22:54 Nejoptimálnější recept: 5 lžic cukru, 2 lžíce vody, 1 lžíce octa. Vařte 10 minut, sledujte, kdy začne žloutnout. Ihned nalijte. Vyndejte to, když to zkusíte prstem shora a hmota je tvrdá, aniž byste čekali, až vychladne – pak ji nevybírejte
Katerina Sarksyan 21.11.2019 20:42 Nikomu nevadí, že recept obsahuje 8 lžic vody a cukru, ale na fotce jsou dvě tři lžíce vody?
Sergei 03.07.2018 13:31 Karamel je hotový – téměř na hranici hořkosti, pak ztuhne. Potěšily mě zelené věci v bonbónech. Přidejte trochu víc a stomatitida nebude. My jsme se obešli bez formiček – plech potřeme olejem, nakapeme na něj kapky připraveného karamelu. Jakmile ztuhne, změní se v krabičku od sirek.
Galina 11.05.2017 17:13 a lízátka jsem nalila do silikonových formiček, místo hůlek sushi tyčinky (po stranách lehce ohoblované). Výsledkem byla vysoká lízátka. Můj vnuk je považuje za chutnější.
Tatiana 08.04.2017 10:54 Výborný recept! Děkuju! Všechno se povedlo napoprvé. Vaříme do varu na vysoké teplotě a poté mírně zredukujeme. Nedělal jsem žádné testování a můžete vidět, kdy karamel začne tmavnout a s vymazanými formami vše snadno zaostává. Děti jsou připraveny sníst vše najednou. A pro sebe jsem na dno šálku nalil karamel a pak uvařil kávu a nalil ji tam – velmi chutné!
Diana 01.02.2017 10:57 Z tohoto receptu mi nevyšlo žádné cukroví. Nezmrzly.
света 16.10.2016 17:37 Pokud si chcete udělat sladký sirup, tady je recept. Nikdy to neztvrdne. Všechno se lepí.
marina 29.08.2014 17:30 wow
Larsa 23.05.2014 18:04 právě se to povedlo. fungovalo to. Lžící jsem to nalil na alobal. přišly tak zajímavé, tenké, průhledné, jako kousky ledu chuť dětství
Dmitry 11.04.2014 13:01 Za prvé, více cukru, méně vody. za druhé, kastrol musí být hliníkový (smalt nebude fungovat. za třetí, teplo je nízké, protože možná nestihnete dostat příliš vysoko; karamel rychle ze žluté na tmavě červenou.
Victoria_36_REG 02.03.2014 12:07 Krásné dívky, koupil jsem si formu na lízátka. Připravila jsem ho podle receptu z videa. A poprvé to bylo neúspěšné, cukr a voda + špetka kyseliny citronové. Pak jsem vše uvařila, pak nalila do formy, ale do hodiny neztuhla. Všechno jsem to sundal a dal na talíř a všechno se to spojilo. Druhou jsem naplnil a nenamazal jsem ji olejem, když bylo napoprvé všechno mastné, ale jakmile ztvrdly, nešly sundat. Holky, i když je vytáhnu z lednice, začnou se natahovat a tavit. Ale jsou babky, co prodávají kohouty. neroztékají se. Může někdo navrhnout recept. Byl bych vám vděčný.
Dmitry 11.04.2014. 13. 03 XNUMX:XNUMX prostě nedovařené, nebo moc vody
Anna 08.02.2014 19:08 Moc super recept
Christina 07.12.2013 17: 08
Александра 19.07.2013 10:28 V receptu jsou zjevné problémy s poměry. nebo je třeba nabrat vrchovaté lžíce cukru, ale to nikde v receptu není uvedeno. Vařila jsem 40 minut ani ne na nejnižší stupeň, ale jen do mírného varu. Nakonec to bylo ještě trochu nedopečené. (Spěchal jsem) a podle mého názoru je jednodušší udělat test na míči. ale je to o zvyku. Do vody jsem ponořil i párátko a zároveň udělal test na kouli. IMHO to druhé je jednodušší.
Evgeniy Lem 18.04.2013. 10. 24 XNUMX:XNUMX Stejně jako v dětství! Díky za recept!
marina 15.04.2013 18:25 Bezva recept
Výroba lízátek doma není vůbec obtížná, hlavní věcí je vybrat ten správný recept s fotografiemi krok za krokem a připravit potřebné produkty. Vhodné je mít i formičky na cukroví, ale obejdete se i bez nich. Čtěte dál.
Rychlý filtr Hledat podle kategorie “Domácí lízátka”
Přírodní, bez chemie, pro opravdové mlsouny!
1 h 10 min
Chuť z dětství! Oblíbená pochoutka pro celou rodinu!
Krásné, chutné, neobvyklé, pro děti i dospělé!
1 h 10 min
Vyrobte si vlastní sladkosti! Jednoduchý recept
Připravte světlé domácí sladkosti a potěšte své blízké!
Recept na lahodné cukroví pro děti a jejich rodiče.
Jednoduchý recept na neuvěřitelně lahodné sladkosti!
Udělejte tyto zmrzliny pro své děti a ony vám poděkují!
Domácí, vtipné, sladké! Děti budou nadšené!
Velmi jednoduchý a chutný recept, který potěší vaše miminko!
1 h 55 min
Můžete vyrobit lízátka bez použití cukru!
1 h 45 min
Domácí karamely s čajem se jen rozplývají v ústech!
Lízátka: cukr a karamel – příprava je tak snadná!
Nejjednodušší a nejrychlejší způsob výroby cukroví zná každý školák. To vyžaduje lžičku, cukr, vodu a otevřený oheň. Cukr se nabere do lžíce a naplní vodou až po okraj. Tato konstrukce se pak zahřívá nad ohněm. Během toho se začne pokrývat bublinkami, cukr karamelizuje a ztmavne. Když se směs v lžíci změní na světle hnědou, rychle ponořte lžíci na několik sekund do studené vody. Pokud jej podržíte příliš dlouho, cukroví se rozpustí. Nejjednodušší náhrada lízátka je připravena.
Pět nejčastěji používaných ingrediencí v receptech na domácí cukroví je:
| produkt | Kalorie kcal na 100 g | Bílkoviny g ve 100 g | Tuk g ve 100 g | Sacharidy g na 100 g |
|---|---|---|---|---|
| Cukr | 398 | 99.7 | ||
| Ocet | 11 | 3 | ||
| Sirup | 300 | 80 | ||
| Citronová šťáva | 16 | 0.9 | 3 | |
| Máslo | 734 | 0.5 | 82.5 | 0.8 |
Jaké druhy lízátek existují?
Než budeme mluvit o receptech na domácí cukrovinky, stojí za to si připomenout historii. Podle některých zdrojů se první lízátka objevila v Evropě v polovině 15. století. Tehdy někteří cukráři vařili cukr, aby zpestřili jídelníček bohatých měšťanů (protože cukr v té době byl drahý a nebyl dostupný pro každého). Později se objevily různé sladkosti s jeho přídavkem. Oblíbené byly především bonbóny z lékořice. A dnes existují odrůdy, které se liší především formou než obsahem:
Jak dlouho trvá vaření lízátek?
Pokud používáte cukr, vařte, dokud neztmavne. Světle hnědá barva dodá cukroví jemný žlutý odstín. Pokud to necháte déle uležet a cukr dodáte do tmavší hnědé, získáte bohaté karamelové cukroví. Pokud ho převaříte, cukroví bude mít hořkou pachuť a ztratí sladkost.
Pět nejrychlejších receptů na cukroví doma:
| Název jídla | Doba vaření | Kalorie kcal na 100 g | Uživatelské hodnocení |
|---|---|---|---|
| Sladká máslová lízátka | 15 minut | 284 | +30 |
| Jednoduché cukroví doma | 15 minut | 276 | +59 |
| Domácí sladká lízátka | 20 minut | 299 | +46 |
| Domácí lízátka ve formách | 30 minut | 303 | +74 |
| Domácí karamel na špejli | 30 minut | 293 | +112 |
Jak dlouho trvá, než lízátka ztvrdnou?
Lízátka velmi rychle ztvrdnou, pokud je dáte na 5-10 sekund do studené vody. V tomto případě u některých z nich hrozí prasknutí. Chuť to neovlivní, ale nebude to vypadat tak hezky. Cukroví stačí nechat vychladnout při pokojové teplotě (20-30 minut) nebo v lednici (5-10 minut), kde přesná doba závisí na tloušťce cukroví.
Jak dlouho lízátka vydrží?
Bonbony z obchodu i domácí, recepty na které najdete na webu, většinou obsahují cukr, vodu, ocet nebo kyselinu citronovou a barvivo. Tyto složky se dlouhodobě neznehodnocují, a to jak jednotlivě, tak společně. Doporučená trvanlivost lízátek je šest měsíců. Ale v jedlém stavu budou karamely žít 5 let.