Jak se bělí pšeničná mouka?

Historie pečení chleba sahá do velmi vzdálené minulosti lidstva. Před stovkami a tisíci lety se k mletí obilovin používaly kamenné hmoždíře a poté kamenné mlýnské kameny. Chléb ušel dlouhou cestu od chleba pečeného v kameni k bílé housce.

Víte, proč se tomuto drdolu říká „bílý“?

Bílý chléb se peče z bílé pšeničné mouky, ale zpočátku, aby se dosáhlo reprezentativní bílé barvy, je ošetřen speciálními chemikáliemi.

Cítíte tu chemii?

Cesta „Sněhurky“ je trnitá: aby mouka získala krásnou bílou barvu, ošetřuje ji výrobce stejnými bělidly, jaké obsahují prací prášky a bělidla! Pojďme se na ně podívat blíže:

• E924 je potravinářská přísada známá také jako bromičnan draselný. Chléb díky němu při pečení zbělá a nadýchá. Podle vědeckých výzkumů může tento doplněk iniciovat rozvoj rakoviny štítné žlázy. Naštěstí je tato potravinářská přísada již ve většině zemí zakázána.
• Následující potravinářská přídatná látka je označena jako E926. Jedná se o oxid chloričitý. Látka má antimikrobiální účinek a používá se k dezinfekci pitné vody. Má bělící účinek, ale zároveň z mouky odstraňuje esenciální mastné kyseliny a vitamíny rozpustné v tucích, zejména vitamín E. Studie na hlodavcích potvrzují, že nedostatek vitamínu E vzniká, když myši jedí bílý chléb ošetřený oxidem chloričitým.
• Bílý prášek benzoylperoxid, popř E928 – další doplněk stravy pro „Sněhurku“. Tato látka se také používá k deodorizaci olejů, sýrů a kosmetických krémů. Benzoylperoxid ve své čisté formě vyvolává vývoj maligních novotvarů.
• Persíran amonný, dnes zakázaný, popř E923, se někdy stále používá ke kynutí těsta, výrobě nealkoholických nápojů a jako leštící prostředek pro cukrářské výrobky.
• Další podobnou látkou je alloxan. Kromě svých vlastností bělících mouku způsobuje tato sloučenina smrt buněk slinivky břišní, nadledvinek, štítné žlázy a ledvin. Použití alloxanu u pokusných zvířat způsobuje diabetes mellitus!

Ne každý ví, že „eshki“ se dělí podle jejich funkcí: některé jsou ochucovadla, jiné zvýrazňovače chuti, další jsou konzervační látky a tak dále. Každá z těchto látek může způsobit alergie! Pokud zneužíváte produkty, které obsahují hodně “eeshki”, je možná otrava, deprese nebo syndrom hyperaktivity.

A co s tím vším dělat?

Vzhledem k tomu, že v naší době je téměř nemožné vyhnout se vstupu takových chemikálií do těla, je nutné organismus neustále čistit, nejlépe pomocí moderního, účinného a bezpečného enterosorbentu. Všechny tyto požadavky plně splňuje sorbent č. 1 – Enterosgel! Pomůže očistit tělo od „jídla“ a dalších potravinářských chemikálií a také, aniž by to poškodilo tělo, z něj odstranit další škodlivé látky, včetně radionuklidů (.) – v sovětských dobách byl tento lék vyvinut na příkaz ministerstva SSSR of Defense a stále nemá obdoby v účinnosti, bezpečnosti a všestrannosti použití, široce používané po celém světě.

To jsou „koláče“. Možná, když jste se dozvěděli, kolika testům je bílá mouka podrobena, stojí za to přehodnotit své „priority chleba“ a přejít na „černý“ chléb?

Namísto následného slova

Další tip, tentokrát o toaletním papíru.

Časy úplného nedostatku jsou pryč. V obchodech už dlouho nepanuje žádné vzrušení z toaletního papíru. Naopak, pro naše choulostivé místo je obrovský výběr: s vůní, se vzorem, s rostlinnými výtažky, bílé a šedé, drahé a levné.

Co je důležité pro kupujícího tohoto produktu pro domácnost vědět?

Toaletní papír je vyroben z celulózy. Celulóza je bělena sloučeninami rtuti a chlóru. Každý ví, že se jedná o velmi toxické látky. Proto má smysl obejít sněhobílou roli a „dat svůj hlas“ méně okouzlující, skromné ​​šedé roli toaletního papíru.