Jak otevřít květinářství krok za krokem?

Květináři jsou jedním z nejromantičtějších podnikatelů. Tato vlastnost vás nutí přemýšlet, jak výnosné je květinářství a co je potřeba k úspěchu v něm. V tomto článku se podíváme na to, jak otevřít květinářství, a také na všechna úskalí květinářství.

Je výhodné otevřít květinářství?

Obchod s květinami je odvětvím neustálé poptávky. Jeho ziskovost je poměrně vysoká, ale její marže jsou velmi nízké. Dosáhnout dobrého výsledku není tak snadné: je třeba zvážit mnoho věcí.

Za prvé, počáteční náklady. Musíte si spočítat, jak dlouho bude trvat, než se podnikání dostane do rovnováhy. Podnikat můžete s 500 tis. Náklady na franšízu jsou od 2,5 milionu.

Druhý okamžik – To jsou najatí dělníci. Je důležité předvídat vše od samého začátku: pokud nechcete pracovat neustále a nepřetržitě, budete muset přilákat specialisty. To znamená mzdové náklady a související daně.

Za třetízdroje pro rozvoj a návratnost. V počáteční fázi jsou vyžadovány mnohem více než v rozvinutém podnikání. Mnoho lidí tento bod nebere v úvahu při plánování otevření květinářství.

Většina lidí věří, že květinový trh je pouze o prodeji květin. Ve skutečnosti je všechno jinak: květinářství je náročný byznys, ve kterém se vám investice vrátí minimálně za šest měsíců.

Jak si vybrat květinový obchodní formát

V dnešní době existuje mnoho způsobů, jak provozovat květinářství. Můžete si otevřít květinářství a prodávat tam kytice, aranžovat na míru nebo si koupit franšízu. Každý má své pro a proti, ale hlavní je vybrat si formát, který je pro vás nejpohodlnější. Pojďme zjistit, jaké formáty existují, analyzovat výhody a nevýhody každého z nich.

Jaké existují obchodní modely?

Květinový trh nabízí mnoho formátů. Co otevřít: květinářství nebo online studio? Některé z nejběžnějších typů jsou:

Nezávislý

Freelanceři jsou nezávislí pracovníci, kteří si nutně nepotřebují otevřít plnohodnotné květinářství. Mohou pracovat v pohodlném režimu, nakupovat materiál na základně a registrovat se jako OSVČ.

Největší nevýhodou je, že mnoho barev zůstává nevyužito a mizí. Vzhledem k tomu, že montáž a prodej kytic není uveden do provozu a květiny se nakupují okamžitě ve velkém, může značná část rostlin vyblednout.

Květinové studio nebo obchod

Pokud si chcete otevřít vlastní podnik, malé květinářství je vynikající volbou. Malý a útulný pavilon zabírá od 8 do 30 metrů čtverečních plochy a ziskovost do značné míry závisí na umístění, objemu lednice a personálu.

Tento typ květinářství se vyznačuje květinami, které jsou velmi žádané bez ohledu na roční období. Vzácné a jedinečné rostliny se objevují zřídka.

Pokud se rozhodnete otevřít květinářství, připravte se na další práce: hledání týmu a dodavatelů, uzavření nájemní smlouvy a organizace financí.

Butik nebo květinové studio

Floristická studia jsou unikátním formátem květinového byznysu, který nabízí prémiové produkty a služby klientům s vysokými nároky jak na kytici samotnou, tak na servis.

Květinový butik je prostorná a stylová místnost, kde jsou prezentovány pouze vysoce kvalitní produkty. Personál je pozorný a přátelský a zaměření na zákazníka zde hraje důležitou roli, protože ztráta i jednoho stálého zákazníka může velmi ovlivnit zisky.

Pokud uvažujete o otevření prémiového květinářství, je vhodné získat zkušenosti v květinářství a také se naučit pracovat s náročnými klienty. Místo je také velmi důležité: prémioví klienti nepůjdou koupit kytici do obchodu vedle autobusové zastávky.

Online Store

Popularita online květinářství v Rusku rychle roste. K otevření online květinářství toho nepotřebujete mnoho: nezáleží na tom, kde se bude vaše firma nacházet nebo zda máte ceduli. Nejdůležitější součástí tohoto obchodního formátu je prodejní web, který bude fungovat bez přerušení během prázdnin, a organizovaná doručovací služba.

Pokud si chcete otevřít internetové květinářství, ujistěte se, že ovládáte všechny nástroje pro efektivní prodej: vytvořte si webovou stránku, zjednodušte proces objednávání, aby zákazníci mohli nakoupit na pár kliknutí myší.

Franchise

Formát franšízy může být skvělým způsobem, jak začít s květinovým podnikáním, ať už jste začátečník nebo zkušený podnikatel. Výběrem formátu franšízy získáte:

• rozpoznatelná značka;
• zavedené dodávky zařízení a materiálů;
• průběžná podpora a poradenství;
• fungující obchodní model;
• velkoplošná reklama.

Hlavní nevýhodou tohoto druhu podnikání je, že podnikatel musí podnikat pouze v souladu s podmínkami franšízy. Nedodržení tohoto pravidla bude mít za následek pokutu.

Jak vybrat správný obchodní model

Než začnete podnikat, musíte se rozhodnout, který model bude pro váš projekt nejvhodnější. Abyste udělali správnou volbu a neudělali chybu, musíte vyhodnotit několik faktorů:

1. Počet konkurentů ve vaší oblasti
2. Odhadovaná poptávka po vašich službách
3. Objem počátečního kapitálu
4. Zkušenosti s floristikou a obchodním managementem

Když objektivně zhodnotíte své schopnosti a analyzujete své konkurenty, bude pro vás snazší najít obchodní model ve květinářství, který přinese zisk.

Dnes se blíže podíváme na klasický model květinářství.

Jak analyzovat trh

Když otevřete květinářství, vstoupíte na konkrétní trh. V první fázi pochopíte, co můžete očekávat: růst nebo pokles květinového trhu, trendy, které jsou na něm pozorovány, množství peněz, úroveň konkurence.

Vývoj trhu a jeho mezer prochází několika fázemi:

1. Formace. Objem nabídek je blízký vašemu, poptávka je implicitní.
2. Výška. Poptávka po výrobcích se vytvořila a převyšuje nabídku; Toto je nejlepší období pro začínající podnikatele.
3. Zralost nebo plató. Poptávka je stabilní, konkurence vysoká a jen sílí. Chcete-li vstoupit na trh a udržet si pozice, potřebujete silný jedinečný prodejní návrh (USP) nebo inovativní vývoj.
4. Stárnutí. Poptávka klesá, peněz je na trhu stále méně. Hráči se snaží přežít a hlavní produkt postupně nahrazují zajímavější řešení.

V závislosti na konkrétním výklenku, regionu a dalších faktorech se může obrázek lišit.

Registrace květinářství

1. Prvním krokem při vytváření květinářství je registrace individuálního podnikání.

1. Status samostatného podnikatele volí většina podnikatelů, protože se pro tyto činnosti v počáteční fázi hodí lépe než status osoby samostatně výdělečně činné. Pokud je podnik malý, má jednoho majitele a nejsou žádné požadavky na výběr formy od velkých zákazníků, volba je ve prospěch jednotlivého podnikatele. Pokud je několik vlastníků, chcete obchodní jméno nebo plánujete firmu za pár let prodat, je vhodná LLC.
2. Výběr kódů činností. V počáteční fázi je lepší uvést všechny možné možnosti, které vám ušetří problémy při rozšiřování vašeho podnikání.
3. Volba daňového režimu. Pro začátek je vhodná standardní možnost – zjednodušené schéma se sazbou 6% z příjmu. To minimalizuje formality účetnictví a přináší relativně nízkou fiskální zátěž.
4. Předkládání dokumentů pro registraci jednotlivých podnikatelů u Federální daňové služby (osobní žádostí, poštou, na webových stránkách ministerstva nebo na portálu státních služeb, prostřednictvím notáře).
5. Po dokončení registračního postupu si otevřete běžný účet a uzavřete s bankou smlouvu o vypořádání a hotovostních službách.
6. Získání dalších oprávnění. Jedná se o odpovědný úkol, který spočívá nejen v dokončení potřebné dokumentace, ale také v budování konstruktivní interakce s regulačními orgány, což se bude hodit v budoucnu.

Mezi další dokumenty pro otevření květinářství patří:

• uzavření hygienicko-epidemiologické stanice;
• živnostenské povolení;
• osvědčení o shodě pro květinové výrobky;
• smlouva o pronájmu prostor;
• hygienické knihy pracovníků.

Výběr prostor pro květinářství

Pro květinářství byste si měli vybrat prostory, které budou splňovat hlavní kritérium – nachází se v blízkosti centra města nebo stanic metra. Tímto způsobem zajistíte maximální průchodnost terénem. Souhlas, většina kupujících nechodí do konkrétního obchodu, ale jde do toho, kterého cestou potkají.

Kromě toho existuje řada požadavků zobrazených v obchodním plánu pro návrh a rekonstrukci prodejny:

Průhledná vitrína

Abyste upoutali pozornost kolemjdoucích, nainstalujte si do svého obchodu velkou skleněnou výkladní skříň. Potenciální zákazníci se budou moci seznámit s vaším sortimentem, aniž by museli jít dovnitř. Ušetříte tak i náklady na reklamu. Krásný displej a jasné barvy přitáhnou zákazníky zdarma.

Promyšlené osvětlení

Aby se krása vaší kytice neztratila při slabém osvětlení, ujistěte se, že osvětlení obchodu je dostatečně jasné, aby osvětlilo celý displej.

Optimální plocha

Při výběru velikosti místnosti se řiďte tím, kolik produktu plánujete vystavit. Ve velké místnosti může skromná zásoba vypadat skromně. V malé místnosti to bude příliš stísněné a nepohodlné. Najděte sladkou tečku – obvykle je to asi 12-15 metrů čtverečních.

Vodní komunikace

Květinářství potřebuje přístup k zásobám vody, protože tento zdroj je pro jeho práci nezbytný. K uskladnění můžete použít sudy. Nebude to však vypadat moc hezky a je nepohodlné používat.

Zapojení

Další věc, o kterou se budete muset postarat, je elektroinstalace. Pronajímatel vám na požádání poskytne kopii schématu elektrického zapojení a také všechna povolovací osvědčení od různých úřadů.

Lednička na květiny

K provozování květinářství budete potřebovat lednici na květiny. Před instalací je nutné analyzovat místnost na přítomnost vhodné zásuvky, dostatečný prostor pro instalaci chladničky a průchod do ní.

Hledejte dodavatele květin

Květinářství je podnikání, které se váže k různým svátkům, termínům a příležitostem. Důležité je najít dobrého velkoobchodního dodavatele květin, který je dodá bez prodlení a za příznivou cenu.

Nalezení kanálu, který vyhovuje všem vašim kritériím, může chvíli trvat. Mnoho květinářství často nakupuje květiny z velkoobchodů. Tam najdete nejširší sortiment za přijatelné ceny, ale kvalita nemusí být nejlepší.

Některá květinářství nabízejí přímé dodávky z plantáží. Takové květiny jsou vysoce kvalitní, ale také dražší, protože takové dodávky jsou obtížnější, a proto jsou odpovídajícím způsobem stojí.

Spolupráce s makléřem umožňuje nakupovat květiny ve velkoobchodním množství. Makléř organizuje proces dodání a zajišťuje příznivé transakční podmínky. Je však třeba pamatovat na to, že pro makléře je jeho vlastní prospěch cennější než prospěch vašeho podnikání.

Po uzavření smlouvy o dodávce je důležité vyjednat platební a dodací podmínky. To vám umožní vytvořit stabilní tok čerstvých květin do vaší zásuvky.

Nábor zaměstnanců

Při najímání personálu pro práci v květinářství musíte zvážit mnoho faktorů:

Provozní doba

Obvykle od 10 do 22 hodin nebo od 8 do 20 hodin. Ve frekventovaných oblastech bude tok zákazníků i v noci.

Práce na dvě směny

Chcete-li zaměstnancům poskytnout potřebný počet dní volna, najměte zaměstnance na dvě směny.

Prodejce-květinářství

Prodejci musí mít minimální dovednosti v práci s květinami, aby mohli rychle sestavit kytici vhodnou pro klienta.

Plně obsazeno

Personál prodejny tvoří zpravidla pět lidí – správce, účetní, prodavač a obecný pracovník. V počáteční fázi si však můžete najmout správce a prodejce. Funkci kutila lze převzít nebo delegovat na podřízené, účetnictví lze zadat externě.

Plat

Můžete nastavit hodinovou sazbu nebo procento z prodeje a odměňovat zaměstnance dalšími bonusy.

Když najmete kompetentní zaměstnance, uvolníte se, abyste mohli dělat další věci, které jsou pro vaše podnikání důležité.

Instalace zařízení

Aby bylo vaše podnikání úspěšné, musíte svůj obchod vybavit komerčním zařízením. S jeho pomocí je snazší upoutat pozornost kupujících a přimět je k nákupu květin od vás. Navíc zachovává prezentaci květin.

Zde je několik typů komerčního vybavení, které budete potřebovat:

• Stojany na vystavení kytic, hrnkových květin a souvisejících produktů.
• Vitríny pro vystavení barevných vzorků a instalací.
• Modulární návrhy pro uspořádání sortimentu barev ve vhodném formátu.
• Police pro ukládání kytic a souvisejících produktů.

Kromě toho budete pro zúčtování se zákazníky potřebovat terminál nebo pokladnu.