Jak funguje digestoř v režimu recirkulace?

Digestoř se nemusí zdát jako nejnutnější spotřebič v kuchyni, ale vaření s ním je mnohem pohodlnější. Digestoř zbaví byt pachů jídla, někdy z přebytečné vlhkosti při vaření a spalin z plynového sporáku. Hlavní věc je vybrat správné zařízení. Řekneme vám, jak to udělat.

Princip činnosti: recirkulace a průtok

• Recirkulační digestoř. Nasává vzduch přes spodní plochu digestoře, žene jej přes filtry a vrací zpět. Výhodou recirkulační digestoře je, že je potřeba ji napojit na ventilační potrubí. Může být instalován v jakékoli kuchyni, i když není k dispozici digestoř, například ve venkovském domě. Ale kromě vůně a nejmenších kapek tuku nic neudrží.
• Průtokový kryt. Zachycuje vzduch a odvádí ho samostatným kanálem do domácího ventilačního systému, to znamená, že zcela zbavuje prostor znečištěného vzduchu. To je hlavní výhoda průtokového digestoře. Existuje však také nevýhoda: musíte vytáhnout ventilační kanál. Pokud je digestoř výkonná a ventilace je daleko, budete potřebovat dlouhou širokou trubku, kterou je obtížné skrýt. To může zničit interiér.

Většina digestoří funguje v obou režimech, ale existuje nuance. U průtočných systémů stačí mít tukový filtr, nejčastěji je to obyčejná kovová síťka. Je potřeba, aby se zabránilo ucpání ventilace mastnotou. U recirkulačních jednotek je pro filtraci vzduchu uhlík nutný, ale ne vždy je součástí digestoře.

Design: Pět typů na výběr

Digestoře se liší vzhledem, přesněji řečeno designem.

Vestavěný. Název mluví za vše: tato digestoř je zabudována do samostatné skříňky. Vypadá esteticky, protože okem je vidět pouze spodní panel zařízení. Samotné pouzdro s ventilátorem je schované ve skříni. Spodní panel může být velmi tenký, jako Maunfeld Crosby Light C 60. Nebo silnější, se zasouvacím fragmentem, jako Krona Kerry 600.

Vestavný odsavač par Electrolux LFG9525W

Vestavěné digestoře jsou obvykle určeny pro skříň o šířce 60 cm, jedná se o standardní velikost, ale existují i ​​​​jiné: od 50 do 80 cm Základní pravidlo výběru je, že šířka digestoře nesmí být menší než je šířka varné desky nebo sporáku.

Nejběžnější hloubka je 30 cm Zvětšit ji můžete pomocí výsuvného úlomku, ale i 30centimetrová digestoř skvěle zachytí vzduch nad čtyřplotýnkovou varnou deskou.

Závěsný. Dalším oblíbeným typem digestoří je, že se věší přímo na zeď a nejsou schované ve skříni. Výkonné modely vypadají jako objemné krabice, ale existují i ​​relativně miniaturní jako Lex S 600.

Digestoř Electrolux EFU9216W

Krb. Ve skutečnosti je zavěšený, ale s pěknou kuželovou nebo pyramidovou kopulí, která ukrývá ventilátor a filtry.

Krbová digestoř Jet Air Gaia

Nakloněný. Na obyčejnou kapuci se můžete nepříjemně praštit do hlavy. A ty šikmé se dělají pod úhlem cca 45 stupňů a při vaření tedy nepřekáží. Vypadají moderně, i když si neporadí s poletujícími kapkami tuku tak jako tradiční horizontální modely.

Krbová digestoř Electrolux EFV516K

Ostrovnaja. Digestoř namontovaná ke stropu – tato možnost se obvykle volí pro kuchyni se sporákem na ostrůvku (například Maunfeld Lee Light Isla 35). Tyto modely jsou náročnější na instalaci, zejména pokud má být vzduch odváděn do ventilace (obvykle se instaluje za zavěšený nebo podhled). Ale ostrovní digestoř se může stát soběstačným prvkem výzdoby, protože je umístěn uprostřed kuchyně.

Existují modely s nastavením výšky. To je velmi výhodné: během vaření můžete odsunout digestoř blíže ke sporáku a po zbytek času jej můžete zvednout výše, aby nepřekážel.

Výkon: raději vzít do rezervy

Digestoř by měla obnovovat vzduch v kuchyni alespoň 10–12krát za hodinu – to jsou doporučení norem. Pro určení požadovaného výkonu vypočítejte objem kuchyně.

Ale je nepravděpodobné, že byste při vaření pevně zavřeli dveře kuchyně. Proto doporučujeme zvolit produktivitu s marží, přidejte alespoň 30 %. Například do kuchyně o objemu 30 m3 budete potřebovat digestoř 390 m3. Například Krona Olivia 600.

U studiových apartmánů musíte vzít v úvahu celou plochu místnosti. Pokud porovnáte modely, vyberte si ten, který je výkonnější: všechny digestoře mají několik provozních rychlostí, vždy je můžete snížit.

Materiály kapuce: praktičtější nebo hezčí?

Plast. Nejlevnější materiál, který se vyskytuje především v zavěšených digestořích. Ne vždy to vypadá reprezentativně; tmavá barva časem vybledne a bílá barva se změní na žlutou. Ale je levný a snadno se udržuje.

Kov. Nejčastěji nerez nebo hliník. Tělo může být stříbrné nebo lakované. Barva může také zežloutnout nebo vyblednout (ale určitě vydrží deset let). Nelakovaná pouzdra z nerezové oceli zachycují otisky prstů a je třeba je pravidelně otírat.

Sklo. Digestoře se skleněnými panely vypadají dobře v každé kuchyni, ale vyžadují pečlivější údržbu. Tukové částice jsou dobře viditelné i na tmavém skle, takže je budete muset také často čistit.

Typ ovládání: tlačítka, posuvníky, senzory

Ovládání digestoří je jednoduché: zapnout světlo, nastavit rychlost. O dotykové panely se snadněji pečuje než o tlačítka, na kterých se hromadí mastnota a prach.

Počet motorů: jeden nebo dva

Většina digestoří má jeden motor, což je dostačující. Ale ve výkonných modelech s produktivitou vyšší než 500 m 3 za hodinu mohou být dva. Například u digestoří Lex jsou modely se dvěma motory označeny 2M (například Lex SIMPLE 2M 600 IX). Z hlediska spolehlivosti není rozdíl: motory v kapotách zřídka selhávají.

Průměr připojení: důležitý pro připojení

Důležitá vlastnost pro průtokové digestoře, protože od nich je třeba vytáhnout potrubí do ventilačního otvoru ve stěně. K tomu použijte plastové krabice nebo ohebnou vlnitou trubku. Armatura je část, která spojuje digestoř a potrubí. Dostupné v průměrech 100, 125 nebo 150 mm.

Pokud vybíráte novou digestoř, která nahradí starou, hledejte model se stejným průměrem (aby nedošlo ke změně potrubí). Nebo použijte adaptér: všechny tři oblíbené průměry lze připojit k libovolné krabici.

Zpětný ventil: zápachová uzávěra

Vzduch ve ventilaci by teoreticky měl jít pouze nahoru. Ale jsou chvíle, kdy to začne proudit opačným směrem. Například pokud soused zapnul svou výkonnou digestoř a ventilační potrubí v domě je staré nebo ucpané.

Aby se do vašeho bytu nedostaly cizí pachy, jsou na digestořích instalovány zpětné ventily. Jsou podobné žaluziím, které se pohybují pouze jedním směrem – pohyb vzduchu nahoru. Takový ventil má například vestavěný Electrolux LFG9525K.

Automatické nastavení: digestoř se sama zapne

Digestoře využívající technologii Hob2Hood synchronizují práci s panelem nebo sporákem a v případě potřeby se automaticky zapnou. Díky tomu je vaření jednodušší a příjemnější.

Pokud například zapnete hořák na nízký výkon, ventilátor digestoře běží na nízkou rychlost. Zapněte druhý hořák nebo otočte první hořák na maximum – výkon se okamžitě zvýší. Technologie Hob2Hood je podporována digestořemi Electrolux, AEG a Bosch.

Jaké další nuance existují?

Podsvícení. LED žárovky jsou lepší než klasické žárovky: spotřebují minimum elektřiny (do 5 W) a vydrží 10 let. Dobrou volbou jsou také halogenové žárovky. Jasně září, ale spotřebují pětkrát více energie a jsou velmi horké.

Věnujte pozornost umístění lamp. Pokud často vaříte na blízkých hořákech, budete potřebovat model s osvětlením umístěným blíže přední části.

Filtry. Všechny digestoře mají tukový filtr – jedná se o akrylovou nebo kovovou síťovinu. Druhá možnost je spolehlivější a snáze se čistí. K dispozici je také plstěný filtr, ale to není nejlepší volba: rychle se ucpe tukem a vyžaduje výměnu. Pokud vaříte alespoň párkrát denně, možná budete muset po měsíci vyměnit.

Modely s recirkulací také vyžadují uhlíkový filtr. Je jednorázový a má životnost 4-6 měsíců, pokud digestoř používáte každý den. Existují kombinované filtry, které kombinují uhlíkové a tukové – například FILTERO FTR 04. Ty se také mění každých šest měsíců.

Počet rychlostí. Digestoře mají obvykle tři rychlosti. Čím vyšší rychlost, tím vyšší hladina hluku. Pokud cibuli nebo nudle nesmažíte s rybí omáčkou, postačí první dvě.

Ovládání ze smartphonu. Není to nejnutnější, ale pěkná možnost. Zatím je vzácný a v drahých modelech – například v BOSCH Serie 8. Prostřednictvím aplikace můžete zařízení zapínat a vypínat, upravovat rychlost a přijímat upozornění, že je čas vyměnit filtr.