BRAMBORY: bílkoviny, tuky, sacharidy.
100 g brambor obsahuje 2.7 % denní hodnoty bílkovin, 0.1 % tuku a 5.3 % sacharidů.
Na základě doporučení Rospotrebnadzoru a Federálního státního rozpočtového ústavu „Federálního výzkumného centra pro výživu a biotechnologie“ hraje správné rozložení bílkovin, tuků a sacharidů (BJU) ve vaší stravě klíčovou roli pro udržení zdraví. Podle pokynů MP 2.3.1.0253-21 a směrnic Světové zdravotnické organizace by zdravá a vyvážená strava měla obsahovat 10 až 15 % kalorií z bílkovin, 15 až 30 % z tuků a 55 až 75 % sacharidy.
Vitamíny
| Obsah vitaminu | Sdílejte z RSP | dne 100 | |
|---|---|---|---|
| Rozpustné ve vodě | |||
| Vitamin C | 13 mg | 13% | |
| Vitamin B1 | 100 μg | 7.1% | |
| Vitamin B2 | 0 μg | 0% | |
| Vitamin B3 | 1.1 mg | 6.1% | |
| Vitamin B4 | 12.1 mg | 2.4% | |
| Vitamin B5 | 300 μg | 6% | |
| Vitamin B6 | 300 μg | 15% | |
| Vitamin B9 | 15 μg | 3.8% | |
| Vitamin B12 | 0 μg | 0% | |
| Rozpustný v tucích | |||
| Vitamin A | 0 μg | 0% | |
| Vitamin D | 0 μg | 0% | |
| Vitamin D2 | – | 0% | |
| Vitamin D3 | – | 0% | |
| Vitamin E | 0 μg | 0% | |
| Vitamin K | 2 μg | 1.7% | |
Minerály
Přehled minerálního složení (makro- a mikroprvky) bramborového výrobku
| Obsah minerálů | Sdílejte z RSP | dne 100 | |
|---|---|---|---|
| Vápník | 12 mg | 1.2% | |
| Draslík | 425 mg | 12.1% | |
| Sodík | 6 mg | 0.5% | |
| Fosfor | 57 mg | 8.1% | |
| Hořčík | 23 mg | 5.5% | |
| Železo | 800 μg | 4.4% | |
| Zinek | 300 μg | 2.5% | |
| Měď | 100 μg | 10% | |
| Mangan | 200 μg | 10% | |
| selen | 0.4 μg | 0.7% | |
| Fluorid | – | 0% | |
Chemické složení a výživová hodnota
Níže uvedená tabulka ukazuje hodnoty nutričních prvků (energetická hodnota, bílkoviny, tukové složky, sacharidy, složení vitamínů a minerálů) na 100 gramů „bramborů“
| Živina | Hodnota | Sdílejte z RSP | RSP |
|---|---|---|---|
| Energetická hodnota | 77 kcal | 3.3% | 2300 kcal |
| Makroživiny | |||
| Protein | 2.05 g | 2.7% | 75 g |
| Tuk | 0.09 g | 0.1% | 77 g |
| Sacharidy | 17.49 g | 5.3% | 328 g |
| Voda | 79.25 g | 3.7% | 2170 g |
| Cukr | 0.82 g | 1.4% | 58 g |
| Vlákno | 2.1 g | 10.5% | 20 g |
| Ash | 1.11 g | – | – |
| Škrob | 15.29 g | – | – |
| cholesterol | 0 μg | 0% | 250 mg |
| Vody rozpustné ve vodě | |||
| Vitamin C | 13 mg | 13% | 100 mg |
| Vitamin B1 | 100 μg | 7.1% | 1.4 mg |
| Vitamin B2 | 0 μg | 0% | 1.7 mg |
| Vitamin B3 | 1.1 mg | 6.1% | 18 mg |
| Vitamin B4 | 12.1 mg | 2.4% | 500 mg |
| Vitamin B5 | 300 μg | 6% | 5 mg |
| Vitamin B6 | 300 μg | 15% | 2 mg |
| Vitamin B9 | 15 μg | 3.8% | 400 μg |
| Vitamin B12 | 0 μg | 0% | 3 μg |
| Vitamíny rozpustné v tucích | |||
| Vitamin A | 0 μg | 0% | 800 μg |
| Alfa karoten | 0 μg | 0% | 5 mg |
| Beta karoten | 1 μg | 0% | 5 mg |
| Vitamin D | 0 μg | 0% | 15 μg |
| Vitamin D2 | – | 0% | 7.5 μg |
| Vitamin D3 | – | 0% | 16.25 μg |
| Vitamin E | 0 μg | 0% | 15 mg |
| Vitamin K | 2 μg | 1.7% | 120 μg |
| Macronutrienty | |||
| Vápník | 12 mg | 1.2% | 1 g |
| Sodík | 6 mg | 0.5% | 1.3 g |
| Draslík | 425 mg | 12.1% | 3.5 g |
| Fosfor | 57 mg | 8.1% | 700 mg |
| Hořčík | 23 mg | 5.5% | 420 mg |
| Železo | 800 μg | 4.4% | 18 mg |
| Stopové prvky | |||
| Zinek | 300 μg | 2.5% | 12 mg |
| Měď | 100 μg | 10% | 1 mg |
| Mangan | 200 μg | 10% | 2 mg |
| selen | 0.4 μg | 0.7% | 55 μg |
| Fluorid | – | 0% | 4 mg |
RDP – doporučená denní potřeba
Energetická hodnota brambor je 77 kcal.
Více informací o živinách produktu
Užitečné vlastnosti brambor
Brambory jsou oblíbenou kořenovou zeleninou, která se vyznačuje nejen chutí, ale i obsahem cenných živin. Obsahuje vitamíny skupiny B: B6 (pyridoxin) – asi 15 % denní dávky na 100 g výrobku, B3 (niacin) – asi 10 % a vitamin C – asi 20 %. Dále obsahuje minerální látky: draslík více než 15%, hořčík – asi 5%, fosfor – 6%.
Přínos pro zdraví:
- Podpora srdce: Díky vysokému obsahu draslíku pomáhá kořenová zelenina normalizovat krevní tlak a činnost srdce.
- 2. Posílit imunitní systém: Přítomnost vitaminu C pomáhá zvyšovat odolnost organismu vůči infekcím.
- 3. Dodávka energie: Bohatý zdroj sacharidů, který dodává tělu dlouhodobou energii, díky čemuž je ideální variantou pro zařazení do jídelníčku aktivních lidí.
Tato kořenová zelenina je díky svému bohatému složení výborným doplňkem pestré a vyvážené stravy.
Zdroje chemického složení hlavních základních produktů
- Ministerstvo zemědělství USA (USDA);
- Adresář „Chemické složení ruských potravinářských výrobků“ (Ústav výživy Ruské akademie lékařských věd. Editoval člen korespondenta Moskevského leteckého institutu, profesor I.M. Skurikhin a akademik Ruské akademie lékařských věd, profesor V.A. Tutelyan)
Osvědčení
Energetická hodnota neboli obsah kalorií je měřítkem energie, kterou tělo získává z potravin nezbytných pro životně důležité funkce. Vyjádřeno v kilokaloriích (kcal) nebo kilojoulech (kJ) na 100 gramů produktu pomáhá řídit vyváženou stravu a udržovat zdravou váhu.