Bramborové placky s cuketou. Recept s fotografiemi krok za krokem.
Pokud máte na zahradě hodně cuket, budete k jejich vaření potřebovat tento recept! Moje babička pěstuje hodně cuket. Dusíme je, smažíme, marinujeme. Část z toho dáváme přátelům. Jednou jsme připravovali běloruské bramboráky a napadl nás úžasný nápad: neměli bychom místo běžných palačinek udělat bramborové a cuketové placky. Recept jsme vymysleli sami. Palačinky se ukázaly velmi chutné. Radím vám zkusit udělat cuketovo-bramborové zeleninové placky. Zde je náš kulinářský recept.
zeleninové placky z cukety a brambor
Složení / přísady
| čajová lžička | 5 ml |
| lžička na dezert | 10 ml |
| lžíce | 20 ml |
| pohár | 200 ml |
Živiny a energetická hodnota složení receptury
Hmotnost složení:
Proteiny 10 % 2 g
Tuky 24 % 5 g
Sacharidy 67 % 14 g
GI: 86 / / 14
Krok za krokem vaření
Celková doba vaření: 35 minut PT35M
Krok 1:
Ingredience. Radím vám, abyste na palačinky nepoužili obyčejnou cuketu, ale cuketu. Dodají vašemu jídlu velmi pěknou nazelenalou barvu.
Krok 2:
Začneme tedy přípravou těsta. Pokud máte mixér, pak máte štěstí. Těsto připravíte velmi rychle. Vezměte luk. Očistěte ji a nakrájejte na plátky.
Krok 3:
Poté cuketu vezměte, omyjte, oloupejte a nakrájejte
Krok 4:
Vezměte brambory. Umyjte a nakrájejte na malé kousky.
Krok 5:
Zeleninu dejte do mixéru a rozmixujte.
Krok 6:
Přidejte k nim vejce, mouku, trochu škrobu a špetku soli.
Krok 7:
Vše rozmixujte v mixéru. Pokud nemáte mixér, nastrouhejte zeleninu a poté ji smíchejte se zbytkem potřebných surovin.
Krok 8:
Umístěte pánev na oheň, nalijte rostlinný olej a smažte palačinky na obou stranách.
Krok 9:
Palačinky nejlépe chutnají se zakysanou smetanou. Toto jídlo si zamiluje i ten nejmenší člen vaší rodiny. Dobrou chuť!
- Přidat do spořiče receptů
- Pište / čtěte recenze
- Vytisknout / uložit jako PDF
- Reklamace / nahlášení chyby
K čemu je tento kód?
Podobné recepty
Ostatní kategorie
Komentáře k receptu
Přidat fotoreport Přidat komentář
07.06.2022 15: 39: 46
- Odkaz na komentář
- Stěžovat si
Moje hodnocení receptu: ★ ★ ★ ★ ★
Zeleninové palačinky z cukety a brambor se ukázaly jako chutné a uspokojivé. Všechny suroviny včetně cibule jsem nakrájela na jemném struhadle. Šťávu uvolněnou nakrájenou zeleninou jsem nevytlačil, musel jsem přidat trochu mouky. Výsledkem bylo poměrně tekuté zeleninové těsto, které na rozpálené pánvi rychle tuhlo. Myslím, že když nejprve vytlačíte nakrájenou cuketu a brambory, budou palačinky nadýchanější. Cibule v receptu je podle mě nadbytečná, v hotových palačinkách byla lehce cibulová příchuť (stejně jako nakrájená cibule – to je dodatečná vlhkost, které je v těstě ze zeleniny už dost), ale to není pro každý, každý má svůj vkus. Určitě budu v budoucnu připravovat zeleninové placky z cukety a brambor, ale příště bych si předem orestovala cibuli nebo ji nahradila stroužkem česneku a také vymačkáme ze zeleniny přebytečnou šťávu. Díky za nápad!