Kterou oblast ostružiny upřednostňuje?

Ostružiny stejně jako maliny rostou i v přírodních podmínkách a dobře plodí bez jakékoli péče. Mnoho lidí ji pěstuje na svých pozemcích, i když aby nepřekážela ostatním obyvatelům zahrady a sama přinášela bohaté úrody, je třeba o ni i nadále náležitě pečovat. Než přinesete sazenici na vaše stránky, musíte se rozhodnout, kam ji umístit. A k tomu je důležité vědět, co lze zasadit vedle ostružin a s jakými rostlinami si nebudou rozumět.

Co je třeba vzít v úvahu při výběru sousedů pro zahradní rostliny

Všechny stromy a keře rostoucí v jedné oblasti a někdy i v sousedních se vzájemně ovlivňují. Některé kultury ovlivňují sousedy pozitivně, jiné negativně. Abyste zachránili ostružiny před negativním vlivem ostatních obyvatel zahrady, musíte znát a vzít v úvahu několik faktorů.

• Zkušení zahradníci se snaží nevěnovat velké plochy zahrady souvisejícím plodinám. Je to dáno tím, že mají společné nepřátele. Pokud je jedna plodina postižena chorobou, která je pro ni charakteristická, infekce se rychle rozšíří na další. Je také obtížnější chránit velkou plochu zahrady před škůdci než malou skupinu rostlin.
• Všechny zahradní plodiny vyžadují určité podmínky. Světlomilné rostliny uschnou, pokud jsou vysazeny k vysokým rostlinám s hustou korunou. Pokud vedle sebe umístíte plodiny, které vyžadují různé množství vláhy, nebudete schopni vytvořit pohodlné podmínky pro oba.
• Byl by špatný nápad sázet vedle sebe rostliny, které mají stejný typ kořenů a potřebují stejné živiny. Budou spolu soupeřit a silnější rostlina nenechá slabší šanci na přežití.
• Téměř všechny rostliny emitují látky, které mohou mít na některé plodiny depresivní účinek. To je také potřeba vzít v úvahu při přidělování místa na zahradě pro konkrétní plodinu.

Abyste mohli vybrat správné sousedy pro ostružiny, musíte vědět, že jsou příbuzní malin. Na jeho výhonech jsou trny. Rychle se ovine kolem stávajících podpěr, větví a kmenů jiných rostlin. Ostružiny jsou schopny vytvářet silné výhonky a v tomto ohledu jim mohou konkurovat pouze maliny. Existují však odrůdy ostružin, které nevytvářejí bujný růst. Ostružiník Polochocholatý dává mírný růst, Rosnatka téměř žádné kořenové výhonky, ale Kumanika toho dává hodně.

Agronomové poznamenávají, že správný výběr sousedů pro ostružiny může výrazně zvýšit jeho výnos a zlepšit kvalitu bobulí. Mezi doporučené rostliny patří česnek a cibule, které odpuzují škůdce a podporují zdraví plodin. Užitečnými sousedy jsou také luštěniny jako hrách a fazole, které obohacují půdu o dusík, který má příznivý vliv na růst ostružin. Vedle ostružin se navíc dobře daří bylinkám, jako je máta a meduňka, které lákají užitečný hmyz. Správná blízkost nejen chrání rostliny, ale také vytváří harmonický ekosystém, kde každá plodina dostává potřebnou podporu.

Co nevysadit vedle ostružin

Ostružiny nejsou nejmírumilovnější rostlinou, ale zároveň tato plodina sama o sobě může trpět silnějším sousedem.

• Ostružiny není vhodné sázet blízko jabloň nebo jiný ovocný strom. K tomuto keři nelze vysadit ani ovocné stromy. Na takovou blízkost budou ostružiny trpět. Tato kultura milující světlo se bude cítit nepříjemně ve stínu rozšiřující se koruny. Kořeny stromů navíc odebírají z půdy příliš mnoho vláhy, a proto budou ostružiny přijímat málo živin. To negativně ovlivní vývoj rostliny a její výnos.
• Zasadit ji k ostružinám by byl špatný nápad. hrozny. Obě tyto rostliny jsou popínavé rostliny a tvoří hustou korunu. Jednak se budou navzájem stínit, jednak se budou proplétat, takže jejich sklizeň bude velmi obtížná. Pokud jste nuceni sázet tyto plodiny vedle sebe, oddělte je treláží a vyberte si ostružiny těch odrůd, které nevytvářejí bujný růst kořenů.
• Vedle ostružin to bude nepříjemné rybíz (červená i černá). Ostružiny, zejména ty, které vytvářejí hodně kořenových výhonků, rychle zaberou území a připraví rybíz o lví podíl živin. Pokud chcete vedle sebe pěstovat rybíz a ostružiny, stále není na škodu ponechat mezi nimi slušnou vzdálenost a oddělit řádky od sebe.

Blízkost ostružin k zelenině byla špatně prozkoumána, takže to nestojí za riziko. Výjimku lze učinit pouze u rajčat a česneku, protože je známo, že si rozumí s ostružinami.

Co můžete zasadit vedle ostružin?

S ostružinami si rozumí angrešt. Tyto kultury si nekonkurují ani se navzájem neruší. Keře ostružiníku a angreštu se však nedoporučuje střídat. Je lepší je umístit do různých řad.

Vysadit můžete i kolem keřů ostružin trávníková tráva. Musíte se však připravit na to, že odrůdy ostružin, které často prorůstají kořeny, mohou vyrašit a zničit krásu vašeho trávníku.

Ostružiny jsou nejen chutné bobule, ale také rozmarná rostlina, která vyžaduje pozornost vůči svým sousedům. Zkušení zahradníci říkají, že nejlepší je vedle ostružin sázet plodiny, jako je česnek, cibule a bylinky, jako je bazalka. Tyto rostliny nejen odpuzují škůdce, ale také zlepšují chuť bobulí. Dobrými sousedy budou i jahody a maliny, které vytvoří harmonické sousedství a pomohou udržet vláhu v půdě. Vyvarujte se však sázení brambor a rajčat vedle ostružin, protože se mohou stát zdrojem nemocí. Výběr správných sousedů pro vaše ostružiny nejen zlepší vaši úrodu, ale také vytvoří zdravý ekosystém na vaší zahradě.

Je možné zasadit maliny vedle ostružin?

Navzdory tomu, že maliny a ostružiny jsou příbuzné a mají společné nepřátele, mnoho zahradníků je pěstuje vedle sebe. Tyto rostliny totiž vyžadují stejnou péči a vzájemně se negativně neovlivňují.

Aby si však maliny a ostružiny navzájem neškodily, je vhodné volit takové odrůdy rostlin, které nevytvářejí velké množství výhonů. Pokud vaše odrůda není mrazuvzdorná, musíte mezi keři ponechat dostatečnou vzdálenost, aby maliny na zimu zakryly.

Aby maliny nepotlačily ostružiny, neměli byste dovolit, aby tam bylo více keřů maliníku než keřů ostružin.

Pro ostružiny jsou na zahradě dobří i špatní sousedé. Znáte-li vývojové vlastnosti této rostliny, vyberete pro ni vhodné místo na zahradě, aby neutrpěl výnos žádné plodiny.

Otázka-odpověď

Jaké sousedství má ostružina ráda?

Nejlepšími společníky budou nízko rostoucí keře, jako jsou stepní třešně nebo angrešt s dlouhými kůlovými kořeny. Jednoleté plodiny usnadňují obdělávání půdy kolem plantáže ostružin, odstraňování kořenových výhonků a hubení plevele. Viz také:

Co zasadit pod ostružiny?

Zkušení zahradníci doporučují k ostružinám vysadit popínavé rostliny, například fazole. Tyto plodiny spolu dobře koexistují; fazole nedusí ostružiny, které slouží jako podpora pro výhonky. Nedoporučuje se zakládat trávníky v blízkosti ostružin, pokud nejsou kořeny plodiny bezpečně uzavřeny.

Co ostružiny nemají rády?

Ostružiny milují slunce a opravdu nemají rády studený vítr, takže ideální místa pro ně by byla štědře osvětlena sluncem u plotu, budov atd., zejména proto, že v době zrání je budete muset zastínit a zajistit vzrostlé keře a plazivé odrůdy s podpěrami.

Je možné zasadit maliny vedle ostružin?

Maliny, ostružiny a maliny mohou být vysazeny vedle sebe, pokud je dodržena řada jemností. Tyto plodiny mají vysoký stupeň vzájemné kompatibility, a proto bude sousední výsadba pohodlná pro každého. Na krátkou vzdálenost od ostružin můžete umístit remontantní i běžné maliny.

Советы

TIP #1

V blízkosti ostružin vysaďte luštěniny, jako jsou fazole nebo hrách. Obohacují půdu dusíkem, což podporuje lepší růst a produktivitu ostružin.

TIP #2

Zvažte výsadbu česneku nebo cibule vedle ostružin. Tyto plodiny odpuzují škůdce a podporují zdraví rostlin tím, že zabraňují rozvoji chorob.

TIP #3

Nezapomínejte na bylinky! Melissa, máta a bazalka mohou být vynikajícími sousedy ostružin, protože přitahují užitečný hmyz a zlepšují chuť bobulí.

TIP #4

Vyhněte se výsadbě rostlin, které vyžadují hodně vláhy, jako jsou brambory nebo zelí, v blízkosti ostružin. To může vést ke konkurenci o zdroje a negativně ovlivnit výnosy. Když mi bylo 50 let, můj život se navždy změnil. Ne proto, že jsem se stal důchodcem, dál jsem pracoval jako lékař a stále pracuji, ale proto, že jsem si u svého domu vysadil velkou zahradu, ve které trávím čas se svými vnoučaty. Vlastnosti pěstování ostružin na severozápadě Nejprve byli dva a nyní je to pět vnoučat a vnuček. A můj život plynul pozpátku. Mnoho lidí se obává, že nemohou přinutit hodiny vrátit se, aby odstranili smutek z blížícího se stáří, a neuvědomují si, že hodiny jdoucí pozpátku odstraňují nejen strasti, ale i radosti života. Moje hodinky jdou vpřed pouze se zrychlením. Začal jsem dříve vstávat, více pracovat, častěji komunikovat s vnoučaty a dětmi a snadněji realizovat své plány. Po 15 letech nadšení pro svou zahradu jsem o ní mohl napsat a vydat knihu, mohl jsem opustit státní nemocnici a otevřít si vlastní soukromou ordinaci, kde mě uspokojují výsledky mé práce. Jako bych zvenku pozoroval, jak omládnu, vrásky kolem očí se mi vyhladily, ruce a nohy nasvalily, bez zadýchání vyběhnu do šestého patra, když se ozve hovor vidět nemocné dítě a po tom mám sílu a chuť vzít foťák a jít na zahradu, hledat zajímavé úhly, pořizovat výstavní fotografie květin v paprscích zapadajícího slunce. Za rok mi bude 70 let, pracuji od rána jako lékař a do pozdního večera jako zahradník. Moje lékařská ordinace „Dědeček! Je pravda, že jste tak mladí, protože celý rok jíte čerstvé ostružiny z naší zahrady? A to jím jen maliny, chutnají líp. Vezmi mě na zahradu, natrhám kbelík ostružin a nechám si je na celý rok zamrazit,“ požádala mě vnučka ze sedmé třídy. Naše krása. První lesní bobule, které jsem zkusil vypěstovat na své zahradě, byla ostružina. Ostružiník velkoplodý Před 40 lety jsem vzal pozemek pro zahradu, bažinaté hliněné místo. Uvědomil jsem si, že půdu pro vrtošivé plodiny budu muset vytvářet několik let, nezačal jsem s nimi, ale s planě rostoucími rostlinami, a tak jsem vykopal kořeny divokých ostružin v blízkých lesích a zasadil je podél hranice se svým sousedem. plot.

Selhání s divokými ostružinami

Po dvaceti letech neúspěšných pokusů o pěstování hrušek, třešní, růží a dokonce i pozdních odrůd jabloní na chladné půdě jsem opustil tuto letní chatu a vytvořil si novou zahradu na písku, na jižním svahu u jezera, které mě stále nutí velmi šťastný. Nedávno jsme s vnukem navštívili starý opuštěný pozemek, na kterém nikdo nepotřeboval vyhrabávat odřezky lísky. uplynulo 40 let. Venkovský dům stojí s rozbitými okny, poblíž vyrostl smrk vysoký jako třípatrový dům a místo růží jsou houštiny divokých, neprostupných šípků. Zachovalo se pouze několik keřů angreštu – první, finský, imunní vůči nemocem. Obrovská stará jabloň odrůdy ‚Krása Sverdlovska‘, celá ověšená lahodnými, krásnými jablky, a místo záhonů s jahodami tu byla neprostupná hradba divokých ostružin, která se proplétala celým pozemkem o rozloze 6 akrů, vytlačovala a ničila všechny plodiny a dokonce i líska. Dewberry v přírodě Teď už vím, že popínavým ostružinám říkáme s plazivými nebo plazivými výhonky rosnatka. Jeho stonky jsou dlouhé, hustě pokryté trny. V přírodě tvoří ostružiník neprostupné houštiny od pohoří Kavkaz až po Vologdu. Neměl jsem ji rád. Vzhledem k tomu, že jsem ji vzal z jednoho lesního pozemku, kde rostl jeden vegetativní klon, chybělo na mé zahradě cizosprašné opylení, takže bohatě kvetl, ale přinesl úrodu v podobě jednotlivých bobulí.

Proč jsem si zamiloval vzpřímené odrůdy

Pokud chcete mít ostružiník, kupte si několik odrůd. Nyní existují beztrnné formy a objevily se remontantní formy a kříženci s červenými, černými, fialovými a dokonce i žlutými bobulemi. Existují odrůdy s velkými bobulemi a dokonce i sladké. Viděl jsem je u svých sousedů. Nepřinesl jsem to do své zahrady, protože jsem preferoval maliny a hybridy malin a ostružin. A hlavně jsem si zamiloval ostružiny, nový vzpřímený druh, s obrovskými (až 4 metry) stonky. vysoká ostružina V nové zahradě jsem nejprve vysadil ty nejnenáročnější odrůdy černých bobulí. Jedná se o malinově-ostružinový hybrid ́Cumberland ́ a ostružinovou odrůdu ́Agavam ́. O tři roky později zabíral „Agavam“ oblast třikrát větší než „Cumberland“ a vyprodukoval desetkrát větší sklizeň. Bez ohledu na to, kolik sladkých malin nám dozrálo, děti i my jsme vždy na začátku léta pochutnali na sladkých černých bobulích ‚Cumberland‘. Nikdy nezbylo, co by zmrzlo. Ale jedli „Agavem“ z keře postupně a dychtivě, když tělo požádalo o nové vitamíny. Většinou se ale sbíraly na zimu. Za čas, který trvá nasbírání litrové sklenice malin, se děti předháněly v tom, kdo z neuvěřitelně obrovských těžkých kartáčů utrhne pětilitrový kbelík velkých černých bobulí. velká bobule

Tato bobule je nepostradatelná v zimě, kdy její vůně, neobvyklá chuť, tmavý pigment – antioxidant – a celý komplex vzácných vitamínů a mikroelementů mohou ozdobit každé jídlo, jakoukoli šťávu a jakékoli přípravky z bobulí. Kromě odrůdy ‚Agavam‘, která mi nikdy nevymrzla, zimující bez přístřešku, jsem zkusil pěstovat odrůdu ‚Darrow‘, která je mohutnější a produktivnější s bobulemi, které nejsou tak čerstvé jako ‚Agavam‘. Ale potřebuje úkryt. Existuje ještě sladší a produktivnější odrůda ‚Ufimskaya local‘. Ve skutečnosti se věří, že ve středním Rusku je snadné pěstovat dva příbuzné druhy ostružin: modré ostružiny (Rubus caesius) – „ozhin“ v ukrajinštině – a trsnaté ostružiny (Rubus fruticosus), které se obvykle nazývají ostružiny. I když nyní s příchodem mezidruhových hybridů se vše zamíchalo. Sazenice ostružin různých druhů a odrůd si můžete vybrat na našem trhu, kde se shromažďují nabídky z různých internetových obchodů. Blackberry Ufimskaya místní 329 rublů
Ruská zahrada
Blackberry Ruben 319 rublů
Ruská zahrada
Ezhemalina Boysenberry 329 rublů
Ruská zahrada
Blackberry remontant Černá magie 349 rublů
Ruská zahrada

Proč moderní ostružiny rostou pouze na mřížoví?

Ostružiny na mřížoví máme rádi, když kvetou. Pevná stěna z velkých bílých vonných květů, kolem kterých se vznášejí stovky včel a čmeláků. Děti je rády fotí. Ostružiník kvete Bez dobrých opor se nedá vůbec pěstovat. A na podvazek musíte být velmi přísní, protože jeho zátěž na úrodu je mnohonásobně větší než u malin – trochu zleniví a tlusté větve se lámou s nezralými střapci. Je to škoda.

Zemědělská technologie malin a ostružin je stejná, pokud používáte hodně organické hmoty

Sazenice ostružiníku vysazujeme až na jaře, jakmile půda rozmrzne. Pro ostružiny je vhodné vše, co jsem napsal o malinové zemědělské technice: organický mulč, kompost, ale ve větším objemu. Přirozeně produkuje více vegetativní hmoty, a proto vyžaduje nejen organická hnojiva, ale také více vody. Je-li voda, bude úroda, i když obecně je z hlediska zemědělské techniky méně náladová než maliny. Pro mnohé roste jako plevel. Jen kdyby bylo hodně světla a nestála voda a kopřivy na jaře ji neutopily. Rád sázím ostružiny do keřů na mřížovinu, keř od keře na vzdálenost 2-3 metrů. Po roce nechávám na keři maximálně 3-4 silné výhony, které se každoročně obnovují a tvoří a hustě přebírají všechny tyto 3 metry mřížoviny. Všechno je jako maliny. Na jaře nechávám růst silné nulté výhony a na podzim vystřihuji dvouleté plodonosné výhony. Ostružinové houštiny v zahradě

Základní tajemství pěstování ostružin

Všechno, ale ne všechno. Ostružiny, stejně jako hrozny, vytvářejí přes léto četné výhonky. Tím je keř na úkor úrody neprůchodný a trnitý. Proto je s ním na rozdíl od malin potřeba hodně pracovat. Jakmile nultý výhon vyroste o dva metry a přiváže se ke špalíru, vrchol se odřízne. Do podzimu roste 6-10 bočních větví, které příští rok dají 3-5 kartáčů. A tady je druhé tajemství: buď na podzim, nebo po zimování na jaře, musíte každou boční větev nařežte na 3-5 pupenůzískat méně hroznů, ale větší bobule. Ostružiny na zimu nakláním a přikrývám. Na rozdíl od růží a hroznů nehnije. Proto je s ním snazší větve posypat čímkoli: zemí, listím, smrkovými větvemi. Hlavní je, aby byly větve pod sněhem a nebyly vystaveny třicetistupňovým mrazům.

Blackberry Reprodukce

Ostružiny se rozmnožují v létě, v zimě a na jaře. Všechny metody jsou možné a dobré, ale pro různé odrůdy byste si měli vybrat své vlastní. Ostružiny plazivé se množí vrcholovým a vodorovným vrstvením a ostružiny keřové se množí dělením keře, kořenovými výhonky nebo řízky. Někdy můžete výhonek jednoduše naklonit a posypat zeminou, jako je rybíz, pokud je škoda keř dělit. Zvláště cenné odrůdy je lepší množit řízkováním.

Proč ostružiny onemocní na jihu, ale ne u mě?

Na jihu, s průmyslovou výrobou využívající minerální hnojiva, ostružiny produkují velmi vysoké výnosy a odstraňují z půdy mnoho mikroelementů. Proto je tam popsáno mnoho nemocí kvůli nedostatku či přebytku mikroprvků v půdě a porušení pravidel zemědělské techniky. Stejně jako maliny i ostružiny v průmyslových zahradách trpí rzí, padlím, antraknózou, septoriózou (nebo bílou skvrnitostí), didimelou (neboli fialovou skvrnitostí), botrytidou nebo plísní šedou. Ostružiny mi neubližují A na své zahradě s dostatkem organických hnojiv, každoročním mulčováním poloshnilou podestýlkou ​​a častým postřikem AKCH jsem se nesetkal s žádným vážným výskytem chorob nebo škůdců a nikdy jsem své výsadby neošetřoval pesticidy.

Revoluce v chovu ostružin v posledních letech

Takže více než 40 let rostlo v mých zahradách několik nenáročných odrůd ostružin, což umožnilo plně poskytnout sedm bobulí pro rozmanitou výživu po celou zimu. Neměl jsem sílu ani čas se tím nechat unést, jako jsem například testoval odrůdy rybízu. Ukázalo se, že to bylo marné. V posledních letech došlo k revoluci ve výběru této bobule. V Evropě, Jižní Americe a na Novém Zélandu ho velké společnosti začaly pěstovat na gigantických plochách a díky tomu investují obrovské peníze do vědy. Nový výběr Náhodou jsem se seznámil s novými produkty této bobule, které se objevily mezi nadšenými zahradníky, například ve Voroněži, a byl jsem potěšen. Všechno, co jsem věděl a napsal výše, už mě nezajímá. Nové hybridy, kde se mísí geny z malin, různých druhů ostružin a dalších příbuzných rostlin, z něj udělaly mistrovské dílo selekce, které se stalo nejen velkým a produktivním, ale také neuvěřitelně chutným. Radím proto fajnšmekrům, aby se po Novou ostružinu podívali a zkusili ji na svých zahrádkách.

Promluvme si podrobněji o odrůdách.

Mnoho lidí pěstuje ‚Cumberland‘, nejodolnější odrůdu ostružinových malin. Pořád je to malina, ne ostružina. Nezanáší zahradu, protože nevytváří výhonky. Keř se silnými výhony, klenutý a silně trnitý s hustým voskovým povlakem. Nejde to s ničím zaměnit. Ale ‚Boysenberry‘, ‚Loganberry‘ a ‚Tayberry‘ jsou moderní hybridy malin a ostružin s časným zráním. Berry 5-6 gramů s vůní cukroví. Lze je zařadit mezi ostružiny. Odrůdy vzpřímených, nezakrytých ostružin jsou stále běžnější v prodeji. Výhony jsou vzpřímené, ostnité, bobule dozrávají brzy. Například ‚Theodore Reimer‘ nebo novější ‚Ebony‘ a ‚Cherokee‘ již nejsou pichlavé a mají velké bobule, ale jsou méně mrazuvzdorné. Polský hybrid

Pokud budete mít štěstí, měli byste si koupit Polské novinky. ‚Gazda‘, ‚Ruczai‘, ‚Polar‘, ‚Orcan‘ produkují bobule s velmi dobrou chutí a výnosem. Keře jsou bujné, dozrávají od začátku srpna do konce září. Odrůdy jsou mrazuvzdorné a nepoškozené chorobami. To už je super ostružina, dobře roste tady v zeměpisné šířce Voroněže a s lehkým přístřeškem dozrává i severně od Moskvy. Velmi velký nový produkt Pokud ovládáte polské odrůdy, zkuste pěstování odrůdy anglického výběru.
‚Loch Tay‘ je komplexní hybrid ostružin, ostružin a malin. Keř je poloplazivý, kompaktní, beztrnný. Bobule jsou velké, krásné, husté, lesklé, shromážděné ve velkých vícebobulových shlucích. Chuť je sladká, výborná s výraznou vůní. Není to ani blízko ke starému Agawamu. Dozrává brzy v červenci. Ještě zajímavější je ‚Karaka Black‘ – nová velkoplodá odrůda z Nového Zélandu, která je komplexním křížencem různých druhů ostružin a hybridů malina-ostružina. Odrůda s velmi velkými (průměrná hmotnost 10 g) černými bobulemi se sladkou chutí a silnou vůní, schopné dlouhodobého skladování, nejlépe zmrazené. Výnos je rekordní – více než 15 t/ha. Anglický výběr Zajímavá je také ‚Black Butte‘ – nová kanadská odrůda, která produkuje největší bobule. Délka dosahuje 51 mm, hmotnost 15 g, černé bobule, výborná chuť. Přestože jsou keře trnité, trny na výhonech jsou malé. Plody začátkem července. Nových amerických odrůd je mnoho, ale u nás nedozrávají.

Recept na džem z ostružin, rajky a mangoldu ve šťávě z červeného rybízu

V naší rajské zahradě dozrála úroda léčivých ostružin. Mladší vnoučata s radostí skládala kyblík a školáci začali na internetu hledat ty nejlepší recepty na ty nejaromatičtější a nejoriginálnější ostružinové džemy. S babičkou jsme jako vždy uvařili tři verze, které nám chutnaly a pozvali vnoučata na ochutnávku příští sobotu. Tento recept získal většinu hlasů.

Budete potřebovat:

• 1 kg ostružin
• 1 kg cukru
• 200 g stonků červeného mangoldu
• 200 g červené raiky
• 200 g listů malin a černého rybízu
• 200 ml šťávy z červeného rybízu.

Příprava:

1. Nastavil jsem režim pro smažení zeleniny, vaření cukrového sirupu, přidání cukru do rybízové ​​šťávy.
2. Mangold oloupu a nasekám, rajská jablka nakrájím na čtvrtky a vše naliju na sirup. Pěnu po uvaření odstraním, listy vložím do gázového sáčku a pevně uzavřem pokličkou. Po 5 minutách multicooker vypnu. Džem se pod pokličkou hodinu dusí, tlak postupně klesá. Naliji do 200 ml sklenic, odstraním listy a zašroubuji víčka.
3. V zimě je marmeláda kouzelná. Červené průhledné kousky mangoldu a rajky se vznášejí v tmavě modrém želé a místnost zimního večera naplní nejsilnější vůně malinového listu, rybízu a ostružin. Kombinace příchutí mangoldu, rajky a ostružin předčila všechna očekávání.