Které mrkve jsou sladké a šťavnaté?

Jaké odrůdy zdravé a barevné mrkve byste si měli vybrat? Jsou tu léty prověřené klasiky a ty nejneočekávanější barvy a tvary – oči vám tečou a ruce popadnou lopatu. Mluvíme o nejlepších semenech mrkve pro otevřenou půdu.

V článku se píše:

1. Jaké jsou odrůdy mrkve
2. Jaké odrůdy jsou oblíbené

Mrkev je jedním z nejdostupnějších zdrojů karotenu, látky, ze které se tvoří vitamín A, dospělí ho potřebují pro zrak a normální funkci imunity a děti navíc pro růst a vývoj.

Právě karoten je zodpovědný za zářivě oranžovou barvu. Mimochodem, oranžová není jediným odstínem mrkve. Může být od téměř bílé (odrůdy „Churchkhela white“ a „white marmelade“) a světle žluté (to je přesně to, co je potřeba k přípravě správného pilafu) až po tmavě fialovou („fialový elixír“, „draček“).

V obchodech a na tržištích je tolik semen, že je to závratné – časem prověřené odrůdy a nové hybridy, které si také zaslouží pozornost. Všichni výrobci slibují bohatou úrodu, výbornou chuť, dlouhodobé skladování a odolnost vůči chorobám.

Chcete vše vyzkoušet? Rozumíme: nemůžete se dočkat, až budete pěstovat mrkev různých tvarů, velikostí a barev ve svých postelích (nebo dokonce v balkónové krabici – ukazuje se, že je to také možné!). Mezitím může sběr semen stát několik stovek rublů.

Nedovolte, aby to bránilo vaší zvědavosti a nadšení! S kartou Halva je každý nákup výhodnější. Požádejte o Halvu a využijte bezúročné splátky na nákupy, získejte cashback a úroky z vlastních peněz na účet. A klidně si vyberte ta nejlepší semínka mrkve.

Jaké jsou odrůdy mrkve

Existují stovky odrůd mrkve, které se dělí do několika skupin. Zástupci stejné odrůdy budou mít podobný tvar a velikost, ale chuť se může lišit – stejně jako podmínky pěstování a účel. Promluvme si o těch, které jsou v Rusku běžné.

„Amsterdam“

Rychle zrání, středně dlouhé a tenké. Tvar je rozpoznatelný – válec s tupou špičkou.

Voňavé, šťavnaté, sladké, jí se čerstvé a připravené na zimu – mražené, konzervované a dokonce sušené.

Už jste zkoušeli sušit mrkev? Úplně marně! Skvěle tak zpracujete nejen přebytky úrody, ale také připravíte zdravou a chutnou svačinu, kterou neodmítají ani dospělí, ani děti.

Takovou mrkev není ani nutné alespoň v létě loupat – stačí ji pořádně umýt, protože má tenkou slupku. Ale ze stejného důvodu nemůže být dlouhodobě skladován.

„Chantenay“

Jeden z nejběžnějších v Rusku. Kořeny jsou krátké a silné, s výrazným kuželovitým tvarem. Vhodné ke konzumaci „tady a teď“, zavařování, snáší i dlouhodobé skladování.

„Nantes“

Dlouhá a tenká mrkev s malým jádrem. Jeho charakteristickým rysem je téměř stejnoměrný válcovitý tvar a kulatý nos. Existují odrůdy s různou dobou zrání, některé jsou vhodné ke konzumaci v čerstvém stavu, jiné ke skladování, jiné ke zpracování.

„Berlicum“

Kořeny jsou dlouhé, i když ne tak dlouhé jako „Nantes“, a tvar je kónický. Barva je sytá jasně oranžová. Je to všechno o karotenu: Berlicum je přeborníkem ve svém obsahu.

Sladkou kořenovou zeleninu je možné konzumovat okamžitě, dělat z ní pyré, šťávu a čerstvé saláty. Dobře se také skladuje – při stabilní teplotě vydrží dobře až do jara, aniž by ztratil na chuti.

„Flakke“

Mrkev kuželovitého tvaru s velkým jádrem. Velké – až 25 cm dlouhé, tloušťka u základny – až 5 mm. Jedná se především o pozdně dozrávající odrůdy určené ke skladování. Jsou to ty, které jsou umístěny v obchodech se zeleninou, kde jsou dokonale uchovány po dobu šesti měsíců nebo i déle. Ale za všechno musíte platit – „flakke“ je horší než ostatní, pokud jde o obsah cukru a karotenu.

Mini mrkev

Přemýšleli jste někdy, co ty malinké mrkvičky najdete v zeleninových směsích? A to jsou přesně ony.

Kořeny jsou krátké a tenké, velké asi jako prst. Rostou rychle (doba zrání je pouze tři měsíce nebo o něco déle) a lze je vysadit ve skleníku. V truhlících na balkoně ji pěstují zejména nadšení zahrádkáři nebo ti, kteří nemají altán, ale přesto mají chuť na půdu. Na rozdíl od působivé „Chantane“ nepotřebují zástupci této odrůdy mnoho místa.

„Pařížský kartel“

Jsme zvyklí na standardní tvar mrkve, takže „karotky“ nám připadají velmi neobvyklé. Tvarem a někdy i velikostí se podobají spíše velkým ředkvičkám než mrkvi.

Krátké, kulaté, délka nepřesahuje 10 cm, častěji však 4–6 cm Snadno praskají a také se špatně skladují. Nečekejte proto působivé rozměry, raději si pochutnejte na šťavnaté a sladké mladé kořenové zelenině.

Jsou dobré zejména v létě, kdy obyčejná mrkev ještě pečlivě pěstuje svou zelenou hmotu. „Karotel“ nepotřebuje ke zrání mnoho času. První sklizeň může být sklizena za pouhých 65 dní – možná, pokud jde o ranou zralost, je to šampión mezi mrkví.

Jeho relativně skromná velikost umožňuje pěstování doma nebo na balkóně, v truhlících a květináčích: nepotřebuje mnoho půdy.

Pokud vaše děti nemají rádi zeleninu, zkuste zasadit mrkev tohoto typu – je nepravděpodobné, že odmítnou vtipné světlé koule.

Snad nejběžnějším zástupcem je „pařížský karotel“, který dal odrůdě jméno.

Vezměte prosím na vědomí, že často je v názvu odrůdy uveden konkrétní druh. Například „Nantes red“, „Chantane kuroda“, „flakkenaria“ nebo „flakke agroni“.

Existují také přechodné odrůdy.

„Flakke/karoten“

Tenké, dlouhé plody s vysokým obsahem karotenu. Vyžadují jemné zacházení, protože se snadno rozbijí a samozřejmě pak dlouho nevydrží. Doprava také není pro ně.

Ale tyto odrůdy jsou skvělé pro výrobu salátů, šťáv, pyré a pečiva.

„Chantaney/Danvers“

Vypadá jako typická šanta, ale s dlouhou a ostrou špičkou. Odolné proti praskání a kvetení, tvoří kořenové plodiny o hmotnosti až 350 g.

Potřebujete velké odrůdy mrkve? Hledejte je mezi zástupci této odrůdy. A s Halvou bude nakupování pro vaši daču ještě výhodnější.

„Berlicum/Nantes“

Tupá, válcovitá kořenová zelenina. Mají příjemnou chuť, jsou také zpravidla vysoce výnosné a dobře skladovatelné.

Jaké odrůdy jsou oblíbené

Nyní pojďme mluvit o odrůdách, které jsou oblíbené mezi ruskými letními obyvateli a zahradníky.

„Minicore F1“

Brzy zrající hybrid, je nenáročný – lze jej pěstovat v oblastech s obtížným klimatem: pozdní mrazy a krátká léta.

Kořenové plodiny dozrávají do tří měsíců po objevení prvních výhonků. Délka mrkve je až 15 cm, hmotnost je asi 100 g Chuť je šťavnatá a jemná.

„Pro pilaf“

Obyčejná oranžová mrkev se k „správnému“ pilafu, který vám ve Střední Asii nechají, příliš nehodí. Má příliš výraznou chuť a při dlouhém vaření (pilaf nesnáší šmrnc!) se příliš rozvaří.

Žlutá mrkev je tužší a není tak sladká a šťavnatá. Hotovému pokrmu dodává zlatavý, ale ne příliš bohatý odstín a jemnou vůni. Mimochodem, některé recepty na čiré vývary také volají po žluté než oranžové mrkvi.

„Pro pilaf“ dozrává rychle, sklizeň lze sklízet po 80 dnech. Kořenová zelenina je žlutá, hladká, válcovitá, ne více než 15 cm dlouhá.

„Červená marmeláda“

Od klíčení do zralosti – 100–110 dní. Kořeny jsou válcovité, hladké, až 16 cm dlouhé Barva je pozoruhodná – velmi veselá sytě oranžová s výrazným červeným nádechem. Z tohoto důvodu dostala odrůda své jméno.

„Marmeláda“ nepřerůstá, nepraská ani nebledne a pevně odolává hlavním chorobám mrkve. Vhodné pro čerstvou spotřebu i skladování.

„Vitamín 6“

Typický zástupce odrůdy Berlicum/Nantes: podlouhlý, válcovitý, se zaobleným nosem. Každá váha je od 70 do 180 g.

Je nenáročný, odolný proti praskání a dobře se skladuje.

„Nantes Improved Sugar“

Klasikou lze nazvat odrůdu Nantes, která si získala dlouholetou lásku ruských zahradníků.

Tvoří válcovité kořenové plodiny se zaoblenou špičkou a malým ocasem. Délka – do 17 cm, hmotnost – do 150 g Dosáhne plné zralosti za 78–108 dní, v závislosti na klimatických podmínkách. Skvělá volba, pokud hledáte tu nejlepší mrkev na výsadbu před zimou.

„Nantes Improved Sugar“ je nový pohled na klasiku: ještě více sladkosti a je zachován i po dlouhodobém skladování. Je pravda, že pro úplné dozrání potřebuje trochu více času – 100–110 dní od vyklíčení.

„Losinoostrovskaya 13“

Odrůda, oblíbená několika generací ruských zahradníků, byla vytvořena před více než 60 lety. Typickým představitelem přechodné odrůdy typu „Berlicum/Nantes“ jsou hladké, válcovité okopaniny se zaobleným nosem.

Odrůda je střední sezóna, zrání trvá téměř čtyři měsíce.

Účel je univerzální: hodí se stejně dobře pro čerstvou spotřebu, tepelnou úpravu, konzervaci a dokonale se skladuje až do příštího léta. Možnost win-win pro ty, kteří nechtějí porozumět nuancím a pamatovat si, která odrůda „žije“ ve které posteli, ale potřebují jen mrkev – jednu za všechno.

„cukrový prst“

Jasný (v každém smyslu) zástupce ultra raných odrůd – cesta od klíčení ke zralosti „cukrového prstu“ trvá dva měsíce.

Mrkev je malá a tenká – délka málokdy přesáhne 15 cm Výrobce slibuje hmotnost do 150 g, ale v praxi hmotnost jedné kořenové zeleniny málokdy přesáhne 100 g Výborná odrůda pro přípravu příloh, šťáv, kojenecké stravy , stejně jako pro mrazení a konzervování.

Díky své malé velikosti je „cukrový prst“ milován zejména dětmi. Pokud plánujete vytvořit zahradní záhon pro nejmenší, kde si poradí i další generace zahrádkářů, určitě tuto odrůdu vysaďte.

„Dotknout se“

Další odrůda, která se těší neustálé lásce zahradníků.

Kořeny jsou rovné, hladké, válcovité, tmavě oranžové. Délka – do 20 cm, hmotnost – do 200 g.

Vegetační doba je poměrně krátká – do 80 dnů, ale jarní výsadba vyžaduje prohřátou půdu. Pro klíčení musí být teplota půdy alespoň +10°C. Vhodné i pro zimní výsadbu.

„Chukchi styl F1“

Raný hybrid, který lze pěstovat i v oblastech s velmi drsným klimatem.

Semena začínají klíčit již při teplotě půdy +3°C. Ve středním pásmu můžete vysévat na záhony v polovině dubna. Po třech měsících je kořenová zelenina připravena ke konzumaci.

Jasný představitel „flakke“. Tvoří velké, hladké, polokónické kořenové plodiny jasně oranžové barvy o hmotnosti od 100 do 170 g.

Pozdně dozrávající hybrid, dozrání trvá až 130 dní. Mrkev je dobrá čerstvá, zavařená a navíc se perfektně skladuje, aniž by ztratila chuť až do příští sklizně.

Na rozdíl od mnoha jiných odrůd a hybridů, které vyžadují úrodné, volné půdy, lze Canada F1 pěstovat na těžkých jílovitých půdách.

Ať už si vyberete jakoukoli odrůdu, ať máte bohatou úrodu a dobrou sezónu!

Veškeré informace o cenách, partnerech a tarifech jsou aktuální v době vydání článku.