Které kapradiny jsou jedovaté?

Povaha Země je neuvěřitelně rozmanitá, mnoho druhů rostlin má bylinné, stromové a keřové formy. Všichni z našeho školního kurzu botaniky víme, že naši planetu kdysi obývaly obří stromové kapradiny. První takové obří rostliny se objevily před více než 400 miliony let, během paleozoické éry (období devonu). Ale po 100 milionech let začaly vymírat a tento proces pokračuje nyní.

Některé druhy zmizely navždy z povrchu Země, jiné přežily kataklyzmata, která Zemi zasáhla, dokázaly se přizpůsobit změněným podmínkám a přežít v podobě bylinných, liánovitých rostlin. Některé nás ale stále udivují svou velikostí. Většina kapradin jsou plodiny milující vlhkost a odolné vůči stínu. Mimochodem, právě tyto rostliny se staly základem pro ložiska uhlí.

Stromové kapradiny

Téměř všechny dřevité druhy kapradin vyhynuly. Vzhledem k tomu, že byly velké, nemohly odolat globálním klimatickým změnám, ale některé jejich odrůdy lze v mokřadech tropických a subtropických lesů nalézt i dnes. Obecně platí, že moderní čeleď kapradin zahrnuje přes 10000 700 druhů, z nichž jen asi XNUMX je stromových a mnoho z nich je na pokraji vyhynutí, takže se je botanici snaží zachovat pěstováním v interiéru: ve sklenících, botanických zahradách .

V dávných dobách dosahovali výšky 25 m, zatímco průměr kmene dosahoval 0,5 m. Dnes takové obry mezi moderními stromovými odrůdami kapradin pravděpodobně nenajdete. Obvykle nepřesahují 15 m na výšku, i když průměr kmene může být od 0,8 m nebo více, zatímco délka listů dosahuje 6-10 metrů. Jsou snadno zaměnitelné s bylinnými zástupci čeledi kapradinových.

• Cyathaeaceae
• Dixopiaceae
• Cybothiaceae
• Tyrsopteris
• Loxomaceae
• kulcitové
• pštros
• Ženský nomád
• Kapradí
• Salviniaceae
• Azola caroliniana

Jedná se o nejbarevnější rostliny z čeledi stromových kapradin. Celkem existuje asi 600 poddruhů. Kmen, který nemá sekundární ztluštění, může dosáhnout výšky 20 m, zakončený širokolistou korunou. Listy jsou dlouhé asi 6 m. Nejběžnějším typem cyathea je cyathea nigra (ve tvaru srdce), tzv. pro tmavou barvu trupu.

Zástupci tohoto rodu rostou v tropických oblastech Jižní Ameriky, východní Austrálie, Tasmánie a Nového Zélandu, Malajského souostroví a na Filipínách. Výška rostlin se pohybuje od 4m do 15m. Řapíky dvou a trojzpeřených listů jsou „zdobeny“ dlouhými, zdrsněnými chlupy.

Vysoké kapradiny, z centrálních oblastí Ameriky, Mexika, Havaje, tropických oblastí Asie. Vršek jejich rovných kmenů je pokryt hustou vrstvou dlouhých chlupů a jádro se dá jíst, jak to některé domorodé kmeny dělají dodnes.

Na ostrovech Juana Fernandeze roste jediný zástupce této skupiny kapradin – Tyrsopteris elegant. Výška kmene je pouze 1-1,5 metru. Z hlavního kmene mohou vyčnívat pouze jeho boční výhonky. Ostatní odrůdy nemají větve.

Tato čeleď zahrnuje několik druhů, s plazivým kořenovým systémem, dvojitými (trojitými) zpeřenými listy s volnou žilnatinou. Jedná se o zástupce tropických lesů rostoucích v Andách na Novém Zélandu.

Na jihovýchodě Brazílie, v Jižní a Střední Americe, najdete kulcitu velkoplodou, jednoho z nejjasnějších zástupců čeledi kapradinových s plazivým kmenem, jehož výška nepřesahuje 50 cm a velkými listy, až 3 m dlouhý.

skutečné kapradiny

Tato třída starých rostlin je nejpočetnější. Rostou téměř všude a za jakýchkoli podmínek: v horách a lesích, v pouštích a tropech; jejími zástupci jsou dřevité i bylinné odrůdy.

Nejběžnější podtřídou této čeledi je vícerohá. Lze je nalézt také ve stinných lesích Ruska, i když některé z nich dobře přežívají ve světlých, slunečných oblastech. Mezi nimi jsou jak toxické, tak léčivé rostliny.

Velmi jedovaté jsou například tenké listy nízko rostoucího měchýřenka křehkého rostoucího na skalách. Mimochodem, jedovaté kapradiny lze využít i k léčebným účelům. Látky s léčivými vlastnostmi se tedy vyrábějí i z oddenku kapradiny štítníkové, jedovaté kapradiny, která roste v listnatých a jehličnatých lesích.

Ale pštros obecný (černá kapradina, pštrosí peří) má široké využití v lékařství. Jeho keře dorůstají až 1 m v průměru. Sterilní listy mohou dosáhnout výšky 1-1,5 metru. A sporonosné tvoří zvláštní nálevky, shromážděné ze 2-3 listů.

Pštros se rozmnožuje nejen výtrusy, ale také dělením oddenku a podzemních výhonků. Používá se pro pěstování v otevřeném terénu v blízkosti umělých nádrží jako originální prvek krajinného designu. Je jedlý. Obyvatelé východních zemí používají k jídlu mladé výhonky o délce až 20 cm. Konzumují se čerstvé, mražené a konzervované. Přípravky využívající látky extrahované z pštrosího peří se v lékařství používají jako adstringenta, anthelmintika, antikonvulziva a sedativa.

Dalším druhem kapradiny rostoucí v ruských lesích je kapradina samičí. Preferuje bažinaté oblasti, rašeliniště, nejen stinná, ale i zatemněná místa. Jeho listy. dosahují délky 1 metru, na podzim odumírají a na místě rostliny zůstává jen krátký tlustý kořen, ze kterého na jaře vyrůstají nové listy. Během léta se listové desky mění, takže vypadá stále svěže a mladě. Na jednom místě může růst až 10 let a v bažině tvořit obrovskou homoli, odtud název – kochedednik. Rozmnožuje se výtrusy. Světlé, zelené, fialové a stříbrné listy dodávají rostlině sofistikovaný vzhled. Mnoho zahradníků z něj vytváří originální kompozice a hostas, které zdobí zahradu po celé léto.

I na místech, kde půda nemá vysokou vlhkost, může růst další neobvyklá kapradina – kapradina obecná. Hojně se vyskytuje v tajze Dálného východu. Dosahuje výšky ne více než 60 cm. Mladé listy, které se právě objevily nad povrchem půdy, jsou docela jedlé. Obsahují velké množství bílkovin a škrobu. Místní obyvatelé je používají k přípravě druhých chodů, jejich konzervování a nakládání. Listy mají výrazný zápach, který odpuzuje hmyz a neměly by se používat jako krmivo pro hospodářská zvířata. Jeho kořen vyrábí mýdlo a často nahrazuje obyčejné mýdlo pro obyvatele tajgy. Pokud se rozhodnete pro pěstování kapradí na svém pozemku, pak mějte na paměti, že roste velmi rychle a zabírá veškerý volný prostor, takže hranice plochy, kde jej plánujete pěstovat, je třeba oplotit např. kopání listů staré břidlice po jejím obvodu.

vodní kapradiny

Je to úžasné, ale kapradina může růst i na hladině vody. Takové odrůdy lze často nalézt ve sladkovodních nádržích, řekách a potocích v Indii a jihovýchodní Asii. Stejně jako suchozemské kapradiny mají půvabné složité listy. Amatérští akvaristé je velmi milují, protože bez půdy zajišťují přísun kyslíku do vody a zároveň dodávají akváriu vysoce dekorativní vzhled.

Mezi takovými vodními druhy jsou nejčastější druhy z čeledi Salviniaceae. V tropických zemích se jim dokonce říká říční plevel. Velmi intenzivně se rozmnožují, přebírají rozsáhlé vodní plochy, brání pohybu říčních vozidel, provozu vodních elektráren a ucpávají sítě rybářů při rybolovu.

Další rozšířený druh kapradin rostoucí na vodě. Na rozdíl od Salviniaceae patří naopak k užitkovým rostlinám. Pěstitelé rýže je speciálně vysazují na rýžových plantážích, protože potlačují růst plevele a jejich kořeny a listy jsou schopny akumulovat dusík.

Kapradiny v květináči

Původní vzhled kapradin podporuje jejich aktivní pěstování jako pokojové rostliny. Je jasné, že ve svém přirozeném prostředí jsou pohodlnější, takže při pěstování v místnosti je jejich velikost výrazně menší. Například platycerium stromové (Platycerium) je kapradina, která preferuje život ve volné přírodě v tropech Austrálie, Afriky a Indonésie. Tato rostlina je epifyt, roste na větvích jiných stromů, ale na rozdíl od parazitických odrůd se neživí na úkor „hostitele“, ale získává živiny přímo z prostředí. Zejména jeho spodní listy tvoří jakousi „misku“ (kapsu), ve které se shromažďuje vlhkost a listí padající ze stromu. Přehřátím tvoří další živnou směs.

Celkem je známo 15 jeho odrůd, z nichž některé lze pěstovat doma. Pro nezvyklý tvar listů se mu říká ploštěnka (bifurcatum) nebo jelení paroh.

• Dvojité vidlicové
• Big nebo Grande
• angolština (angolština)
• Hill’s (Platycerium hillii)

Jeho listy (listy) připomínají losí parohy, proto je známý jako losí rohatý. Spodní zaoblené, konvexní listy jsou sterilní a nevytvářejí spory. Horní klínovité listy jsou výtrusné, mají dole tvarovanou expanzi a směrem nahoru se zužují ve formě hrotu. Jejich délka může dosáhnout 50-70 cm a barva má původní modrozelenou tonalitu.

Toto je nejvyšší kapradina. Spodní široké (asi 60 cm) sterilní listy mají členitý vrchol. Horní, jejichž délka dosahuje 2 m, jsou přibližně od středu rozděleny na dva pásovité pruhy. S tímto typem platyceria se v přírodních podmínkách můžete setkat nejen v Austrálii, ale i v Asii.

Jak název napovídá, tento druh stromové kapradiny roste ve střední Africe. Jeho listy mají stejný klínovitý tvar jako ostatní odrůdy, ale jsou pevné, pouze na samém okraji jsou malé zářezy. Existují exempláře s mírně oranžovou pubescencí.

V australských tropech můžete najít menší kopii Platycerium bifurcatum – platycerium dvouvidlicové. Má rovné listy, s mírně výraznou disekcí v horní části.

Této kapradině se dobře daří při pěstování uvnitř nebo na balkóně. Pokud se ho ale rozhodnete přidat do své domácí sbírky, musíte se připravit na to, že bude vyžadovat pečlivou péči. V první řadě se to týká výběru místa pro jeho uchování, aby se objevil v celé své kráse.

Rostlina preferuje rozptýlené světlo. Přímé sluneční paprsky jsou pro něj kontraindikovány. Příliš světlé způsobují popáleniny listů, což vede ke ztrátě dekorativnosti a ve zvláště závažných případech ke smrti rostliny. Ale Staghorn Platycerium zachází s umělým osvětlením příznivě.

Potřebuje úrodnou půdu a vysokou vlhkost. Musí se neustále ostřikovat čistou (převařenou nebo filtrovanou) teplou vodou, zejména v létě, kdy teplota vzduchu v místnosti stoupá, a v zimě, kdy je vzduch suchý kvůli topnému systému.

Optimální teplota vzduchu v létě je 20-25°C, v zimě 22-18°C. Pokles teplot na teploměru i na 15 °C může vést k úhynu rostliny. Mimochodem, měl by být umístěn daleko od radiátorů a radiátorů topení.

Zalévání kapradiny lze provést několika způsoby. Pokud rostlina roste v závěsném květináči, lze z ní květináč vyjmout, umístit do nádoby naplněné vodou a chvíli nechat, aby byla půda nasycena vlhkostí. Na pár dní se už nemusíte starat o zalévání. Pokud nad akvárium zavěsíte květináč, odpařující se voda zvýší vlhkost vzduchu v blízkosti kapradiny a bude mnohem pohodlnější než jinde. Při pěstování v běžném květináči je třeba pečlivě zajistit, aby voda v pánvi nestagnovala, jinak kořeny uhnívají.

Při výběru zeminy pro pěstování ploštěnce dejte přednost substrátu určenému pro orchideje. Můžete také použít univerzální zeminu, ale v tomto případě do ní musíte přidat kousky mechu, kůry a rašeliny. Po přesazení rostliny do nového květináče ji uchovávejte několik dní (3-4) v tmavé místnosti. Po 2-2,5 týdnech se aplikují hnojiva, která keř podpoří a pomohou mu rychleji růst.

Hlavním škůdcem jelena je šupinovka. Hmyz, ale i mšice a svilušky je lepší sbírat ručně a poté je opláchnout teplou vodou. Při péči o platycerium se nedoporučuje používat chemické prostředky na hubení škůdců, protože to může zničit dekorativní vzhled rostliny.

Obyvatelé Novosibirské oblasti sdílejí na sociálních sítích své první fotografie kapradiny kapradiny. Jeho sklizňová sezóna se shoduje s růstem smržů a smržových klobouků. Ne každý ví, že se dají jíst výhonky, které vypadají jako houslový klíč. Mimochodem, v našich končinách jde o poměrně oblíbený produkt. Než však vyběhnete do lesa pro zelené spirály, musíte pochopit, zda je kapradí nebezpečný a kdy je třeba ho vybrat, aby se neotrávil. Koneckonců se má za to, že může obsahovat toxické látky. AiF-Novosibirsk se těmito problémy zabýval.

Proč obyvatelé Novosibirsku sbírají kapradiny?

„Dnes jsme šli natrhat kapradí, trochu jsme natrhali, zkusíme je naložit,“ řekl 10. května obyvatel Novosibirsku. Julia Širkovecová v komunitě „Houby a houbařská místa Novosibirsk NSO“. První výhonky sbírala 8.

„Mám v plánu ho letos poprvé hledat, abych ho naložil,“ přiznal obyvatel města. Oksana Golová v rozhovoru s AiF-Novosibirsk, – Sledoval jsem bloggera, který řekl, jak to udělat a jak sušit kapradí. Stalo se zajímavým vyzkoušet si to na vlastní kůži a ne jen koupit v obchodě. Tato osoba také dodala, že období sklizně se shoduje s květem třešně ptačí. Zkontrolovali jsme: co když se v tak teplém počasí přece jen objeví dříve. Ale kam se dívali, kapradí se ještě neprobudilo. Těšíme se na víkend.“

„Sbírám ji v polovině května – začátkem června, kdy je ještě velmi mladá a listy jsou zkadeřené,“ řekl AiF-Novosibirsk obyvatel Novosibirsku. Natálie Ivanová. — Mladé stonky jsou křehké a snadno se odlamují, jejich výška je 10-15 cm od koruny. Doma je blanšíruji v horké vodě, dokud se neuvolní chmýří, pak suším. Takto se dá skladovat dlouho a bude chutnější než přesolené konzervy. Ze sušeného kapradina se dá udělat salát i pálivá příloha – bude lehce voní po houbách. Rodině chutná – všichni to s chutí snědí. Před vařením by se stonky měly namočit přes noc do studené vody.“

Natalia se také podělila o svůj recept na kapradínový salát. Namočenou kapradí nakrájíme, vložíme do vroucího oleje a zlehka orestujeme. Poté přidáme sójovou omáčku, posypeme sezamovými semínky a osolíme. Podle chuti můžete opepřit. Natalia má všechny proporce „od oka“. Hlavní podle ní je nestrávit stonky na kaši, musí zůstat elastické.

Výhody a poškození kapradiny pro tělo

Předpokládá se, že kapradina posiluje imunitní systém, kardiovaskulární, endokrinní a nervový systém. Jeho kořen, obsahující mnoho vitamínů a minerálů, je užitečný jako doplněk stravy při léčbě nemocí, jako je cukrovka a cholecystitida.

Nutriční specialistka Victoria Dombaeva schvaluje používání kapradiny, ale upozorňuje, že by se neměla jíst ve velkém množství. Tento produkt je pro některé lidi zcela kontraindikován.

„Pokud se kapradí přejídáte, v těle se hromadí alkaloidy,“ zdůraznila. – Proto byste ho neměli jíst často a ve velkém množství. Kapradinu by také nikdy neměly užívat těhotné ženy, protože vyvolává stahy dělohy. Lidé se selháním ledvin s ním také musí být opatrní.“

Kdy sbírat a jak se neotrávit

Někdy se lidé bojí kapradiny sbírat, protože mohou obsahovat toxické látky. Například kolují zvěsti, že údajně krávy, které se pasou v oblastech, kde roste, častěji trpí rakovinou.

„Sbírám pštrosí kapradiny (další zástupce třídy kapradin, známé také jako pštrosí kapradiny – pozn. autora) v malém množství na salát,“ řekl obyvatel města. Taťána Bulyonková. „Slyšel jsem o kapradinu, že obsahuje škodlivé látky, a pokud není dostatečně namočený nebo se pár minut nevaří, může způsobit střevní nevolnost nebo podráždění gastrointestinálního traktu.“

Je kapradí opravdu škodlivé, odpověděl Doktor biologických věd, vedoucí výzkumný pracovník Laboratoře geografie a ekologie výzkumu biodiverzity Centrální sibiřské botanické zahrady SB RAS Nikolai Lashchinsky.

„Zatímco je kapradí mladý, neobsahuje škodlivé látky,“ řekl vědec novináři AiF-Novosibirsk. — Nejprve se ze země objeví výhonek, na jehož konci je zkroucený list jako hlemýžď. V závislosti na podmínkách dorůstá do 30-50 cm. Dokud se „šnek“ neuvolní, nejsou v rostlině žádné škodlivé látky. V této době lze kapradinu nakrájet a buď usušit nebo nasolit, nebo konzumovat čerstvou.“

Kapradina se podle odborníka vaří nikoli proto, aby odstranila jedy, ale aby byla měkčí a jedlá. Před sušením se obvykle namáčí ve slané vodě – jde o korejský způsob přípravy, který zabraňuje hnilobě.

„Postupem času, ještě předtím, než se objeví škodlivé látky, se v kapradině vyvinou mechanické tkáně, které nejsou pro náš žaludek příliš užitečné a mohou způsobit zažívací potíže,“ dodal biolog. „Při konzumaci kapradiny je proto potřeba střídmosti. Dá se jíst jako doplněk stravy nebo jako pochoutka. Ale nemělo by to být každodenní jídlo.“

U dospělých rostlin se objevují silné karcinogeny. V létě podle odborníka kapradí nejí ani hmyz, ani zvířata – koncentrace toxických látek v něm je tak vysoká. Ani krávy to nebudou žvýkat. Proto jsou příběhy o kapradinách způsobujících rakovinu u těchto zvířat mýtem. Pokud sudokopytník omylem utrhne mladé kapradí, nic zlého se nestane. Častěji se ale na louce stále pasou krávy a kapradiny preferují les.

Neexistuje jediná sezóna sklizně kapradí. Obvykle je to polovina až konec května. Konkrétní data se ale každoročně mění. Musíte se zaměřit na vzhled prvních „hlemýžďů“.

Kde můžete a nemůžete sbírat kapradiny

Jak řekl Nikolaj Lashchinsky, většina kapradin v oblasti Novosibirsku roste v tmavých jehličnatých lesích. Potřebují vlhkou atmosféru a stín. Existují výjimky – občas jsou vidět na skalách, ale to se na Altaji stává častěji.

V našich končinách je kapradina nejrozšířenější kapradinou a nelze ji zaměnit s ničím jiným. Zbývající členové třídy jsou buď příliš malí, nebo potenciálně jedovatí. Jedí se i mladé výhonky pštrosa, které ale nejsou tak oblíbené.

„Neměli byste sbírat kapradiny v blízkosti hlavních silnic, protože téměř všechny rostliny akumulují těžké kovy,“ zdůraznil doktor biologických věd. — Do benzínu přidáváme soli olova, abychom snížili jeho detonaci. Mnoho škodlivých látek pochází z prachu, který vzniká při opotřebování pneumatik. Proto se musíte posunout alespoň 5-7 m od vozovky. Můžete se vzdálit od stezek, pokud se stydíte za venčení psů, kteří zanechávají své odpadní produkty. Můžete také vzít v úvahu, že na nejposvátnějších svazích je kapradina trochu drsná. Na více zastíněných místech – šťavnatější. To je patrné na velikosti výhonků.“